Подкинул тему для размышления . А то по-лету когда камбала ловится я чОт очковал вялить (мух боялся , а теперь знаю что делать :) ) И летнняя камбала кстати с икрой ;) ruclips.net/video/cQAP6_jheUs/видео.html
А я тоже на ютубе смотрел как камбалу народ солит, у меня то не ловится :)) не часто вялю, и мужик говорил что зимой она с икрой, может виды какие у неё, зимой плодятся :))
Приготовила селёдку и скумбрию по вашему рецепту , жаль, что камбалы не было. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Это ооочень вкусно. Залипла на ваши рецепты. Спасибо вам Роман , готовлю не первый раз и все на высшем уровне.
Когда мы служили на Курилах, нас рыбаки угощали вяленой камбалой, ела первый и единственный раз, но это что-то. Ездили на рыбалку на побережье Охотского моря, рыба крупная, жирная, ни чего подобного не пробовали, все эти сёмги и форели тихо курят в сторонке. Всем доброго здоровья.
Я рад что вам понравилась селёдка моему рецепту, придумал ещё парочку вариантов, в списке планов чего снять стоят времени пока не хватает заниматься :)) покажу как нибудь чутка по позже !
Жёлтапузая камбала самая жирная у лучшая для вялки ! Проблема то что она ещё не везде ловиться. А левобокие и правобокие камбалы это различие между песчанкой и каменушкой. Автору душевно за показ !!!
Не знал ну у нас и камбала правда тока в магазине ловится :) Я тут как видел Палтусовая камбала была не палтус а именно камбала не большие такие рыбыины прогонистые не много и ценник там на них 350 р кг дороговато :)
Для информации. Желтобрюхая камбала самая не вкусная из всех камбал. А про песчанку и каменушку не ври. Каменушка это отдельный вид и называется она звезчатая. И кстати каменушка самая вкусная. А видов камбал очень много. И ещё. Камбалу для засолки не разделывают. Сам профессионально солил. Всю жизнь на северах прожил.
Да под вентилятором можно, можно пол вытяжкой, но обдув воздуха нужен обязательно, вот видите не остановился на этом вопросе отдельно, теперь пишу :)) дело в том что когда вялите рыбу просто зимой дома, воздух сухой и получается верх махом подсыхает корочкой берется, а внутри сырое мясо, это называется закал, под этой коркой рыбка часто даже поотухает, поэтому нужен поток воздуха для обдува,
@@Майор2011 , возможно, у нас обычные в домах стоят, и воздух сухой , и рыба портится, особенно крупная, мелочь то без проблем высыхает за сутки и норм, а вот кету не завялить с душком обычно получается, некоторым нравится такая рыба, мне нет поэтому и маклевать всякие сушилки приходится :)
Гад ты! Чуть слюной не захлебнулся..... Лучше б не смотрел. На выходные куплю рыбу и попробую повторить. Только вот сушилки такой у меня нет. Нужно тоже изготовииь. Круто, спасибо!
На выходных, как и собирался, посолил две камбалы, на пробу. Подсушил и попробовал. Слегка переперчил, но всеравно, такую рыбку ни когда не ел. Сейчас посолил еще три камбалы и три селедки. похоже я теперь всегда буду с охренительной пивной закуской... Давай ещё.......
Доброй ночи, видео Класс хочу попробовать первый раз сделать сушено-вяленую камбалу так сказать "своими руками" но не знаю с чего начать и просматриваю много роликов , спасибо за подробное видео , ПРивет с Владивостока )
Здравствуйте. Приготовила скумбрию по вашему рецепту. На сушку ушло 6 дней (1 сутки -на балконе, остальное время-при комн.температуре). Рыба, на удивление, не пахла во время сушки, на соль-получилась в самый раз! (не пересолена). Всем советую! Очень необычно, вкусно, специи-то, что надо!
Доброе утро, Ну я рад что у вас удачно получилось, со скумбрии я не готовил не чего, теперь можно будет на вас сослаться что тоже получается не плохо! Спасибо что написали о результате :)
Роман,спасибо большое за рецепт супер, любим всю рыбу ,и в любом виде, ты просто находка по рыбным блюдам, удачи тебе в жизни и в новых рецептах. 👍👍👍🐟🐟🐟
Спасибо за рецепт!!! Я дома сушу, мелочь речную, карасиков, окуньков, подлещиков, сейчас еще приноровилась, путассу вялить, в квартире, но под потолком. И всегда думала, а почему нет селедки сушеной... Ваш рецепт понравился. Сегодня засолю, и через денёк, подвешивать буду... надеюсь, что понравится...
Нет соль обязательно каменная крупного помола без всёких добавок в виде йёда, или там они чегото добавляют в неё чтобы она не слёживалась, обычная крупная соль
Здорово получается, но сутки маловато это при 15W, и секрет в специях! Мерси Обригадо Грасияши просто спасибо Вам за РЕЦЕПТ! Для коммерции не, но для себя СУПЕР!
Саша Николаевич у нее что свое название есть? В магазине просто камбала написано, семейства у них большое и есть у каждого вида свое название походу, а мы её просто камбала да и все зовём :))
У нас появилась в банках железных грамм по 700 тнаверно малосольная селёдка ИВАСИ, в продаже, 200 рублей за банку, но она того стоит как раньше была очень вкусная, она не крупная без голов и без хвостов, но супер жирная. :))
Привет .с Камчатки.немучайте рыбку.попробуйте сельдь в соус соевый классический.3 л.банка заполните рыбкой сколько влезит .целиком.непотрошенная ,залейте сойкой под жвак.12 деньков и огонь а не сельдь
Очень интересный любопытный материал... Живу в Архангельске, и заметил, что у каждого свой вкус, кто занимается... И вкуснее у тех, кто подвешивает её вниз хвостом, тк, она не становится сухая.. В отличии от тех, кто сушит вниз головой, и вытекает весь жир
Алексей тут дело в горечи, рыбу в которой желчь есть ее лучше вешать за хвост, а вот не крупного карася скажем зимой пойманного его если целиком вялить то за голову, карась зимой не питается и горечи в нём нет, и жирок весь внутри остаётся, но многие этого не понимают и потрошат мелкую рыбёху перед засолкой и вялкой :)
Ира да это не рецепт :)) а просто в данное время я захотел посолить рыбу имено вот так :) Только что ролик залил там реальный рецепт всё в описании с грамовками и временем,
Добрый день Роман. Рецепт супер!!! Вы обещали оставить рецепт как делать вкусную соль для засолки,ссылку не нашел. Буду благодарен если его напишите. Спасибо.
Здорова, привет с Сахалина. Со всеми новогодними праздниками!!! Здоровья тебе и всей семье в этом году и ещё на всю жизнь вперёд!!! Приезжай как-нибудь к нам, порыбачим!!! На 08:53 уже закончился тот напиток, к которому рыбка😁😁😁. Вот тоже с камбалой заморочился, сейчас она зимняя, икристая, в общем "чугунная сковородка к сковородке" - одного размера и с икрой. Просмотрел много видео, спасибо за простоту и "литературное пояснение на пальцах"😁😁😁: что, сколько и как на долго. Спасибо!!! Ещё раз с новогодними праздниками, здоровья всем близким!!!
Андрей привет!! Спасибо за поздравления!! тебя тоже с праздниками!!! блин камбала это классно!!! у нас она к сожалению только в магазине ловится :))) что то я про неё и забыл заеду куплю сегодня да тоже посолить нужно к пивку :)))
Андрей здорова!!! смотри вниз по течению на другую сторону Амура я в Районе Амурска рыбачу в основном вверх далеко не езжу у меня бумаги тока по Амурскому району действительны :)
Супер! Спасибо за ценный рецепт! Мне интересно, что за 36 козлов поставили дизлайк? Видать, это те, что рыбу на дух не переносят, либо своими погаными ручёнками ничего кроме гадостей делать не умеют, или от зависти ! Молодец АВТОР!
Татьяна за поддержку спасибо, а дизы ставят самые преданные поклонники моего "творчества" :))) причём на первых секундах как я загружаю ролик :)) Они как верные псы сутками видать сидят и ждут меня чтобы выказать своё недовольство :)))))
Fisherman DV. 27 RUS приветствую дорогой земеля!!! Взаимно тебе желаю всех благ!, удачи и успеха во всех начинаниях, здоровья крепкого, фарта неимоверного, семейного благополучия и пусть в 2018 году рядом будут надёжные, верные и преданные друзья!
Fisherman DV. 27 RUS Ром, увидел видео с твоей новой бомбовой сушилкой)))! Требуется видео вяленных кальмаров по шанхайски с кунжутом! Думаю ты справишься и людям понравится! Я делал под вентиляторами промышленными! Получается бомба👍🏻👍🏻👍🏻😋
Привет. Я твой земляк и живу сейчас на кунашире.тут камбалы хоть ж... Й жри) И к своему стыду смотрю как солить камбалу у тебя из амурска)) у меня дед там помню тоже был спец в этом вопросе.
:))) Здорова ну не чего :))) в Амурске камбалы нет в Амуре но в магазине можно купить но дорого она тут час стоит :))) Меня тоже дед на рыбалку подсадил :)) он рыбачил и готовил сам всегда :)
За чудесные рецепты, от меня 👍 камбалу уже вялила, оч вкусная рыбка получается, но попробую ещё и по вашему рецепту! А вот селёдочка оч интересный вариант, тож надо делать! Спасибо за рецепты, и с новым годом Роман! Желаю всех благ и много творческих идей, а главное много вкусной рыбы😊😚
Валентина день добрый. меня жена обзыывает "дурачком" когда я со сладким чаем ем копчёную кету с хлебом :)) я пытался ее убедить попробовать но не вышло :)) ну и ладно мне больше достнется, я думал я один такой :)) но нас уже минимум двое :)
Привет тёзка, с наступающим! Всё как обычно на высшем уровне. У вас сельдь дешовая, у нас в хабаровске почти в два раза дороже,, я вчера на базе покупал, блин, 90 р.за кг. Алюторская 180 р.за кг. но она здоровая. Вчера тоже солил, но в тузлуке, с луковой шелухой (для цвета). Как раз к новогоднему столу поспеет. Успехов в новом году!!!!!
Рома здорова, у нас олюторская тоже дорогая, а эта свежая не хуже :)) Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Рома привет, не разу не пробовал вялить селёдку, да и как то не любитель селёдки, хотя думаю если самому нормально сделать то будет хорошо, попробую! А вот такую же желтобрюхую камбалу я летом 2 раза вялил, только плавники эти я ножнецами срезаю, и так же головы отрезал ) Ещё брал покрупнее пятнистую более тёмную без головы , но у той запах чуть похуже.
Андрей здорова, у камбалу сейчас не сезон, её другой пока нет, только эта, в феврале будет Тихоокеанская, там сковородки здоровые, попрпобую их подвялить и покоптить, а селёдочка вяленаая очень не чего порлучилась, жирненькая и вполне себе на закуску съедобная попробуй, не обычно скажу ,но вкусно :)) С новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Я вроде кинзу и не добовлял, паприка подкопчёная ловкая штука, :)) к рыбе заходит на ура, я тоже перцы сладкие так себе не фанат, люблю острые :)) А в целом рыбка кончилась махом, хотя с рыбой проблем нет есть всякая всегда :))
А так у травы тоесть зелёной части вкус и запах совсем другой, не чего даже похожего с семенами нет, зелень кинзы та ещё мерзость, а семена если не много то к рыбе отлично захотдят :))) я и не знал что это одно растение :)) час глянул :))
Все очень интересно один на мой вкус совет к камбале душистый горошек ну никак не катит и зелень тоже к селедке да ну это не в упрекна камбалу соль сахар классика
Очень понравилос ь видео Подписка,лайк.Просто в специях никогда не солила камбалу.А сельдь вообще не вялила.Сегодня размороду и буду пробовать.😀вопрос-а зачем,чтобы образовавшийся тузлук стекал?Чтобы мене соленая была?Ведь при посоле красной рыбы тузлук не сливают.
Яна тузлук при правильной засолке красной рыбы сливают, посмотрите у меня очень много вариантов засоли именно красной рыбы, тузлук что с рыбы стикает это вода, плюс кровь и слизь не чего хорошего и вкусного в нём нет это рас, а вода вообще враг рыбы , рыба не любит второй раз в воду поподать, ну типо если вытащили рыбину с воды то идеально ее больше не мочить, обтирать тряпками предпочтительней, и вкус у рыбы будет совершенно другой попробуйте просто ради экспиримента,
@@FishermanDV27RUS Спросила для интереса.Я горбушу и кету настолько пробовала по молодости по разному.Присыпаю не много ,но пресс имеено для образования сока-ну,пусть тузлука.Конечно,в один ряд.Но не стряхиваю,а именно потом промываю,чуть вялю и в морозилку подсушенной.2 недели-затем разморозка-сахар,специи либо пластовка с маслом.Так.Я ни в коем случае не оспариваю ваши рецепты,просто интересно.Но все это я уже проделывала.Опыт.Конечно-вес рыбы и ,,нагуленность,,-толстота огромное значение имеет.Ладно.Вот сельдь вы вместе с камбалой солили и вяляли.Я никогда селедку не вялала-решилась.ТОЧНО ВСЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.Только без совместной камбалы.ПРОСТО ОДНА СОЛЬ.Собакам бродячим скормила.Понимаете?Только солить буду. Вилимо ,нашу сельдь/которую мы сами ловим/ нельзя 3 часа.Только час.Уже опыт.Но ваши специи-бомба.Я ,когда уже соленую в филе или с горчицей-только тогда.А сразу-на заметку взяла.Все классно у вас.РЫБА НЕ ВСЕГДА ОДИННАКОВАЯ.👍
Мне несколько раз попадалась селёдка и скумбрия с глистами на икре и молоках мне удалось сдать обратно Продавцы сказали если не больше 3х это не опасно но я не рискнула Может по вашему рецепту стоит попробовать И ещё скажу не обижайтесь черную плёнку желательно ершик ом счищать под краном
Друзья извиняюсь за косяк в начале ролика, осваиваю новый для меня видео редактор, не всё получилось с первого раза, надеюсь на ваше понимание!
Подкинул тему для размышления . А то по-лету когда камбала ловится я чОт очковал вялить (мух боялся , а теперь знаю что делать :) )
И летнняя камбала кстати с икрой ;)
ruclips.net/video/cQAP6_jheUs/видео.html
Ромик всё супер..Круто получилось в сушилке...МОЛОДЕЦ!!!
Спасибо Олег за оценку!
А я тоже на ютубе смотрел как камбалу народ солит, у меня то не ловится :)) не часто вялю, и мужик говорил что зимой она с икрой, может виды какие у неё, зимой плодятся :))
Спасибо за ответ
Приготовила селёдку и скумбрию по вашему рецепту , жаль, что камбалы не было. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Это ооочень вкусно. Залипла на ваши рецепты. Спасибо вам Роман , готовлю не первый раз и все на высшем уровне.
Ну ничего себе!!.... Даже камбалу и селёдку можно вялить?!....Рома! Ты сделал мой день!....Волшебно!.....💗
О Камбала это вообще вяленая вкуснятина, селёдка тоже вкусно но камбала просто деликатесс, у нас квяленая камбала стоит 800 р кг в пивнушках :)
Когда мы служили на Курилах, нас рыбаки угощали вяленой камбалой, ела первый и единственный раз, но это что-то. Ездили на рыбалку на побережье Охотского моря, рыба крупная, жирная, ни чего подобного не пробовали, все эти сёмги и форели тихо курят в сторонке. Всем доброго здоровья.
До чего же всё вкусно! Слюна бежит, не могу! Спасибо, обязательно сделаю!
пробовал камбалу по вашему рецепту -СУПЕР вышло,не думал ,что она такая вкусная
Рад что вам понравилось, камбала с пивасом это класс,
А вот как коптить и вялить камбалу дома: ruclips.net/video/TNHNFDbPrgY/видео.html
Спасибо Вам за все советы!!! Солила горбушу и икру по Вашему рецепту, получилось очень вкусно!!!
Спасибо огроменное за рецепт! Самая вкусная селёдка получилась, которую я когда либо пробовал!
Я рад что вам понравилась селёдка моему рецепту, придумал ещё парочку вариантов, в списке планов чего снять стоят времени пока не хватает заниматься :)) покажу как нибудь чутка по позже !
*Спасибо друг, просто класс на кухне, на верёвке под вентиляцией три дня и готово !!!*
Роман.не могу оторваться от Ваших видео. Время второй час ночи, Я тузлук варю). По Вашим рецептам солил рыбу, ОЧЕНЬ ВКУСНО, СПАСИБО за рецепты.
Браво ! Всё по делу и руки от куда нужно растут !
Спасибо!
Спасибо за ваш канал. Столько рецептов про рыбу ещё не видела. Сама выросла на рыбе. Лайк и подписка обязательно.
рецепт вкусный на заметку взял спасибо!
Лайк, рецепт огонь, автор спасибо, из простых продуктов вкуснота
Обожаю когда из простых продуктов делают вкуснотищу, из гастрономического золота любой сделает блюдо.
А вот как коптить и вялить камбалу дома: ruclips.net/video/TNHNFDbPrgY/видео.html
Жёлтапузая камбала самая жирная у лучшая для вялки ! Проблема то что она ещё не везде ловиться. А левобокие и правобокие камбалы это различие между песчанкой и каменушкой. Автору душевно за показ !!!
Не знал ну у нас и камбала правда тока в магазине ловится :) Я тут как видел Палтусовая камбала была не палтус а именно камбала не большие такие рыбыины прогонистые не много и ценник там на них 350 р кг дороговато :)
Для информации. Желтобрюхая камбала самая не вкусная из всех камбал. А про песчанку и каменушку не ври. Каменушка это отдельный вид и называется она звезчатая. И кстати каменушка самая вкусная. А видов камбал очень много. И ещё. Камбалу для засолки не разделывают. Сам профессионально солил. Всю жизнь на северах прожил.
Как аппетитно всё это выглядит 🤤
А вот как коптить и вялить камбалу дома: ruclips.net/video/TNHNFDbPrgY/видео.html
Согласен полностью - на счет соли и копчения !
Спасибо за рецепт ! У кого нет сушилки, можно на кухне зимой под потолком сушить, за сутки вялится такого размера !
Да под вентилятором можно, можно пол вытяжкой, но обдув воздуха нужен обязательно, вот видите не остановился на этом вопросе отдельно, теперь пишу :)) дело в том что когда вялите рыбу просто зимой дома, воздух сухой и получается верх махом подсыхает корочкой берется, а внутри сырое мясо, это называется закал, под этой коркой рыбка часто даже поотухает, поэтому нужен поток воздуха для обдува,
@@FishermanDV27RUS возможно из за конвекторных радиаторов у моей рыбки " закалки " не происходит !
@@Майор2011 , возможно, у нас обычные в домах стоят, и воздух сухой , и рыба портится, особенно крупная, мелочь то без проблем высыхает за сутки и норм, а вот кету не завялить с душком обычно получается, некоторым нравится такая рыба, мне нет поэтому и маклевать всякие сушилки приходится :)
Гад ты!
Чуть слюной не захлебнулся.....
Лучше б не смотрел.
На выходные куплю рыбу и попробую повторить.
Только вот сушилки такой у меня нет.
Нужно тоже изготовииь.
Круто, спасибо!
На выходных, как и собирался, посолил две камбалы, на пробу.
Подсушил и попробовал. Слегка переперчил, но всеравно, такую рыбку ни когда не ел.
Сейчас посолил еще три камбалы и три селедки. похоже я теперь всегда буду с охренительной пивной закуской...
Давай ещё.......
Роман, спасибо за рецепт!
Выглядит просто бомбический с меня лайк и подписка!
Большое спасибо за рецепт! Это бомба!
Привет из Магадана!!! Рецепты супер!!! Спасибо большое!!! Обязательно сделаю, порадую зятя ! Удачи!!!
Хорошая у вашего зятя Тёща :)) ! Повезло :) Привет и вам с Амура !
@@FishermanDV27RUS спасибо большое!!! Удачи!!!
Два года ежедневно на ужин жареную камбалу давали. Потом без содрогания на ее смотреть на мог, а сейчас, спустя 50 лет, аж слюньки текут.
Доброй ночи, видео Класс хочу попробовать первый раз сделать сушено-вяленую камбалу так сказать "своими руками" но не знаю с чего начать и просматриваю много роликов , спасибо за подробное видео , ПРивет с Владивостока )
Ставлю большой лайк. Спасибо за рецепт от всего Казахстана.
Спасибо, И привет Казахстану хорошие добрые у вас там люди !
Класс! Все рецепты с рыбой только от вас.
Сделал камбалу по вашему рецепту в сушилке,просто 😛огооооонь,сушилку сделал кстати такую же,как на видео на вашем канале
Здравствуйте. Приготовила скумбрию по вашему рецепту. На сушку ушло 6 дней (1 сутки -на балконе, остальное время-при комн.температуре). Рыба, на удивление, не пахла во время сушки, на соль-получилась в самый раз! (не пересолена). Всем советую! Очень необычно, вкусно, специи-то, что надо!
Доброе утро, Ну я рад что у вас удачно получилось, со скумбрии я не готовил не чего, теперь можно будет на вас сослаться что тоже получается не плохо! Спасибо что написали о результате :)
Грамотно и доходчиво 👍😁🚩
Класс!!!! Спасибо за рецепт и технологию!!! 👍
Да не вопрос, готовте будет вкусно , народ проверил в коментах пишут что тоже нравится :)
Молодец мужик! Рыбный! Лайк! Я сам обожаю рыбу, камбалу и сельдь особенно! Сам рыбак! Воронеж! 32 мне! Здоровья Вам! Хороший канал!)
Спасибо большое, за рыбный лайк :) я чутка по страрше с 75 года :)
Лайк за рецепт рыбки. А за пожелания в конце- подписка.
Спасибо!
Роман,спасибо большое за рецепт супер, любим всю рыбу ,и в любом виде, ты просто находка по рыбным блюдам, удачи тебе в жизни и в новых рецептах. 👍👍👍🐟🐟🐟
Валентина вечер добрый спасибо большое !!!
Вкусное видео) завтра попробую повторить
Да это проверенный вариант :)) одно в нём плохо в этом рецепте рыба кончается а пиво как правило остаётся :)) Закуска в еду превращается блин :)
Просто, Молодец.
Толковый и понимающий человек! Спасибо!!! Привет из Украины!
Игорь и тебе привет с Хабаровского края! Спасибо!!
Спасибо Вам за Ваши труды вкусные.Вас бы в Беларусь.Хотя бы Вас на Праздник.
Вот это вкусняшки. Спасибо. С наступающим новым годом 🎄. Камбала самая вкусная рыба.
Леха здорова, Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
самая вкусная- это наша касатка!!! попробуй!
На Сахалине,камбалу зовут морская курица, напоминает ее вкус
Спасибо за рецепт!!! Я дома сушу, мелочь речную, карасиков, окуньков, подлещиков, сейчас еще приноровилась, путассу вялить, в квартире, но под потолком. И всегда думала, а почему нет селедки сушеной... Ваш рецепт понравился. Сегодня засолю, и через денёк, подвешивать буду... надеюсь, что понравится...
Да это вкусно, :))
Бобический рецепт 👍👌
Ромарио , с новым годом!!! Ни сколько не жалею что подписался на твой канал . Удачи тебе в рыбалке и во всех твоих делах !!! Всё классно!!!
Владимир доброе утро :))! Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Огромное спасибо Вам за рецепт.
На здоровье :)) рад если понравился :!
Вчера купили вяленую камбала в русском магазине в Португалии 15 евров кг, с пивом то что доктор прописал! После вашего видео буду делать сам!
Да самому конечно дешевле сделать, темболее не чего сложного, Вот это цены у вас там :))
Купил на пробу две шт, и сделал мини сушилку как у вас. Соль не ёдированая?
Нет соль обязательно каменная крупного помола без всёких добавок в виде йёда, или там они чегото добавляют в неё чтобы она не слёживалась, обычная крупная соль
Здорово получается, но сутки маловато это при 15W, и секрет в специях! Мерси Обригадо Грасияши просто спасибо Вам за РЕЦЕПТ! Для коммерции не, но для себя СУПЕР!
Сделал по вашему рецепту,оболденно получилось. Теперь делаю сушилку для рыбы. Дайте совет пожалуйста как вялить путасу не потрашенную
Желтобрюшка... Ммммм ... Вкуснятина!!!
Саша Николаевич у нее что свое название есть? В магазине просто камбала написано, семейства у них большое и есть у каждого вида свое название походу, а мы её просто камбала да и все зовём :))
Класс Спасибо. Удачи.
Здорова Дим, спасибо!!!
Привет из Печоры.Супер продукт,с наступающим,лайк!
Привет Северянам, с Амура. :))
Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Спасибо за рецепт
Молодец , я тоже иногда вялю рыбёху сам .
Видео понравилось, рецепт завтра опробую, с меня- лайк (у нас замороженная селедка стоит 120 рублей , камбала 160 и выше)
У нас появилась в банках железных грамм по 700 тнаверно малосольная селёдка ИВАСИ, в продаже, 200 рублей за банку, но она того стоит как раньше была очень вкусная, она не крупная без голов и без хвостов, но супер жирная. :))
Роман,купила камбалу,сейчас буду делать по твоему рецепту... Держись там!😃👍 и спасибо,что заранее про перчатки сказал,купила,реально рыба колючая!
Ну удачи, потом напишите как получилось интересно
@@FishermanDV27RUS в магазине были большие,по 50 см вместе с хвостом и головой,2 делаю,пока все засолила,соль как у Вас сделала,теперь 2 часа жду,так?
@@АллаТретьякова-ъ2м рыба крупная у вас подождите часа три чтоб просолилась, у меня не крупная рыба
@@FishermanDV27RUS спасибо,Роман,услышала!😃👍 можно на "ты"?🤔
@@FishermanDV27RUS и да,я видела,что у вас помельче рыбка
Вообще не знал, что селёдку так завялить можно!!! Спасибо за рецепт! И за вкусную соль спасибо!
Не можно и вкусно получается, хоть под пиво годится, хоть с отварной картошечкой,
Хм. Наверное и скумбрию так можно...
Да конечно можно, у нас её не продают просто, поэтому не с чего делать :)
ОЧЕНЬ ВКУСНО по твоему рецепту солил и мариновал селёдку понравилось
Сергей дорое утро, спасибо за отзыв, рад что понравилось! :)) С наступающим!
Огромное спасибо за рецепт! Чили-соль и зелёная соль уже готовы, теперь примусь за рыбу ))))
Ну удачи в экспериментах :)))
Спасибо ))
Вам спасибо!
Привет .с Камчатки.немучайте рыбку.попробуйте сельдь в соус соевый классический.3 л.банка заполните рыбкой сколько влезит .целиком.непотрошенная ,залейте сойкой под жвак.12 деньков и огонь а не сельдь
Очень интересный любопытный материал... Живу в Архангельске, и заметил, что у каждого свой вкус, кто занимается... И вкуснее у тех, кто подвешивает её вниз хвостом, тк, она не становится сухая.. В отличии от тех, кто сушит вниз головой, и вытекает весь жир
Алексей тут дело в горечи, рыбу в которой желчь есть ее лучше вешать за хвост, а вот не крупного карася скажем зимой пойманного его если целиком вялить то за голову, карась зимой не питается и горечи в нём нет, и жирок весь внутри остаётся, но многие этого не понимают и потрошат мелкую рыбёху перед засолкой и вялкой :)
АЙ ТЕЗКА КРАСАВЧИК !!! ЛАЙК ЗА ВИДОС ,КАК ВСЕГДА !!! ЧУТЬ СЛЮНОЙ НЕ ПОДАВИЛСЯ !!!
Спасибо за поддержку Тёзка :)) С новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
С Новым годом Тезка , здоровья тебе и твоей семье . Продолжай радовать нас новыми видосами !!!
Спасибо, очень вкусно!!!!!
Поздравляем Вас с наступающими праздниками!!!! Желаем всего самого наилучшего!!!
С наступающим! Спасибо за рецепты.
Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Молодец.Мастер
Спасибо, за оценку :))
Все интересно, спасибо. Хотелось бы видеть рецепт для засолки под видео.
Ира да это не рецепт :)) а просто в данное время я захотел посолить рыбу имено вот так :) Только что ролик залил там реальный рецепт всё в описании с грамовками и временем,
Добрый день Роман. Рецепт супер!!! Вы обещали оставить рецепт как делать вкусную соль для засолки,ссылку не нашел. Буду благодарен если его напишите. Спасибо.
Здорова, привет с Сахалина. Со всеми новогодними праздниками!!! Здоровья тебе и всей семье в этом году и ещё на всю жизнь вперёд!!! Приезжай как-нибудь к нам, порыбачим!!! На 08:53 уже закончился тот напиток, к которому рыбка😁😁😁.
Вот тоже с камбалой заморочился, сейчас она зимняя, икристая, в общем "чугунная сковородка к сковородке" - одного размера и с икрой. Просмотрел много видео, спасибо за простоту и "литературное пояснение на пальцах"😁😁😁: что, сколько и как на долго. Спасибо!!! Ещё раз с новогодними праздниками, здоровья всем близким!!!
Андрей привет!! Спасибо за поздравления!! тебя тоже с праздниками!!! блин камбала это классно!!! у нас она к сожалению только в магазине ловится :))) что то я про неё и забыл заеду куплю сегодня да тоже посолить нужно к пивку :)))
спасибо за женщин! вы супер!
Вам спасибо что смотрите!
😄👍
Спасибо,за ваш труд! Почерпнул))
Благодарю за оценку!
за длинное видео лукас ! )
Спасибо за рецепт!!! С Наступающим!👍😉
Сергей здорова! Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Ромка здорова! Устроился на малмыжское месторождение, как заеду на сопку, всё смотрю где Ромка рыбачит)))
Андрей здорова!!! смотри вниз по течению на другую сторону Амура я в Районе Амурска рыбачу в основном вверх далеко не езжу у меня бумаги тока по Амурскому району действительны :)
Супер! Спасибо за ценный рецепт! Мне интересно, что за 36 козлов поставили дизлайк? Видать, это те, что рыбу на дух не переносят, либо своими погаными ручёнками ничего кроме гадостей делать не умеют, или от зависти ! Молодец АВТОР!
Татьяна за поддержку спасибо, а дизы ставят самые преданные поклонники моего "творчества" :))) причём на первых секундах как я загружаю ролик :)) Они как верные псы сутками видать сидят и ждут меня чтобы выказать своё недовольство :)))))
Какая ты умная тебе череп не жмёт? Бабка старая протухшая
@@ndreyfisher4348 , не обращайте внимание на назадне-приводных
А,что тебя надо было спросить?
Красава! Камбалу так и делаю! Но паприку не добавляю. Чисто крупная соль, сахар, смесь перцев. Ром, попробуй без кориандра, вкус будет глубже👍🏻
Окей попробую, Здоров Виктор!
Поздравляю Тебя с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Fisherman DV. 27 RUS приветствую дорогой земеля!!! Взаимно тебе желаю всех благ!, удачи и успеха во всех начинаниях, здоровья крепкого, фарта неимоверного, семейного благополучия и пусть в 2018 году рядом будут надёжные, верные и преданные друзья!
Fisherman DV. 27 RUS Ром, увидел видео с твоей новой бомбовой сушилкой)))! Требуется видео вяленных кальмаров по шанхайски с кунжутом! Думаю ты справишься и людям понравится! Я делал под вентиляторами промышленными! Получается бомба👍🏻👍🏻👍🏻😋
А какой это рецепт???
Крутой мужик, в этом плане👍
Привет. Я твой земляк и живу сейчас на кунашире.тут камбалы хоть ж... Й жри) И к своему стыду смотрю как солить камбалу у тебя из амурска)) у меня дед там помню тоже был спец в этом вопросе.
:))) Здорова ну не чего :))) в Амурске камбалы нет в Амуре но в магазине можно купить но дорого она тут час стоит :))) Меня тоже дед на рыбалку подсадил :)) он рыбачил и готовил сам всегда :)
прям полезный и наглядный пример :) спасибо за видео
Спрасибо! С новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
СПасибо большое :0 И вас С наступающим Новым 2018 годом!!! Здоровья крепкого и финансовой независимости!! :)
Спасибо за видео ! Все супер! А можно ссылочку на зеленую и чили соль? Спасибо!
За чудесные рецепты, от меня 👍 камбалу уже вялила, оч вкусная рыбка получается, но попробую ещё и по вашему рецепту! А вот селёдочка оч интересный вариант, тож надо делать!
Спасибо за рецепты, и с новым годом Роман! Желаю всех благ и много творческих идей, а главное много вкусной рыбы😊😚
Света доброе утро :)))) Спасибо огромное за поздравления!
И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Люблю вяленую рыбку с хлебом и со слегка подслащённым чаем. Прям тащусь!
Валентина день добрый. меня жена обзыывает "дурачком" когда я со сладким чаем ем копчёную кету с хлебом :)) я пытался ее убедить попробовать но не вышло :)) ну и ладно мне больше достнется, я думал я один такой :)) но нас уже минимум двое :)
Да у вас там мини производство вкусняшки, уже ставлю лайк потом смотрю.
Просто рыбный гуру.С севера Камчатки респект!
Спасибо за Оценку !! Темболее от Камчадала вдвойне приятно!
Привет тёзка, с наступающим! Всё как обычно на высшем уровне. У вас сельдь дешовая, у нас в хабаровске почти в два раза дороже,, я вчера на базе покупал, блин, 90 р.за кг. Алюторская 180 р.за кг. но она здоровая. Вчера тоже солил, но в тузлуке, с луковой шелухой (для цвета). Как раз к новогоднему столу поспеет. Успехов в новом году!!!!!
Рома здорова, у нас олюторская тоже дорогая, а эта свежая не хуже :)) Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Камбалу в мурманске ещё поискать надо!
Так вы же на Море живёте??? Что нет там Камбалы что-ли ?
Даже слюнки потекли;)
Дима с наступившим новым годом, попробуй приготовь просто всё, и вкусная получается, :)
Рома привет, не разу не пробовал вялить селёдку, да и как то не любитель селёдки, хотя думаю если самому нормально сделать то будет хорошо, попробую! А вот такую же желтобрюхую камбалу я летом 2 раза вялил, только плавники эти я ножнецами срезаю, и так же головы отрезал ) Ещё брал покрупнее пятнистую более тёмную без головы , но у той запах чуть похуже.
Андрей здорова, у камбалу сейчас не сезон, её другой пока нет, только эта, в феврале будет Тихоокеанская, там сковородки здоровые, попрпобую их подвялить и покоптить, а селёдочка вяленаая очень не чего порлучилась, жирненькая и вполне себе на закуску съедобная попробуй, не обычно скажу ,но вкусно :)) С новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Взаимно!!
Сушилка крутая!
Всё про соль увидел сейчас посмотрю 👍
Как обычно всё отлично. Рома с наступающим Новым Годом тебя!
Алекс привет! Спасибо за поздравления!
И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Всё обалденно красиво, земеля, но кинзу на дух не переношу, попробую без неё и сладкого перца, который тоже не очень... Лайк огромный.
Я вроде кинзу и не добовлял, паприка подкопчёная ловкая штука, :)) к рыбе заходит на ура, я тоже перцы сладкие так себе не фанат, люблю острые :)) А в целом рыбка кончилась махом, хотя с рыбой проблем нет есть всякая всегда :))
А кориандр разве не кинза?
А так у травы тоесть зелёной части вкус и запах совсем другой, не чего даже похожего с семенами нет, зелень кинзы та ещё мерзость, а семена если не много то к рыбе отлично захотдят :))) я и не знал что это одно растение :)) час глянул :))
мужик у тебя длинный ролик но понятный! спасибо тебе брат хотел вялить рыбу но я бухой.
Дружище!! бухой это нормально я тоже бухой бываю :)) сейчас выйдет ролик тоже про копчёную камбалу только что сделал
@@FishermanDV27RUS приветствую! сегодня повешал селеди сушиться по вашему рецепту посмотрим че выйдет🙂
Все очень интересно один на мой вкус совет к камбале душистый горошек ну никак не катит и зелень тоже к селедке да ну это не в упрекна камбалу соль сахар классика
Я так люблю когда мужчина готовит
Спасибо! :)
Спасибо!
Крутой мужик .
Классно
Очень понравилос ь видео Подписка,лайк.Просто в специях никогда не солила камбалу.А сельдь вообще не вялила.Сегодня размороду и буду пробовать.😀вопрос-а зачем,чтобы образовавшийся тузлук стекал?Чтобы мене соленая была?Ведь при посоле красной рыбы тузлук не сливают.
Яна тузлук при правильной засолке красной рыбы сливают, посмотрите у меня очень много вариантов засоли именно красной рыбы, тузлук что с рыбы стикает это вода, плюс кровь и слизь не чего хорошего и вкусного в нём нет это рас, а вода вообще враг рыбы , рыба не любит второй раз в воду поподать, ну типо если вытащили рыбину с воды то идеально ее больше не мочить, обтирать тряпками предпочтительней, и вкус у рыбы будет совершенно другой попробуйте просто ради экспиримента,
@@FishermanDV27RUS Спросила для интереса.Я горбушу и кету настолько пробовала по молодости по разному.Присыпаю не много ,но пресс имеено для образования сока-ну,пусть тузлука.Конечно,в один ряд.Но не стряхиваю,а именно потом промываю,чуть вялю и в морозилку подсушенной.2 недели-затем разморозка-сахар,специи либо пластовка с маслом.Так.Я ни в коем случае не оспариваю ваши рецепты,просто интересно.Но все это я уже проделывала.Опыт.Конечно-вес рыбы и ,,нагуленность,,-толстота огромное значение имеет.Ладно.Вот сельдь вы вместе с камбалой солили и вяляли.Я никогда селедку не вялала-решилась.ТОЧНО ВСЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.Только без совместной камбалы.ПРОСТО ОДНА СОЛЬ.Собакам бродячим скормила.Понимаете?Только солить буду. Вилимо ,нашу сельдь/которую мы сами ловим/ нельзя 3 часа.Только час.Уже опыт.Но ваши специи-бомба.Я ,когда уже соленую в филе или с горчицей-только тогда.А сразу-на заметку взяла.Все классно у вас.РЫБА НЕ ВСЕГДА ОДИННАКОВАЯ.👍
Даа рыбку мы любим.
С наступающим новым годом.
Да еслиб не рыбка :)) Спасибо за поздравления! И Тебя также с новым годом, здоровья тебе и твоим близким!
Более, чем достаточно здорово!!!)))))
Огонь!!!
Поэт. Красава.
Роман лайк за труды и рецепты спасибо, удачи ждём новогодних роликов и ище раз с наступающим!!!
Сергей Блудный же эх эх холоддец
Новогодние рецепты сейчас начну снимать, холодец уже готов позавчера сварил, :))
Мне несколько раз попадалась селёдка и скумбрия с глистами на икре и молоках мне удалось сдать обратно Продавцы сказали если не больше 3х это не опасно но я не рискнула Может по вашему рецепту стоит попробовать И ещё скажу не обижайтесь черную плёнку желательно ершик ом счищать под краном