Gratinado de Batata Doce com Pescada Amarela | Chef César

Celebre a Páscoa com o sabor irresistível do Gratinado de Batata Doce com Pescada Amarela, uma receita exclusiva do Chef César para o Clube dos Chefs Betânia! 🐟🍠 Prepare-se para encantar sua família com essa combinação perfeita de muito sabor. Com Betânia, a doçura da Páscoa fica ainda mais especial. Experimente e se delicie! #ClubeDosChefs #DocePáscoa
Ingredientes (Massa)
• 1kg de batata doce cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga Betânia
• 4 colheres de sopa de leite em pó Betânia
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• Pimenta e sal a gosto
Ingredientes (recheio)
• 1kg de filé de pescada amarela em cubos
• ⁠Pimenta e sal a gosto para temperar o peixe
• ⁠1 cebola roxa picada
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de cebolinha
• 1/2 xícara de coentro
• 1 caixa de creme de leite Betânia
• ⁠1 xícara de polpa de tomate
• ⁠200g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Massa:
Em um bowl, coloque a batata doce já cozida e amassada, a manteiga Betânia, o leite em pó Betânia, o queijo parmesão ralado, a pimenta, o sal e os ovos. Misture bem. Prove para ver como está de sal. E reserve a massa.
Recheio:
Leve uma frigideira com azeite ao fogo, deixe esquentar bem, coloque a cebola, o alho, e vá mexendo para dourar. Adicione o leite de coco, a polpa de tomate, a cebolinha e um pouco de coentro. Em um bowl, tempere os cubos de peixe com sal e pimenta a gosto. E em seguida, leve os cubos de peixe à panela que está no fogo e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Acrescente o creme de leite Betânia e continue mexendo por mais um tempinho. Desligue o fogo. Pincele uma travessa que possa levar ao forno com manteiga Betânia, acrescente a massa de batata doce, recheando com o peixe. Cubra com coentro e queijo mussarela ralado. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.

[@MariaSilva-hh7eb]

Qui delicia ! tudo com betania é tudo de bom !!