Soy de Argentina , pero mi hija y yo amamos las arepas!!!! Con caraotas y pollito, queso, manteca....son una locura!!! Amo la cocina Venezolana!!!! Y te felicito como explicaste la receta❤❤❤Dios te bendiga mucho!!!!!
Que linda manera de explicar la preparación ,se ven deliciosas las prepararé de seguro me saldrán bien por la manera que explicaste. mis felicitaciones saludos desde Perú y porfa sigue subiendo más vídeos tienes carisma para enseñar besitos
Ruddys, te felicito siga hechandole pichón! Chama por que mis arepas se agrietan, cuando la estoy dando forma para tirarlas al budare nunca quedan perfectas. Que le falta?
Me fascinó esta receta . Una de las mejores y más fáciles. Tengo una preguntita: si hago muchas arepas y las tengo que guardar en el refri .. Las puedo calentar en un hornito tostador?
La harina con la que la hacemos es precocida, para guardarlas crudas debes tener cuidado o se pueden pegar y si las guardas cocinadas se pueden endurecer con el tiempo
Las arepas y los panes de maíz dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa. Los panes de maíz incluyendo los tamales de diferentes nombres como los bollos y el extinto tijitafun son totalmente distintos a las arepas venezolanas. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial de los Incas peruanos, el Shancu que es un producto totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos. Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española ( República Dominicana Haití) llamándolo " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano. El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". La arepa es de Venezuela nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Felicitaciones por tan interesante explicación,contundente la falte final "la arepa nace con una titularidad histórica que ningun otro país puede exhibir "me voy a apropiar de ella claro está dando el crédito de autor
Las puede almacenar pero no sería lo mismo, lo ideal es consumirlas en el acto, lo máximo es hacerlas y tenerlas en la heladera no máximo de 5 días ya que se endurecen.
Qué bueno que tú no haces como la mayoría de la gente que después de abrirla se dan a la tarea de embarrarlas de margarina. Eso es OPCIONAL para el que le guste.
Hola bella. Sí, queda suave. Pero no es signo de que estén crudas. Cuando estén doraditas por ambos lados tocalas como si fuera un tambor... sonará fuerte... así sabrás que están... me lo enseñó mi abuelita cuando era niña.🤗
Mis amigos en los siguientes enlaces les enseño a hacer el relleno: - Carne mechada ruclips.net/video/itp-9M1qxsg/видео.html - Perico venezolano ruclips.net/video/8EhA3DcRSjU/видео.html
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron. Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄 Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir...
Porque siempre comienzan recomendando esa marca de harina de maíz, que de paso es mala, la arepa se hace con maza que se consigue con maíz cocido y luego molida, para que te queden unas arepas divinas, criollas y con mucho más gustosa, como debe ser una verdadera arepa.
Explicas muy bien , preparando las en Austria
Muchas gracias! 😊
Eso es mi prima eres toda una chef
Gracias mi amor, hazlas.!
Soy de Argentina , pero mi hija y yo amamos las arepas!!!! Con caraotas y pollito, queso, manteca....son una locura!!! Amo la cocina Venezolana!!!! Y te felicito como explicaste la receta❤❤❤Dios te bendiga mucho!!!!!
Saludos 🤗
Yo lo logre y me encantaron gracias por compartirlo
¡Que éxito! Gracias por el apoyo.☺️
Me encanto extraño mucho las arepas, te sigo desde Bolivia
Hola. Muchísimas gracias.! 🌝. Vienen recetas muy venezolanas.
Como siempre muy claras las explicaciones y muy sencillo todo. Gracias por compartir tus recetas!
Muchas gracias mi linda, espero puedas hacerlas.
Hola amiga me encantó tu explicación mestaria ver todos tus videos de cocina
Hola Ramón muchas gracias. 🤗
Ese detalle del aceite no lo sabia buenos tips
Si mi linda,queda más suave la textura de la masa.
Me encantó. La explicación clara y directa. Muchos éxitos .😋
Muchas gracias.!!
Que rico se ve eso hay que ponerlas en practica
Hola, muchas gracias. Sí, inténtalo.!😊
Se ve deliciosa!!!! Voy a hacer una Pelua 😜
Excelente mi amigo, pasas fotos.!
Muy bien me gusta tu técnica amiga felicidades
Gracias mi amigo.
Holaaa, gracias por compartir tus vodeos, te veo desde paraguay😊❤❤
Gracias mi bella
Exelente 👌 delicioso 😋 Gracias por enseñarnos!!! voy hacerlo 😉
Hola. Gracias a ti por ver mi video.😘😍
Gracias! Justo lo que necesitaba, saludos desde Argentina.
Hola, gracias a ti. También saludos desde Argentina.😊
Gracias lo pondré en práctica
Gracias por el apoyo.
Muchísimas gracias por tus recetas
Bendiciones saludos desde Alaska
🤗🙏🏻
Hola. Muchas gracias a ti corazón. Si haces alguna receta, házmelo saber.😘😍
Gracias por la receta, las voy a hacer👏👏
De nada 🤗
Se ven deliciosas!!enseñamos a hacer el relleno porfiii!
Hola. Si, pronto les estaré enseñando algunos tipos de rellenos.
Muy deliciosas gracias felicidsdes las prepararé
Hola bella Elia. Me alegra. Felicidades. 😋🤗
Gracias x enseñarnos :las are hoy saludo de parte de una nicaragüense
De nada te invito a suscribirte para mas videos
Exelente video gracias
Que deliciosas se ven😋
Gracias a ti por estar pendiente.
Excelente video, me encantó. Hoy cocinaré arepas. Saludos desde Honduras!
Hola, muchas gracias corazón.! Te quedarán deliciosas.😘
Me encantó gracias!!! Voy a intentar por primera vez espero me salgan 😃
Hola, ya verás que sí.
Gracias genia 🥰🥰💕💕son riquisimasss
Gracias. Espero puedas hacerlas.
EXCELENTE!!
Me encantó!💞💯🙌
A seguir hermosaaa 💪💖
Gracias mi linda, te invito a hacerlas.
Que linda manera de explicar la preparación ,se ven deliciosas las prepararé de seguro me saldrán bien por la manera que explicaste. mis felicitaciones saludos desde Perú y porfa sigue subiendo más vídeos tienes carisma para enseñar besitos
Hola, tan bella. Muchas gracias.! Sí, ya volveré con ricas recetas.😊
Ya me voy a comer las mias
Excelente, a prepararlas.!
Me encanta la tú explicación. Enséñanos cómo hacer el relleno. ❤
Hola carol el relleno lo explico en otro video te invito a verlo saludos
Grasias por su receta,
Hola, gracias a ti por verla.😊
Me gustan esas arepitas
Gracias mi linda,
Buenicimo ♥️😘
Muchas gracias.
Ya me suscribe a tu canal me gusta la forma en que editas tus videos muy bien explicado
Hola, muchísimas gracias.! 😊
Explicas de una manera muy simpatica y me animas a poner en practica en especial esta deliciosa recera ,saludos dedes Guatemala🇬🇹❤❤💫💝🐺
Que bueno amiga, espero las disfrutes, te invito a suscribirte para mas recetas
@@cocinandoconruddys si de hecho lo hice😊😊😉💗
Gracias 😄😌😄😄 por la receta 😋😋😋
De nada muñeca, te invito a suscribirte si no lo has hecho para más recetas.
Que rico Ruddys!!
Si amiga,deliciosas.!
la mejor explicacion
Hola. Muchísimas gracias.😊
me encanta.....
Hola mi amigo, has gracias.!
Espectacular
Hola. Gracias por ver mi vídeo.😘
Se ven espectaculares, podrías decir por favor, cómo es la salsa de ajo. Gracias
Hola bella. Es una mayonesa con ajo y perejil, una pizca de sal y otra de pimienta.😊
Mi mama me hace unas ricas arepas asadas❤
Que bueno mi linda que lo disfrutes
Me provocó esa arepa Ruddys ese relleno está super calidad
Gracias mi amor.
Riquisimas.
Gracias mi linda.
Que ricas #arepas de #Venezuela, podrías preparar #empanadas. Saludo desde #Caracas
Hola, claro que sí. Pronto subo el vídeo.🇻🇪😉
Riquísimo se ven
De ven y saben😏, te invito a suscribirte para mas
Deliciosas.. la recomiendo 😀
Que bienn! 👏
Hola, gracias por ver la receta.😊
Bueno
Te invito a hacerlas mi amigo.
Excelente arepas
Gracias espero lo hayas disfrutado
Deliciosas ... Gracias !!!
Hola, gracias a ti por ver la receta.😊
Hola soy de veracruz..me servira la harina de trigo
Podrían ser de harina de trigo pero sería otra receta
Hola prima excelente vídeo :)
Gracias mi amor.
Ruddys, te felicito siga hechandole pichón! Chama por que mis arepas se agrietan, cuando la estoy dando forma para tirarlas al budare nunca quedan perfectas. Que le falta?
Hola Pedro, muchas gracias. Lo más seguro es que la masa necesite un poco más de agua. No debe quedar dura... Inténtalo y me dices cómo te fue.
Me fascinó esta receta . Una de las mejores y más fáciles. Tengo una preguntita: si hago muchas arepas y las tengo que guardar en el refri .. Las puedo calentar en un hornito tostador?
Las arepas se guardan crudas y congeladas … luego se cocinan
@@luistovar9653 ooh mira.. no sabía!! Pensé que la masa se dañaba. Mil gracias por tu respuesta.🥰
La harina con la que la hacemos es precocida, para guardarlas crudas debes tener cuidado o se pueden pegar y si las guardas cocinadas se pueden endurecer con el tiempo
Creo que voy a abandonar el panico de prepararlas y le voy a poner manos a la masa!!!!
Hazlas... te quedarán ricas... ya verás. 🤗
🙏
😍😍😍😍 tan linda siempre 😍😍😍
Me encanta siempre cocino una pregunta se puede hacer de polenta amarrilla o no gracias pir la receta
No se puede
Hola bella se puede pero tiene otro tratamiento ya que hay que preparar la polenta
Las arepas y los panes de maíz dos cosas distintas.
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa. Los panes de maíz incluyendo los tamales de diferentes nombres como los bollos y el extinto tijitafun son totalmente distintos a las arepas venezolanas.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial de los Incas peruanos, el Shancu que es un producto totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos.
Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española ( República Dominicana Haití) llamándolo " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano.
El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
La arepa es de Venezuela nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Hola, muchas gracias por contarnos un poco de la historia.😊
Felicitaciones por tan interesante explicación,contundente la falte final "la arepa nace con una titularidad histórica que ningun otro país puede exhibir "me voy a apropiar de ella claro está dando el crédito de autor
Queremos más VÍDEOS!!
Gracias mi amigo, estamos en eso.
@@cocinandoconruddys son lo Máximo!
Hola! Se pueden guardar en el freezer luego de cocinarlas? Como cuando guardamos pan. Saludos y gracias!!!
Las puede almacenar pero no sería lo mismo, lo ideal es consumirlas en el acto, lo máximo es hacerlas y tenerlas en la heladera no máximo de 5 días ya que se endurecen.
Qué bueno que tú no haces como la mayoría de la gente que después de abrirla se dan a la tarea de embarrarlas de margarina. Eso es OPCIONAL para el que le guste.
Hola. Sí, es opcional para el que le guste.😊
Pero usted lo dijo...es opcional 😂😂
hola , no hay que dejar reposar la masa?
Hola, después de amasar si quieres puedes dejarla unos minutos.
Hola ami me queda la masa suabe como que estubiera crudo por dentro , es asi mismo esa masa?
Hola bella. Sí, queda suave. Pero no es signo de que estén crudas. Cuando estén doraditas por ambos lados tocalas como si fuera un tambor... sonará fuerte... así sabrás que están... me lo enseñó mi abuelita cuando era niña.🤗
Me provocaron vale pero en Colombia no se ve el queso amarillo para rallar 😩pero se ven deliciosas
Mi amigo ese queso es mozzarella,busca ese.
El doble crema funciona bien también
Esta apepa se conoce como catira en en venezuela 8:00
Cuantas salen con esa cantidad de harina ????????????
Hola María, depende del tamaño de las arepas, a mí me salieron 8 arepas.😊
Agua tibia o fría ??
Hola. Corazón, a mí me gusta hacerla con agua tibia. Puedes hacerla como te guste.😘
Puedo usar maseca para sustituir la harina pan????
Cualquier hari a de maiz blanco precocida
Yo ya la hice 3 veces y no me gustaron como quedaron 😬 voy a probar tu receta a ver como sale ...😃 despues te cuento como me salieron ..🤗
Hola, cuéntame cómo te fue
Gracias. La salsa de ajo como se prepara?
Claro que sí
Salsa de Ajo Venezolana #shorts #recetasfáciles
Hola cuántas arepas salen por kilo ?
Hola. Gracias por escribir. Todo depende del tamaño que le des, pero del tamaño que ves en el vídeo, me salen 22.😃☺️
@@cocinandoconruddys muchas gracias
Hola. 2 taza Cuantos es gramos
Hola bella. Son aproximadamente 340gr.🤗
Son como las gorditas mexicanas o las Pupusas Salvadoreñas un poko varían
Hola. Las gorditas no las he probado, las pupusas sí, me gustaron, pero si son diferentes. Gracias por ver el vídeo.😊
Yo las hago sin aceite
Hola, sí. Es al gusto de cada uno corazón.
En gramos cuanto seria de harina
Hola. 120gr aproximadamente.😊
Hola. 120gr aproximadamente.😊
Mis amigos en los siguientes enlaces les enseño a hacer el relleno:
- Carne mechada ruclips.net/video/itp-9M1qxsg/видео.html
- Perico venezolano ruclips.net/video/8EhA3DcRSjU/видео.html
Mucha carreta para amasar y ponerlas a asar
Podría hacer el vídeo más corto. Pero muchas gracias por la receta 👍
Gracias.!
😋❤😋❤😋❤😋❤😋❤😋❤😋❤😋❤😋❤😋❤😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron.
Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
Dale compartir...
RI quisimas
Hola, muchas gracias. Sí, las arepas son deliciosas. Con cualquier tipo de relleno.😊
Hola
Hola mía amor en que te puedo ayudar?
Le faltó la mantequilla!
Hola. Sí jejejeje... para la próxima. Gracias🤗
Seven. ricas. pero hases muy largo el vídeo
Gracias.! Trabajaré en eso.
Y la receta
Mi amor en el canal podrás encontrar la receta paso a paso
Canto pesa cada bolota de arepa
La medida está en tu mano, has una bola en la cual no cierre tu mano.
Porque siempre comienzan recomendando esa marca de harina de maíz, que de paso es mala, la arepa se hace con maza que se consigue con maíz cocido y luego molida, para que te queden unas arepas divinas, criollas y con mucho más gustosa, como debe ser una verdadera arepa.
Hola. Bueno si tienes el tiempo y el molino para hacer la MASA, bien por ti. Suerte.!
No me gustaron
.
Entre gustos y colores, hay variedad para escoger mi amigo. Éxitos.!