Я уже готовил Бириани, очень вкусный, и решил посмотреть, что есть на Ютубе, и наконец то у вас появился ролик о этом вкусном рецепте Бириани, спасибо вам Сталик) Я решил поэкспериментировать и хочу сделать пасту Бириани, за место риса я буду использовать пасту Ризони, я думаю это будет вкусно 🙂
Я как то писал примерно лет 5 назад плюс минус еще годы за узбекский плов негативно , вы тогда были правы что плов разный в Узбекистане а я сам с Ташкента , мне немножко было стыдно после нескольких месяцев когда я уверен был в приготовлении и потом узнал что да иногда готовят не так )) спасибо Вам ! Я до сих пор смотрю ваши видео еще с тех пор , я сам повар но не всегда знаю тонкости , а вы передаете их очень хорошо 👌 желаю вам здоровья главное и долгих лет жизни ! Потому что кроме Вас я вижу рецепты но вообще ничего не объясняют !
Я считаю, что работу Сталика Ханкишиева нужно оценивать в комплексе. Начиная от тщательно продуманного устройства кухни. Функционально и эстетично. Всегда чистота и порядок в кадре. Весь, инструментарий, посуда, устройства, плиты, мангалы, духовые шкафы, столы, ножи, разделочные доски - всё направлено на достижение максимально лучшего результата. Подбор продуктов, их обработка, предварительная подготовка к съемкам. Отдельный блок - это команда специалистов. Звук, видеоряд, монтаж, ракурсы. В том, что касается своего труда, Сталик ака перфекционист. Так должно быть. Мне эта концепция близка. А книги - это то, что останется в истории кулинарии. То, на чем будет учиться не одно поколение умных поваров. Спасибо за огромный труд, Сталик ака.
Сталик, извините за замечание. В настоящем Наси Брияни никогда не бросают рис в зирвак. Рис готовят со специями, шафраном и куркумой (турмерик) отдельно. При подаче насыпать рис на блюдо и зирвак с мясом всегда подают в отдельной посуде. В некоторых ресторанах зирвак с мясом кладут сверху на рис. Говорю вам как человек проживший 30 лет в Сингапуре, где это одно из самых распространённых блюд среди малайцев и индусов. Удачи.
Сталик, а почему вы не использовали в этом рецепте вашу индукционную печь для казана? Мне кажется она бы тут хорошо отработала... столько мяса холодного обжарить.
Это видео - настоящее кулинарное путешествие! Бирияни не просто блюдо, это целая история в каждом кусочке. Сочетание ароматных специй, нежного мяса и пышного риса создает волшебный вкус, который переносит прямиком в улочки Индии. Обожаю, как вы объяснили каждый шаг, особенно маринование мяса и точное сочетание специй. Не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить это дома. Спасибо за такой подробный и понятный рецепт.
Хочешь , чтобы было вкусно , иди на канал к Сталику и выбирай блюдо, которым хочешь удивить гостей. Спасибо Вам , Сталик, за этот праздник! Многие блюда готовлю по Вашим рецептам. ❤
Подобный способ приготовления плова в Азербайджане. Только там рис готовится отдельно от мяса. И шафраном окрашивают рис. Получается красиво и ароматно.
Некоторым потенциальным скептикам...Мною было много бирьяни в Индии съедено, и готовила с индийцами на индийской кухне в Индии. Все этапы у Сталика соблюдены, все верно. А детали, это уже как с борщом (кто-то и фасоль добавляет в борщ, а кто-то из квашенной капусты готовит). Бирьяни тоже много разных видов, и от одного инд штата/повара к другому штату/повару отличия незначительные есть: и набор специй может быть разные, и в скороварке варят, или же крышку тестом залипляют. Тут уж кто как привык.
Оформление студии, мелькающие в умелых руках Мастера разнообразные инструменты, красивая посуда, порхающие в воздухе названия не всегда знакомых для обычного человека ингредиентов , плюс ко всему, сногсшибательные ароматы, струящиеся даже через экран - всё это выше всяких похвал! Заглянешь на минутку "взглянуть одним глазком" и не можешь оторваться от магического действа до конца ролика - просто гипноз какой-то!🙂👍
Добавлять воду из под риса стоит очень аккуратно? Да, кислота победит крахмал, но вода ведь ведь ещё сверхсоленая. А ещё помню из детства бабушкин хлеб, жареный со сметаной на сливочном масле. Наверняка тут эти нотки тоже будут😊 надо попробовать будет
У бирьяни есть около 100 вариантов. В каждом городе по своему готовят. Респект Сталик ага, попробую завтра приготовить
Я уже готовил Бириани, очень вкусный, и решил посмотреть, что есть на Ютубе, и наконец то у вас появился ролик о этом вкусном рецепте Бириани, спасибо вам Сталик)
Я решил поэкспериментировать и хочу сделать пасту Бириани, за место риса я буду использовать пасту Ризони, я думаю это будет вкусно 🙂
супер и вкусно на все это смотреть. Спасибо вам дорогой друг
Каждый раз это шедевр , спасибо большое за ваш труд
Спасибо за ваш позитив в приготовлении простых блюд и сложных для меня .Это КОСМОС!!😍 за 🍷 Вас !
Сталик вы всегда радуете нас,спасибо вам! 😊
Я как то писал примерно лет 5 назад плюс минус еще годы за узбекский плов негативно , вы тогда были правы что плов разный в Узбекистане а я сам с Ташкента , мне немножко было стыдно после нескольких месяцев когда я уверен был в приготовлении и потом узнал что да иногда готовят не так )) спасибо Вам ! Я до сих пор смотрю ваши видео еще с тех пор , я сам повар но не всегда знаю тонкости , а вы передаете их очень хорошо 👌 желаю вам здоровья главное и долгих лет жизни ! Потому что кроме Вас я вижу рецепты но вообще ничего не объясняют !
Я считаю, что работу Сталика Ханкишиева нужно оценивать в комплексе. Начиная от тщательно продуманного устройства кухни. Функционально и эстетично. Всегда чистота и порядок в кадре. Весь, инструментарий, посуда, устройства, плиты, мангалы, духовые шкафы, столы, ножи, разделочные доски - всё направлено на достижение максимально лучшего результата. Подбор продуктов, их обработка, предварительная подготовка к съемкам. Отдельный блок - это команда специалистов. Звук, видеоряд, монтаж, ракурсы. В том, что касается своего труда, Сталик ака перфекционист. Так должно быть. Мне эта концепция близка. А книги - это то, что останется в истории кулинарии. То, на чем будет учиться не одно поколение умных поваров. Спасибо за огромный труд, Сталик ака.
Обожаю бирияни. Мой муж, шеф повар из Индии готовит его очень вкусно
Ста́лик Гусе́йнович довёл своё медийное мастерство до идеала! Продукт наивысшего качества! 👏
Плов у меня получается суховат и жирный. А этот рецепт подходит замечательно. Огромное спасибо за рецепт. 🤗🤗🤗🤗🥲
ВЕЛИКОЛЕПНО, Талантливый Мастер Кулинарии !!! Красивая кухня и красивая посуда !!! БРАВО !!! УСПЕХОВ, Вам !!! Спасибо из Сибири !!!
Овкатларга гап йук.
Любой плов-это всегда вкусно!спасибо.
классное, изысканное блюдо. я ел несколько вариаций бирияни. в индийской кухне полно шедевров. 👋👋
Сталик, извините за замечание. В настоящем Наси Брияни никогда не бросают рис в зирвак. Рис готовят со специями, шафраном и куркумой (турмерик) отдельно. При подаче насыпать рис на блюдо и зирвак с мясом всегда подают в отдельной посуде. В некоторых ресторанах зирвак с мясом кладут сверху на рис. Говорю вам как человек проживший 30 лет в Сингапуре, где это одно из самых распространённых блюд среди малайцев и индусов. Удачи.
Никак не мог найти толковое видео приготовления бириани, а тут оно само в руки пришло. Спасибо❤
Как всегда очень интересно. Но непонятно как сочетаются все эти очень сильные по вкусу специи.
Это Шедевр! ❤
Круто. В первый раз попала на прямой эфир
Спасибо
Да и в Бряни когда варят рис, в воду добавляют кокосовое молоко. Найдитеи в ютюбе и посмотрите как готовят индусы
Приготовил! Взял курицу вместо баранины как в видео про обмен рецептами. Очень вкусно! Как всегда Спасибо!
Сталик, а почему вы не использовали в этом рецепте вашу индукционную печь для казана? Мне кажется она бы тут хорошо отработала... столько мяса холодного обжарить.
Браво, Маэстро!!✨😍😍
В некоторых видах индийского пулао рис закладывается как в узбекском плове сырым
Это видео - настоящее кулинарное путешествие! Бирияни не просто блюдо, это целая история в каждом кусочке. Сочетание ароматных специй, нежного мяса и пышного риса создает волшебный вкус, который переносит прямиком в улочки Индии. Обожаю, как вы объяснили каждый шаг, особенно маринование мяса и точное сочетание специй. Не могу дождаться, чтобы попробовать приготовить это дома. Спасибо за такой подробный и понятный рецепт.
Хочешь , чтобы было вкусно , иди на канал к Сталику и выбирай блюдо, которым хочешь удивить гостей.
Спасибо Вам , Сталик, за этот праздник! Многие блюда готовлю по Вашим рецептам. ❤
Подобный способ приготовления плова в Азербайджане. Только там рис готовится отдельно от мяса. И шафраном окрашивают рис. Получается красиво и ароматно.
Это эстетика!
Куда же комментарии делись ?
😊 искусство- готовить! 😊 спасибо
Некоторым потенциальным скептикам...Мною было много бирьяни в Индии съедено, и готовила с индийцами на индийской кухне в Индии. Все этапы у Сталика соблюдены, все верно. А детали, это уже как с борщом (кто-то и фасоль добавляет в борщ, а кто-то из квашенной капусты готовит). Бирьяни тоже много разных видов, и от одного инд штата/повара к другому штату/повару отличия незначительные есть: и набор специй может быть разные, и в скороварке варят, или же крышку тестом залипляют. Тут уж кто как привык.
Оформление студии, мелькающие в умелых руках Мастера разнообразные инструменты, красивая посуда, порхающие в воздухе названия не всегда знакомых для обычного человека ингредиентов , плюс ко всему, сногсшибательные ароматы, струящиеся даже через экран - всё это выше всяких похвал! Заглянешь на минутку "взглянуть одним глазком" и не можешь оторваться от магического действа до конца ролика - просто гипноз какой-то!🙂👍
Добавлять воду из под риса стоит очень аккуратно? Да, кислота победит крахмал, но вода ведь ведь ещё сверхсоленая.
А ещё помню из детства бабушкин хлеб, жареный со сметаной на сливочном масле. Наверняка тут эти нотки тоже будут😊 надо попробовать будет
❤
Вы - уникальны!
❤️🙏😍😋😋🤝
Здравствуйте Сталик вы очень добрый приятный человек интиресна вас сматреть будте здоровы пусть каждый день вас радует 👍❤️
Есть суперское Узбекское блюдо под названием тухумбарек🇺🇿
Обожаю юмурта барак!!!!😀😀😀👍👍👍😋😋😋🤝🤝🤝
Гарамарсала или галамарсала
Интересно, с какого это индийское блюдо. Индийцы практически не едят мясо
сейчас я побегу что-то доказывать очередному долбоебу )))