안녕하세요 지민님 :) 딱 맞는 레시피찾으셔서 다행이에요! 맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠어요 질문에 답을 드려보면 1. 넓은 볼을 사용하면 머랭하는 시간이 늘어나요 거품기가 잠길 수 있는 정도의 볼이 좋답니다. 2. 설탕은 기포를 안정시키지만 반면, 기포 형성을 방해하는 성질이있어요 그래서 3번에 나눠 넣는답니다. 이 레시피는 소량의 흰자&설턍량 을 더욱 더 줄인 상태라 나눠 넣으면 결이 거칠어지고 단단하지 않은 머랭이 만들어질 수 있어서 한번에 넣고 머랭을 올렸답니다 ^^ 질문에 답이 되었는지요~~ 오늘하루도 건강 유의하시고 화이팅 하셔요^^/
안녕하세요 ! 영상 보고 뿅가서 만들 각 재고 있는 지나가던 유뷰브로 베이킹 입문한 베린이입니다!! 혹시 다큐아즈에 말차나 쑥 등 가루를 더 추가하고 싶으면 반죽에 몇 g 정도 넣으면 될까요? 참고로 라떼용 가루가 아니고 100% 가루입니다! (저는 5~8g 정도라고 생각하는데 이게 맞을까요?)
안녕하세요 지연님 :) 다쿠아즈는 건조시켜 굽는게 아니여서 실내 온도에 크게 영향은 받지 않는답니다. 그리고 굽는 온도와 시간은 영상 04:27에 나와있어요 180도에서 10분정도 굽고 구움색이 나오지 않으면 지켜보시다가 조금 더 구워주시면돼요 :) 맛있게 구워드세요^^/
안녕하세요 Hello님 :) 거품을 단단하게 올리고 가료재료를 섞을때 거품이 꺼지지 않도록 최대한 볼륨을 살려서 섞는게 중요하거든요~ 영상 2:14부분 부터 가루재료 넣고 섞는장면이 나오는데 잘 참고하시면 좋을 것 같아요. 다음에는 더 완벽에 가까운 완성품을 만들 수 있을거에요! 화이팅!
와 저 베이킹똥손이라 오븐사구 지금까지 성공한게 단한개도 없었는데 이 영상보고 따라해서 처음으로 너무너무 맛있는 다쿠아즈 굽게 됐어요ㅜㅜ💕 오븐이 온도 맞추기가 너무 어려워서 구움색 더 나게 많이 돌렸지만 담엔 더 성공할 수 있을 것 같아요!! 좋은 영상 너무 감사합니당😭❣️
안녕하세요 서연님 :) 없어도 만들 수 있어요 ^^ 머랭을 올릴 때 1. 중탕으로 설탕을 완전히 녹이면 거품이 잘 올라온답니다. 2. 손거품기가 잠길 수 일게 높고 좁은 볼이면 거품이 더 잘 올라와요.(영상참고) 중탕한 후 거품 올리는 머랭 마드는 방법 링크 걸어두고 갈게요 1:14초 부터 나온답니다. ruclips.net/video/7A8v7t3XbxA/видео.html 맛있게 만들어드시고, 주말 잘보내셔요^^/
안녕하세요:) 채연님~버터는 크게 동물성과 식물성으로 나뉘고 동물성 버터는 무염버터와 가염버터 식물성 버터는 대표적 마가린, 쇼트닝이 있어요, 다쿠아즈와 함께 먹는 버터크림을 만드는데 무염 버터 대신에 가염버터를 사용할 경우 짭짤한 맛이 날테고 마가린으로 만들경우 풍미와 식감 모두 좋지않거든요^^ 그래서 무염버터를 사용했답니다~~ 저녁 맛있게 드셔요^^/
안녕하세요 히히님 :) 손거품기로 하셔도 된답니다. (거품기가 잠길 수 있는 좁은 볼 사용) 단 , 거품을 올리기위해서 중탕으로 설탕을 녹인 후 거품기로 저어주세요 ruclips.net/video/7A8v7t3XbxA/видео.html 여기 마카롱 작업시 머랭 올리는 부분에 중탕으로 녹인 후 거품올리는 영상 있어요 참고하시면 될 것같아요 1:12초 화이팅! 맛있게 만들어드세요^^
^-^ 안녕하세요~ 다쿠아즈 구우시려는 군요. 틀 없이 만들 수 있어요! 단, 모양이 균일하지는 않을 거에요-맛은 같을 거구요 (울퉁불퉁 개성있는 다쿠아즈 될 수 있어요), 오븐팬에 테프론 시트나 유산지 깔고 팬닝하시면돼요 (영상에 나오는 크기만큼), 유산지 보다는 테프론 시트 사용을 추천드려요, 구운 후 잘 떼어지거든요^^ (테프론 시트 만약 없으시면, 구입하시는 것도 추천드려요, 제과에 정말 많이 쓰이거든요~~) 그리고 강력분으로 만들 수는 있으나, 의도하는 그 매력적인 식감이 살아나지 않는답니다 ^^ 처음 다쿠아즈 구우시는데 도움이 많이 되었으면 좋겠어요:)
자세하고 깔끔한화면 좋네요 초보자에게 큰 도움 되어요
한번도 베이킹 영상에 댓글 달아본적 없는데 진짜 너무맛잇고 잘됐어요ㅜㅜ이렇게 잘됄줄은 몰랐는데ㅜㅜ 너무 맛있어요!!짱짱🤍🤍
이뻐요 오늘 만들어보려구요!^^^^ 저는 미니오븐이라 12구 미니 다쿠아즈틀을 샀는데요~ 양은 얼만큼 조절해야할까요? 밀가루양만 부탁드려도될까요?^^;; 20X18정도 틀이네요~♥
아~ 행복해짐님~ 전체 틀 사이즈가 20x18인거죠~?
양을 전체적으로 반으로 줄이시면 될것같아요^^ 맛있게 만들어드세요~~화이팅!!
@@어썸쿠킹 그냥 만들었는데 머랭만들기실패해서 폭신하게안되고 과자처럼 됐어요 ㅋㅋㅋ 맛은 있었어요!
오늘 영상 보고 처음으로 도전했는데 성공했어요 저희 아들이 맛있다고 앉은 자리에서 5개나 먹었어요 감사합니다^^
^--^우와!! 맛있게 구워드셨군요!!!!
아드님이 5개나 그자리에서! 아 정말 기분좋고 힘 뿜뿜솓는 후기감사드려요,따로 시간내어 적어주셨을텐데~~~
제가 더 감사드려요. 남은 주말 잘보내셔요^^/
영상 잘 봤어요! 설탕량 적은 영상 찾고 있었는데 딱이네요😊 넓은 볼에서 하면 머랭하는 시간을 늘려야 할까요? 설탕을 나눠서 넣는거랑 한번에 넣는거 차이점이 뭔가요? 나눠 넣는 영상만 봐서요^^ 다쿠아즈 넘 좋아하는데 항상 퍼져서 고민이랍니당ㅠㅠ
안녕하세요 지민님 :) 딱 맞는 레시피찾으셔서 다행이에요! 맛있게 만들어서 드셨으면 좋겠어요
질문에 답을 드려보면
1. 넓은 볼을 사용하면 머랭하는 시간이 늘어나요 거품기가 잠길 수 있는 정도의 볼이 좋답니다.
2. 설탕은 기포를 안정시키지만 반면, 기포 형성을 방해하는 성질이있어요 그래서 3번에 나눠 넣는답니다. 이 레시피는 소량의 흰자&설턍량 을 더욱 더 줄인 상태라 나눠 넣으면 결이 거칠어지고 단단하지 않은 머랭이 만들어질 수 있어서 한번에 넣고 머랭을 올렸답니다 ^^
질문에 답이 되었는지요~~
오늘하루도 건강 유의하시고 화이팅 하셔요^^/
단계별로 나눠 설명해주셔서
너무나 감사합니다!
거품기가 완전 예쁜데 어디껀지 알 수 있을까요?
^-^안녕하세요 야무님~
저는 브라운꺼 쓰고있답니다!
오늘 오후도 잘 보내셔요^^/
@@어썸쿠킹 앗 손거품기 여쭤본거였어용ㅎㅎ
크림은 설탕20이 나을 것 같아요.25 넣었더니 마니 달아요
와 다쿠아즈 파는것처럼 잘 만드셨는데요~~👍👍
^---^ 감사해요~ 아침부터 비가 많오네요. 멋진일요일보내세요 :)
와 갑자기 다쿠아즈 만들어보고 싶어서 찾아보다가 이 영상이 자세히 나와있어서 따라해 봤는데 처음한거치고 나름 성공했어요 ㅜㅜ 감사합니다 ㅠ 이게 될까?하고 만들었는데 됏어요! !ㅠ
안녕하세요 ! 영상 보고 뿅가서 만들 각 재고 있는 지나가던 유뷰브로 베이킹 입문한 베린이입니다!! 혹시 다큐아즈에 말차나 쑥 등 가루를 더 추가하고 싶으면 반죽에 몇 g 정도 넣으면 될까요? 참고로 라떼용 가루가 아니고 100% 가루입니다! (저는 5~8g 정도라고 생각하는데 이게 맞을까요?)
흰자 100g으로 하려는데 나머지 재료 배합비율에 맞추면 되나요?
넹~^^
오븐아 작아서 한번에 다 못굽는데 구울동안 다른 반죽은 어떻게 보관(?)해야할까요ㅜㅜ?
안녕하세요:) 팽수귀여워요!!ㅋㅋ
시간이 갈수록 거품이 가라앉으니깐 구울만큼만 반죽하시는게좋아요^^
그냥 소량씩 나눠서 하는게 가장 예쁘게 나올듯요.
우아아악 어썸쿠킹님 영상보고 다쿠아즈 처음 만들어봤는데 성공했습니당!!!!! 제가 만들었지만 진짜 맛있어요....ㅋ 감사합니다💖 근데 오븐은 어디꺼 쓰시나여??
ㅋㅋ밍밍구님~~~ 잘 만들어서 맛있게 드셨군요~~~ 맛있음이 여기까지 전달되어요~~~~^^/ 소식전해주셔서 제가 감사드려요!
저는 위즈웰 gl 42쓰고있답니다:)
테프론시트가 없는데 종이호일 깔아도 되나요?
유산지 깔고 하세용 그리고 굽고 나서 잘 안떼지니까 종이 뒤집어서 분무기로 물 뿌려서 30초 후에 때면 잘 떼어집니당
잘만드세요오 영상 잘만드셔서 잘봤어요😀😀오늘 도전해보려 합니다!
우와! 응원 감사해요~
오늘 구우려고 하시는군요! 비온 뒤 화창한 날은 다쿠아즈쥬!? :D도전 응원하겠습니다 진심으로 :) 즐거운 주말 다쿠아즈로 더더 즐거우시길 바래요^^/
한동안 잊고 지냈던 베이킹을 다시 시작하게 만든 영상입니다...🤍
안녕하세요 아현님 :) 다시 베이킹 시작할 수 있는데 조금이라도 도움이 될 수 있어서 제가 기뻐요 ^^ 맛있고 즐거운 베이킹 응원할게요 화이팅!
추워졌어요 감기조심하시구요^^/
항상 잘 보고 있습니다~ 언젠가 한 번 꼭 도전해보고 싶어요
잘지내셨죠? :) 응워해주셔서 감사드려요~~~ 꼭 도전해보실때
궁금한거 있으시며 언제든 물어보셔요^^/
팬닝 후 스크래퍼로 긁는건 모양 때문인가요?
넵~ 비쥬얼^^
다른 영상보고 한번 실패하고 오랜만에 요영상보고 다쿠아즈 도전해봤는데 성공했어요!!! 너무 맛있네요ㅜㅜ 레시피 감사합니당 💙
우와! 일향님! 안녕하세요 :) 성공해서 맛있게 드셨다니 제가 더 기뻐요! 이렇게 시간내어 소식 전해주셔서 감사드리구요 ^^ 연말 건강유의하시고 잘 보내셔요^^/
죄송하지만 혹시 다쿠아즈도 마카롱처럼 실내온도에 영향을 받나요??그리구 혹시 굽는온도랑시간도알수있을까요..?ㅜㅠ
안녕하세요 지연님 :) 다쿠아즈는 건조시켜 굽는게 아니여서 실내 온도에 크게 영향은 받지 않는답니다.
그리고 굽는 온도와 시간은 영상 04:27에 나와있어요
180도에서 10분정도 굽고 구움색이 나오지 않으면 지켜보시다가 조금 더 구워주시면돼요 :) 맛있게 구워드세요^^/
@@어썸쿠킹 정보감사합니다😚👍꼭 성공할게용!
6:40 저희 집에는 온도계가 없는데 어떡하죠?
지우님:) 온도계없어도 괜찮아요.냄비나 볼을 만져봤을때 뜨겁지않고 미지근한 온도면 된답니다~~^^
제가 쓰는 버터가 그냥 먹었을때 정말 맛이없는데 버터를 풀어서 설탕이나 슈가파우더 같은 단것들을 넣었는데도 맛이없더라구요..혹시 버터 어떤거 쓰시나요..??
안녕하세요:) 앵커버터 쓰고있어요~~
좋은아침시작하셔요!^^/
@@어썸쿠킹 감사합니다!!😊
💗💜💗💜💗💜💗💜💗💜
다쿠와즈영상중에 젤 좋아요
앗!!ㅠㅠ(감동 감동)이런 칭찬 넘나좋아요 ㅋㅋ
감사합니다.응원해주셔서~~^^
건강유의하시고.오늘하루 잘 보내셔요^^/
그런데 저희 집 오븐은 가정용 스마트 오븐이라서 예열이 다 돼면 소리가 나거든요.
근데 그게 10분 정도 걸리는데 괜찮나요?
원래 20분 예열해야 하는거 아니에요?
지우님~^^ 예열 20분하는게 좋아요!^^
앙글레이즈 크림 만들때 버터 어디거로 사용한건가요?
안녕하세요:) 아가 사진이 넘나 귀여워요!
버터는 앵거버터 사용했답니다^^
미니오븐인데 하나 구우고 또 짜서 구우고 해도되나용 ㅠㅠㅠ
안녕하세요, 현지님 :) 네~ 그렇게 하셔도 된답니다. 단, 짤주머니에서 반죽들이 대기하면서 거품이 꺼질 수 있기 때문에 제일 처음과 초반에 구운 다쿠아즈 상태가 가장 좋을 꺼에요^^ 그 점 참고하시고 구우시면될 것 같아요, 연휴 잘 보내세요^^/
안뇽하세용 ㅎㅎㅎ 혹시 분당울 슈가파우더 대신사용해도 되나요? 빠른 답변 부탁드립니당 ㅠㅠㅠ
앗 안녕하세요~~~^^ 답변이 늦지않았길요~~~ 슈파대신 분당 사용하셔도 된답니다~~^^
넵넵
설탕이랑 버터 넣을때마다 33g,100g을 넣어야하나요 아님 33g,100g을 나눠서 넣어야하나요?
제가 다쿠아즈를 연습하고있는데 계속 실패를해요 ㅠㅠ
머랭을 만들때 뿔도 뾰족하게섯고 뒤집어도 안떨어지고 섞을때도 손에 힘 빼고하는데도 머랭이 죽는건지 ,, 굽고나오면 표면이 갈라지고 모양도 이상해요 ㅠㅠㅠㅠ
English repice please
Hello:) ok I will upload eng sub soon, thank you
혹시 흰자가110g이면 몇개가 들어가나요♥️♥️??
안녕하세요:) 민써님. 보통 계란특란기준 흰자는 1개당32~36g정도 되거든요~~ (흰자 3개정도된답니다)
맛있게 만들어드셔요^^/
@@어썸쿠킹 어휴 어렵네요 ㅎㅎㅎ알려주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ👍🏻🙃
슈가파우더대신 분당써도 되나요
핸드 믹서는 블랜더 거품기도 되나요
안녕하세요 :) 분당 써도된답니다! 그리고 블랜더 거품기 속도가 맞다면 사용가능해요, 저녁 맛있게 드세요^^/
흰자 110g이면 계란 몇개정도 될까요??
그리고 110g으로 하면 다쿠아즈 몇개정도 되나요??
안녕하세요:) 계란 크기에 따라 무게와 갯수가 달라서 g 으로 기입해두었어요^^ 보통 계란특란기준 흰자는 1개당32~36g정도 되거든요~~ (흰자 3개정도)
그리고.다쿠아즈 10개~12개정도 분량이에요^^
@@어썸쿠킹 시간내서 답장해주셔서 감사해요😍
조금 더 적게 만들려면 가루도 양을 줄여야겠죠??
계란 흰자랑 설탕을 반으로 줄이고 가루도 반으로 줄여야할까요??(질문 많아서 죄송합니다..베이킹 초보라..)
제과실기 집에서연습하는중에 비율이같아서 도움많이되었습니다^^혹시 크랙이 안생기는 원인은 뭘까요?? 저는 크랙이 거의생지않아서요..
Здравствуйте, почему нет перевода на русский язык???
혹시 너무 단걸 안좋아하는데 슈파양을 얼마나 줄여도 될까요??
3:44 혹시 이 과정에서 틀이 없을때는 어떻게 해야하나요?? 그냥 윗부분을 스윽 해주면 되나요?
안녕하세요 지인님:) 틀 없으시면
윗부분 스윽 안 하셔도 돼요
영상에 보이는 크기만큼 짜셔서 구우시면된답니다^^
No entiendo ni papas🤭🙄😊 la receta
위즈웰오븐 gl42.인헨스 다 있는데 아직 잘 몰라서 그런건지 gl42가 전 쓰기 더 편안하더라구요 인헨스는 5도씩 조절도 안되고ㅜㅜ영상잘봤어요~^^
적힌 온도 예열하고 제 온도대로 구우니 오버쿡되서 구움색이 많이 나네요 ㅠㅠ
구으면 얇아지는데,, 왜그런지 알수있을까요?
안녕하세요 Hello님 :) 거품을 단단하게 올리고
가료재료를 섞을때 거품이 꺼지지 않도록 최대한 볼륨을 살려서 섞는게 중요하거든요~
영상 2:14부분 부터 가루재료 넣고 섞는장면이 나오는데
잘 참고하시면 좋을 것 같아요. 다음에는 더 완벽에 가까운 완성품을 만들 수 있을거에요! 화이팅!
ارجو ترجمة الوصفة انا لا اعرف الصينية
이거 보고 처음으로 요리해봤는데 파는거랑 똑같이 생기고 맛도 좋아요!! 꼬끄는 굽는걸 5분 정도 더 하니까 더 좋았습니다. (물론 두번째 시도에 성공했지 첫번째는 처참.. ㅋㅋㅋㅋ)
우와 안녕하세요 준형님:) 성공하셨군요! 맛있게 구워 드셨다니 다행이에요, 시간내어 소식전해주셔서 감사합니다 , 좋은 하루 보내세요^^/
@@어썸쿠킹 제가 감사합니다 ㅠㅠ
다쿠아즈를 합쳤을때 몇개 나오나요??
낼 만드려고 하는뎅😀
안녕하세요:) 합치면 5~6개 정도 나와요
오늘 맛있게 구워드셔요^^
앙글레즈 따라만들었는데
짤주머니를 넘 작은거로 해서그런가 ;;잘 안나오네요.
맛은 굿~~^^
처음 해보는데 다쿠아즈시트가 퍼지는데 뭐가 문제일까요. 흰자도 차갑게 했고 머랭도 뿔이 서게 단단하게 했는데ㅜㅜ
May I know what's the oven's brand?
Hello umynah:)
mine is "wiswell" oven. Thanks for dropping by and stay healthy :)
안녕하세요 안은 쫀득한 식감의 다쿠아즈 찾아 만들려 하는데 빵 부분이 폭신할까요 아님 좀 쫀득한 편일까요?
영상이 정말 깔끔해서 좋네요
마카롱을 성공한 저는 이거보고 다쿠아즈로 가야 겠어요
^--^안녕하세요 .시간내어 글 남겨주셔서 감사드려요! 다쿠아즈..지금 생각하니 다시 먹고싶어졌어요 급 ㅋㅋ
꼭 만드셔서 즐겁게드셔요 시아님~~^^
엄모엄모 감덩 지금 봤어요ㅠㅠ
@@문세아-u9u ㅋㅋㅋ 감덩감덩 받으셨다니, 제가 더 기쁘네요^^ 하루 마무리 잘하셔요^^/
와 저 베이킹똥손이라 오븐사구 지금까지 성공한게 단한개도 없었는데 이 영상보고 따라해서 처음으로 너무너무 맛있는 다쿠아즈 굽게 됐어요ㅜㅜ💕
오븐이 온도 맞추기가 너무 어려워서 구움색 더 나게 많이 돌렸지만 담엔 더 성공할 수 있을 것 같아요!!
좋은 영상 너무 감사합니당😭❣️
^____^ 우와 김혜련님! 반갑습니다~ 다쿠아즈 맛있게 드셨군요~~ 시간내어 이렇게 댓글로 소식전해주셔서 감사해요~ 오늘하루 김혜련님 덕분에 즐겁게 시작했어요^^ 벌써 수요일이에요, 오늘하루도 화이팅하시고 건강유의하세요^^/
선생님..똑같은 위즈웰인데 동시에 2판 구우려면
온도를 높여야하겠죠?
저희 집에는 다쿠아즈 틀 없는데 어떡해요
안녕하세요 야옹님:) 틀이 없으시면~ 오븐팬에 테프론 시트나 유산지를 깔고 화면상에 나오는 크기만큼 팬닝하시면 돼요^^( 유산지보다 테프론 시트 이용을 추천드려요, 좀 더 잘 떼진답니다 )그리고 틀이 없으니, 모양은 균일하지는 않을 거에요 ^^
버터크림 얼마나 냉장고 보관했다가 쓰면 될까요,,?!
안녕하세요 은진님 :)냉장에서 4~5일 가능하고 , 냉동은 한달 까지 가능해요 (한달 이상 가능하나 풍미가 떨어져요)
주말 잘 보내셔요^^/
레시피대로 하면 크림은 충분한가용?
안녕하세요 지원님 :) 네~크림 충분하답니다 . 주말 잘보내세요^^/
계란 몇개에요??
안녕하세요 서정님 :) 시트에는 흰자가 110g 들어가는데 , 달걀 3개 정도의 흰자 랍니다. 그리고 크림에 노른자 40g은 약 2개 정도의 양이랍니다:) 선선한 가을 날씨에요! 좋은 연휴보내세요^^/
만약에 틀이 없으면 어떻게하나요?
안녕하세요 안소민님:) 틀이 없으시면~ 오븐팬에 테프론 시트나 유산지를 깔고 화면상에 나오는 크기만큼 팬닝하시면 돼요^^( 유산지보다 테프론 시트 이용을 추천드려요, 좀 더 잘 떼진답니다 )그리고 틀이 없으니, 모양은 균일하지는 않을 거에요 ^^
흑흑 이거보고 했는데 실패했네요.. 인생
슈가파우더를 뿌리는 이유가 궁금해요
ㅇ집에 없으면 안 뿌려도 괜찮을까요?
종이호일에 구웠더니 잘 안떨어지더라구요.. 어떻게 하면 잘 떨어질까요?
다쿠아즈 고소하고 맛있게 잘 나왔어요ㅎㅎ! 감사합니다
식감이 붓세처럼 빵같은 식감은 왜그런거죠? 겉은 바삭한데 안에 쫀득하지가 않아요 ㅠㅠ
안녕하세요:) 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 과자같은 다쿠아즈라서요 ^^
속이 쫀득한 식감을 원하시면 설탕배합비율이 높은 마카롱으로 구우시는게 좋을것같아요^^
감사합니다 구독 좋아요 입니다 ^^*
^-^안녕하세요 반갑습니다~~
휘핑기 제품명 알려주실수있나요~^^
만드는데 거품기 꼭 필요할까요?? 집에 없어서요 ㅠㅠ
안녕하세요 서연님 :) 없어도 만들 수 있어요 ^^
머랭을 올릴 때
1. 중탕으로 설탕을 완전히 녹이면 거품이 잘 올라온답니다.
2. 손거품기가 잠길 수 일게 높고 좁은 볼이면 거품이 더 잘 올라와요.(영상참고)
중탕한 후 거품 올리는 머랭 마드는 방법 링크 걸어두고 갈게요 1:14초 부터 나온답니다.
ruclips.net/video/7A8v7t3XbxA/видео.html
맛있게 만들어드시고, 주말 잘보내셔요^^/
@@어썸쿠킹 감사합니다 구독 하고 갈께요!
진짜 맛있어요 감사합니다~
안녕하세요 부르르르님:) 맛있게 구워드셨군요, 기쁜 소식전해주셔서 감사합니다.^^
Cooooool
혹시 무염 사용하는 이유가 따로 있으신지요?
그냥 버터 사용 해도 되나요??
안녕하세요:) 채연님~버터는 크게 동물성과 식물성으로 나뉘고
동물성 버터는 무염버터와 가염버터
식물성 버터는 대표적 마가린, 쇼트닝이 있어요,
다쿠아즈와 함께 먹는 버터크림을 만드는데
무염 버터 대신에
가염버터를 사용할 경우 짭짤한 맛이 날테고
마가린으로 만들경우 풍미와 식감 모두 좋지않거든요^^
그래서 무염버터를 사용했답니다~~
저녁 맛있게 드셔요^^/
ㅎㄹ.. 섬세한 답변 감사합니다!!!👍😄
계란설탕우유해서 끓이고나니 살짝 몽글한데ㅠㅠ
계속 젓는다고 저은게 안된것같아요. 버터까지 휘핑해서 주걱으로 젓고있는데 풀릴까요?
아아아
계속하시면 풀리긴 풀릴텐데.완벽하게 풀리진않을꺼에요ㅜㅜ
잘되었으면좋겠어요!!
다음에 만드실때는 몽글할경우
버터 섞기전에 체에 한번 거르면
몽글한게 풀리거든요~~ 다음에는 꼭 그렇게하셔요~~^^
@@어썸쿠킹 결과적으론 잘되었습니다 감사해요^-^ 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ
@@당근당근-m1e 오오오!! 다행이에요~ 안그래도 어제 어찌되셨나 궁금하더라구요^^ 소식 전해주셔서 감사해요~~
하루 잘 보내셔요!
역시 저는 요리에 소질이 없나봐요.....이거 만들다가 오븐에 불냈다는 소문이.....ㅋ
에고고고.항상조심조심하셔요^^/
맛나보여요
깍지는 몇호인가요?
깍지가 몇호에요?? 저 깍지 너무 예뻐요ㅜㅜ
안녕하세요:) 액션펀치님 ~ 상투과자 모양깍지 195K 썼어요 ^^
좋은하루 보내셔요^^/
170도 14분
아몬드 파우더 생략가능한가요??
안녕하세요 예르나민쒸님:) 아몬드파우더는 꼭 필요한재료랍니다^^
@@어썸쿠킹 넵!감사합니다
우유대신 생크림으러 해도 되나요?!?
혹시 꼬끄를 에어프라이기나 프라이팬에 해도될가여
에어프라이어에는 가능할거 같아요. 에어프라이어에 틀이 들어가지는 않으니 숟가락으로 적당량 떠서 동그랗게 만들면 됩니다.
어썸쿠킹님 영상보고 만들었는데 가족들이 다 맛있다고 했어요!!! 헤헷
좋은 영상 감사합니다❤
😊
어머나 이거 맛있겠네요
역시 다쿠아즈 만들때 핸드믹서가 꼭 필요하겠죠..?ㅠㅠㅠㅜㅜ
^-^ 있으면 좋을것같아요.
다쿠아즈 뿐만이 아니라 여러가지 만들때도 잘쓰일거에요^^
손으로도 만들 스 있어요! (좀 힘들겠지만..ㅎㅎ)
쌀가루 동량 넣어도되나여??
오븐은 위즈웰 42L인가요??
안녕하세요:) 네~ 맞아요 위즈웰 GL-42에요~~
오늘 하루 마무리 잘하셔요^^/
답변 감사합니다~!
마카롱이랑 크게 재료차이가 나진 않네요! 뭔가 자신감 생겨졌어요 꼭 해볼게요
^_^ 네네! 꼭 성공적으로 구워서 맛있게 드셨으면 해요, 따뜻한 크리스마스 보내셔요^^/
이브에 만들어 봤어요! 중력분으로 해도 퐁신퐁신 잘 나와서 감격이네요 😂
우와!성공적으로 만드셔셔 드셨군요~~~~^^ 소식전해주셔서 감사드려요^^ 메리크리스마스에요 근덩님^^/
이 레시피로 오늘 저녁에 만들어볼껀데
너무 맛있어 보여요!! ❤️❤️
앗.찹쌀떡님! 잘만들어서 맛있게드셨길 바래요~~^^ 오늘도 건강히 잘지내셔요^^/
@@어썸쿠킹 만들엇는데 크림만들때 크림안식히고 버터바로넣어서 버터가 녹았어요...
앗...그러셨군요.다음에는 더 잘 만들수있으실거에요!^^
전동거품기가 없는데
.처음부터 끝까지 손거품기로ㅜ해도 괜찮을까요?
안녕하세요 히히님 :) 손거품기로 하셔도 된답니다. (거품기가 잠길 수 있는 좁은 볼 사용)
단 , 거품을 올리기위해서 중탕으로 설탕을 녹인 후 거품기로 저어주세요
ruclips.net/video/7A8v7t3XbxA/видео.html
여기 마카롱 작업시 머랭 올리는 부분에 중탕으로 녹인 후 거품올리는 영상 있어요 참고하시면 될 것같아요 1:12초
화이팅! 맛있게 만들어드세요^^
슈가파우더 대체할 수 있는게 있을까용??
없어용:)
안녕하세요 :) 혹시 핸드믹서 어느 제품인지 알 수 있을까요?ㅎㅎ
브라운이에요~
제가 이 좋은 영상을 이제 알았네요ㅠㅠ제가 틀이 없어서 그러는데 틀없이도 만들수있는지 너무 궁금 하네요!!그리고 박력분 말고 강력분으로 해도 되나요??제가 다쿠아즈는 처음이여서 물어보는게 너무 많은것같네요ㅠ그럼 영상 잘보고 갈게요!!
^-^ 안녕하세요~ 다쿠아즈 구우시려는 군요. 틀 없이 만들 수 있어요! 단, 모양이 균일하지는 않을 거에요-맛은 같을 거구요 (울퉁불퉁 개성있는 다쿠아즈 될 수 있어요), 오븐팬에 테프론 시트나 유산지 깔고 팬닝하시면돼요 (영상에 나오는 크기만큼), 유산지 보다는 테프론 시트 사용을 추천드려요, 구운 후 잘 떼어지거든요^^ (테프론 시트 만약 없으시면, 구입하시는 것도 추천드려요, 제과에 정말 많이 쓰이거든요~~)
그리고 강력분으로 만들 수는 있으나, 의도하는 그 매력적인 식감이 살아나지 않는답니다 ^^
처음 다쿠아즈 구우시는데 도움이 많이 되었으면 좋겠어요:)
같은온도,시간으로 에어프라이어에 해도될까요??
^-^ 구워도 괜찮을것같아요.정확한 온도와 시간은 에어프라이어로는 아직 구워보지 않아서...
에어프라이어로 만들어도 괜찮을까요?
안녕하세요:) 에어프라이어로 만들어보진않았지만
에프로도 구워도될것같아요~^^
오 해봐야지
^_^ 네 . 맛있게 만들어 드세요~~ 오늘 하루 마무리 잘하시구요^^/
소리가 너무 좋아요ㅎㅎㅎASMR하는기분
다쿠와즈도 너무예쁘네요
안녕하세요 bling 님 :) 좋은 소리를 찾아서~~~ ( 이거 예전 티비 광고에 나왔었는데 ㅋㅋ) , 따뜻한 덧글 감사드려요^^ 제가 있는 곳은 비가오네요~~ 하루 마무리 잘하셔요^^/
앙글래즈버터를 만들고 냉장고에 넣어두면 분리화되지는 않나요?
안녕하세요 네모파이님 :) 네 분리화 되지 않아요^^
혹시 깍지는 뭘로 사용하셨나요?? 모양이 넘 예뻐요
안녕하세요:) 비빔님~ 상투과자 모양깍지 195K 썼어요 ^^
다쿠아즈 짝 마추었을때 10~12개 분량인가요 ?
안녕하세요:) 합치면 5~6개 나오는 분량이랍니다.정말덥네요!덥지만 활기찬 주말시작하세요 지은님~^^-
네 감사합니다~
S’il vous plaît donnez-nous une recette de macarons au café please !!! Avec une crème au café ou à la vanille merci d’avance😘
와 성공!! 어쩜 이리 겉은 파삭 속은 촉촉부들 할 수 있죠 ㅠㅠ 너무너무 맛있어요 가족들 다 너무 맛있게 먹었고 친구들 선물해줄려구요 ㅠㅠㅠ 마카롱보다 더 최고..❤❤
우와^-^ 맛있게드셨다니.제가 다 기뻐요.시간내어 소식전해주셔서 감사해요^^ 선물받으시는 친구분 좋으시겠어요~~~^^
연휴 마무리잘하시고
내일 월요병없이 잘 시작하세요^^/
안녕하세요~ 혹시 박력분 대신 중력분을 사용해도 될까요? 분량도 같나요?
혹시 머랭 만들때 속도는 어떻게 할까요?
안녕하세요 츄잉님:) 01:13부터 머랭올리는 영상이 있어요~
고속으로 풍성하게 올린 후
저속으로 거품을 정리하시면된답니다
맛있게 만들어드세요^^/