Ψάρι στο φούρνο, Βλάχος Αμμόχωστος - Blue Island

Ψάρι στον φούρνο, Αμμόχωστος
Υλικά συνταγής
• 1.100 - 1.200 γρ. Βλάχο καθαρισμένο από τις ψαραγορές Blue Island
• 3 - 4 Ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• Ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι λευκό ξηρό Κρασί
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 ξυλαράκι Κανέλας
• Λίγα Γαρίφαλα
Διαδικασία εκτέλεσης
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαλακώσουν, ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι , πιπέρι, τη κανέλα, τα γαρίφαλα και το κρασί. Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.
Στη συνέχεια, βάζουμε το ψάρι σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, το περιχύνουμε με την σάλτσα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 με 40 λεπτά.
Tip: Η συνταγή γίνετε επίσης με Ορφό, Σφυρίδα ή Συναγρίδα
Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!
Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να βρείτε αυτή και πολλές άλλες στη σελίδα www.blueislandrecipes.com.