쪽파김치가 이렇게 맛있다니 놀랍습니다
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- Опубликовано: 2 апр 2021
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 쪽파김치 레시피를 공개하겠습니다.
[쪽파김치 레시피]
1. 쪽파 2단(2kg)
2. 건고추 20개(정수물 200mL로 불리기)
3. 고춧가루 1컵 반
4. 사과 1/2개
5. 양파 1/4개
6. 생강 2톨
7. 멸치액젓 1컵
8. 추자도 멸치생젓 1/4컵
(국물만사용) - 포인트
9. 찹쌀풀 1컵
10. 새우젓 2스푼
11. 조청물엿 2스푼
12. 설탕 1스푼
13. 매실액 3스푼
14. 통깨 1스푼
15. 미원(취향에 따라 넣으세요)
#김대석셰프 #쪽파김치 #파김치 
Хобби
![[#회장님네사람들] 김수미표 깻잎김치 레시피 大공개⭐ 정성과 노력이 들어가지 않은 김치는 없다! 깻잎 한 장 한 장 정성 들여 양념하는 조하나&김수미&김혜정❤️](http://i.ytimg.com/vi/GqURKFqT-b0/mqdefault.jpg)
늘 잊지않고 남겨주시는
소중한 댓글에 일일이 답장을
드리지 못하지만 마음만은 고맙게 생각하고 있습니다
오늘도 행복한 하루 보내세요
멸치생젓
색깔만봐도 냄새가전해오네요
여기서 못봤는데요
Very tasty 👍👍❤❤
3일전에 세프님식 쪽파김치
담갔는데 정말 맛있어요
세프님 정말 영상 베리굿입니다
i realize it is quite off topic but do anybody know a good site to watch new tv shows online ?
@Mayson Nehemiah flixportal :P
쪽파 사다놓고 유튜브 찾아보고 있습니다.늘 요리에 최선을 다하시는 세프님 모습 아름답습니다.
언제나 아낌없이 알려주시는 쉐프님~~
친정엄마ㆍ시어머니도 안계서 물을데도 없고 할줄모를때마다 쉐프님께 늘 배우는 저~~ 감사합니다ㆍ
세프님의 마음이 참 훈훈하고 좋은거 같아요~~ 손님들께 맛있는 음식을 대접하고자 하시는 그마음이 느껴져서 한번 가서 먹어보고픈 생각이 드네요~~ 늘 건강하시고 행복하시길 바랄게요~~
선생님 쪽파김치에 마늘을 넣음 혹시 파김치에 쓴맛날까요?
진짜 현실적인 맛있는요리
쉐프님 최고예요
언제나 최고 셰프 십니다, 굿
잘 배웁니다.
쎄프님 비법을 전수받았으니, 맛있게 쪽파김치 담가야겠습니다.
전라도식 쪽파김치 만들기 영상 감사히 시청했습니다
멋진 봄날 🌸 보내시기 바랍니다
셰프님 덕분에 맛있는 요리 해먹을 수 있어서 정말 감사합니다. 쪽파김치도 해먹어봐야겠어요.!!
역시~ 생애 첫 파김치를 담그려고 여기저기 많이 찾아보다가 쉐프님꺼 따라하고
진짜 맛있다고 칭찬받았어요~^^ 👍
셰프님 레시피대로 쪽파김치
담궈봤는데 진짜 맛있었어요
셰프남 덕분에 맛있는 파김치를 담았습니다.
감사합니다.
제주노지쪽파 주문해서 3kg 힘들게 다듬었습니다.셰프님께서 알려주신 대로 그대로 만들었더니 환상의 맛입니다.고마운분들께 조금 선물하니 너무 맛있다고 합니다. 정말 고맙고 감사합니다!^^
쪽파김치 즐겨 먹는 김치중 하나인데 요번엔 이렇게 배운데로 담가봐야 겠어요^♡^
감사합니다^♡^
좋은 주말 되세요^♡^
너무감사합니다 레시피대로 했는데넘 맛있어요 고향입맛이라그런가? 용량을 정확히 해주시니 넘좋아요 건강하시고 번창하세요
남편이 한 입 먹더니~~~웃음이 난대요~~
너무 맛있어요~~셰프님 감사합니다~~앞으로도 맛있는 요리 많이 해주세요~~^^ 강추~~!!
최고 👍 여요~~어쩜 요리를 잘하시는지요~~ 엄청 맛이있을것 같아요~~~
셰프님 목소리도멋지시고 쪽파김치담그시것도 멋지시네요
넘 맛있겠어요
한번 도전해보아야겠어요~~
김대석셰프님! 지식 나눔은 축복입니다. 복 많이 받으세요! 감사합니다.
김 대석 세프님 요리에 정말 진심이십니다 깔끔하시고 설명도 잘하시고 응원합니다.
처음으로 파김치 해봤는데 겁나게 맛있어요!
셰프님 감사감사합니다♥
먹음직스럽고 쉽고 간단명료하게 설명하시니 배우기도 쉽습니다 감사합니다
추자도 멸치생젓과 건고추가
비법인 쪽파김치 잘 먹고갑니다
봄비가 그치고 따스한 봄기운이 도는 한주가 시작 되었네요
신명나고 행복한 나날 되십시오
네 셰프님말씀처럼 잘먹고가신다고 하시면 정말 자부심도 생겨요 늘건강하세요
웬만하면 댓글잘안남기는데 이건 진짜진짜 맛있네요. 너무감사합니다 지금까지먹은중 최고!!!
참으로 맛있게 담그시네요.
좋은 레시피 잘 보았습니다.
지난2개월전에 쪽파3단을 레시피대로 해서 담았는데 정말정말 맛있게 국물까지 아까워서 버리지 않고 국물은 구운김 싸먹을때 조금식 끼언져서 맛있게 먹었습니다.
다음에도 쪽파김치 담아서 맛있게 먹고, 선물할 생각하니 맘이 설레입니다.
소중한 레시피 정말 감사합니다.
김대석 셰프님 덕분에
저의집 반찬이 맛있어서
요즘 식사 하는것이 행복 합니다
감사 합니다!!!
유투브를 보다보다 쉐프님 요리가 종착지입니다
말씀도 손맛도 최고십니다~
완전 고맙습니다
어쩜 제가 다 좋아하는요리들만 이렇게 올려주시는지 꼭 만들어보겠습니다
김대석님 청결하시고 최선을다해 하시니 배우는자신도
많은것들을배우고 이ㅅㅅㅅ
요리을 정말 잘하시네요
세프님 존경스럽네요^^
쉐프님..시댁에서 쪽파를 많이 주셔서 오늘 또 파김치를 담네요..지난번에두 알려주신 건고추랑 추자생젓 넣어서 담았는데 식구들이 너무 맛있다고 폭풍칭찬..감사합니다 항상 건강하시고 행복한 저녁 되시길요
너무나좋은레시피고맙습니다~~오랫만에여수식파김치맛있게먹어보겠습니다^^♡
남도 분들이 손맛이 최고지요
에구 맛있겠다
빨리 담가야 겠네요
영상 잘보고 갑니다
쌤 역시 제 느낌이 따악 맞았어요 제고향 느낌이었거든요ㅋㅋ 여튼 너무감사하게 잘 보고있습니다 쌤 요리는 엄지척입니다👍👍👍 ^^~^♡♡♡
오늘도 세프님의
파김치 담가습니다
벌써 몇번째 담가먹습니다
맛이 최고입니다👍👍👍
어저께 파김치 담았네요.진젓이 없어서 그냥 멸치액젓으로했는데도
넘 맛있네요. 이젠 세프님 레시피가 저의 파김치 잘담는 노하우로 바뀌었네요. 감사합니다. 항상 시청하고 믿고 볼께요^^~
요리 유투버 중 최고입니다
👍👍👍
그대로하면 정말 맛있어요.
다른채널 따라했다가 별로인 경험이 있어서요....최고
맛있게 먹을게요 눈으로
해볼게요
여수분이라니 더 반가워요
정말 잘 가르쳐주시네요
잘기억해서 맛난김치만들게요!^^
감사해요
ㄹㅇ 레시피대로 해서 실패한적이 없음
지금 쪽파 사와서 레시피 다시 한번 보며 담을 준비합니다. 맛있게 따라 담을게요. 감사합니다.
쪽파김치 담는법 배웠습니다.꼭 이렇게 담아보겠습니다.너무 맛있겠네요.고맙습니다.깍뜨기 담는법도.
덕분에 맛나게 담궜어요
맛이 끝내줘요~~~~^^
감사합니다
셰프님 레시피 참고 자주하는데 갑자기 고향 얘기 나와서 깜놀. 요리 스타일이 개인적으로 저한테 잘 맞다 했더니 같은 고향분이셨군요. 자랑스럽습니다. 화이팅
세프님 레시피로 생에 처음 파김치를 담궜어요~ 근데 넘 맛있다는게 믿기지가 않아요 고마워요 세프님^^
쪽파김치 너무 맛있어서 며칠만에 다시 담아요.
너무 맛있어요. 생젓갈없어서 액젓으로 대체하고 조청없어 올리고당으로 했는데도 맛있어요.
감사합니다.
저도 주부 근 30년되었어도 반찬솜씨가 없었는데 세프님 영상 재료되는대로 해보니 맛있는것같아요ㆍ제일 잘 찾아보는영상입니다
김대석 쉐프님
감사합니다
요리가 재밌어지고
맛있어지네요🤣😅😂
아침부터 파김치 담았어요~ 벌써 네 번째 담갔는데 지인들도 맛있다고 해요~ 나누는 기쁨이 있네요~~
정말 맛있겠어요.최고입니다.
세프님 음식 따라해보니 다 맛있어요
쪽파김치!
쪽파김치는 방금담궈
먹어도 맛있고 숙성되어
먹어도 맛있습니다♡
셰프님이 만든음식들
맛보고싶습니다 ㅎ
맛깔스런 쪽파김치
셰프님의 리액션과
함께 침넘어갑니다
김치는 역시 셰프님
최고🤗🍎🤩
셰프님쪽파김치담는법
감사합니다
셰프님좋은일
열일하십니다
맛나는음식잘하시네요
오늘도화이팅
오늘 날씨가 너무 좋네요 벗꽃이 만발을 했어요 오늘 같은날은 시장에 가서 파 두단사서 셰프님 따라서 맛있게 담궈 먹으면 정말 꿀맛이겠네요 오늘도~감사합니다
김쉐프님 항상 성실하신모습 멋져요 음식에 진심이ㅇ가득 담겨있어 너무 좋습니다 매번 덕분에 맛있는 음식 골고루 해먹고있어요 감사합니다
맛있겠당!!
다음엔 이렇게 담아 봐야쥐잉~
셰프님 ~영상감사합니다
매일매일 행복합니다
울집~텃밭에 심은 쪽파 뽑아서..담아야겠어요^^~
좋은레피쉬로 어마어마한 파김치가 완성될 것 같아요^^~
요즘쉐프님 레시피로
열무김치 쪽파김치
담아 맛있게 잘
먹고 있습니다
감사합니다~~~♡
쪽파김치 너~무 맛있게 보입니다~양념도 딱맞게 잘하셨네요.
세프님 좋은 레시피 감사하고요 늘 건강하세요🐞🐞
좋은 레시피 감사합니다.열무김치도 첨으로 성공했어요.
잘봤습니다 언제봐도 선생님이 최고예요 영상보여 주셔서 감사합니다
김셰프님 요리 특징중 하나는 항상 건고추를 불려서 사용한다는거군요.
모든 음식에 건고추 불린거 들어가더군요.
맛있겠네요.
감사합니다!!!
선생님 감사합니다
맛있고.레시피적어주시고.설명간편하게하시고.최고중최고예요.건행 .
쉐프님 덕분에 맛있는 요리 많이 배워
잘먹구 지내요 감사해요~
요즘 쭈꾸미철인데 요리법 한번
부탁드려요 ~~!!
저번에 석박지 그대로 따라했는데 대박이었어요.
감사합니다 ~~ 👍 👍 👍
김셋프님 머진요리 항상
보고 만들어 보면 정말
짱입니다
감사 감사 합니다
맛있네요
파김치 담궈서 맛나게
먹었습니다
감사합니다
Great recipe shared today my friend. Thank you!
김대석 셰프님 최고십니다
아, 엊그제 여수 다녀왔어요. 두 번째 여행인데 이번에도 좋았네요~~쏨벵이탕 넘 맛있었고 갓김치는 언제나 맛나요. 물가싸고 먹거리, 볼거리 풍성한 여수 정말 좋아요. 쪽파 사 놨는데 세뿌님 레시피로 담아볼게요~~
김대석 쉐프님께 늘 감사드립니다~
구수한 전라도 사투리에
전라도 레시피
제겐 딱!!!!이랍니다~
늘 응원하겠습니다~~^^
세프님 덕분에 음식 만드는 것이 즐거워 적었어요~ 어쩜 쉽게 따라 할수도 있고!! 완전~^^ 특별한 음식이 된다니까요 넘넘 감사합니다 환절기 감기 조심하세요
정말 맛있겠어요^^
마른고추가 없으니...ㅠ
고추 추수때 마른 고추를 2근정도 사둬야겠네요
저도 이렇게 담가봐야겠습니다.감사합니다.
진짜 맛있어서
댓글 안쓸수가 없네요~
추자도 멸치생젓 강추 합니다.
양념자체가 끝내줍니다.
밥 두그릇 순삭했어요^^
오늘 용인 오일장이라 쪽파두단사서 지금 세프님 방송보면서 담갔는데 기대감이 💗
셰프님 진심으로 감사드립니다
고맙습니다 ~~^^
와~~ 좋아하는 쪽파김치!
정말 맛있겠네요
꼭 따라 해보렵니다. 감사합니다 ^^
쪽파김치 레쉬피소중히 담아갑니다
감사합니다
이전에 다른 유튜버 보고 요리를 할때는 희비가 있었지만 세프님 유튜버 보고
요리를 만들어서 먹었을때는 맛이 이것이다
바로 생각이 됩니다~
자주 듣다보니 목소리도 너무 친근하시고
저의 요리 스승님이십니다~~^^
파김치 너무 좋아하는데 최고의 레시피입니다 저희 가족 2kg 금방 다먹고 또 해먹으려고 파 샀습니다😍
어제 쪽파김치 담고 오늘 먹었는데 넘 맛있어요. 앞으로는 이 레시피로 계속 갑니다. ❤
유튜브 틀어놓고 똑같이 해 봤어요. 정말 맛있어요. 어릴적 김장김치 할때 나던 젓갈냄새가 나니 풍미도 좋고 참 맛있어요. 파김치 대성공 입니다.^^
구독 구독 ^^
항상 보고 있습니다 구수한 돌산 사투리에 음식이 더 맛있게 느껴집니다 넘 감사 합니다
오늘 쪽파 두단 맛나게 담았어요 저번 열무물김치도 감사합니다.
김대섭 셰프님 찐팬되였어요
언제나쉽고 맛있는 전라도식요리 알켜줘서
감사하구요 나중에 햇양파 나오면 양파김치 담는법도
올려주세요~
화이팅입니다 김대석 쉐프님 감사합니다 ❤🎉❤🎉최고예요
쉐프님의 구수한 전라도사투리를 들으면 고향생각나네요 요리할때 팁 도 알려주시고.. 늘 배우고있습니다 감사합니다~
요리 유튜브중
최고로 맛나게 정갈하게
잘하십니다.
울집모든 반찬. 김치. 찌개.
김사장님 레시피 대로 합니다.
감사합니다💕🙆
맛깔스러운 쪽파김치 먹고싶당~~셰프님 한입주세요 당장 도전시도 감사합니다
김대석 셰프님 맛난김치 영상 자주보고 이용하고 있습니다 나박김치 처음으로 성공요 감사합니다 항상 건강하세요
내고향 여수의 장쉐프님
찐 팬입니다
모든 레시피 요리할때 마다
챙겨봅니다
셰프님 레시피대로 파김치 담아서 갓지은 밥에 먹었더니 완전 대박~
가족들이 오늘저녁엔 파김치에 대패삼겹살 먹자고 미리 예약하더라구여.ㅎㅎ
셰프님 맛있는 레시피 올려주셔서 진심 감사합니다~👍👍👍
우와~~~ 전라도식 김치 사랑하는 1인입니다
감사합니다~~~^^
쎄프님 남다른 양념 비법 이네요
다음에 파김치 담글때 세프님 방법대로 해 보겠습니다
대단한 맛이 있을것 같습니다
경동시장 진광젓갈집
가서 멸치생젓 사서
쪽파김치 담갔네요.
인생 쪽파 김치가 탄생했습니다.
너무 맛있어요.
세프님멋집니다.
늘감사드립니다.
잘배우고있습니다.~♡
셰프님 요리프로그램 정말 잘 애용 합니다 감사 합니다
파김치 맛깔 스럽게 보여요~👍