14:21 Tak sobie sprawdziłem z ciekawości Żywiecki Kryształ (akurat miałem pod ręką), to z etykiety wynika że suma jest 77mg/l. Także w sumie to chyba się trzyma w tym minimalnym zakresie zaleceń.
Tak, masz rację. Mój błąd, wynikający z posługiwania się na co dzień konduktometrem. 🤦 Kryształ daje pomiar ~50ppm, ale rzeczywiście suma mg/l (77) mieści się w dolnych granicach. Dodatkowo, wszystkie wskazania na żywo, na filmie, są zawyżone. Pomiar konduktometrem (szczególnie tanim) jest bardzo wrażliwy na temperaturę pomiaru, a było, jak widać, ponad 30°C w otoczeniu. Co nie zmienia faktu, że Kryształ ma minerałów stosunkowo mało.
@@emjotde Dzięki za odpowiedź! I w ogóle super odcinek :D Nie chciało mi się nigdy samemu zagłębiać w internetach w specyfikacje wody, więc po prostu wskoczyłem w popularny Żywiecki Kryształ. A tutaj dużo wiedzy zebranej na ten temat - szczególnie ciekawa o zmienianiu wody pod specyficzną kawę (na pewno sam spróbuję). Dzięki!
@@Nightkeyman Dziękuję. Warto mieć ze dwie, trzy sprawdzone wody. Czasem trafi się kawa, która „nie siada”, i wtedy, na innej wodzie, można uratować paczkę.
Hej, Tyle filmów tutaj a ja dopiero wczoraj na Was trafiłem. Te filtry do dzbanków są ok. Jakość wody którą filtruje poznaje w domu po zrobieniu herbaty (pojawia się osad i nie jest tzw klarowna) najczęściej. Dafi jak i konkurencja wypisuje właśnie, że filtr wystarcza na miesiąc lub ileś tam litrów. Po około 4, 5 latach (nie ma znaczenia jaka firma filtra) wymiana następuje właściwie po 7 lub maksymalnie po 8 dniu. Nigdy nie liczyłem ile to litrów ponieważ tego nie mam możliwości zweryfikować. Pozdrawiam Ekipę. Może będzie mi kiedyś dane odwiedzić Was wraz z żoną na kawę oraz herbatę.
W dużym uproszczeniu: prąd przewodzą pierwiastki będące metalami, a pierwiastki będące niemetalami prądu nie przewodzą. Zatem zdysocjowane w wodzie kationy będą przewodziły prąd, a aniony nie. Smacznych kationów!
Siema. Mieszkam w niemczech, lubie wasze Filmy :) my tutaj mamy bardzo "twarda" Woda, ppm okolo 280 to jest ~15,73°dH (Internet Strona od Miasta jest 17,3°dH). Bardzo mocny Kalk. Na moja Maszyna Profitec 300 uzywam tylko Kupiona Woda "Volvic" ktora ma 104ppm co ma miedzy 3,8 do 5,8°dH
W Krakowie też są takie wyniki z niektórych źródeł. Dla maszyny i dla kawy, to jest czyste okrucieństwo ;) Dobrze, że da się coś dobrego w butelkach znaleźć
Hej. Super kuping:). Tez mam filtry z odwróconej osmozy a kranie 270ppm. Czy ja faktycznie powinienem zainwestować w TWW? Czy jechać na kranówie? Kolejne pytanie jak długo mogę trzymać wodę z zawartością TWW albo czy można saszetkę na kilka dni rozłożyć?
To 270ppm to jest przed czy po filtrach? Jak długo to można trzymać, to się nie wypowiem, bo to jest pytanie do sanepidu. Rozsądnie wydaje się w kilka dni zużyć, nie trzymać na słońcu.
@@emjotde 270ppm jest przed filtracją z osmotyczną. Dzbanki zamieniłem na „osmozę” i tu się zastanawiam czy dobrze zrobiłem. Parząc kawę na wodzie z osmozy zauważyłem ze jest bardziej kwaśna a kawa mi nie smakuje i dlatego szukam jakiegoś rozwiązania. Aktualnie używam kranówki do kawy.
Gdy jeszcze Java miała swój lokal na Berka, zrobili kiedyś cupping: 6 kaw x 3 wody (ich kawiarniana, mineralna - chyba muszynianka i destylowana). Bardzo ciekawe doświadczenie.
Ja na niej teraz bazuję, jestem adeptem sztuki aeropresowej. Wychodzi mi na lepsze niż filtr Dafiego na kranówie w Warszawie.Przynajmniej to moje subiektywne odczucie. Czekamy na głos Mateusza!
A jeżeli Żywiecki Kryształ ma za mało składników to może miałoby sens dodania do niego niewielkiej ilości „wody w proszku” w celu poprawienia wartości? Kryształ jest łatwiej dostępny niż destylowana woda (ta ze stacji się nie nadaje bo śmierdzi plastikiem)
Jest w tym sens, ale ja bym sobie zrobił roztwór bazowy (powiedzmy na 1L) i z tego dolewał. Nie wiem tylko jak długo taki roztwór będzie bezpieczny. Ale równie dobrze można eksperymentować z kranem.
Wspomniana była woda destylowana, a jest to woda, która bardzo słabo przewodzi prąd (ale przewodzi), ponieważ to pierwiastki w wodzie wpływają na jej przewodnictwo. Ilość tematów, które poruszacie poza kawą jest oszałamiająca!
Woda, jak każdy rozpuszczalnik ma określoną liczbę cząsteczek, które może przyjąć, zanim stanie się roztworem nasyconym. Liczba minerałów (którą ty podałeś jako 600) to ilość substancji mineralnych zawartych w wodzie (600mg/l). Jeżeli chodzi o nawadnianie to niewątpliwie woda bardziej zmineralizowana lepiej nawadnia, ale jednocześnie jest roztworem bardziej nasyconym niż woda o mniejszej mineralizacji, a co za tym idzie jest w stanie przejąć mniej cząstek z kawy, a to z kolei przekłada się na mniej smaku. Dlatego właśnie do kawy szukamy wody o minimalnej mineralizacji, aby woda miała większe zdolności do przenoszenia smaku kawy, a kawa była po prostu smaczniejsza. Polecam na przyszłość, przed wydaniem osądu poczytać 😉🙄
Uwielbiam Was i ten styl prowadzenia rozmowy :) świetny odcinek swoją drogą!
Dzięki 🙆
Rewelacja. Super odcinek. Niby woda a jednak każda inna
Najlepsza wejściówka ever :D
Tak było! 🙆
14:21 Tak sobie sprawdziłem z ciekawości Żywiecki Kryształ (akurat miałem pod ręką), to z etykiety wynika że suma jest 77mg/l. Także w sumie to chyba się trzyma w tym minimalnym zakresie zaleceń.
Tak, masz rację. Mój błąd, wynikający z posługiwania się na co dzień konduktometrem. 🤦 Kryształ daje pomiar ~50ppm, ale rzeczywiście suma mg/l (77) mieści się w dolnych granicach. Dodatkowo, wszystkie wskazania na żywo, na filmie, są zawyżone. Pomiar konduktometrem (szczególnie tanim) jest bardzo wrażliwy na temperaturę pomiaru, a było, jak widać, ponad 30°C w otoczeniu. Co nie zmienia faktu, że Kryształ ma minerałów stosunkowo mało.
@@emjotde Dzięki za odpowiedź! I w ogóle super odcinek :D Nie chciało mi się nigdy samemu zagłębiać w internetach w specyfikacje wody, więc po prostu wskoczyłem w popularny Żywiecki Kryształ. A tutaj dużo wiedzy zebranej na ten temat - szczególnie ciekawa o zmienianiu wody pod specyficzną kawę (na pewno sam spróbuję). Dzięki!
@@Nightkeyman Dziękuję. Warto mieć ze dwie, trzy sprawdzone wody. Czasem trafi się kawa, która „nie siada”, i wtedy, na innej wodzie, można uratować paczkę.
Hej,
Tyle filmów tutaj a ja dopiero wczoraj na Was trafiłem. Te filtry do dzbanków są ok. Jakość wody którą filtruje poznaje w domu po zrobieniu herbaty (pojawia się osad i nie jest tzw klarowna) najczęściej. Dafi jak i konkurencja wypisuje właśnie, że filtr wystarcza na miesiąc lub ileś tam litrów. Po około 4, 5 latach (nie ma znaczenia jaka firma filtra) wymiana następuje właściwie po 7 lub maksymalnie po 8 dniu. Nigdy nie liczyłem ile to litrów ponieważ tego nie mam możliwości zweryfikować. Pozdrawiam Ekipę. Może będzie mi kiedyś dane odwiedzić Was wraz z żoną na kawę oraz herbatę.
Do zobaczenia zatem :)
A jak otwiera się okno w Krakowie, to świeże powietrze się wpuszcza czy wypuszcza? xD
W dużym uproszczeniu: prąd przewodzą pierwiastki będące metalami, a pierwiastki będące niemetalami prądu nie przewodzą. Zatem zdysocjowane w wodzie kationy będą przewodziły prąd, a aniony nie. Smacznych kationów!
😅
Świetny odcinek - dzięki!
Dzięki :)
Czy przy wodzie Primavera itp należy stosowac filtr w ekspresie ?
A którą wodą spryskiwać kawę przed mieleniem do espresso? 😉
Hej,ile czasu ta woda w butelce może stać sobie i mieć dobra jakość?
Nie widziałem specjalnych zaleceń w tym temacie, czyli jak to woda, niedługo
Siema. Mieszkam w niemczech, lubie wasze Filmy :) my tutaj mamy bardzo "twarda" Woda, ppm okolo 280 to jest ~15,73°dH (Internet Strona od Miasta jest 17,3°dH).
Bardzo mocny Kalk. Na moja Maszyna Profitec 300 uzywam tylko Kupiona Woda "Volvic" ktora ma 104ppm co ma miedzy 3,8 do 5,8°dH
W Krakowie też są takie wyniki z niektórych źródeł. Dla maszyny i dla kawy, to jest czyste okrucieństwo ;) Dobrze, że da się coś dobrego w butelkach znaleźć
Ja używałem zywiec krysztal przez jakiś czas ale póki co starzca dzbanek z filtrem aquaphor, myśle nad osmozą
Świetne 👍😃
Kiedy odcinek o parzeniu rozpuszczalnej?😜
Raczej o robieniu rozpuszczalnej ;)
17:39 Odpowiedź na pytanie z gwiazdką to np. cukier - rozpuszcza się, a nie wpływa na przewodność
O widzisz, dzięki 👌
A prąd przewodzą jony, czyli dla laika - rozpuszczone minerały.
Hej. Super kuping:).
Tez mam filtry z odwróconej osmozy a kranie 270ppm. Czy ja faktycznie powinienem zainwestować w TWW? Czy jechać na kranówie?
Kolejne pytanie jak długo mogę trzymać wodę z zawartością TWW albo czy można saszetkę na kilka dni rozłożyć?
To 270ppm to jest przed czy po filtrach?
Jak długo to można trzymać, to się nie wypowiem, bo to jest pytanie do sanepidu. Rozsądnie wydaje się w kilka dni zużyć, nie trzymać na słońcu.
@@emjotde 270ppm jest przed filtracją z osmotyczną. Dzbanki zamieniłem na „osmozę” i tu się zastanawiam czy dobrze zrobiłem. Parząc kawę na wodzie z osmozy zauważyłem ze jest bardziej kwaśna a kawa mi nie smakuje i dlatego szukam jakiegoś rozwiązania. Aktualnie używam kranówki do kawy.
@@pawelgegotek588 To najprościej mieszać kran z tą z RO. 75-150ppm to ogólne zalecenia do kawy. Znajdź proporcje, które Ci smakują z daną kawą.
@@emjotde Kurcze, takie banalne. Nie wpadłem na to a pewnie dzieciak z przedszkola od razu by znał odpowiedź.
Dzięki, pozdrawiam.
Krolowa Sniegu
szkoda ze nie powiedziales wiecej o twardosci ogolnej gh do twardosci weglanowej kh czyli o buforze, ile go powinno byc
Jakbym wiedział, to bym powiedział 🙊
@@emjotde no wiesz, to wazne, haha
Ten chlopczyk z baśni to Kay
Tak, no tak, no przecież! Dzięki
Spoko
Ja do wody z odwróconej osmozy dodaję wodę Magnesia tak żeby na tds wyszło ok 130 😊
Czyli to nie tak prosto zostać baristą, najpierw trzeba przejść próbę kaw, jak w Wiedźminie :D
Gdy jeszcze Java miała swój lokal na Berka, zrobili kiedyś cupping: 6 kaw x 3 wody (ich kawiarniana, mineralna - chyba muszynianka i destylowana). Bardzo ciekawe doświadczenie.
Tak, to zawsze jest rozwijające doświadczenie.
Destylowana wygrała? :D
Woda źródlana OAZA dystrybuowana przez sieć Biedronka.
Proszę o opinię.
Niestety nie mam pojęcia, nie sprawdzałem :/
Ja na niej teraz bazuję, jestem adeptem sztuki aeropresowej. Wychodzi mi na lepsze niż filtr Dafiego na kranówie w Warszawie.Przynajmniej to moje subiektywne odczucie. Czekamy na głos Mateusza!
@@spaceyfounder5040
Stawiałem na nią, ale teraz używam importowanej Alcalii. Moim zdaniem najlepsza.
Arcyciekawe! Eksplozja mózgu. 😎
I o to chodzi w życiu!
Woda to życie!
A jeżeli Żywiecki Kryształ ma za mało składników to może miałoby sens dodania do niego niewielkiej ilości „wody w proszku” w celu poprawienia wartości?
Kryształ jest łatwiej dostępny niż destylowana woda (ta ze stacji się nie nadaje bo śmierdzi plastikiem)
Jest w tym sens, ale ja bym sobie zrobił roztwór bazowy (powiedzmy na 1L) i z tego dolewał. Nie wiem tylko jak długo taki roztwór będzie bezpieczny.
Ale równie dobrze można eksperymentować z kranem.
Wspomniana była woda destylowana, a jest to woda, która bardzo słabo przewodzi prąd (ale przewodzi), ponieważ to pierwiastki w wodzie wpływają na jej przewodnictwo. Ilość tematów, które poruszacie poza kawą jest oszałamiająca!
Oświetlenie dramat...
Oho przyszedł Pan Maruda…
No niestety, walczymy za każdym razem. Lato w pełni, ostre światło z okien nie pomaga 😔
Woda poniżej 600 się nie nadaje do picia-co to za bzdury.
Woda, jak każdy rozpuszczalnik ma określoną liczbę cząsteczek, które może przyjąć, zanim stanie się roztworem nasyconym. Liczba minerałów (którą ty podałeś jako 600) to ilość substancji mineralnych zawartych w wodzie (600mg/l). Jeżeli chodzi o nawadnianie to niewątpliwie woda bardziej zmineralizowana lepiej nawadnia, ale jednocześnie jest roztworem bardziej nasyconym niż woda o mniejszej mineralizacji, a co za tym idzie jest w stanie przejąć mniej cząstek z kawy, a to z kolei przekłada się na mniej smaku. Dlatego właśnie do kawy szukamy wody o minimalnej mineralizacji, aby woda miała większe zdolności do przenoszenia smaku kawy, a kawa była po prostu smaczniejsza. Polecam na przyszłość, przed wydaniem osądu poczytać 😉🙄