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謝謝分享， 試整左🎉 蒸完第一日質感煙煙韌韌，放雪糕到第三日就硬硬的 似平時街上買到果款。 加蛋煎香試食，真係啤啤超級好味，好懷念我兒時味道！ 首次整都大成功，多謝你！ 會繼續支持你呀～
👏🏻👏🏻👏🏻開心你也喜歡，煎蛋食真係好好味，單食甜會膩啲，我平時會加埋蘿蔔糕一齊食😁謝謝支持
馬太您好！看見你做年糕亦都非常輕鬆易做對我這個初學者非常之有信心，多謝您的分享，我一定會嘗試做，謝謝你❤🙏
嘩！呢個至係傳統年糕的做法，請問需唔需要加粘米粉？冇蒸焗爐，用電壓鍋可唔可以呢？
沒有粘米粉，傳統做法只加糯米粉，唔一定要蒸焗爐的，用其他煲放得落蒸熟就可以啦😆
@@MrsMa 多謝您的解答😊
謝謝食譜分享。
馬太頻度開場音樂，同張媽媽一樣，兩太音樂品味好接近啊！
係未好有熟悉感？😁
看上去很美味😋谢谢分享🙏㊗龙年快乐❤
謝謝你喜歡💕新年快樂🎆
❤❤❤❤❤清楚明瞭，愛你
如果沒有機 用手是否要搓很久呀？😅😅
盡力而為啦😃其實操作一樣的，不過用手搓確實很累
漂亮！好 Q 弹的感觉👍🏻谢谢分享
好好味，快啲試😁
美女，手藝好棒❤❤❤
謝謝🥰🥰
加姜计可以？分量多少？
通常薑汁年糕也會加椰漿，比例不一樣呢
請問合共500克還是550克水？謝謝你
食譜合共是550克水，不同粉吸水情況不同（最後糖水逐步加入）我這次只加500克調到麵糊倒下像絲綢狀就夠了
@@MrsMa Thank you
請問成團後搓10幾分鐘係用機搓定係手搓？ 係要搓到咩狀態？ Thank you
有機就用機搓輕鬆啲，搓到麵團光滑就可以😊
謝謝，請問知道搓團背後的原理嗎 ？
目的應該係等麵粉充分搓勻吸水，從而達到Q彈感覺
@@MrsMa 明白，謝謝妳的回覆
請問如果想整椰汁年糕，椰汁份量是多少？謝謝
將食譜的水量1/3改成椰漿即可
謝謝
如果我想加紅豆， 糖分有需要調整嗎？
紅豆正常先煮諗加糖調味，年糕本身糖不變
謝謝馬太
请问如果用两个圆模蒸多久呢
50分鐘至一個小時
好好
謝謝支持😃
@ ：我好多年前都係用呢個方法，簡單一种糯米粉而影響好好食
快過年又要出手啦😅最怕材料多每樣用dd嘅食譜
請問糖水要攤凍還是趁熱加入乾粉？
要攤涼再搓粉的，所以如片中做法先放一半水煮糖，煮溶糖熄火再加剩下的一半水，糖水基本上差不多變涼了
啊！明白了，謝謝你！
請問搓麵團需要換配件嗎？
整年糕全程用攪拌呢個配件，做麵包先要換搓麵配件😊
謝謝你😊
正呀❤❤👍👍
謝謝分享。另外想請問你用的錫紙糕盤在哪裡買？感覺好好，好實正。
陶寶，係好實正，有埋蓋送俾人好方便
🐴太太，请问这样做放多久不会坏呢？
切片放冰格一個月冇問題
@@MrsMa 谢谢，可是我需要干藏的方法你有吗？就是放外面，风干的那种。
@WHO-DA 那種就沒有了😅
@@MrsMa 没关系，谢谢你。
曾經食過轉贈嘅紅豆年糕, 好好味. 可惜搵唔到相關recipe, 你有冇整過紅豆年糕呀?
冇呀，因為馬先生只愛傳統年糕😅有時間又試吓
期待😍@@MrsMa
我都想找紅豆年糕 食譜
@@joycelau8736有咩难？在此年糕基础上加入50克红豆，红豆须浸泡一夜再煲淋隔干水份混入粉浆便是
@@chichiu1982 紅豆應否加少許糖去煮？
屬於小甜版嗎？
謝謝分享，今晚就試😋
個人認為啱啱好，可以跟食譜做一次再跟自己口味調較甜度😊
下次是否做蘿蔔糕？🥰🥰
看情況而定，唔知有冇觀眾想睇呢？😆😆
@MrsM 有，我想睇❤❤😊😊
謝謝，蘿蔔糕片已經發布了☺☺歡迎收看 @chantania6017
想食呀🤤
請問你部機係咩牌子架？
廚師機嗎？係BOSCH MUMXL10T
@@MrsMa 唔該晒，另外想問下我試過用 staub煎雞全部痴晒底，我係應該要熱鑊冷油定係應該凍鑊冷油？
@sharonsat9488 凍鑊冷油燒到超過2百度左右也可以達到不沾效果，我習慣熱鍋冷油的較易觀察，之前瑞士雞翼呢集有詳細講解😃ruclips.net/video/2JQRO0fbl1A/видео.html
@@MrsMa 收到唔該晒你呀馬太🙏
加少許澄麵會爽滑D,無咁軟身。
👍👍👍
講嘢方式好似細個時睇etv嘅感覺😂
年紀有返咁上下差唔多😂
睇片年糕嗰種質感係細個時食嗰種，我要試整，多謝分享@@MrsMa
喜歡馬太說話清晰、沒懶音、又不吵耳
❤❤👍🏻
謝謝分享， 試整左🎉 蒸完第一日質感煙煙韌韌，放雪糕到第三日就硬硬的 似平時街上買到果款。 加蛋煎香試食，真係啤啤超級好味，好懷念我兒時味道！ 首次整都大成功，多謝你！ 會繼續支持你呀～
👏🏻👏🏻👏🏻開心你也喜歡，煎蛋食真係好好味，單食甜會膩啲，我平時會加埋蘿蔔糕一齊食😁謝謝支持
馬太您好！
看見你做年糕亦都非常輕鬆易做對我這個初學者非常之有信心，多謝您的分享，我一定會嘗試做，謝謝你❤🙏
嘩！呢個至係傳統年糕的做法，請問需唔需要加粘米粉？冇蒸焗爐，用電壓鍋可唔可以呢？
沒有粘米粉，傳統做法只加糯米粉，唔一定要蒸焗爐的，用其他煲放得落蒸熟就可以啦😆
@@MrsMa 多謝您的解答😊
謝謝食譜分享。
馬太頻度開場音樂，同張媽媽一樣，兩太音樂品味好接近啊！
係未好有熟悉感？😁
看上去很美味😋谢谢分享🙏㊗龙年快乐❤
謝謝你喜歡💕新年快樂🎆
❤❤❤❤❤清楚明瞭，愛你
如果沒有機 用手是否要搓很久呀？😅😅
盡力而為啦😃其實操作一樣的，不過用手搓確實很累
漂亮！好 Q 弹的感觉👍🏻谢谢分享
好好味，快啲試😁
美女，手藝好棒❤❤❤
謝謝🥰🥰
加姜计可以？分量多少？
通常薑汁年糕也會加椰漿，比例不一樣呢
請問合共500克還是550克水？謝謝你
食譜合共是550克水，不同粉吸水情況不同（最後糖水逐步加入）我這次只加500克調到麵糊倒下像絲綢狀就夠了
@@MrsMa Thank you
請問成團後搓10幾分鐘係用機搓定係手搓？ 係要搓到咩狀態？ Thank you
有機就用機搓輕鬆啲，搓到麵團光滑就可以😊
謝謝，請問知道搓團背後的原理嗎 ？
目的應該係等麵粉充分搓勻吸水，從而達到Q彈感覺
@@MrsMa 明白，謝謝妳的回覆
請問如果想整椰汁年糕，椰汁份量是多少？謝謝
將食譜的水量1/3改成椰漿即可
謝謝
如果我想加紅豆， 糖分有需要調整嗎？
紅豆正常先煮諗加糖調味，年糕本身糖不變
謝謝馬太
请问如果用两个圆模蒸多久呢
50分鐘至一個小時
好好
謝謝支持😃
@ ：我好多年前都係用呢個方法，簡單一种糯米粉而影響好好食
快過年又要出手啦😅最怕材料多每樣用dd嘅食譜
請問糖水要攤凍還是趁熱加入乾粉？
要攤涼再搓粉的，所以如片中做法先放一半水煮糖，煮溶糖熄火再加剩下的一半水，糖水基本上差不多變涼了
啊！明白了，謝謝你！
請問搓麵團需要換配件嗎？
整年糕全程用攪拌呢個配件，做麵包先要換搓麵配件😊
謝謝你😊
正呀❤❤👍👍
謝謝分享。另外想請問你用的錫紙糕盤在哪裡買？感覺好好，好實正。
陶寶，係好實正，有埋蓋送俾人好方便
🐴太太，请问这样做放多久不会坏呢？
切片放冰格一個月冇問題
@@MrsMa 谢谢，可是我需要干藏的方法你有吗？就是放外面，风干的那种。
@WHO-DA 那種就沒有了😅
@@MrsMa 没关系，谢谢你。
曾經食過轉贈嘅紅豆年糕, 好好味. 可惜搵唔到相關recipe, 你有冇整過紅豆年糕呀?
冇呀，因為馬先生只愛傳統年糕😅有時間又試吓
期待😍@@MrsMa
我都想找紅豆年糕 食譜
@@joycelau8736有咩难？在此年糕基础上加入50克红豆，红豆须浸泡一夜再煲淋隔干水份混入粉浆便是
@@chichiu1982 紅豆應否加少許糖去煮？
屬於小甜版嗎？
謝謝分享，今晚就試😋
個人認為啱啱好，可以跟食譜做一次再跟自己口味調較甜度😊
下次是否做蘿蔔糕？🥰🥰
看情況而定，唔知有冇觀眾想睇呢？😆😆
@MrsM 有，我想睇❤❤😊😊
謝謝，蘿蔔糕片已經發布了☺☺歡迎收看 @chantania6017
想食呀🤤
請問你部機係咩牌子架？
廚師機嗎？係BOSCH MUMXL10T
@@MrsMa 唔該晒，另外想問下我試過用 staub煎雞全部痴晒底，我係應該要熱鑊冷油定係應該凍鑊冷油？
@sharonsat9488 凍鑊冷油燒到超過2百度左右也可以達到不沾效果，我習慣熱鍋冷油的較易觀察，之前瑞士雞翼呢集有詳細講解😃
ruclips.net/video/2JQRO0fbl1A/видео.html
@@MrsMa 收到唔該晒你呀馬太🙏
加少許澄麵會爽滑D,無咁軟身。
👍👍👍
講嘢方式好似細個時睇etv嘅感覺😂
年紀有返咁上下差唔多😂
睇片年糕嗰種質感係細個時食嗰種，我要試整，多謝分享@@MrsMa
喜歡馬太說話清晰、沒懶音、又不吵耳
❤❤👍🏻