خیلی ممنون از لطف شما! 💖 خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده و طرفدار این شیرینی‌های ساده و خوشمزه هستید😊 همیشه تلاش میکنم که آموزش‌ها راحت و قابل انجام باشن. ممنون که همراه کانال هستید. براتون آرزوی موفقیت دارم! 🙏❤️
میدونم برای منطقه کردنشین هست!!! اما ما که مازندرانی هستیم مادربزرگم وقتی بچه بودیم به صورت لوله ای با اسم بیرساق واسمون درست میکرد و فکر میکنم از کردهای منطقه یاد گرفته بودند!!! ممنونم حتما درست میکنم❤❤❤
خیلی جالب بود! 🌸 واقعاً شیرینی های محلی گاهی به شکل های مختلف و با اسم های مشابه در مناطق مختلف کشور درست میشن. اینکه مادربزرگتون تو مازندران بهش بیرساق می‌گفته و به شکل لوله‌ای درست می‌کرده، نشون میده چقدر این دستورها می‌تونن در مناطق مختلف با تغییرات کوچیکی همراه بشن. حتماً درست کنید و از طعمش لذت ببرید! 😍❤️ ممنون که تجربتون رو به اشتراک گذاشتید! 🙏
خیلی ممنون از محبت و لطف شما! 🌸 خوشحالم که ویدیو رو به طور کامل تماشا کردید و براتون آموزنده بوده. 🙏 امیدوارم همیشه از آموزش‌ها لذت ببرید و ممنون از اینکه همراه من هستید. موفق و شاد باشید! ❤️😊
کاملاً درست می‌فرمایید! 🌸 برساق واقعاً یک شیرینی محلی خوشمزه و پرطرفداره . هر منطقه هم روش خاص خودش رو برای درست کردنش داره که باعث میشه طعمش فوق‌العاده بشه. ممنون از همراهیتون! 🙏❤️
خیلی ازت ممنونم از شما! 🌸 لطف و محبتتون همیشه بهمون انرژی میده! خوشحالم که آموزش‌ها رو دوست دارید و باعث افتخاره که مخاطب‌هایی مثل شما داریم. ❤️ امیدوارم شما هم همیشه موفق و شاد باشید! 🙏🌟
سلام! مرسی که از اهواز همراه مایید و از آشپزی‌ها راضی هستید 🌸 حتماً! ما توی کانالمون کلی دستور غذای بدون گوشت داریم و برای راحتی بیشتر، یه پلی‌لیست آشپزی گیاهی هم براش درست کردیم. حتماً سر بزنید و لذت ببرید! ❤
خیلی خوشحالم که دوست دارید! 😍👌🏼👌🏼خیلی جالبه که توی مشهد هم درست میکنید چون اکثرا نوشتند برای مناطق کرد نشینه. اما هر جا که باشه، این شیرینی محلی واقعاً خوشمزه و محبوبه! ممنون که تجربه‌تون رو به اشتراک گذاشتید. 😊❤️
سلام عزیزم! 🌸 خیلی خوشحالم که درست کردید و از طعمش لذت بردید! 😍 این شیرینی توی خیلی از مناطق ایران درست میشه . استفاده از بیکینگ پودر به جای خمیر مایه هم خیلی ابتکار خوبیه و قطعاً باعث میشه شیرینی سریع تر آماده شه. ممنون که تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید و خوشحال شدم که خوشتون اومده! ❤️🙏
Thank you so much! 😊 I'm really happy that you liked the recipe! Your kind words and support mean a lot to me. 🌟 Hope you enjoy making and tasting it! 😋👍🌹
@@ECO_COOK سپاسگزارم🌹🙏 چون من متاسفانه ماست و عسل دوست ندارم سرهمین خیلی وقتا نمیتونم خوراکی‌هایی که یکی از این دو توشون استفاده میشه رو درست کنم. فقط چه مقدار شیر باید ریخت به جای ماست؟
سلام چه نرم و عالی ✔️ فکر کنم مزش مثل دونات باشه درسته؟ لطفا نون تَبدون بختیاری هم آموزش بدید البته خمیر مایه نداره و ادویه های خوشبو استفاده میشه ممنون از آموزش خوبتون 👌🏻💞🌻
سلام عزیزم! 🌸این شیرینی شاید مراحلش شبیه دونات باشه، اما طعم خیلی خاصی داره که شبیه هیچ شیرینی ای نیست. به خصوص وقتی تازه و نرم سرخ میشه. 😋 حتماً، سعی میکنم حتما آموزش تبدون هم بذارم! ممنون از پیشنهاد خوبتون و خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده! 💞🌻
با درود به خانم هنرمند،خسته باشيد.عالي بود.خوشرنك وبنبه اى تشكر از بانوى هنرمند با اموزشهاى خوب همراهان كانال توضيح كامل دادن اين كلوجه كشور افغانستان هم مي بزند موفق باشيد
سلام و درود به شما! 🌸 خیلی ممنون از لطف و محبتتون، خوشحالم که آموزش رو دوست داشتید. جالبه که این کلوچه در افغانستان هم درست میشه! 🌍 ممنون که همراه کانال هستید و نظرات خوبتون رو به اشتراک می‌ذارید. 🙏❤️ موفق و سلامت باشید!
سلام دارم خدمت شما . اگر این شیرینی ، خمیر مایه نداشت ، عالی بود ، چون شاید خمیر مایه در دسترس همه نباشه . نکته دیگه اینکه ، میشه شیرینی های کم شیرینی هم آموزش بدید ؟
سلام عزیزم! 🌸 چقدر جالب و خوشمزه! 😍 با این توصیف واقعاً طعمش متفاوت و خاص میشه. حتی خوشمزه تر و خوش‌عطرتر 🌿 خیلی خوبه که هر منطقه به سبک خودش این شیرینی‌ها رو درست میکنه. ممنون که این تجربه رو با ما به اشتراک گذاشتید! 🙏❤️
با سلام و سپاس از شما بسیار عالی درست کردید❤این کلوچه محلی کرمانشاه هست که هم به این شکل برساق و هم به شکل مخروطی که بژی میگن درست میشه و بیشتر در مراسمات سوگواری برای فاتحه بین مردم پخش می کنن❤
سلام به شما! 🌸 خیلی ممنون از اطلاعات و محبتتون ❤️ بله، درست می‌فرمایید! این کلوچه محلی از سنت های قدیمی کرمانشاهه و همونطور که گفتید به دو شکل برساق و بژی تهیه میشه. چه جالب که در مراسمات سوگواری هم ازش استفاده میکنن، این نشون میده چقدر این شیرینی با فرهنگ و آداب منطقه پیوند خورده. 🙏🌹
سلام ندا بانوجان! بله، درست می‌فرمایید 🌸 این شیرینی در مناطق کرمانشاه، کردستان و بین لرها به نام برساق یا بژی شناخته میشه و یکی از شیرینی‌های محلی و سنتی محبوب این مناطق هست. هر کدوم از این مناطق هم روش خاص خودشون رو برای درست کردنش دارن که به طعم و شکلش تنوع میده. خیلی ممنون که این نکته رو با ما به اشتراک گذاشتید! 🙏😊
خیلی ممنون از اطلاعاتتون! واقعاً جالبه که این شیرینی در بین ارامنه هم با نام بورساق شناخته میشه. 🌟 هر منطقه و قومیت روش خاص خودش رو برای درست کردنش داره و این تفاوت ها زیبایی های آشپزی محلی رو بیشتر میکنه. استفاده نکردن از خمیرمایه هم قطعاً سبک خاص و سنتی خودش رو داره. ممنون که تجربتون رو به اشتراک گذاشتید! 🙏❤️
سلام به شما ! 🌸 خیلی خوشحالم که بیننده‌ای مثل شمااز کابل دارم و از تماشای ویدیوها لذت می‌برید. ممنون از محبت و حمایتتون! ❤️🙏 امیدوارم همیشه موفق و سلامت باشید.
در چهارمحال و بختیاری در بختیاری چنین شیرینی درست می‌شود با نام برساق .البته با کره 😊و شکل لوله ای و کشیده. اما با خوندن نظرات دوستان متوجه شدم در تمام مناطق ایران عزیز چنین شیرینی درست میشه و نام همه هم برساق هست 👍👍👍چه عالی و زیبا . من فکر میکنم در تمام مناطق با همان چیزی که در دسترس داشتند این شیرینی رو درست می‌کردند و این خیلی جالبه که همه جا همین نام رو داره زنده‌رود پابرجا ایران کهن ❤
خیلی جالب بود! 🌸 بله همونطور که گفتید برساق در استان ایلام به شکل لوله ای هم پخته میشه. هر منطقه سبک و شکل خاص خودش رو داره که به این شیرینی محبوب تنوع میده. ممنون از اینکه این نکته رو با ما به اشتراک گذاشتید! ✌️❤️
مرسی فاطمه بانوی عزیز از اطلاعاتت! 🌸 خیلی جالب بود بدونم که توی افغانستان بهش بسراق یا خجور هم میگن. این نشون میده که این نوع شیرینی ها چقدر توی فرهنگ های مختلف مشترکن و با اسامی مختلف درست میشن. خوشحالم که اینو یاد گرفتم و ممنون که تجربتون رو به اشتراک گذاشتید! 🙏❤️
در افغانستان بوسراغ و یا خجور میگن معمولا طرح هاش یا مثل گندم در میارن یه سه مدل دیگه که نمیدونم چطو بگم بهرحال رو ابکش درست میشه و در روغن سرخ میکنن . ادویه های شما رو نداره . مثلا شیر و شکر و تخم مرغ و آرد هست اما زردچوبه اینا نیست .
منطقه غرب بیشتر مربوط به کوردستان و ایلام و کرمانشاس البته لرستانم هست من از ایلام دارم می بینم ما برا وقتی که پسرامون میرن سربازی ازش استفاده میکنیم و به عنوان سوغات میفرستیم برا شهرهای دیگه موادش شما چیزایی که ما استفاده نمیکنیم ریختین داخل مواد خمیر مایه نمیخواد ماستم نیست شیر هستش بعد شیرینی محلی شهرمونه ما میگیم بژی برساق و شیرینی کله کنجد هم داریم که خیلی مقوی و خوشمزست
خیلی ممنون از توضیحات کاملتون! 🌸 چقدر جالب که در ایلام برای همچین مناسبت‌هایی درست میکنید و به عنوان سوغات می‌فرستید!😍 اینکه از شیر به جای ماست استفاده میکنید و خمیرمایه هم نمی‌زنید قطعاً طعم متفاوت و اصیلی داره. شیرینی کله کنجد هم باید خیلی خوشمزه و مقوی باشه! 🙌 ممنون که تجربه‌های محلیتون رو با ما به اشتراک گذاشتید! ❤️
@@ECO_COOK عزیزم ممنون از شما که تجربه هاتونو برا همه به اشتراک میزارین ماهم فیض میبریم آره شیرینی محلی ما ایلامیاست تو صنایع دستی های شهرمون و نمایشگاها به عنوان سوغات به فروش میره کله کنجد هم از خرمای سفت که تازه رسیدس با کنجد محلی درست میشه یا با هاون چوبی درست میشه یا با چرخ گوشت باهم مخلوط میکنی البته کنجد باید بو داده باشه خیلیم مقوی هستش موفق باشی عزیزم❤️💐
خیلی ممنون که این خاطره زیبا رو با ما به اشتراک گذاشتید 🌸 ❤️ غذاهای سنتی همیشه پیوند عمیقی با عزیزان و لحظات خاص زندگی ما دارن. روحشون شاد و یادشون همیشه زنده باشه. 🙏🌹
سلام عزیزم! 🌸 چقدر این خاطره زیبا و دلنشینه! خدا رفتگان شما و مادرتون رو بیامرزه و روحشون در آرامش باشه. 🙏❤️ اینکه مادرتون همیشه آماده بود برای پذیرایی از مهمان‌ها بوده، واقعاً نشون دهنده مهربونی و سخاوتشون بوده. خیلی خوبه که این رسم های شیرین رو با ما به اشتراک می‌گذارید. با قهوه هم قطعاً طعمی عالی و دلپذیر داشته! 😇🎉
خیلی جالب بود مهتاب بانو جان! 🌸 واقعاً دیدن اینکه هر منطقه اسم و روش خاص خودش رو برای این نان های سنتی داره خیلی جذابه. اردح هم حتماً مثل بقیه نان های محلی با طعم و عطر ویژه خودش درست میشه. ممنون که این اطلاعات رو با ما به اشتراک گذاشتی! 😊
همین شیرینی را دقیقاً با همین موادی که ذکر کردید شیرینی محلی شهر ما تاکستان است تاریخچه بسیار قدیمی هم دارد، البته ما نام آن را می گوییم اَگِردَک بعد ها دیدم در شهر های دیگر نظیر زنجان و قزوین و تهران هم رایج است، از یکی از آشناهای که اهل یکی از همین شهر ها بود پرسیدم گفت ما هم از قدیم الایام مادران و مادربزرگانمان آن را می پختند و مثل اینکه نامش را یک چیز دیگر می گفتند؛ فکر کنم در همه جای ایران پخته می شود و مردم هر شهر یا هر خطه نام آن را یک چیزی می گویند؛ واقعا شیرینی دلچسب و به خصوص محبوب کودکان است❤❤🌸🌸🌸
بسیار جالب! 🌸 اینکه این شیرینی خوشمزه با نام های متفاوت وجود داره واقعاً نشون دهنده تنوع فرهنگی و غنی بودن آشپزی محلی ماست. 🙌 هر منطقه با اسم و شیوه خاص خودش این شیرینی رو درست میکنه و همین باعث میشه که همه جا محبوب باشه ❤️ ممنون که این خاطره زیبا رو با ما به اشتراک گذاشتی. 😊
خیلی خوشحالم که ویدیو رو دیدید و ممنون از همراهیتون! 😊چقدر خوب که چنین همشهری های مهربونی دارید که همیشه یاد شما هستن و این شیرینی خوشمزه رو براتون میارن. امیدوارم از دیدن ویدیو لذت برده باشید!" ، قطعاً با دستپخت محلی‌شون خیلی لذیذتر هم هست. امیدوارم خودتون هم بتونید به راحتی درستش کنید و از طعمش لذت ببرید! 🌸❤️
خیلی ممنون از شما عزیز! 🌸 خوشحالم که خوشتون اومده. این شیرینی توی خیلی از شهرهای ایران درست میشه ، ولی مهم اینه که تو هر منطقه با سلیقه خودشون درست میکنن و همه از طعمش لذت می‌برن. ممنون که همراه کانال هستید! ❤️
درود کردها ولرها این را از قدیم درست میکردن و ماه ها ذخیره میکردن و بیشتر مواد خوشمزه گیاهی داخلش میریختن و خیلی خوشمزه بود و انواع شکلها را داشت و موقع گرسنگی دوتا میخوردی سیر مبشدی و مقوی بودن .ما کوردها میگیم برجی برساق.
ممنون از نظرتون! این شیرینی با دستورهای مختلف و اسامی متفاوت توی شهرهای مختلف درست میشه. اما این دستور خاص براساس همون چیزی هست که در بسیاری از مناطق با اسم برساق شناخته میشه. هر کدوم از این ورژن‌ها زیبایی خودشون رو دارن و تنوع محلی همیشه جالبه! 😊🌸
سلام ما این شیرنی را در افغانستان هم درست میکنم بهش میکیم بوسراق شیرینی بین مردم هزاره افغانستان درست میشه هم نمکی وهم شگری درست میکنیم ماندکاریش هم زیاد است نیاز به یخجال هم نداره
ممنون از اینکه نظرتون رو گفتید! 🌸 همونطور که اشاره کردید، در سنندج به این شیرینی پرساق گفته میشه ، اما در مناطق دیگه مثل کرمانشاه و لرستان بهش برساق میگن. هر دو اسم درست هستن و بستگی به منطقه داره به شیوه خاصی هم درست میشه. این تفاوت های محلی دقیقاً زیبایی تنوع فرهنگی ما رو نشون میده. 🙏😊
خیلی عالیه. من درست کردم. خودم کرمانشاهی هستم اما با دستور شما درست کردم خیلی پفکی و خوب شد. ممنون
دستتون درد نکنه. بسیار عالی و ساده هست . من عاشق اینجور شیرینها هستم. ممنون از کانال مفیدتون. موفق باشید.
خیلی ممنون از لطف شما! 💖 خوشحالم که از آموزش خوشتون اومده و طرفدار این شیرینی‌های ساده و خوشمزه هستید😊 همیشه تلاش میکنم که آموزش‌ها راحت و قابل انجام باشن. ممنون که همراه کانال هستید. براتون آرزوی موفقیت دارم! 🙏❤️
میدونم برای منطقه کردنشین هست!!! اما ما که مازندرانی هستیم مادربزرگم وقتی بچه بودیم به صورت لوله ای با اسم بیرساق واسمون درست میکرد و فکر میکنم از کردهای منطقه یاد گرفته بودند!!! ممنونم حتما درست میکنم❤❤❤
من مازندرانیم ولی نشنیدم اسمشو سمت ما قطاب و اب دندون و آغوزکنا داریم
خیلی جالب بود! 🌸 واقعاً شیرینی های محلی گاهی به شکل های مختلف و با اسم های مشابه در مناطق مختلف کشور درست میشن. اینکه مادربزرگتون تو مازندران بهش بیرساق می‌گفته و به شکل لوله‌ای درست می‌کرده، نشون میده چقدر این دستورها می‌تونن در مناطق مختلف با تغییرات کوچیکی همراه بشن. حتماً درست کنید و از طعمش لذت ببرید! 😍❤️ ممنون که تجربتون رو به اشتراک گذاشتید! 🙏
@@ECO_COOK مانا و سربلند باشید ممنونم🌹💞
عالی بانو
عالی بود چ خوب که شما هستی که میتونیم غذا و شیرینی های خوشمزه درست کنیم
سلام عزیزم😍 شما همیشه با کامنت های محبت‌آمیزتون خیلی انرژی می‌دید! خوشحالم که می‌تونم کمکی باشم و باعث بشم غذاها و شیرینی های خوشمزه تری توی خونتون درست کنید. همیشه منتظر نظرات خوب شما هستم! ❤️🙏
عالیست آ موزش شما بسیار آموزنده است من ویدیو شما را مکمل تما شاکردم تشکراز اشتراک گذاشتن ویدیو همیشه موفق باشید
Like 167 ❤
خیلی ممنون از محبت و لطف شما! 🌸 خوشحالم که ویدیو رو به طور کامل تماشا کردید و براتون آموزنده بوده. 🙏 امیدوارم همیشه از آموزش‌ها لذت ببرید و ممنون از اینکه همراه من هستید. موفق و شاد باشید! ❤️😊
سلام مثل همیشه عالی وراحت وگم هزینه متشکر بانوی جوان
خیلی ممنون از همراهی همیشگیت گندمی جان! 😊 خوشحالم که آموزش‌ها برات مفید و راحت هستن. همیشه منتظر نظرات خوبت هستم
@@ECO_COOK ❤❤❤❤❤
با تشکر از شما واین کلوچه سنتی فوق العاده ممتاز
خیلی ممنون از لطف و محبت شما آقا سعید گرامی! 🌸 خوشحالم که از این کلوچه سنتی خوشتون اومده 🙏 امیدوارم همیشه از درست کردن و میل کردنش لذت ببرید! ❤️
عالی بود ❤❤❤❤❤
عالیه خدا قوت
بجای زردچوبه چی میشه استفاده کرد؟
سلام وسپاس عزیزم بسیار آموزش هاتون اموزنده وعالیه❤❤❤❤❤❤❤
سلام و سپاس از شما! 🌸 خیلی خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده و دوست داشتید. ❤️❤️❤️ ممنون از محبت و حمایتتون! 🙏🌟
برساق درکردستان کرمانشاه ولرستان پخته میشه وفوق العاده خوشمزه است
کاملاً درست می‌فرمایید! 🌸 برساق واقعاً یک شیرینی محلی خوشمزه و پرطرفداره . هر منطقه هم روش خاص خودش رو برای درست کردنش داره که باعث میشه طعمش فوق‌العاده بشه. ممنون از همراهیتون! 🙏❤️
تو افغانستان هم درست میکنیم و بهش بوسراق یا بعضی جاها خجور هم میگن بهش.
خیلی جالبه که ما با مردم شریف کردستان اینهمه غذای مشترک داریم
سلام ممنون از آموزش عالی تون ماهم در اراک با همین نام درست میکنم در قدیم در ایام عید درست میشد
شما بهترین و دقیق ترین خوشمزه ترین غذاها و شیرینی هارو آموزش میدی بهت افتخار میکنم انشالله موفق باشی گلم❤
خیلی ازت ممنونم از شما! 🌸 لطف و محبتتون همیشه بهمون انرژی میده! خوشحالم که آموزش‌ها رو دوست دارید و باعث افتخاره که مخاطب‌هایی مثل شما داریم. ❤️ امیدوارم شما هم همیشه موفق و شاد باشید! 🙏🌟
من ازت ممنونم بااین کلوچه آسون و خوشمزه و کم هزینه تو بهترینی ،برای دخترام درست کردم کلی کیف کردن همش به لطف تو و آموزش قشنگت بود بمونی برامون. ❤️
وای عالیه خیلی خوشمزس😍😍😍
آموزشهای کوک‌مک‌فوق العاده است ❤❤❤❤
واقعا خسته نباشی من عاشق مزشم😋
سپاس❤
مرسی عزیزم از محبتتون 😍😘❤️
PERFECT ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
دوست عزیز میشه روش مخصوص روغن زیتون سرخ کردنی طعم خراب نمیشه ؟
عالی ممنون❤
سپاس 🙏🌹🌺
Thanks
Thanks for watching🙏🌺
سلام خسته نباشید من اهواز هستم آشپزی شما عالیه. لطف میکنید چند نمونه غذای بدونه گوشت آموزش بدید بدونه هیچ نوع گوشتی❤
سلام! مرسی که از اهواز همراه مایید و از آشپزی‌ها راضی هستید 🌸 حتماً! ما توی کانالمون کلی دستور غذای بدون گوشت داریم و برای راحتی بیشتر، یه پلی‌لیست آشپزی گیاهی هم براش درست کردیم. حتماً سر بزنید و لذت ببرید! ❤
عالی🌸
🙏😍سپاس
واقعا خوشمزه س😍👌🏼👌🏼👌🏼ما مشهدیم و درستش میکنیم☺️
خیلی خوشحالم که دوست دارید! 😍👌🏼👌🏼خیلی جالبه که توی مشهد هم درست میکنید چون اکثرا نوشتند برای مناطق کرد نشینه. اما هر جا که باشه، این شیرینی محلی واقعاً خوشمزه و محبوبه! ممنون که تجربه‌تون رو به اشتراک گذاشتید. 😊❤️
سلام من این نون رو درست گردم خیلی خوشمزس گرمش من فکر میکردم شیرینی مال مشهد . البته من با بیکبنگ پودر بجای خمیر مایع استفاده کردم ❤
سلام عزیزم! 🌸 خیلی خوشحالم که درست کردید و از طعمش لذت بردید! 😍 این شیرینی توی خیلی از مناطق ایران درست میشه . استفاده از بیکینگ پودر به جای خمیر مایه هم خیلی ابتکار خوبیه و قطعاً باعث میشه شیرینی سریع تر آماده شه. ممنون که تجربه تون رو به اشتراک گذاشتید و خوشحال شدم که خوشتون اومده! ❤️🙏
از لندن میبینم ممنون
YmmmmmmY, Very New and Delicious recip,
Thanks for your efforts.👍👍👏👏😋😋🌹🌹
Thank you so much! 😊 I'm really happy that you liked the recipe! Your kind words and support mean a lot to me. 🌟 Hope you enjoy making and tasting it! 😋👍🌹
سلام عزیزم ممنون از شما من از کرج برنامه شما را میبینم .میشه لطف کنید شیرینی یاد بدید که سرخ کردنی نباشه و تو فر درست بشه ❤
ناز بانوجان ممنون مثل همیشه عالی ❤❤❤🎉🎉🎉
قربونت! خیلی خوشحالم که دوست داشتی، همیشه لطف داری ❤️❤️🎉🎉! 😊
@@ECO_COOK
خواهش میکنم خانوم گل 💜💚💜💚💜🌺🌿🌺🌿
برای مردم ایلام لر زبانان گللللل❤
میشه ماست رو نریخت یا مثلا چه چیز دیگه بجای ماست میشه ریخت؟
بله، اگر دوست ندارید یا ماست در دسترس ندارید، می‌تونید از مواد جایگزین مثل شیر یا خامه ترش استفاده کنید
@@ECO_COOK
سپاسگزارم🌹🙏
چون من متاسفانه ماست و عسل دوست ندارم سرهمین خیلی وقتا نمیتونم خوراکی‌هایی که یکی از این دو توشون استفاده میشه رو درست کنم.
فقط چه مقدار شیر باید ریخت به جای ماست؟
عالی👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤
ممنون🙏🌺❤❤
سلام چه نرم و عالی ✔️ فکر کنم مزش مثل دونات باشه درسته؟
لطفا نون تَبدون بختیاری هم آموزش بدید البته خمیر مایه نداره و ادویه های خوشبو استفاده میشه ممنون از آموزش خوبتون 👌🏻💞🌻
سلام عزیزم! 🌸این شیرینی شاید مراحلش شبیه دونات باشه، اما طعم خیلی خاصی داره که شبیه هیچ شیرینی ای نیست. به خصوص وقتی تازه و نرم سرخ میشه. 😋
حتماً، سعی میکنم حتما آموزش تبدون هم بذارم! ممنون از پیشنهاد خوبتون و خوشحالم که آموزش‌ها براتون مفید بوده! 💞🌻
عزیزم خیلی عالی من از اصفهان برنامه شما را می بینم❤❤❤❤❤❤
خیلی خوشحالم که از اصفهان بیننده من هستید عزیزم! 🌸🌟 امیدوارم همیشه از برنامه ها لذت ببرید و خوشحال میشم نظرتون رو بدونم. ممنون از محبت شما! ❤️❤️
با درود به خانم هنرمند،خسته باشيد.عالي بود.خوشرنك وبنبه اى تشكر از بانوى هنرمند با اموزشهاى خوب همراهان كانال توضيح كامل دادن اين كلوجه كشور افغانستان هم مي بزند موفق باشيد
سلام و درود به شما! 🌸 خیلی ممنون از لطف و محبتتون، خوشحالم که آموزش رو دوست داشتید. جالبه که این کلوچه در افغانستان هم درست میشه! 🌍 ممنون که همراه کانال هستید و نظرات خوبتون رو به اشتراک می‌ذارید. 🙏❤️ موفق و سلامت باشید!
به به
سلام خانم من مقدار ارد که فرمودید ریختم ولی خمیر کمی نرم بود ودور سبد ابکش شکل نگرفت تقریبا شبیه پیراشکی شد اشکال کارم چی بود ؟
برساق شیرینی محلی ما لرستانیا هست ❤️
سلام دارم خدمت شما .
اگر این شیرینی ، خمیر مایه نداشت ، عالی بود ، چون شاید خمیر مایه در دسترس همه نباشه .
نکته دیگه اینکه ، میشه شیرینی های کم شیرینی هم آموزش بدید ؟
سلام منم ایلامی هستم این شیرینی رو به نام بژی برساق درست می کنیم ولی آرد ذرت ورازیانه وزیره وشیر هم اضافه می کنیم ولی کوچکتر
سلام عزیزم! 🌸 چقدر جالب و خوشمزه! 😍 با این توصیف واقعاً طعمش متفاوت و خاص میشه. حتی خوشمزه تر و خوش‌عطرتر 🌿 خیلی خوبه که هر منطقه به سبک خودش این شیرینی‌ها رو درست میکنه. ممنون که این تجربه رو با ما به اشتراک گذاشتید! 🙏❤️
با سلام و سپاس از شما بسیار عالی درست کردید❤این کلوچه محلی کرمانشاه هست که هم به این شکل برساق و هم به شکل مخروطی که بژی میگن درست میشه و بیشتر در مراسمات سوگواری برای فاتحه بین مردم پخش می کنن❤
سلام به شما! 🌸 خیلی ممنون از اطلاعات و محبتتون ❤️ بله، درست می‌فرمایید! این کلوچه محلی از سنت های قدیمی کرمانشاهه و همونطور که گفتید به دو شکل برساق و بژی تهیه میشه. چه جالب که در مراسمات سوگواری هم ازش استفاده میکنن، این نشون میده چقدر این شیرینی با فرهنگ و آداب منطقه پیوند خورده. 🙏🌹
@@ECO_COOK درود بر شما ❤️🌹
Nice
Thanks
❤❤❤❤❤
بااجازه تون مال کردستان عزیزمه😊
نان روغنی برساق. با کسره، از کوردستان به همه سفره ها راه پیدا کرده است.❤
یه شیرینی تقریبا مثل همین تو کردستان هست بهش می گن بژی
این شیرینی در استان ایلام بسیار معروف است.و از سوغاتی های ایلام است.
مشهد❤🎉
❤❤😂😂😂این نان وشیرینی مخصوص زاگرس نشینان هستش ازشمال اذربایجان تاجنوب لرستان وبه سمت نواحی داخلی وچهارمحال وبختیاری میباشد درکل کردها لرها وقسمتی ازترکها وبختیاری ها میپزند ونوستالژی منم هست
خمیر مایه چیه؟
Good ❤
I'm glad you like it 🌺🩷
سلام.این شیرینی برسان یا بژی گفته میشه که از شیرینی های محلی کرمانشاه کردستان و لرها ...
سلام ندا بانوجان! بله، درست می‌فرمایید 🌸 این شیرینی در مناطق کرمانشاه، کردستان و بین لرها به نام برساق یا بژی شناخته میشه و یکی از شیرینی‌های محلی و سنتی محبوب این مناطق هست. هر کدوم از این مناطق هم روش خاص خودشون رو برای درست کردنش دارن که به طعم و شکلش تنوع میده. خیلی ممنون که این نکته رو با ما به اشتراک گذاشتید! 🙏😊
@@ECO_COOK بله ممنون از پاسخگویی ضمنا برساق ب با کسره خوانده میشه بژی هم مینطور.والبته بصورت لوله و مشتی هم درست میکنیم .
ما ارامنه سالیان ساله که این شیرینی رو درست میکنیم وبهش بورساق میگوییم ،در ضمن خمیر مایه هم استفاده نمی کنیم ....مرسی از شما👌❤
خیلی ممنون از اطلاعاتتون! واقعاً جالبه که این شیرینی در بین ارامنه هم با نام بورساق شناخته میشه. 🌟 هر منطقه و قومیت روش خاص خودش رو برای درست کردنش داره و این تفاوت ها زیبایی های آشپزی محلی رو بیشتر میکنه. استفاده نکردن از خمیرمایه هم قطعاً سبک خاص و سنتی خودش رو داره. ممنون که تجربتون رو به اشتراک گذاشتید! 🙏❤️
همینطوره عزیزم ،فقط یادمرفت بگم بگینک پودر استفاده میکنیم
❤سلام بانوی گرامی
من از افغانستان شهر کابل بیننده ای شما هستم
خیلی عالی هستین
سلام به شما ! 🌸 خیلی خوشحالم که بیننده‌ای مثل شمااز کابل دارم و از تماشای ویدیوها لذت می‌برید. ممنون از محبت و حمایتتون! ❤️🙏 امیدوارم همیشه موفق و سلامت باشید.
در چهارمحال و بختیاری در بختیاری چنین شیرینی درست می‌شود با نام برساق .البته با کره 😊و شکل لوله ای و کشیده. اما با خوندن نظرات دوستان
متوجه شدم در تمام مناطق ایران عزیز
چنین شیرینی درست میشه و نام همه هم برساق هست 👍👍👍چه عالی و زیبا . من فکر میکنم در تمام مناطق با همان چیزی که در دسترس داشتند این شیرینی رو درست می‌کردند و این خیلی جالبه که همه جا همین نام رو داره
زنده‌رود پابرجا ایران کهن ❤
بسراغ به صورت لوله ای در افغانستان بین تورکان اوزبیک و آزره درست میشه
عالی برساق لرها زیاد درست میکنن❤
برساق در استان ایلام که کردنشین هستند پخته میشه ولی به شکل لوله ای هست✌️Bersag
خیلی جالب بود! 🌸 بله همونطور که گفتید برساق در استان ایلام به شکل لوله ای هم پخته میشه. هر منطقه سبک و شکل خاص خودش رو داره که به این شیرینی محبوب تنوع میده. ممنون از اینکه این نکته رو با ما به اشتراک گذاشتید! ✌️❤️
برساق در ایلام با زیره ورازیانه وپودر هل مخلوط میشه که طعم وعطر فوق العاده ای داره
سلام از مازندران ما بهش میگم نان تابه ای من عاشقش هستم ❤❤
برساق بیشتر معروفه به شهرسنندج ما خودمون هفته ایی دوباردرس میکنیم واسه سوغاتیم میفرستیم خیلیم خوشمزه اس
عزیزم اسمش بسراق هستش یا خجور هم میگن تو افغانستان بهش
مرسی فاطمه بانوی عزیز از اطلاعاتت! 🌸 خیلی جالب بود بدونم که توی افغانستان بهش بسراق یا خجور هم میگن. این نشون میده که این نوع شیرینی ها چقدر توی فرهنگ های مختلف مشترکن و با اسامی مختلف درست میشن. خوشحالم که اینو یاد گرفتم و ممنون که تجربتون رو به اشتراک گذاشتید! 🙏❤️
در افغانستان بوسراغ و یا خجور میگن معمولا طرح هاش یا مثل گندم در میارن یه سه مدل دیگه که نمیدونم چطو بگم بهرحال رو ابکش درست میشه و در روغن سرخ میکنن . ادویه های شما رو نداره . مثلا شیر و شکر و تخم مرغ و آرد هست اما زردچوبه اینا نیست .
👍👍👍👍
منطقه غرب بیشتر مربوط به کوردستان و ایلام و کرمانشاس البته لرستانم هست من از ایلام دارم می بینم ما برا وقتی که پسرامون میرن سربازی ازش استفاده میکنیم و به عنوان سوغات میفرستیم برا شهرهای دیگه موادش شما چیزایی که ما استفاده نمیکنیم ریختین داخل مواد خمیر مایه نمیخواد ماستم نیست شیر هستش بعد شیرینی محلی شهرمونه ما میگیم بژی برساق و شیرینی کله کنجد هم داریم که خیلی مقوی و خوشمزست
خیلی ممنون از توضیحات کاملتون! 🌸 چقدر جالب که در ایلام برای همچین مناسبت‌هایی درست میکنید و به عنوان سوغات می‌فرستید!😍 اینکه از شیر به جای ماست استفاده میکنید و خمیرمایه هم نمی‌زنید قطعاً طعم متفاوت و اصیلی داره. شیرینی کله کنجد هم باید خیلی خوشمزه و مقوی باشه! 🙌 ممنون که تجربه‌های محلیتون رو با ما به اشتراک گذاشتید! ❤️
@@ECO_COOK عزیزم ممنون از شما که تجربه هاتونو برا همه به اشتراک میزارین ماهم فیض میبریم آره شیرینی محلی ما ایلامیاست تو صنایع دستی های شهرمون و نمایشگاها به عنوان سوغات به فروش میره کله کنجد هم از خرمای سفت که تازه رسیدس با کنجد محلی درست میشه یا با هاون چوبی درست میشه یا با چرخ گوشت باهم مخلوط میکنی البته کنجد باید بو داده باشه خیلیم مقوی هستش موفق باشی عزیزم❤️💐
❤❤❤❤❤
@@DelnavazAzizi-tu4jg ❤️❤️❤️❤️
مازندرانی ها روز عید فطر بعنوان شیرینی درست میکردن البته با آرد برنج
مادر خدابیامرزم این برساق رو درست میکرد😢😢😢
خیلی ممنون که این خاطره زیبا رو با ما به اشتراک گذاشتید 🌸 ❤️ غذاهای سنتی همیشه پیوند عمیقی با عزیزان و لحظات خاص زندگی ما دارن. روحشون شاد و یادشون همیشه زنده باشه. 🙏🌹
سلام ما از لرستانیم میگفتن بورساق خدا بیامرزه رفتگانتان خدا بیامرز مادرم خمیر میکرد وتویه یخچال میگذاشت هر موقه مهمان سرزده میامدن توی روغن سرخ میکرد وبا قهوه میخردیم ❤️❤️❤️😇😇😇🎉🎉🎉
سلام عزیزم! 🌸 چقدر این خاطره زیبا و دلنشینه! خدا رفتگان شما و مادرتون رو بیامرزه و روحشون در آرامش باشه. 🙏❤️ اینکه مادرتون همیشه آماده بود برای پذیرایی از مهمان‌ها بوده، واقعاً نشون دهنده مهربونی و سخاوتشون بوده. خیلی خوبه که این رسم های شیرین رو با ما به اشتراک می‌گذارید. با قهوه هم قطعاً طعمی عالی و دلپذیر داشته! 😇🎉
نان سنتی اردح استان آذربایجان غربی(ارومیه)❤❤❤
خیلی جالب بود مهتاب بانو جان! 🌸 واقعاً دیدن اینکه هر منطقه اسم و روش خاص خودش رو برای این نان های سنتی داره خیلی جذابه. اردح هم حتماً مثل بقیه نان های محلی با طعم و عطر ویژه خودش درست میشه. ممنون که این اطلاعات رو با ما به اشتراک گذاشتی! 😊
همین شیرینی را دقیقاً با همین موادی که ذکر کردید شیرینی محلی شهر ما تاکستان است تاریخچه بسیار قدیمی هم دارد، البته ما نام آن را می گوییم اَگِردَک
بعد ها دیدم در شهر های دیگر نظیر زنجان و قزوین و تهران هم رایج است، از یکی از آشناهای که اهل یکی از همین شهر ها بود پرسیدم گفت ما هم از قدیم الایام مادران و مادربزرگانمان آن را می پختند و مثل اینکه نامش را یک چیز دیگر می گفتند؛
فکر کنم در همه جای ایران پخته می شود و مردم هر شهر یا هر خطه نام آن را یک چیزی می گویند؛ واقعا شیرینی دلچسب و به خصوص محبوب کودکان است❤❤🌸🌸🌸
بسیار جالب! 🌸 اینکه این شیرینی خوشمزه با نام های متفاوت وجود داره واقعاً نشون دهنده تنوع فرهنگی و غنی بودن آشپزی محلی ماست. 🙌 هر منطقه با اسم و شیوه خاص خودش این شیرینی رو درست میکنه و همین باعث میشه که همه جا محبوب باشه ❤️ ممنون که این خاطره زیبا رو با ما به اشتراک گذاشتی. 😊
ممنون از اموزش
من از تهران ویدئو را نگاه میکنم ولی اصلیتم لرستانی هستم همیشه همشهری هایم بعنوان سوغات برایم برساق میاورند
خیلی خوشحالم که ویدیو رو دیدید و ممنون از همراهیتون! 😊چقدر خوب که چنین همشهری های مهربونی دارید که همیشه یاد شما هستن و این شیرینی خوشمزه رو براتون میارن. امیدوارم از دیدن ویدیو لذت برده باشید!"
، قطعاً با دستپخت محلی‌شون خیلی لذیذتر هم هست. امیدوارم خودتون هم بتونید به راحتی درستش کنید و از طعمش لذت ببرید! 🌸❤️
@@ECO_COOK سپاس از پاسخ و مهربانی شما سلامت و برقرار باشید
❤❤❤❤❤🎉🎉
❤❤❤❤
❤️🙏
از تهران
ممنون از همراهیتون عزیزم 😍❤️🙏
من از کرمان هستم نمیدونم مال کدوم شهره ولی عالی بود عزیزم
خیلی ممنون از شما عزیز! 🌸 خوشحالم که خوشتون اومده. این شیرینی توی خیلی از شهرهای ایران درست میشه ، ولی مهم اینه که تو هر منطقه با سلیقه خودشون درست میکنن و همه از طعمش لذت می‌برن. ممنون که همراه کانال هستید! ❤️
خوبه معنی فقط با کمی آرد رو هم فهمیدیم 😂😅
کردستان
سلام عزیزم ما تو کردستان بهش میگیم برساق و توش تخم مرغ نمیریزم و با شیر درست میکنیم❤ ممنون
🎉🎉🎉🎉🎉
❤️🙏🌺🌹
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉
ایران
درود کردها ولرها این را از قدیم درست میکردن و ماه ها ذخیره میکردن و بیشتر مواد خوشمزه گیاهی داخلش میریختن و خیلی خوشمزه بود و انواع شکلها را داشت و موقع گرسنگی دوتا میخوردی سیر مبشدی و مقوی بودن .ما کوردها میگیم برجی برساق.
👋👋👋👋💯💯💯💯💯
سلام! 👋👋👋 ممنون از انرژی مثبتتون! 💯💯💯 امیدوارم همیشه شاد و موفق باشید! 😊🌟
ما لر هستیم و خوزستان زندگی میکنیم و درست میکنیم
❤
ایلام لرستان
0:31 افغانستان
ممنون از همراهیتون ❤️🙏
هم مواد وهم اسمش رو اشتباه گفتین
ممنون از نظرتون! این شیرینی با دستورهای مختلف و اسامی متفاوت توی شهرهای مختلف درست میشه. اما این دستور خاص براساس همون چیزی هست که در بسیاری از مناطق با اسم برساق شناخته میشه. هر کدوم از این ورژن‌ها زیبایی خودشون رو دارن و تنوع محلی همیشه جالبه! 😊🌸
سلام ما این شیرنی را در افغانستان هم درست میکنم بهش میکیم بوسراق شیرینی بین مردم هزاره افغانستان درست میشه هم نمکی وهم شگری درست میکنیم ماندکاریش هم زیاد است نیاز به یخجال هم نداره
مرسی که از افغانستان همراه ما هستید! 🌸 خیلی جالب بود 😊💕 ممنون که این اطلاعات رو با ما به اشتراک گذاشتید.
🥳🥳🥳🥳🤝🏻🤝🏻👍🏻👍🏻👌🏼👌🏼🌛🌛
❤️🙏🌺🌹
بِرساق
برساق نیستو پرساق هستش دراصل مال کردای سنندج کرداتخم مرغ نمیریزنخمیرمایه وشیرمیرزندبیکینگ پودر نمیریزن موقع شرخ کردن کمی کنجدمیپاشند روی خمیروکمی هم گلاب میریزند وخیلی خیلی خوشمزست پرساق اصل وانطوری درست میکنند پرچم کردای سنندج عزیزهمیشه بالاست افتخارمیکنم که کردهستم درودبرتمام شهرهای عزیزایرانم به امیدازادی ایران کشورعزیزم 👏جاویدشاه ژن ژیان ازادی 🇮🇱👑👏🙏
پرچم اسرائیل رو زدی چرا
ممنون از اینکه نظرتون رو گفتید! 🌸 همونطور که اشاره کردید، در سنندج به این شیرینی پرساق گفته میشه ، اما در مناطق دیگه مثل کرمانشاه و لرستان بهش برساق میگن. هر دو اسم درست هستن و بستگی به منطقه داره به شیوه خاصی هم درست میشه. این تفاوت های محلی دقیقاً زیبایی تنوع فرهنگی ما رو نشون میده. 🙏😊
خیلی زر زدی کورد با پرچم اسرائیل توی کو. ن ت
من درست کردم هر چی آرد می ریختم همچنان چسبناک بود
اولا،بااحترام برساق نیست ،چرااسمش عوض کردین،این بوسراقه،وشیرینی مخلی کشور افغانستان،
کردستان ای ما تخم مرغ نه میزنیم
خیلی ممنون از اینکه تجربتون رو از روش کردستانی به اشتراک گذاشتید! 🌸 ! ❤️🙏
ممنون عالی ❤
عالی عالی ❤❤❤
❤❤❤
❤️🙏🌺🌹