أسهل إكلير زي المحترفين من أول مره بمقادير بسيطة في كل بيت ..! حرفيًا هتدوبوا وانتم بتكلوه😋
HTML-код
- Опубликовано: 25 дек 2020
- الإكلير الكلاسيكي البسيط ازاي نحضرة بأقل نسبة تشققات ويطلع منتفخ صح ومفرغ من جوا .. لو بتواجهكم مشكلة في الإكلير هتلاقوا كل الإجابات في الفيديو ده
وهتحضروه زي المحترفين واحسن كمان 👌❤️
"للإكلير"
125 مللي حليب ( 125 جرام)
125 مللي ماء ( 125 جرام)
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة ويفضل تكون غير مملحة 84% fat علي الأقل ( 100 جرام)
كوب + معلقتين ونص دقيق مخبوزات ( 150 جرام)
نص معلقة صغيرة ملح ( 3 جرام)
معلقة صغيرة سكر ( 7 جرام)
4 حبات بيض ( 230 جرام)
معلقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام)
_______________
"باستري كريم "
2 ونص كوب حليب ( 500 جرام)
5 معالق كبيرة سكر ( 75 جرام)
5 معالق كبيرة معيارية ممسوحة نشا ( 35 جرام)
4 صفار بيض ( 60 جرام)
ملحوظة/ في حالة الرغبة في تحضير باستري كريم بالشيكولاته يضاف 150 جرام شيكولاته بعد رفع الخليط من النار وقبل التصفيه
___________________
"جليز الشيكولاتة البسيط"
كوب وربع كريمة حلويات سائلة ( 250 جرام)
3 معالق كبيرة عسل ولو متوفر عسل جولكوز يكون افضل كمان( 60 جرام)
4 معالق كبيرة زبدة ( 60 جرام)
150 جرام شيكولاته دارك 50%
بديل الجليز / تقدروا تدوبوا شيكولاته علي حمام مائي وتستخدموها في التغطية
شوية نصايح نأكد عليها:
* الطريقة الأصلية ان وزن السوايل يعادل وزن البيض لكن الجديد حاليا نقلل وزن البيض بمقدار 20 جرام عن وزن السوايل
* نتأكد ان الملح والسكر دابو كويس وان الزبدة كمان دابت قبل ما الخليط يوصل لمرحلة الغليان
* إضافة الدقيق المنخول دفعه واحدة ( يعني يبقي منهول وجاهز قبلها)
* أثناء طهي العجينة علي النار هتحتاج مدة من 2 ل 3 دقايق المهم لا تتجاوز ال 3 دقايق
* لو بتستخدموا وعاء ستانلس هيظهر طبقة تحت زي اللي بالفيديو ولو بتستخدموا وعاء غير قابل للصق مش هتظهر الطبقة دي وهيظهر بدلا منها نقط زيت
* الأفضل العجينة تبرد تماما قبل إضافة البيض والا طعم البيض هيبقي قوي جدا
*نملي كيس الحلواني ( piping bag ) بدون فراغات هوا والا هتتسبب في حدوث تشققات ملحوظة علي سطح الإكلير
* التسوية علي حرارة ثابتة هو الافضل للأفران المنزلية علي حرارة 175 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة ولا تزيد عن 50 دقيقة
* إضافة ملعقتين من الماء في الصينية قبل الخبز يساعد علي الإنتقاخ الجيد للإكلير
* بعد خروج الإكلير مباشرة من الفرن نعمل ثقوب الحشوة ده هيساعد اكتر ان الإكلير يجف من جوة وميبقاش معجن
* الإكلير بيتخزن بدون حشوة في الفريزر
بشرط صحة الحفظ في أكياس محكمة
* الجليز المحضر في الفيديو يترك يبرد تماما حتي يعطي نتيجة جيدة في التغط
----------- OFFICIAL ACCOUNTS --------------
FACEBOOK
/ hebaaboelkheirofficial
INSTAGRAM
/ hebaaboelkheirofficial
______________________________________
Contact & Support:
hebaaboelkheirofficial@hotmail.com 
Развлечения
![Rob49 - On Dat Money (with Cardi B) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/fTFS58mHJh8/mqdefault.jpg)
عملته النهاردة والإكلير طلع تحفة فعلا قوامه مظبوط جدا ومفرغ من جوا مصدقتش نفسي انه نفخ وظبط في الفرن وبقى حلو كده❤️❤️
تسلمي ❤️❤️كل وصفاتك مظبوطة حقيقي
ربنا يخليكي بجد كلامكم بيفرحني اووي
تسلم ايدك انتي❤️🙏
@@hebaaboelkheir لو سمحتي ممكن مقادير المكونات بالكاسات للاكلير
@@hebaaboelkheir ❤️❤️❤️❤️❤️
@@hebaaboelkheir بجد بجد تسلم ايدك جربتو طعمه تحفهههه انتي زي العسل
بجد فنانة الطبخ جربتة بطريقتك فعلا طلع هش وفاضى من الداخل تسلم ايدك
مين معايا أنها نظيفه اوي ومنظمه اوي وعيوبه اوي ورقيقه اوي وبحبها اوي والله اوي😘❤️👍👍🌹👍👍❤️❤️👍👍
انا اسفه بس فين المقادير
@@user-bd1vc6lr5l مقادير اي
@@user-bd1vc6lr5l في صندوق الوصف
اءنا من المغرب ما شاء الله عليها
عيوب؟
انا كشيف منبهر جداً من طريقتك في توصيل المعلومة وحرصك الشديد علي ان المشاهد يقدر يطلعها بنفس الشكل اللي طلع معاكي. بجد تسلم ايدك 👏👏👏
تسلم ايدك كل شئ تحفه. ممكن ذكر مقدار الدقيق.
ه
٧
@@zeinabahmed5241 ١٥٠ جرام
انتي هايلة وتحفة حبيبتي تسلمي. ..شكرا هبة ابو الخير كله .
عملت الاكلير يا هوبه وطلع تحففففه قوام وطعم ومافيش ريحة زفاره نهائى... كنت دايما بعمله وبيطلع مظبوط بس فيه زفاره لكن تركة انه يتحط والعجين بارد خالص فرقت فعلا... جزاكى الله كل خير حبيبتى
حبيبتي شغلت الفرن من فوق وتحت ولابس من تحت
بالله انتى صوتك لوحدو راحه نفسيه فظيعه الله يباركلك يارب
جدااااا...🤗💚💚
جددددددددددددا ساعات بنام على صوتها
فعلا بحس بهدوء اعصابي وانا بسمعها
كام كوب دقيق
اول مره اشوف حد شرح الاكلير بدقه واحترافيه زيك كده 👏
بجد انتي مخلصه وربنا هيكرمك علي تعبك شكرا ليكي من كل قلبي ❤️🌷🥰😘
ياللله كم اعشق اللهجة مصرية تحية من جزائر
فضلاً وليس امراً اتمنى تتدخلو عندي وتعطوني رايكن بوصفاتي 🦋💙 انزل طبخات وحلويات سهلة وسريعة بتعجبك🦋☺️😋
الله ** لا يجوز تحريف اسم الله
هبه يا جميلة يا ست الشاطرين ممكن تعمللنا الساليزون الحادق او البروفيترول الحادق ( عجينة الشو ) وتسلم ايديك على كل شئ بثق فيكى ثقه عمياء ربنا يحسن ما بين ايديكى ياريت تردى عليا هفرح جدا ❤️
لايك بليز على الكومنت يا بنات علشان هبه تشوفه 😘
ياخي انتي اجمل شخص يشرح شي عن الأكل
الصوت ناعم وواضح
الوصفات كلها ناجحة كل الي جربته ظبط معي بسببها
راقية في اختياراتها للوصفات ،
مخلصة لعملها وبحب انها تقدم كل شي جديد بشغف ،
عنجد شكرا ياحلى يوتيوبر من نجاح لنجاح ،
متابعتك من الإمارات
كل الحب ❤️🥺
مين عند إدمان يسيب الفيديو شغال وينزل يقرأ التعقليات 😂😂😂مين زييي😊
انا والله
انا يسطي
انا والله
الحال من بعضه ههههه
انا وربنا
انتى راقيه جدا واجمل حاجة ان قناتك وصلت العدد دا بمجهودك من غير روتين ولا حد شافك بيتك والارف بتاع القنوات التانية تحياتى بالتوفيق ليكى فخر للمراة المصرية
و الله العضيم كنت بدي قول هذا الكلام ❤️
تسلم ايدك شيك في اسلوبك وفي طريقة تنفيذك للوصفات ...ربنا يزيدك من نعيمه
تسلم ايديك جداا❤️❤️😍
الفيديو قمر 😍💙
ياريت بجد تعمليلنا مرة عزومة متكاملة وتورينا ازاى ننسق الاطباق مع بعض وننسق السفرة ❤️❤️🙈
هيبقي فيديو عالمى ❤️❤️🙊
ماشاءالله تبارك الله نضافة وترتيب ونظام ودقة متناهية،،ربنا يحفظك ويسعدك
يا أحلي هبة
بتقولي الوصفة بكل أمانة و من كل قلبك
فيكي حاجة حلوة تخليني أشوف الڤيديو للآخر و كأنك بنتي اللي بحب أسمع صوتها
ما شاء الله عليك يا شيف تحفة و روعة و شكرا على النصائح مهمة جدا و أدوات مطبخك و خاصة مفرش الاكلير تحفة و انت فعلا محترفة 👍👍👍👍💋👄💟💟💟
تحفه جدا .اعملى فيديو كلمينا عن تجربتك مع اليوتيوب واتعلمتى الوصفات دى ازاى عشان اللى حابب يتعلم ويفتح قناه
يااااااريت والله عاوزين نسمع تجربتها اوي
تحفه
فعلا يريت تعمل فيديو كدا
الله يعطيك العافيه طريقة عمل جميلة جداً شكرا لتعب حضرتك في عمل كل ما هو جديد
بجد وعن جداره انتي نمبر ون يا شيف هبه
دقه...احترافيه...هدوء...امانه في توصيل المعلومه
ربنا يكرمك ويجعله في ميزان حسناتك
يسلم ايديكى❤️
بجد تحفة ....وقولتى ادق التفاصيل اللى تخليه جميل كدة .🥰
انا بتابع كل وصفاتك الجميلة 🤗
بالتوفيق دايما🤲
تسلم ايدك يا هبة بجد
انا جربت بيشاميل و بانيه و دونات بطريقتك طلعو تحححححفة
فعلا تحفة اول مرة اشوف الطريقة هده ✌💖💖💖💖💖🇩🇿
تحفه فنيه ماشاءالله عليك
شرح مفصل بكل تكاته ربنا يجعله في ميزان حسناتك
بعد مجربت الدوناتس المخبوز بطريقتك و طلع احلي دوناتس حجرب الاكلير و كلي ثفه انه اكيد حيطلع تحفه بردو 🥰🥰 تسلمي و جزاكي الله خير
واووو الفيديو المرتقب 🤗😍جزيل الشكر لحضرتج من زمان منتضره هاي الوصفه ومحتاجتهه 🙏⚘😘🤍
رقي وفن في الطبخ رائعة ياهبة❤️
ماشاءالله عليك مبدعه متقنه منظمه شرح وافي ادوات تجنن واضحه اسلوب اكثر من رائع تسلم ايدك بارك الله فيك اختك من جده
ما شاء الله عليكى كل اكلاتك جميلة وجربت حاجات كتير منك طلعة تحففففة تسلمى ي قمر
مشاء الله الله اكبر عليكي ربنا يحميكي ويحسن ما بين يديكي
لو سمحتي طريقه المياه اللي في الصينيه .تنفع بردوا لو حاطه ورق زبده مش مفرش
عملته وطلع روووعة بجد انا بعمله من زمان بس بمقاديرك احلي من الجاهز وأول مره اعمله بالمستوى دا تسلم ايدك
انا عملت الاكلير بطريقتك طلع زى بتاعك بالظبط تحفة جدا ومنفوخ وطرى تسلمي بجد
يسلموواا تووحفه ربنا يحسن مابين ايديكي ويزيدك من فضله يارب ❤❤
ياهبة ياجميلة عايزين نشوف وصفتك فى الفطير المشلتت عشان كل وصفاتك بتنجح معاية والمقادير بتكون مظبوطة ماشاء الله عليكى وتسلم ايدك😘
هو حضرتك بسم الله ماشاء الله حاجات حلوه اوووى كده ازاى وطريقتك دافيه جدا ربنا يحسن مابين ايديكى ديما
ما شاء الله كل وصفاتك روعة و طريقة شرحك أروع....تحية من الجزائر شكرا لك و بالتوفيق إن شاء الله
تسلم ايدك يا شيف هبه
عجبني جدا جدا جدا
واحلي حاجة أنك بتعملي
بالجرامات وبوضوح وبالكوب بس الاحسن والافضل الجرامات
الله يعطيك الصحة ويعزك بالدارين
ماشاءالله حبيبتي شرح وافي ودقة ونظافة
بتقدم دايما يارب
تحياتي
لو ممكن اعرف انا هستخدم ورق ذبده بدل المفرش السلكون اذاي اضيف الميا لعد ازنك
عملتة بنفس المقادير والطريقة بالظبط طلع تحففففة اكتر من رائع تسلم ايديكى
وش هالصدفة اللي وصلتني للقناة ابدااااع احترااااف رقي نظافة الله يزيدك من فضله ❤️❤️❤️❤️
صلو على حبيبنا ونبينا وسيدنا
اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا محمد النبى الأمى الصادق الأمين وعلى أله وصحابته اجمعين
بسم الله مشاء الله حاجه جميله وشيك جدا وانتي محترمه جدا
بجد شرحك وافي وبأدق التفاصيل والطريقة سلسه والنتيجه رائعه تسلم ايدك يا هبه حبيبتي احسن الله ما بين ايديكي
حقيقي اول مرة اعمله وطلع مظبوط احسن شيف بيقدم محتوي وتفاصيل شكرا على التفاصيل
بسم الله ماشاء الله عليكي تسلم إيدك
😋😋😋🌹🌹🌹
عاوزه طريقة عمل اللانشون
أختي هبة من فضلك إعمليلنا شوربات المطاعم وشوربات تركية ، شوربة عدس .. جزر .. دجاج .. فطر
لي معايا لايك
مش قادره حرفيا اخرج من القناه حلويات وصفات وجمال وأسلوب راقي في التقديم بحبك انتي واميره جداااااا
تسلم ايدك شكلوا تحفه رائع 😍👌👌👌 ان شاء الله هجربه 😊
ممكن تعملي فيديو عن الادوات اللي بتستخدميها في المطبخ وجيباها منين وخصوصاً المعالق العيارية جميلة جداً وبجد تسلك ايدك ع الاكلير❤️❤️
المعالق المعيارية دي بتتباع على موقع على بابا أو سوق دوت كوم يا حبيبتي
سبحان الله (3) الحمدلله (3) الله أكبر (3) ولا لله الا الله (3) ولا حول ولا قوة الا بالله (3) اللهم صل على نبينا محمد (3)
إيه الجمال ده يا ملكة الحلويات .. فنانة كلها إحساس وعبقرية ومبدعة كالعاده .. الوصفة تحفة وروعة .. الاكلير شكلة يجنن والطعم أكيد روووعة . تسلم ايديكى وعنيكى يا قمر اليوتيوب ... 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
اي الجمال ده احلي من اكلير المحلات يسلموا ايديكي 😊😊💜😘
حبيبة قلبي انا ام كريم انت احلى من الحلا يلي بتعمليه صوتك روعة ونظافتك وشغلك وادواتك اروع بحبك كتير تسلم ايدك
شكرا يا هبة تسلم إيدك كل وصفاتك جربتهم و ناجحين مليون /١٠٠
we have much videos 😊😉 welcome in our canal 🍔🥐🥞🍠🥟🥮🍰🍰🍩 please watching and tell me ,comments very important for us 🎂🍰🍮🍅🍓🍒🍑😋merci
تسلم الايادي يا هوبة دايما متألقة و كلاسيك في كل حاجة بتعمليها بحبك في الله ❤️❤️😍😍😘😘
ماشاء الله انتي الوحيدة اللي شجعتيني اعمله
جزاك الله خيرا 🥰🥰🥰🥰
التصوير تطهير بصري والله 🥺😨😞👍🏼🤍
آبـ❤ـدعـ❤ـتـ❤ـيـ❤ـ
شكرا لك يا (هبة) على القلب 🥰💞
من لزم الحمد تتابعت عليه الخيرات
ومن لزم الاستغفار فتحت له المغاليق
السلام عليكم ورحمه الله تعالي وبركاته تسلم ايديك وشكرا علي زوقك وشرحك المفصل ان شاء الله اجربه عملت الحوواوشي العيش طلع تحفه بفضل الله ويتاكل حاف والله جزاكي الله خيرا💕💕
جزاك الله خيرا تسلم ايدك انا حفظت الوصفه من بدري ولسه مجرباها النهارده مضبوطه جدا جدا جدا
وصفاتك كلها فخاااااامه ❤❤
ياريت تعطيني رايك بوصفاتي 🦋💙 انزل طبخات وحلويات سهلة وسريعة بتعجبك🦋☺️😋
@@cookwithus1832 من عيوني
الوصفة حلوة اوي بجد ❤ لو سمحتي انتى جايبة نوع المعالق اللي بتستعمليه في فيديوهاتك منين ؟؟ و chopsticks منين بردو ؟؟
ألف شكر لك مرررره لذيذ سويته أول مره وطلع لي زي ماقلتي بالحرف الواحد👍👍👍🌹🌹🌹
ادق شرح واجمل نتيجة. الف شكر. 🙏🙏
يا ربي على الابداع 🥺❤️
we have much videos 😊😉 welcome in our canal 🍔🥐🥞🍠🥟🥮🍰🍰🍩 please watching and tell me ,comments very important for us 🎂🍰🍮🍅🍓🍒🍑😋merci
هبه حبيبتي تسلم ايديكي وعنيكي والله الواحد ممتع عنيه ونفسي أمد ايدي وآخد واحده اكيد طعمه رائع ماشآء الله عليكي 💕💕💕
ياريت تعطيني رايك بوصفاتي 🦋💙 انزل طبخات وحلويات سهلة وسريعة بتعجبك🦋☺️😋
عاشت ايدج ياعسل كل وصفاتج جربته كله مضبوطه الله يوفقج حبيبتي
فعلا اول ما اسمع صوتك اقر اميزه من بين الاف الاصوات ربنا يباركلك بكل وصفاتك انت على طول مبدعه وهاديه ومريحه وغير ممله الله يجازيك كل خير مع احلى لايك ليك
ما شاء الله تسلم اديكي اكتر حد منظم وعنده ضمير وصوته مريح وبتنجزي في نفس الوقت 👌👌
وعليكم السلام
ماشاء الله تسلم ايداك❤
ممكن تشتركين بقناتي انزل مقالب ويه حبيبي 😂🥺♥️
هبه حبيبتي اكلاتك مختاره بعنايه وهادا يدل علي انك ذويقه في الاكل، تسم يدك ويرزقك الصحه والعافيه علي جهودك😍🤍🙏👏🍮🍪🍧🍨🍩🍰🎂🥧🍕🌭🥪🍗
ماشاءالله.. نظافة واحلى كلام منك.. ربنا يسعدك ويوفقك يااارب ي احلى واجمل شييفة بصراحه ... اكلاتك وحلويات بتجججنننن... رووووعة
وحشتيني
والله بفرح لما بسمع صوتك🥰🥰
Excellent MASHAALLAH v beautiful stay blessed keep up the good work
Welcome
تحفة اول مرة اجرب اعمله و قلت اكيد حيبوظ منى بس طلع يجنن ، تسلم ايدك
وصف هيل تستهل تجرب شكرا مزيد من النجاح و النوفيق
كل مره تطلعين لنا بفيديو حلو 💖
فضلاً وليس امراً اتمنى تتدخلو عندي وتعطوني رايكن بوصفاتي 🦋💙 انزل طبخات وحلويات سهلة وسريعة بتعجبك🦋☺️😋
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لا تنسوا صيام الايام البيض 13،14،15 من شهر جمادى الأولى، ايام الاثنين والثلاثاء والأربعاء الموافق 28 و 29 و 30 ديسمبر.
الله يهدي و يعين و يتقبل.
تسلم ايدك ماشاء الله عليكي فنانه بجد ربنا يباركلك
جهد رائع ف توصيل المعلومه وواضح انك بتتعبي وبتذاكري مش مجرد شويه مقادير وخلاص.. جزاكي الله كل خير... نفسي بقا تعملي فيديو نتعرف عليكي ونعرفك اكتر
تكنيك مخترفين ماشاء الله عليكي ..تسلم ايديكي☺
Do you have a recipe in english?
Really want to try your Eclair recipe 😍😍🙏🏻
انا معجبة بوصفاتك و اصبحت احب اطبخ و اجرب تقريبا كل وصفاتك
اتمنى تجربي وصفات تقليدية لمصر لتعلم ثقافة مصرية مجرد طلب من معجبة
افضل تحية و تقدير من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
سلمت يداكِ كل شغلك رائع انتِ افضل معلمة وموسوعة مفيدة.
تسلم ايدك حبيبتى بحبك اوى انا جربت المحشي بطريقتك بجد حلوه اووي
ممكن تشتركين بقناتي انزل مقالب ويه حبيبي 😂🥺♥️
@@user-cu3de2yp1d
هو اللي انتي بتقدميه ده محتوي اصلا ؟؟!!🙄
ماشاء الله عليكي بتعملي لوحه فنيه جميله 😍
ماشاءالله عليكي بتوصلي المعلومة بطريقة جميلة وبسيطة وتصوير جميلة ونظافة بجد روعة
شي بيشهي والله يسلمو ايديكي 🤩 ومشكورة على الأمانة والحرص على توصيل المعلومة بالتفصيل 😍
فنانة ومتألقة كالعادة .. ربنا يوفقك دايما ❤❤
ترا عذبتينا ي اختي على الاقل اعزمينا 😅
اي 😂
ههههههههه
هههههههههههه اي والله
😂😂😂
أنا مالي نفس أسوي حاقه بس بتفرج
يا شيخة تسلم يدينك والله على هالمعومات الثمينة والوصفة اللذيذة الي منزلتها باذن الله اطبقها😋😋😋💕💕💕
تحفة تسلم إيدك يا حبيبة قلبى بالهنا والشفا لازم اجربها إن شاء الله. أحلي 🌷🌷🌷🌷🌷🌷
اللهم بارك ...شهتينى ياهبه ع الاكلير كنت هقوم اعمل كيكة لقيت الفيديو ....هو ينفع بدل الزبدة سمنه .
بعد اذن هبه ارد انا لا مينفعش يا زبدة يا زيت أو خليط من الزيت والزبدة
@@hanansarhan صح
@@hanansarhan عملته قبل كده بسمن بلدى وكان مظبوط
Plz translate your video 😍 keep it up ,your video so comfortable 🙂
Exactly
You are so kind & thx for your amazing recipes & precious information's, God bless you
وصفاتك اكثر من راااااائعة و شرح وافى ممتاز تسلمى حبيبتى
فين وصفه شوربه العدس بتاعه الشتا😍
متخديني اعيش معاكي و نبي 😂
والله يا هبة لو أخدتها لوحدها ومااخدتينيش معاها 😪😱هزعل 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😃😃😃
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
اتمنى دعمكم يابنات
ياقلبي مايجوز تحلفي بالنبي لقوله صلى الله عليه وسلم ( من حلف بشئ دون الله فقد أشرك) وتقبلي مروري
اسم ع مسمى ..هبة من الله و كل الخير ...استمتعت بالشرح التفصيلي ...الله يكرمك
تحفه بجد مش عارفه اقول عن اسلوبك و مهارتك في توصيل المعلومه إيه ♥️ بحبك جدا بجد