Mugwort Injeolmi Dacquoise｜siZning
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2022
- ▼ More about the " Mugwort Injeolmi Dacquoise " made today :)
'Like' and 'Subscribe' are a great help in content creation!
Hello, this is siZning.
Today, I made 'Mugwort Injeolmi Dacquoise' with fragrant injeolmi butter cream and subtle mugwort scent. This time, I baked a plump version of the dacquoise.
And red bean paste was added in the middle of the dacquoise to balance the taste.
Have a sweet time with today's mugwort injeolmi dacquoise.
🔸 Storage
Seal the finished dacquoise, refrigerate and consume within 3-4 days.
For long-term storage, please refrigerate. (about 2 weeks)
🧡 Ingredients (8 pieces)
🔸 Dacquoise Dough
176 g egg whites
75g sugar
12g soft flour
6g mugwort powder
105g almond powder
95g sugar powder
🔸 Injeolmi Butter Cream
120g unsalted butter
48g sugar powder
24g Injeolmi Powder
40g red bean paste
**Be sure to cite the source when using the recipe! Please write together.
** Downloading and secondary editing of this video is prohibited.
'SiZning' We will continue to come with good videos and recipes.
Please subscribe a lot!
☆SUBSCRIBE: / sizning
☆INSTA: / sizning
☆BLOG: blog.naver.com/sisdining_8689 
Хобби
▼ 오늘 만든 '쑥인절미 다쿠아즈' 더 알려드려요 :)
'좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다!
안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 고소한 인절미 버터 크림과
은은한 쑥 향이 배어있는 '쑥 인절미 다쿠아즈' 를 만들어 보았어요.
이번에는 다쿠아즈를 통통한 버전으로 봉긋하게 구워냈답니다.
그리고 다쿠아즈 중간에 팥앙금을 넣어 맛의 밸런스를 맞춰주었어요.
영상에서는 약식으로 버터 크림을 완성했지만,
기호에 따라 다양한 버전의 버터 크림에 인절미 가루를 더해 만들어 주셔도 좋아요 :)
할매 입맛 저격인
오늘의 쑥인절미 다쿠아즈와 함께
달달한 시간 보내세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 슈가파우더, 아몬드 가루, 쑥가루, 박력분을 2-3차례 체 쳐주세요.
2. 새 볼에 흰자를 담고, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 프렌치 머랭을 완성해 주세요.
3. 완성한 머랭에 1번의 가루 넣고 섞어서 다쿠아즈 반죽을 완성해 주세요.
4. 완성한 반죽을 다쿠아즈 틀에 봉긋하게 짜고, 그 위에 슈가 파우더를 두 번 뿌려주세요
5. 오븐에 넣고 구워주세요.
5. 다 구운 다쿠아즈는 식힘망에 올려 식혀주세요.
6. 새 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 뒤, 슈가파우더를 넣고 섞어주세요.
7. 다 섞이면, 그 위에 인절미 가루를 넣고 섞어 인절미 버터 크림을 완성해 주세요.
8. 구워진 다쿠아즈의 한쪽 면에 인절미 버터 크림을 짜고 가운데 팥을 채워넣은 뒤, 다쿠아즈로 덮어 완성해 주세요.
🔸 보관
완성한 다쿠아즈는 밀봉하여 냉장에 넣고 3-4일 이내로 드셔주세요.
장기간 보관시 냉동 보관해주세요. (2주 정도)
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
깍지 : 다쿠아즈 지름 2cm / 필링 지름 1cm
팥 : 대두식품 고운 팥 앙금
버터 : 앵커 무염 버터
인절미 가루 : 대두식품 콩고물 1kg
🧡 재료 (8개 분량)
🔸 다쿠아즈 반죽
Egg white 176g
계란 흰자
Sugar 75g
설탕
Cake flour 12g
박력분
Mugwort powder 6g
쑥 가루
Almond powder 105g
아몬드 가루
Sugar powder 95g
슈가 파우더
🔸 인절미 버터크림
Unsalted butter 120g
무염버터
Sugar powder 48g
슈가 파우더
Soybean popwder 24g
인절미 가루
Red bean paste 40g
팥앙금
**이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
**레시피 사용시 출처를 기입해주세요.
‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다.
많은 구독 부탁드려요!
☆구독: ruclips.net/user/siZning
☆인스타: instagram.com/sizning/
☆블로그: blog.naver.com/sisdining_8689
쑥다쿠와즈시트와
인절미크림,팥의
조합이 찰떡궁합이네요
다쿠아즈 시트가 더 통통해지니 식감도 전반적으로 더 맛있게 느껴졌던 디저트랍니다. ☺️
맛있는 다쿠아즈와 함께 달콤한 주말 보내세요~💗
딱 제가 원하던 레시피네요 만들어봐야겠어요 감사해요^^
맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요~☺️ 달콤한 주말 보내세요💛
@@siZning 넘 잘 만들어서 지인분들에게 선물했더니 다들 맛있데요^^♡♡
looks amazing and super delicious too. Thanks for sharing this wonderful recipe.🤤👍😍😍
크흐 눈이 힐링되네요
저는 씨즈닝님 당도가 제입맛에 딱이더라구요! 제가 따라할수있는것들만 쏙쏙 따라하고 있어요^^ 매번 감사합니다
감사합니다 😋
Qué maravilla de bollitos.😀✨
My dog
As an American, this is an incredibly unique recipe! I have to try it..hopefully I can find the mug wort powder.🙏🏼 A question: Is Korean mugwort different from the european _Artemsia Vulgaris_ ?🙏🏼
이번에도 좋은 레시피 감사해용! 근데 비스코트 다른 버전은 만드실 생각없나요? 아몬드 비스코티 맨날 만들어서 먹고 있는데 씨즈닝님의 다른 버전도 궁금해서요🥰!!
연구해보고 다른 맛의 레시피도 안내해드리도록 해볼게요 :)
Thats look like makaron?
틀이 없이 만들수도 있을까요?
동그랗게 짜서 만들어주셔도 가능해요. ☺️