Quando eu era criança, assistia Note e Anote todos os dias e o chef Álvaro, Palmirinha, Isamara Amâncio, Benjamim e tantos outros fizeram a alegria da minha infância. Foi com esses grandes nomes que aprendi a amar a arte de cozinhar ❤
Olá sra Sarah, tudo bem? Ficamos felizes que a sra tem apreciado e aproveitado nossos vídeos. Seja super bem vinda ao canal e agradecemos por compartilhar nosso trabalho. Um grande abraço e até breve.
Álvaro Rodrigues, dizemos que não existe nada perfeito nessa vida. Mas vou te falar, você é perfeito! Amo seu jeito, capricho, carinho e talento!! Simplesmente, perfeito!!!
Tenho muito respeito pelo chef Álvaro, sempre o admirei muito! Aprendi a retirar a película do ovo com ele 😄 Deus lhe abençoe muitíssimo,vida longa e saúde plena
Olá sra Loide, tudo bem? Da mesma forma a sra tem todo nosso carinho e respeito! Obrigadíssimo por nos acompanhar há tanto tempo e sempre prestigiando e confiando no nosso trabalho. Abs.
Se hoje eu recebo vários elogios das minhas guloseimas devo a vc chef Álvaro, aprendi muito quando vc começou com a Ana Maria e eu gravava tudo em vídeo cassete kkk fiz muitas empanadas chilena esfirra quirche de limão e aquele pão de mel perfeito. Que Deus te abençoe sempre.
Como quase todas donas de casa temos familia e gostamos de fazer surpresas Meu susseço devo à vc Lorde CHEFE ÁLVARO RODRIGUES ,é a pessoa boa generosa e simples que já conheci obrigado Álvaro abraço!!!❤😊
Eu sou grata ao Prof. Álvaro pois aprendi fazer pão de mel com ele no Programa da Ana M. Braga há mais de 20 anos e ganhei muito dinheiro e fama do melhor Pão de Mel do Mundo. Te Amo Chefe Álvaro 😍 Esse vídeo tem no RUclips
Eu também quero, na verdade eu copiei esses dias uma receita que acho que era com ele. Essa sua receita ele fez um chá com erva doce? Se sim, eu vou fazer aqui
Primeira vez q vejo bolinho ser feito como massa de rissolis..faço apenas com o aipim, gema, margarina e os tempero e a farinha pq depende muito da wualudade do aipim.mas sendo do Álvaro, certamente ficou uma delícia..boa pra quem vende pq rende mais.
Olá, tudo bem? Na verdade nossa receita de rissolis já trazida no canal não leva aipim na massa. No entanto, quando possível não deixe de fazer e provar também esta massa e depois nos conte. Abs., Equipe A.R.
Chef Álvaro te acompanho desde os tempos do Note e Anote!!!O seu empadão colonial de palmito está todos os anos na minha ceia de natal.Sempre dando uma aula pra nós,com suas receitas especiais. Sinto uma pontinha de maldade na hora que vc experimenta as delícias que você faz,e sempre deixa a gente com água na boca. Que Deus continue abençoando essas mãos que fazem tantas comidas deliciosas.Um grande abraço!!!
Os canais dos Chefs Álvaro Rodrigues e Alex Atala são simplesmente os melhores da Internet. Mais parecem um bate-papo. Até quem não sabe cozinhar aprende.
Oh meu chef favorito,o título já diz tudo o melhor salgado de macaxeira do mundo.Tudo bem explicado e feito com tanto esmero..Deus abençoe sempre você e sua equipe maravilhosa.🙌🏽🙌🏽❤❤ 😘😘
Continua sendo o bom moço, educado e humilde. Vc, Isamara Amâncio e Anka Popovik são especiais. Muita saúde e paz em seu coração ❤️Chef Álvaro Rodrigues.
Meu tio Salu partiu,mas deixou um caderno cheio das receitas do Álvaro.Ele era fã.Guardo com carinho e até já me arrisquei em algumas receitas.Principalmente os risoles que não pode faltar nas comemorações aqui em casa.
Olá sra Viviane, tudo bem? Que demais sabermos que seu tio, o sr Salu era fã do nosso trabalho e tinha um caderno com nossas receitas, memórias afetivas que jamais serão esquecidas. Bem vinda ao canal, aproveite o caderno do tio Salu e continue sempre nos acompanhando. Att., Equipe A.R.
VOCÊ é de uma simplicidade e ser humano incrível. Não demostra o chefe a capacidade o talento sabedoria que tem. DEUS abençoe continue derramando bênção cuidados sobre sua vida em nome de JESUS. 🙌
Olá sra Sonia, tudo bem? Muito obrigado pelo carinho e por apreciar nosso trabalho, sempre tentando trazer a melhor maneira de ensinar para que todos, sem exceção entendam e façam sucesso com nossas receitas. Que assim seja, que o Pai Maior nos cubra com saúde, paz e serenidade. Abs.
Olá sra Benedita, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por palavras que enaltecem todo o nosso trabalho, sempre feito com carinho e muito comprometimento com todos. Amém, a nós todos! Fique com Deus e até breve. Abs.
GRANDE MESTRE como no filme AO QUERIDO MESTRE obrigado por compartilhar esta PRECIOSIDADE estamos precisando de receitas MAGNÍFICAS porém simples pra formar um clientela digna de produtos MAGNÍFICOS e salgados "RAIZ"😀👏💯
Chefe Alvaro, esse passo à passo é como pegar na mão pra ensinar escrever de tão minucioso! Muito obrigada sempre...que Deus transforme em saúde e longevidade em sua vida Abraço grande. Santa Maria Brasília DF
Olá sra Valéria, tudo bem? Que honra sabermos que admira e confia plenamente em nosso trabalho, sempre com o comprometimento de que todos façam sucesso com nossas receitas. Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.
Vou testar todas as receitas .eu e minha mãe vamos abrir uma pequena lanchonete na garagem de casa desde ontem fui procurar receitas de salgados pra fazer a diferença. E achei o seu canal estou mega feliz teria um ENORME PRAZER DE SER SUA ALUNA GRATIDÃO PELOS VIDEOS . SOU DE NITERÓI RJ. 🥰👏🏾👏🏾👏🏾♥️
CHEF te respeito por demais te acompanho desde do note e anote com a querida Ana Maria Braga vc é mil te adoro amo suas receitas, vc tem que ter um programa em um canal de TV pois é muito merecedor bjs no coração 💕🥰😘👏👏👏❤
Nossa vendo os comentários não podia deixar de falar do respeito que sinto pelo chef Álvaro ,cada vez que vejo uma nova receita sei que com certeza será de muita qualidade,sempre muito atencioso delicado e generoso nas dicas que ele passa pra gente não errar,muito obrigado chef,longa vida com saúde pra vc,!!!
Misericórdia, a barriga chega a roncar!kkkk Álvaro, o melhor quindim que já comi na vida foi um quindim que vc ensinou no programa noteeanote, eu fiz e ele ficou perfeito! Deus abençoe suas mãos, sua inteleigência, seu trabalho, todos que lhe são caros, clientes e amigos.
Olá sra Lucineide, tudo bem? Obrigado pelo carinho e por confiar e prestigiar o nosso trabalho. Desejamos ainda mais sucesso com esta deliciosa receita. Abs.
Excelente vídeo... o Chef se apresenta corretamente... uniforme limpo.... todo o ambiente demonstra extrema limpeza e higiene, como deve ser uma cozinha, principalmente quando se cozinha para outras pessoas... as receitas são super bem explicadas...o texto é simples e direto... foco total na receita... demonstra conhecimento extremo (que podemos constatar pelas inúmeras dicas), nos temperos são usados ingredientes na medida certa (sem essa do cara ficar moendo sal ou pimenta por uma hora.... parece em outros vídeos que o "talento culinário" do cozinheiro é moer pimenta ou sal...rsrs), aspecto final dos produtos é espetacular.. Particularmente o Chef Álvaro tem um conceito que eu acho extremamente correto em relação ao sal... sal, antes de qq coisa é feito para potencializar/realçar os sabores dos ingredientes... e deve ser utilizado de forma apropriada: nem menos, nem mais.. e existe um tempo certo para que ele seja acrescido na receita.. Eu sou "chef amador", meu objetivo é apenas ofertar bons pratos para minha família, quando tenho tempo de cozinhar... então, faço o meu melhor para os meus...meus conhecimentos correspondem a 1/10.000 dos conhecimentos do Chef Álvaro... Com relação ao sal, eu nunca estudei gastronomia, mas no ensino médio estudei Biologia e existe um processo chamado osmose, onde a água flui do meio menos concentrado (água no interior do alimento) para o meio mais concentrado (água com sal).. assim o alimento perde água que migra para a água salgada e isso ocorre porque, com mais água entrando, a água salgada tende a diminuir a sua concentração até chegar perto (ou obter) o equilíbrio da concentração... Com isso o alimento "murcha"... para cozinhar o milho, o ideal é cozinhá-lo numa panela de pressão, sem água.. e colocá-lo depois na água salgada.. Por outro lado, nos alimentos em geral, quando você coloca sal neles durante o cozimento/preparação, esse alimento "perde" um pouco de água.. e isso realça o sabor do alimento, seja uma cenoura, uma batata, uma couve-flor.... Então, eu realmente acho muito correto quando o Chef Álvaro destaca a importância das preparações receber a quantidade correta de sal.... não é questão de "salgar" as preparações, mas simplesmente de não fazer preparações insossas ... Faça a experiência: separe 4 batatas... descasque-as... corte as 4 no meio...coloque a metade da primeira batata num recipiente A, e coloque a outra metade desta primeira batata no recipiente B... repita isso até a quarta batata... colocando metade dela no recipiente A e a outra metade no recipiente B... Esses dois recipientes, A e B, num vc não coloca nem sal.. noutro coloca um pouco de sal (compatível com a quantidade de água).. Deixe os dois cozinhando ao mesmo tempo em bocas do fogão com o mesmo tamanho de chama... Depois de cozida, coma a batata que foi cozida com sal... e pegue a batata que foi cozida sem sal (esta, vc coloca um pouco de sal antes de comer)... Muito provavelmente vc vai constatar que a batata cozida com sal é mais saborosa do que a que foi cozida sem sal e que vc colocou o sal depois... Isso se dá um função do fato de que o cozimento com sal realça o sabor do alimento, via perda de água... Até a textura das duas, vc percebe que é diferente se for amassar para fazer um purê, por exemplo... Ou seja, não é a mesma coisa cozinhar com sal ou cozinhar sem sal e deixar para colocar o sal depois, em alguns tipos de alimento... Claro... TEMOS exceções... por exemplo, para cozinhar carnes... aí é outro tipo de procedimento... Veja no churrasco, a diferença de colocar a carne na grelha já com sal e colocar a carne sem sal e deixar para colocar o sal nos últimos minutos... no primeiro caso, o sal vai "chupar" a suculência da carne.. ela virá mais seca, sem sangue... no segundo caso, a carne virá mais suculenta, em tese, mais macia.. Mesma coisa para fazer um franguinho na panela... coloque muito pouco sal no início e deixe para salgar no final da preparação... Enfim.. o sal é um ingrediente precioso... Eu uso sal integral.. que é feito pegando o sal grosso bem rústico e triturando-o no multi-processador... dá trabalho mas é um sal com muitos minerais necessários ao nosso corpo.. E, claro, veja que sal em excesso pode fazer mal para determinadas pessoas com problemas cardíacos/circulatórios.. neste caso, vc deve ouvir primeiro o que a sua nutricionista/médico prescreve como o melhor para você....
Chef Álvaro Rodrigues, você é demais! Continuo ganhando dinheiro com o pastelão, que você me ensinou através do programa da Ana Maria Braga, ainda na Rede Record. Sou muito grato a ti por isso. Abração
Olá sr Adalberto, tudo bem? Obrigado por apreciar e aproveitar nosso antigo trabalho culinário na TV Record até hoje, é uma honra sabermos disto. Desejamos que faça o mesmo ou ainda mais sucesso com os demais salgados já trazidos no canal. Seja sempre bem vindo e até breve. Abs.
Olá sr Djalma, tudo bem? Ficamos felizes que tenha gostado desta deliciosa receita! Amém, que o Pai Maior abençoe a todos com saúde, paz e serenidade. Abs.
Prof. Alvaro só tenho a agradecer as receitas que o sr. me ensinou, durante mais de vinte anos fiz o Fruit Cake e o Pão de Mel para vender. Todo ano no Natal as pessoas me pediam o bolo (Não podia faltar na ceia e também para presentear as pessoas queridas) Hoje só faço o biscoito Speculatius para as minhas netas que amam de paixão.
Gente que pessoa admirável esse chefe Álvaro ... Gratidão por assistir uma aula tão linda... Entre tantas do canal... E nossa fiquei com água na boca desse bolinho ... Meu Deus vou por a mão na massa e fazer ...
Chefe Álvaro seu lindo! Que massa maravilhosa! Fiz com recheio de carne moída, que era o que tinha. Que maciez! Que delícia! Obrigada pelo carinho para conosco! Obrigada pelas maravilhosas receitas! Deus o abençoe, guarde, o faça muito feliz! Abraço grande.
Eu não lembro quando e em que programa eu conheci o Chef Álvaro Rodrigues, o tempo passou, não tinha tempo e disposição pra ver TV e segui trabalhando em empresas, agora trabalho Home Office. Essa semana por eu pesquisar receitas eis que aparece essa pessoa maravilhosa, carismática e grande profissional, fiquei muito feliz e comentei com a minha filha. Que coisa boa saber que vc está bem, graças a Deus! Agora não perco mais vc de vista, já estou acompanhando receitas com bacalhau e tudo que vc ensinar. Um grande abraço!🤗🤗❤🙏
Olá sra Janete, nós que agradecemos em tê-la conosco no canal. Seja sempre bem vinda e aproveite esta deliciosa receita. Um grande abraço a você e a todos da Bahia. Att., Equipe A.R.
Olá, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por apreciar e compartilhar nosso trabalho com outras pessoas. Seja sempre bem vinda, desejando que aproveite ao máximo todas as nossas receita.s Abs.
Olá chef.Alvaro assisti muitas receitas com tigo,no programa da Ana,aprendi muita coisa,suas receitas são maravilhosas,estava no sufoco,aprendi fazer as tortinhas e vendi muito,obrigada pela sua dedicação de nós ajudar,que Deus abençoe sua vida e que seu ensinamento ajude muitas pessoas como me ajudou ,sou grata demais.
Olá sra Regina, tudo bem? Que maravilha sabermos um pouco de sua história de lutas e sucessos através das nossas receitas. E é desta forma que descobrimos que tudo vale a pena quando fazemos com amor, dedicação e comprometimento a todos os nossos seguidores. Desejamos ainda mais sucesso e esteja sempre conosco. Abs.
Boa tarde, gratidão sempre, desejo que tenha tido um maravilhoso final de semana e que Deus abençoe imensamente sua vida nesta nova semana que se inicia. Tenha um ótimo dia e uma abençoada, próspera e feliz semana.
Chef Álvaro hoje fiquei muito feliz 😅 eu e me marido reproduzimos essa receita maravilhosa seguindo passo a passo e suas dicas dê ouro e o resultado foi sensacional perfeito chef 😅😊 ficou igualzinho do senhor 😍 que delícia de bolinho, massa perfeita macia e crocante por fora, recheio saboroso e suculento, tudo feito com amor e carinho ❤ nem acredito que consegui 😂😂😂 obrigada chef pelo seu carinho atenção, seu jeitinho de explicar cada detalhe de uma forma simples e objetiva, só tenho a agradecer, GRATIDÃO, feliz natal e boas festas ao sr e toda sua família com muitas bençãos paz saúde e amor em nome de nosso senhor Jesus amém 🙌🙏😊 um grande abraço 🤗😊😘
"Ave Maria cheia de graça" chefe Álvaro de Deus, que delícia de receita e que satisfação poder te encontrar aqui no RUclips, te acompanho a décadas, quantas receitas e dicas já aprendi com vc, gratidão. Que Deus te abençoe, um forte abraço.
Chef ,vc me trouxe uma lembrança maravilhosa pois minha falecida mãezinha fazia o bolinho igualzinho ❤ algumas coisas na vida tem memória afetiva e a culinária é uma delas 🌷obrigada pela memória de hoje 🙏🙏🙏
Chef Álvaro, sem palavras para traduzir meu respeito, admiração e carinho por você, esse ser fantástico iluminado por Deus e por esse talento sem igual. Deus o abençoe sempre Chef!!!!
Olá sr Aguinaldo, tudo bem? Quando possível não deixe de fazer e provar esta delícia de bolinho de aipim com carne seca. Seja muito bem vindo ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
Nunca vi massa de bolinho de aipim feita dessa maneira...achei interessante. Parece muito bom!! Faço somente com a mandioca cozida e espremida e temperada com sal e recheio de carne bovina.
Álvaro Rodrigues com todo respeito eu o admiro muito,amo as suas receitas porque vc faz com amor,com coração 💖❤️ deus te abençoe sempre vc é de uma simpatia sem igual.
Nossa! Deu muita água na boca!! Chef Álvaro suas receitas além de maravilhosas vem acompanhadas desse seu bom humor e alegria de fazer o que gosta! Deus lhe abençoe sempre!!👨🍳
Olá sra Patrícia, tudo bem? Que bom, ficamos felizes por apreciar e aproveitar este nosso momento culinário de forma tão agradável, afinal nada melhor do que o bom humor e a leveza para tornar tudo mais agradável, não é mesmo? Bem vinda sempre! Amém, a nós todos.
Muitíssimo obrigado sra Claudete pelo carinho! Na verdade, quando fazemos com amor e dedicação tudo se torna mais leve e agradável para todos. Amém, que o Pai Maior lhe traga muita saúde, paz e serenidade. Abs.
Este é o primeiro vídeo que vejo do seu canal. Gostei de tudo, sua didática, boa vontade em passar dicas super importantes e também nos detalhes do preparo. Sua cozinha é bem bonita e para mim faz muita diferença entre um chef numa cozinha de verdade e outro com um simples fogareiro. Já estou inscrito e essa receita particularmente eu já tinha, mas não com tanto detalhe. Muito obrigado. Abraço.
Boa noite! Impossível não gostar. Suas receitas e seu modo de ensinar são realmente de um grande Chef. Parabéns. Que Deus o abençoe hoje e sempre. Gratidão.
Sensacional chef. Aqui em casa gostamos muito de salgados (em geral). A sua receita e muito boa.Histei.Vou fazer assim que eu tiver um tempo.. Parabéns.👋👋👋
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Quando eu era criança, assistia Note e Anote todos os dias e o chef Álvaro, Palmirinha, Isamara Amâncio, Benjamim e tantos outros fizeram a alegria da minha infância. Foi com esses grandes nomes que aprendi a amar a arte de cozinhar ❤
Inclusive a Isamara Amâncio também tem o seu canal aqui nessa plataforma.
🐐
Isso que é vídeo de qualidade. Som bom. Sem musiquinha chata, já direto ao ponto, tem dicas, enfim merece ser compartilhado
Olá sra Sarah, tudo bem? Ficamos felizes que a sra tem apreciado e aproveitado nossos vídeos. Seja super bem vinda ao canal e agradecemos por compartilhar nosso trabalho. Um grande abraço e até breve.
Como faço pra.comprar os livros.de.receitas
Vídeo sem música é tudo de bom. Bom ouvir o som do que está sendo feito, nada mais.
Parabéns Álvaro, com sempre td o que vc faz é nota mil.
A música fica por conta da voz cativante deste gentleman Álvaro Rodrigues
Álvaro Rodrigues, dizemos que não existe nada perfeito nessa vida. Mas vou te falar, você é perfeito! Amo seu jeito, capricho, carinho e talento!! Simplesmente, perfeito!!!
Tenho muito respeito pelo chef Álvaro, sempre o admirei muito! Aprendi a retirar a película do ovo com ele 😄 Deus lhe abençoe muitíssimo,vida longa e saúde plena
Olá sra Loide, tudo bem? Da mesma forma a sra tem todo nosso carinho e respeito! Obrigadíssimo por nos acompanhar há tanto tempo e sempre prestigiando e confiando no nosso trabalho. Abs.
Se hoje eu recebo vários elogios das minhas guloseimas devo a vc chef Álvaro, aprendi muito quando vc começou com a Ana Maria e eu gravava tudo em vídeo cassete kkk fiz muitas empanadas chilena esfirra quirche de limão e aquele pão de mel perfeito. Que Deus te abençoe sempre.
Nossa conheço a muito tempo
Primeira vez foi qdo ele ensinava como sovar massa de sonho,isso foi nos anos noventa 🤭
@@waldenildafonseca8577 amei essa reseita parabéns
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 Deliciaa
Um brasileiro que tenho orgulho! 🇧🇷👏👏👏✨🧑🍳
Como quase todas donas de casa temos familia e gostamos de fazer surpresas Meu susseço devo à vc Lorde CHEFE ÁLVARO RODRIGUES ,é a pessoa boa generosa e simples que já conheci obrigado Álvaro abraço!!!❤😊
Eu sou grata ao Prof. Álvaro pois aprendi fazer pão de mel com ele no Programa da Ana M. Braga há mais de 20 anos e ganhei muito dinheiro e fama do melhor Pão de Mel do Mundo. Te Amo Chefe Álvaro 😍 Esse vídeo tem no RUclips
Me manda essa receita de pão de mel sou aqui MG
Eu também quero, na verdade eu copiei esses dias uma receita que acho que era com ele.
Essa sua receita ele fez um chá com erva doce?
Se sim, eu vou fazer aqui
Primeira vez q vejo bolinho ser feito como massa de rissolis..faço apenas com o aipim, gema, margarina e os tempero e a farinha pq depende muito da wualudade do aipim.mas sendo do Álvaro, certamente ficou uma delícia..boa pra quem vende pq rende mais.
Olá, tudo bem? Na verdade nossa receita de rissolis já trazida no canal não leva aipim na massa. No entanto, quando possível não deixe de fazer e provar também esta massa e depois nos conte. Abs., Equipe A.R.
Chef Álvaro te acompanho desde os tempos do Note e Anote!!!O seu empadão colonial de palmito está todos os anos na minha ceia de natal.Sempre dando uma aula pra nós,com suas receitas especiais.
Sinto uma pontinha de maldade na hora que vc experimenta as delícias que você faz,e sempre deixa a gente com água na boca.
Que Deus continue abençoando essas mãos que fazem tantas comidas deliciosas.Um grande abraço!!!
Oba!! Não vou precisar ir toda quarta-feira na feira comprar o bolinho de aipim com carne seca...agora, posso fazer em casa!!!!
É isso mesmo sra Neli! Quando possível não deixe de fazer e se deliciar com a família através desta receita única, deliciosa. Abs.
Os canais dos Chefs Álvaro Rodrigues e Alex Atala são simplesmente os melhores da Internet. Mais parecem um bate-papo. Até quem não sabe cozinhar aprende.
Oh meu chef favorito,o título já diz tudo o melhor salgado de macaxeira do mundo.Tudo bem explicado e feito com tanto esmero..Deus abençoe sempre você e sua equipe maravilhosa.🙌🏽🙌🏽❤❤ 😘😘
Continua sendo o bom moço, educado e humilde. Vc, Isamara Amâncio e Anka Popovik são especiais. Muita saúde e paz em seu coração ❤️Chef Álvaro Rodrigues.
Já vi (e fiz) inúmeras receitas de salgadinhos de Álvaro Rodrigues. E TODAS são ótimas e sempre dão certíssimo! Sempre grata, chefe e mestre!
Olá Lina, você sempre nos acompanhando e prestigiando nosso trabalho. É uma honra tê-la no canal, bem vinda sempre. Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 receita magica do chefe alvaro
Meu tio Salu partiu,mas deixou um caderno cheio das receitas do Álvaro.Ele era fã.Guardo com carinho e até já me arrisquei em algumas receitas.Principalmente os risoles que não pode faltar nas comemorações aqui em casa.
Olá sra Viviane, tudo bem? Que demais sabermos que seu tio, o sr Salu era fã do nosso trabalho e tinha um caderno com nossas receitas, memórias afetivas que jamais serão esquecidas. Bem vinda ao canal, aproveite o caderno do tio Salu e continue sempre nos acompanhando. Att., Equipe A.R.
VOCÊ é de uma simplicidade e ser humano incrível.
Não demostra o chefe a capacidade o talento sabedoria que tem.
DEUS abençoe continue derramando bênção cuidados sobre sua vida em nome de JESUS. 🙌
Olá sra Sonia, tudo bem? Muito obrigado pelo carinho e por apreciar nosso trabalho, sempre tentando trazer a melhor maneira de ensinar para que todos, sem exceção entendam e façam sucesso com nossas receitas. Que assim seja, que o Pai Maior nos cubra com saúde, paz e serenidade. Abs.
Álvaro Rodrigues o MELHOR professor de culinária....é herança dos Bonuccelli está na VEIA ... !
Olá sra Ester, tudo bem? É verdade, a culinária sempre esteve em nossa vida de forma à agregar a todos. Bem vinda ao canal e até breve. Abs.
Eu sou suspeita pra fala desse chefe acompanhe ele desde que ele era do programa not e anot com Ana Maria Braga amo tudo que elefaz
😊 Noosssaaa....que delícia!
Vou fazer 😂😂.
Tomara que fique lindo assim❤.
Chef Álvaro, Vc é incrível
Obrigada 👏 👏 👏.
O chef Álvaro é fantástico, amo o seu jeito especial e honroso de ser.
Deus abençoe sempre as obras de suas mãos chef Álvaro.
Olá sra Benedita, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por palavras que enaltecem todo o nosso trabalho, sempre feito com carinho e muito comprometimento com todos. Amém, a nós todos! Fique com Deus e até breve. Abs.
Qual munero do célula p comprar o caderno de receitas
Vítor Pereira
GRANDE MESTRE como no filme AO QUERIDO MESTRE obrigado por compartilhar esta PRECIOSIDADE estamos precisando de receitas MAGNÍFICAS porém simples pra formar um clientela digna de produtos MAGNÍFICOS e salgados "RAIZ"😀👏💯
Esse Álvaro Rodrigues é SEMPRE SENSACIONAL!!! 😋😋😋
Deliciaaá
Chefe Alvaro, esse passo à passo é como pegar na mão pra ensinar escrever de tão minucioso! Muito obrigada sempre...que Deus transforme em saúde e longevidade em sua vida Abraço grande. Santa Maria Brasília DF
Se é Chef Alvaro , pode comprar tudo e ir prá cozinha fazer a receita pois é sucesso garantido .
Concordo plenamente!
Olá sra Valéria, tudo bem? Que honra sabermos que admira e confia plenamente em nosso trabalho, sempre com o comprometimento de que todos façam sucesso com nossas receitas. Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.
A sua receita de esfiha fecha é show de bola !!
Fofinha saborosa 👍🏻
Meu Deus...sou apaixonado pelo mestre Álvaro desde a Ana Maria na Record...o homi LINDO
Vou testar todas as receitas .eu e minha mãe vamos abrir uma pequena lanchonete na garagem de casa desde ontem fui procurar receitas de salgados pra fazer a diferença. E achei o seu canal estou mega feliz teria um ENORME PRAZER DE SER SUA ALUNA GRATIDÃO PELOS VIDEOS . SOU DE NITERÓI RJ. 🥰👏🏾👏🏾👏🏾♥️
Amado do pai te assisto hã muitos anos , Deus continue te abençoando com sua família! Débora do Rio De Janeiro Saõ Gonçalo!
CHEF te respeito por demais te acompanho desde do note e anote com a querida Ana Maria Braga vc é mil te adoro amo suas receitas, vc tem que ter um programa em um canal de TV pois é muito merecedor bjs no coração 💕🥰😘👏👏👏❤
Você e o melhor....obrigado
Nossa vendo os comentários não podia deixar de falar do respeito que sinto pelo chef Álvaro ,cada vez que vejo uma nova receita sei que com certeza será de muita qualidade,sempre muito atencioso delicado e generoso nas dicas que ele passa pra gente não errar,muito obrigado chef,longa vida com saúde pra vc,!!!
Olá Álvaro, sou sua fã há muitos anos.
Repita a receita de bolinho de bacalhau com a massa de mandioca inesquecível 😘
Ótima sugestão sra Elisabete, tá anotada para breve. Abs.
Eu tenho essa receita. Álvaro ensinou no note e anote, já fiz várias vezes. Delicioso!! Tdo que o chef Álvaro ensina é perfeito. OBRIGADA
JA QUERO ESSA RECEITA DEVE SER ESPETACULAR 🤤🤤🤤😋😋👏🏼👏🏼👏🏼🥰♥️
Fiquei com água na boca. Se estivesse grávida séria um problema.
Obrigado pela receita!
Misericórdia, a barriga chega a roncar!kkkk Álvaro, o melhor quindim que já comi na vida foi um quindim que vc ensinou no programa noteeanote, eu fiz e ele ficou perfeito! Deus abençoe suas mãos, sua inteleigência, seu trabalho, todos que lhe são caros, clientes e amigos.
Eu tb fiz esse quindim que o chef Álvaro ensinou no programa da Ana Maria.
Fica perfeito!
Tudo que ensina é de qualidade!
Parabéns, Chefe!!❤
@@mirianlucianunes493 sim, Dna Miriam, os melhores quindins. Deus abençoe a senhora e família.
Ami sua receitas!!!!
Fiz o pão de mandioca!!!
Com certeza vou fazer mais esta receita com certeza!!!❤❤❤
Gratidão menino dos olhos de Deus!!!
Olá sra Lucineide, tudo bem? Obrigado pelo carinho e por confiar e prestigiar o nosso trabalho. Desejamos ainda mais sucesso com esta deliciosa receita. Abs.
Excelente vídeo... o Chef se apresenta corretamente... uniforme limpo.... todo o ambiente demonstra extrema limpeza e higiene, como deve ser uma cozinha, principalmente quando se cozinha para outras pessoas... as receitas são super bem explicadas...o texto é simples e direto... foco total na receita... demonstra conhecimento extremo (que podemos constatar pelas inúmeras dicas), nos temperos são usados ingredientes na medida certa (sem essa do cara ficar moendo sal ou pimenta por uma hora.... parece em outros vídeos que o "talento culinário" do cozinheiro é moer pimenta ou sal...rsrs), aspecto final dos produtos é espetacular..
Particularmente o Chef Álvaro tem um conceito que eu acho extremamente correto em relação ao sal... sal, antes de qq coisa é feito para potencializar/realçar os sabores dos ingredientes... e deve ser utilizado de forma apropriada: nem menos, nem mais.. e existe um tempo certo para que ele seja acrescido na receita..
Eu sou "chef amador", meu objetivo é apenas ofertar bons pratos para minha família, quando tenho tempo de cozinhar... então, faço o meu melhor para os meus...meus conhecimentos correspondem a 1/10.000 dos conhecimentos do Chef Álvaro...
Com relação ao sal, eu nunca estudei gastronomia, mas no ensino médio estudei Biologia e existe um processo chamado osmose, onde a água flui do meio menos concentrado (água no interior do alimento) para o meio mais concentrado (água com sal).. assim o alimento perde água que migra para a água salgada e isso ocorre porque, com mais água entrando, a água salgada tende a diminuir a sua concentração até chegar perto (ou obter) o equilíbrio da concentração...
Com isso o alimento "murcha"... para cozinhar o milho, o ideal é cozinhá-lo numa panela de pressão, sem água.. e colocá-lo depois na água salgada..
Por outro lado, nos alimentos em geral, quando você coloca sal neles durante o cozimento/preparação, esse alimento "perde" um pouco de água.. e isso realça o sabor do alimento, seja uma cenoura, uma batata, uma couve-flor....
Então, eu realmente acho muito correto quando o Chef Álvaro destaca a importância das preparações receber a quantidade correta de sal.... não é questão de "salgar" as preparações, mas simplesmente de não fazer preparações insossas ...
Faça a experiência: separe 4 batatas... descasque-as... corte as 4 no meio...coloque a metade da primeira batata num recipiente A, e coloque a outra metade desta primeira batata no recipiente B... repita isso até a quarta batata... colocando metade dela no recipiente A e a outra metade no recipiente B...
Esses dois recipientes, A e B, num vc não coloca nem sal.. noutro coloca um pouco de sal (compatível com a quantidade de água)..
Deixe os dois cozinhando ao mesmo tempo em bocas do fogão com o mesmo tamanho de chama...
Depois de cozida, coma a batata que foi cozida com sal... e pegue a batata que foi cozida sem sal (esta, vc coloca um pouco de sal antes de comer)...
Muito provavelmente vc vai constatar que a batata cozida com sal é mais saborosa do que a que foi cozida sem sal e que vc colocou o sal depois...
Isso se dá um função do fato de que o cozimento com sal realça o sabor do alimento, via perda de água...
Até a textura das duas, vc percebe que é diferente se for amassar para fazer um purê, por exemplo...
Ou seja, não é a mesma coisa cozinhar com sal ou cozinhar sem sal e deixar para colocar o sal depois, em alguns tipos de alimento...
Claro... TEMOS exceções... por exemplo, para cozinhar carnes... aí é outro tipo de procedimento...
Veja no churrasco, a diferença de colocar a carne na grelha já com sal e colocar a carne sem sal e deixar para colocar o sal nos últimos minutos... no primeiro caso, o sal vai "chupar" a suculência da carne.. ela virá mais seca, sem sangue... no segundo caso, a carne virá mais suculenta, em tese, mais macia..
Mesma coisa para fazer um franguinho na panela... coloque muito pouco sal no início e deixe para salgar no final da preparação...
Enfim.. o sal é um ingrediente precioso...
Eu uso sal integral.. que é feito pegando o sal grosso bem rústico e triturando-o no multi-processador... dá trabalho mas é um sal com muitos minerais necessários ao nosso corpo..
E, claro, veja que sal em excesso pode fazer mal para determinadas pessoas com problemas cardíacos/circulatórios.. neste caso, vc deve ouvir primeiro o que a sua nutricionista/médico prescreve como o melhor para você....
Chef Álvaro Rodrigues, você é demais!
Continuo ganhando dinheiro com o pastelão, que você me ensinou através do programa da Ana Maria Braga, ainda na Rede Record.
Sou muito grato a ti por isso.
Abração
Olá sr Adalberto, tudo bem? Obrigado por apreciar e aproveitar nosso antigo trabalho culinário na TV Record até hoje, é uma honra sabermos disto. Desejamos que faça o mesmo ou ainda mais sucesso com os demais salgados já trazidos no canal. Seja sempre bem vindo e até breve. Abs.
Boa tarde, Chef Álvaro! Fiz o bolo de banana, de limão, Maravilhosos!
Agora farei esse bolinho, o senhor é D+!
Forte abraço e q Deus te abençoe 🙏
Olá! Muita saudade de você amo seu jeito de ensinar muito feliz por ter te encontrado no RUclips
Chef Álvaro, que receita maravilhosa.
Que o senhor tenha uma semana repleta de bençãos e bençãos..
Que Deus lhe abençoe sempre..
Gratidão, gratidão
Olá sr Djalma, tudo bem? Ficamos felizes que tenha gostado desta deliciosa receita! Amém, que o Pai Maior abençoe a todos com saúde, paz e serenidade. Abs.
Chefe Álvaro, como eu amo o seu profissionalismo, sua forma clara e direta de ensinar é simplesmente perfeita! Amo as suas receitas! Parabéns sempre!!
Eita professor de ouro 😍sempre compartilhando seus segredinhos conosco😉
Muy deliciosos
Dios te bendiga
Prof. Alvaro só tenho a agradecer as receitas que o sr. me ensinou, durante mais de vinte anos fiz o Fruit Cake e o Pão de Mel para vender. Todo ano no Natal as pessoas me pediam o bolo (Não podia faltar na ceia e também para presentear as pessoas queridas) Hoje só faço o biscoito Speculatius para as minhas netas que amam de paixão.
Tudo que o mestre Álvaro faz é divino,o bolinho de bacalhau não tem igual,tudo que o mestre faz é impecável 🥰
Chef gostava muito que nos mostrasse como faz bolo Rei e o seu Pão de Ló. Gosto muito das suas receitas, muito obrigada. Abraço do Porto.
Nossa eu cresci vendo as suas receitas na Tv , que alegria te ver aqui no RUclips.
Boa noite parabéns querido Álvaro dias pra mim voce melhor culinárista do Brasil 🇧🇷
Gosto da simplicidade para explicar até os detalhes.
Comecei agora a participar e fiquei surpreso.
Meus parabéns.
Gente que pessoa admirável esse chefe Álvaro ... Gratidão por assistir uma aula tão linda... Entre tantas do canal... E nossa fiquei com água na boca desse bolinho ... Meu Deus vou por a mão na massa e fazer ...
Chefe Álvaro seu lindo! Que massa maravilhosa! Fiz com recheio de carne moída, que era o que tinha. Que maciez! Que delícia! Obrigada pelo carinho para conosco! Obrigada pelas maravilhosas receitas! Deus o abençoe, guarde, o faça muito feliz! Abraço grande.
Obrigada Álvaro, já fiz várias das sua receitas e são todas deliciosas e dão super certo!! Mas esse bolinho hein! Ave Maria!!! rsrs
Eu não lembro quando e em que programa eu conheci o Chef Álvaro Rodrigues, o tempo passou, não tinha tempo e disposição pra ver TV e segui trabalhando em empresas, agora trabalho Home Office. Essa semana por eu pesquisar receitas eis que aparece essa pessoa maravilhosa, carismática e grande profissional, fiquei muito feliz e comentei com a minha filha. Que coisa boa saber que vc está bem, graças a Deus! Agora não perco mais vc de vista, já estou acompanhando receitas com bacalhau e tudo que vc ensinar. Um grande abraço!🤗🤗❤🙏
Amei a receita. Vou fazer. Fiz uma vez uma receita sua do Note e Anote: Rosca Tomei e Julieta. Dá pra vc compartilhar novamente? É maravilhosa!
Amei a receita
Aqui na Bahia é fácil achar aipim.
OBRIGADA GRANDE MESTRE👏👏😘
Olá sra Janete, nós que agradecemos em tê-la conosco no canal. Seja sempre bem vinda e aproveite esta deliciosa receita. Um grande abraço a você e a todos da Bahia. Att., Equipe A.R.
Admiro o chefe Álvaro, eu asistia na epoca do note a note, com palmiriha Izamara, Deus o a abençoe sempre
Esse homem é maravilhoso e compartilha suas receitas com todos...por isso é abençoado por Deus!!!
Obrigada por tudo Álvaro ❤️❤️❤️😍😍
Olá, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por apreciar e compartilhar nosso trabalho com outras pessoas. Seja sempre bem vinda, desejando que aproveite ao máximo todas as nossas receita.s Abs.
Lembro muito de você em Ana Maria Braga, sua culinária é maravilhosa! .prendendo aprende a fazer todos seus salgados.
boa noite e uma boa semana para nos prof bela sujestao de bolinho
Obrigado Marcos, seja sempre bem vindo ao canal. Abs.
Parabéns chefe Álvaro ....
Macaxeira e carne seca , td de bom ....
Olá chef.Alvaro assisti muitas receitas com tigo,no programa da Ana,aprendi muita coisa,suas receitas são maravilhosas,estava no sufoco,aprendi fazer as tortinhas e vendi muito,obrigada pela sua dedicação de nós ajudar,que Deus abençoe sua vida e que seu ensinamento ajude muitas pessoas como me ajudou ,sou grata demais.
Olá sra Regina, tudo bem? Que maravilha sabermos um pouco de sua história de lutas e sucessos através das nossas receitas. E é desta forma que descobrimos que tudo vale a pena quando fazemos com amor, dedicação e comprometimento a todos os nossos seguidores. Desejamos ainda mais sucesso e esteja sempre conosco. Abs.
Boa tarde, gratidão sempre, desejo que tenha tido um maravilhoso final de semana e que Deus abençoe imensamente sua vida nesta nova semana que se inicia. Tenha um ótimo dia e uma abençoada, próspera e feliz semana.
Olá sr Ibrahim, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por acompanhar nosso trabalho através do canal. Seja sempre bem vindo. Att., Equipe A.R.
Bom dia! Muito legal, esta receita, fazia sem farinha de trigo, farei desta forma! Grata
Chef Álvaro hoje fiquei muito feliz 😅 eu e me marido reproduzimos essa receita maravilhosa seguindo passo a passo e suas dicas dê ouro e o resultado foi sensacional perfeito chef 😅😊 ficou igualzinho do senhor 😍 que delícia de bolinho, massa perfeita macia e crocante por fora, recheio saboroso e suculento, tudo feito com amor e carinho ❤ nem acredito que consegui 😂😂😂 obrigada chef pelo seu carinho atenção, seu jeitinho de explicar cada detalhe de uma forma simples e objetiva, só tenho a agradecer, GRATIDÃO, feliz natal e boas festas ao sr e toda sua família com muitas bençãos paz saúde e amor em nome de nosso senhor Jesus amém 🙌🙏😊 um grande abraço 🤗😊😘
"Ave Maria cheia de graça" chefe Álvaro de Deus, que delícia de receita e que satisfação poder te encontrar aqui no RUclips, te acompanho a décadas, quantas receitas e dicas já aprendi com vc, gratidão. Que Deus te abençoe, um forte abraço.
Verdade!! Tão bom encontrá- lo aqui!!
Esse dica do sal eu aprendi com vc no Note e Anote e trouxe pra vida!!!! 👏👏👏👏👏
Olá, que legal encontrar vc aqui,há muitos anos seguia suas receitas na TV e gostava muito ,beijos no coração ,saúde e paz felicidades.
Chefe Álvaro é extraordinário, sempre surpreende com receitas maravilhosas 👏🏻👏🏻👏🏻
Acabei de me escrever no canal.Adorei a receita.
Que ótimo, então seja sempre muito bem vinda ao canal, desejando que aproveite ao máximo. Abs.
Chef ,vc me trouxe uma lembrança maravilhosa pois minha falecida mãezinha fazia o bolinho igualzinho ❤ algumas coisas na vida tem memória afetiva e a culinária é uma delas 🌷obrigada pela memória de hoje 🙏🙏🙏
Eu tenho muito respeito.pelo chef Álvaro amo.tudo que vc faz co. Muito carinho bem explicado parabéns pelo seu. Trabalho
Olá sra Alice, muitíssimo obrigado pelo carinho e por enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. Seja muito bem vinda ao canal, sempre. Abs.
Maravilhosoooo você é top, tô aqui em Brasília com água na boca, parabéns. 😋😋😋😋😋👍
Muito obrigado 😊 sra Márcia, bem vinda ao canal e, quando possível não deixe de fazer esta delícia de salgado. Abs.
Chef Álvaro, sem palavras para traduzir meu respeito, admiração e carinho por você, esse ser fantástico iluminado por Deus e por esse talento sem igual. Deus o abençoe sempre Chef!!!!
Interessante sua receita, enche a boca de agua mesmo, pouco trabalho, ficou lindo e acredito que delicioso😋
Olá sr Aguinaldo, tudo bem? Quando possível não deixe de fazer e provar esta delícia de bolinho de aipim com carne seca. Seja muito bem vindo ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
Chef Álvaro Rodrigues, The Best Ever! 👏👏👏👏👏👏
E demais não tem salgado mais gostoso, parabéns Álvaro te amo demais 🎉😂❤
Também gosto muito das receitas dele, conheço desde da extinta Manchete 😀
Nunca vi massa de bolinho de aipim feita dessa maneira...achei interessante. Parece muito bom!!
Faço somente com a mandioca cozida e espremida e temperada com sal e recheio de carne bovina.
Álvaro Rodrigues com todo respeito eu o admiro muito,amo as suas receitas porque vc faz com amor,com coração 💖❤️ deus te abençoe sempre vc é de uma simpatia sem igual.
A cada receita...Uma superação... Parabéns chefe pela receita e por compartilhar essa pérola
Olá sra Edileuza, tudo bem? É uma alegria sabermos que você tem curtido e aproveitado muito nossas receitas. Seja sempre bem vinda ao canal. Abs.
Oi boa tarde parabéns amei essa receita vc arrasou ❤️🩹 👏 ❤️🩹 👏 eu irei fazer para vender obrigada pela dica ❤️ amo ❤️ muito suas receitas
Olá sra Aparecida, desejamos que faça muito sucesso e muitas vendas com esta receita. Um grande abraço e até breve.
Boa 🌙 Álvaro, hummm que delícia de bolinho!!! Você como sempre nos presenteando com essas novidades. Grata por tudo.Beijos
A dica de como preparar a carne foi ótima
Nossa! Deu muita água na boca!!
Chef Álvaro suas receitas além de maravilhosas vem acompanhadas desse seu bom humor e alegria de fazer o que gosta! Deus lhe abençoe sempre!!👨🍳
Olá sra Patrícia, tudo bem? Que bom, ficamos felizes por apreciar e aproveitar este nosso momento culinário de forma tão agradável, afinal nada melhor do que o bom humor e a leveza para tornar tudo mais agradável, não é mesmo? Bem vinda sempre! Amém, a nós todos.
Nossa lembrei de vc,😊 parabéns chef Álvaro 👏😍👏😍😍
Olá sra Elaine, tudo bem? Que bom, seja muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo todo o nosso conteúdo culinário. Abs.
ADOREI BOLINHOS AIPIM VOU FAZER SEGUNDA FEIRA GRATIDÃO AMADO BOM DOMINGO VOCÊS TAMBÉM ❤😅
Que receita sensacional chef! Eu e minha mãe fizemos, ficou muito gostoso, fez sucesso aqui em casa. Gratidão por compartilhar conosco!
Chef Álvaro, como sempre se superou amo suas receitas, gratidão por todos os ensinamentos aprendo muito com você, abraço, Deus te abençoe 🌹
Chef Álvaro suas receitas são práticas e deliciosas,gostaria de saber se esse salgadinho da para fazer e congelar
Adorei Frutal Minas gerais
Chef, fiz hoje.ficou maravilhoso.obrigada por compartilhar essas delícias.
Você é um ser especial! Muito educado e com um talento extraordinário! Deus o abençoe sempre!
Muitíssimo obrigado sra Claudete pelo carinho! Na verdade, quando fazemos com amor e dedicação tudo se torna mais leve e agradável para todos. Amém, que o Pai Maior lhe traga muita saúde, paz e serenidade. Abs.
Este é o primeiro vídeo que vejo do seu canal.
Gostei de tudo, sua didática, boa vontade em passar dicas super importantes e
também nos detalhes do preparo. Sua cozinha é bem bonita e para mim faz muita
diferença entre um chef numa cozinha de verdade e outro com um simples fogareiro.
Já estou inscrito e essa receita particularmente eu já tinha, mas não com tanto detalhe.
Muito obrigado. Abraço.
Que Deus abençoe você sempre
Eita chef Álvaro Rodrigues, vc nos encanta com suas deliciosas receitas, parabéns 👏👏👏 logo irei testa-lo
Boa noite! Impossível não gostar. Suas receitas e seu modo de ensinar são realmente de um grande Chef. Parabéns. Que Deus o abençoe hoje e sempre. Gratidão.
Maravilha de receita. Álvaro parabéns deus abençoe
Esse chefe é maravilhoso acompanho desde o tempo da Ana Maria Braga quando aprendi a fazer o melhor quindim do mundo😍😍
Boa noite 🌃!
Prazer muito grande,te ver novamente 👏👏❤️.
Sensacional chef.
Aqui em casa gostamos muito de salgados (em geral).
A sua receita e muito boa.Histei.Vou fazer assim que eu tiver um tempo..
Parabéns.👋👋👋
Bolinho de mandioca é sempre muito bom. Adoooro
Te acompanho desde sua aparição no programa da Ana Maria Braga na Record , você conhece de culinaria Chef Álvaro 👍🏻
Álvaro vc e dez eu te sigo a tanto tempo e te admiro demais,bj no seu coração ❤️
Muitíssimo obrigado sra Ignes pelo carinho e por apreciar nosso trabalho há tanto tempo. Bem vinda sempre. Abs.