빵이 부푸는 이유

[@Michigetda]

너무 재밌어요 감사합니다!!!

[@상큼한망고-s5p]

1:14 탄산가스는 빠져나가지 못하는데 왜 에탄올은 빠져나가나요?

[@user-qr5qb5eg1q]

풍선과 글루텐이 비슷한 이유를 알고 싶어요 ! 어떤 특징이 비슷한건가요??

[@boksoongalover]

베이킹 유튜버를 구독했는데 과학유튜버가 되었네요!!!!!

[@드키무티]

군고구마 군감자 군옥수수의 향미가 찐 것과 다른 것도 캬라멜라이징 때문인가요?

[@sdijlse]

정말 필요한 영상이었어요~~ 굳굳

[@Jjins_newyork_bagel]

쿠키같은 제과는 이스트가 들어가지않는데 왜 부풀까요?

[@핫초코-t7l]

다음은 뭘까 벌써 기대돼여

[@SaraKitchen2018]

정말 설명이 귀에 쏙쏙 들어와요! 감사합니다😊

[@콩-x4l]

그러면 빵을 발효시킬때 랩을 씌우는 이유는 뭔가요?

[@김세인-u5i]

설명 너무 좋아요

[@loveju3783]

빵에대한 과학이야기 넘 잼있어요~
감사합니다^^

[@이승로-q8z]

아이옥상에서 저병에원래들었던
소주한잔하고싶다

[@Dirara723]

초등학생인데 발효된 반죽이 부푼 까닭은 효모가 반죽 속의 설탕을 분해해가면서 기체를 발생시키기 때문이다 에대해 ○,× 로 답변부탁드릴게요ㅠㅠ

[@아톰-g2t]

와 대박 너무 신기하고 재밌네요!!!!!!!!

[@일위팬]

구독 좋아요 딱 하고 갑니다!

[@2020최하현]

밀가루에서 나오는 포도당은 어떻게 생성된건가요

[@noah489]

르방을 사용해서 이스트나 베이킹 파우더 없이 반죽이 부풀게 하는 법 알려주세요

[@일위팬]

e학습터에 교과과정으로 나오기까지..ㄷㄷ 대박이네용..

[@이승환-s6k]

가정용 반죽기중 30만이내로 추천 받을수 있을까요?

[@chefmaggot9818]

궁금한게 있는데요 그러면 반죽을 오래잘 안치면 글루텐이 형성 잘 안되니깐 발효 할 때 잘 안 부풀겠네요???

[@GomsFactory]

카라멜라이제이션하고는 다른 반응인건가요???
빵이라서 마이야르는 아니고 카라멜라이제이션이라고 생각했는데
결국 마이야르였네요

[@윤슬-l4q]

모닝빵은 왜 이름이 모닝빵이 된 건지 궁금합니다.

[@Dawn._]

아침에 즐겨 먹는 빵이라서요

[@MrPapayano]

이과였어요?ㅎㅎ

[@헤이헤이-m5r]

존잼 ...!

[@nova7461]

마이야르 없이 못살아 ㅋㅋㅋ

[@고금화-z3l]

❤️

[@김재신-a2t]

감사요

[@bnclee9620]

아아 삼겹살 구워먹기 딱 좋은 옥상이다 부럽다..라고 생각

[@재완-t8w]

대림