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Biancomangiare siciliano, un dolce genuino e profumato
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- Опубликовано: 1 июн 2020
- Il biancomangiare siciliano è un dolce tanto antico quanto buono. Genuino, semplice, profumato...un budino al latte che riporta indietro nel tempo. Da piccola lo mangiavo spesso, sia a merenda, sia come dolce di fine pasto. E fa sempre piacere assaporarlo, in inverno come in estate.
Il classico dolce delle nonne, da preparare in pochi minuti e gustare con mandorle, pistacchi, cioccolata o una spolverata di cannella :-)
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Anche questa ricetta mi commuove.Era il dolce preferito da tutti e mia Mamma era molto brava,usava le "formette" di terracotta e quando lo sformava ognuno prendeva la sua (il cane, il cestino con la frutta la melanzana e per Pasqua triofava quella gigante con l'agnello).Spargevamo di sopra un pizzico di cannella.UNA FAVOLA!!
La semplicità di quei tempi è un valore che dovremmo custodire caro. Oggi trovare queste forme in terracotta è quasi impossibile, ma anche mia madre e le mie nonne le possedevano 😙
Adoro questa crema. È semplice e deliziosa. Si sente profumo di Infanzia e di Famiglia. Sembra quasi che i nostri nonni e i nostri genitori ritornino in vita ... GRAZIE
Proprio così, parla di genuina infanzia, e di amore delle nostre mamme e nonne
Lo faceva mia nonna: gliel'aveva insegnato la mia bisnonna, siciliana di Merì, una donna eccezionale che aveva visto di persona i garibaldini dello sbsrco dei Mille, era rimasta vedova in giovanissima età ed era sopravvissuta a due guerre mondiali...è il dolce della mia infanzia.
Unica cosa da aggiungere è che va spolverato con la cannella e si può fare anche in versione "nera", aggiungendo il cacao amaro
La storia dei nostri nonni è sempre ricca di emozioni, persone che hanno fatto grandi sacrifici e hanno saputo cavarsela alla grande!
Le nonne in cucina, poi, avevano le mani d'oro
🎉😢😊
Semplice buono e con pochi ingredienti. Bravissima ❤
Grazie ❤️
Il video merita! Non soltanto mi hai riportata alla mia infanzia felicissima ma hai reso ancora più bella l’idea aggiungendo piccoli accorgimenti utili come la scorza del limone ed il limone finale arrotolato per rendere il piatto gourmet
Grazie Chiara, non abbiamo fatto altro che mostrare quello che spesso è il nostro dolce a casa...io sono cresciuta guardando mamma che lo preparava, così, con tanta semplicità :-)
VivoMangiando 😍❤️
Buongiorno signora, lei è molto simpatica e brava. Mi iscrivo subito. Grazie
Da siciliana è la ricetta di mia madre....buona
No zucchero no vanilla
Che bontà! 😋👍💕
E' una delle cose più buone al mondo 🙂 Soprattutto perché ricorda le nonne
@@VivoMangiandoÈ vero è buonissimo!👍Le cose semplici sono sempre le migliori.🤗❤️🙋♀️
Bonoo❤
Io lo faccio aggiungendo il cacao amaro mmmmm
Buonooo
Ciao, bellissimo! Che diametro ha la tua forma da budino? Giusto per non utilizzarne una troppo grossa ☺️, grazie!
👍👍
Mi ero iscritta stamattina!!!!😀
Benvenuta 😊
ottimo :-)
Ciao dove posso trovare l amido di grano??? Mai sentito e vendo con che cosa lo si può sostituire g3
Ciao Paola, l'amido di grano dovresti trovarlo al supermercato nello stesso scaffale in cui trovi il lievito per dolci. Io trovo quello della Buitoni, ha la confezione verde. Mal che vada sostituisci con amido di mais
Non lo conosco, se non di nome. Proverò a farlo. Se uso la maizena devo utilizzare la stessa dose ? Grazie mille.
Sì, puoi usare la stessa dose, vedrai è un dolce delicato e genuino
@@VivoMangiando Ok, grazie mille 😊
Potrei usare latte di mandorle anziché vaccino?
Sì, in alcune città siciliane si usa proprio quello :-)
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
:-) ciaoo
Quanto tempo in frigo ?e il latte deve essere intero o anche bevanda vegetale ?😊
Se usa uno stampo grande occorrono 8 ore in frigorifero, con stampini monodose possono bastare anche 5 ore. Oltre al latte vaccino, in Sicilia si usa molto il latte di mandorle
Che bello ma è un budino al limone? Comunque ho dovuto guardare il video senza audio perché il cucchiaio sulla pentola mi fa venire la pelle d’oca 😅🤣🤣🤣
Sì, il biancomangiare è una crema al latte che si può profumare con limone, vaniglia o ciò che si preferisce, e dopo il riposo in frigo diventa una sorta di budino.
Mi dispiace per il rumore fastidioso, ci siamo resi conto solo dopo :-D
@@VivoMangiandono sugar ?
Un litro di latte 100 gm di maizena corn flour
scorza di limoni no zucchero no test
Quanto latte?
1 litro :-)
@@VivoMangiandoe zucchero ?
Di che materiale è la formina ?
Tapperwear
Ricetta?
👌👌👌👌🌟🌟🌟🌟🌟🌟🇦🇱🇭🇺
No sugar it just custard with no eggs or vanilla extract