Скорей всего это карри. А так ярким жёлтым цветом обладает куркума, соответственно все сборные специи (в том числе и карри) в состав которых она входит обладают жёлтым цветом.
Если я покупаю карри сделанное в Москве, то почему туда всегда суют красный жгучий перец??? Ведь он родом НЕ из Индии и большое его присутствие полностью исключает вкус других специй.
Жгучий перец входит в состав классического карри, это нормально. Но правда комбинаций состава не один десяток. Поэтому просто выбери другого производителя. Или есть сложный путь- карри можно сделать самому. Состав с пропорциями есть в Википедии. ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)
@@СОЧНОМОЩНО-к5д Это понятно, что можно самому сделать. Кстати, индийцы возмущаются, что англичане присвоили себе право какую-то смесь называть карри. Потому что в каждом регионе Индии свой рецепт.
Они чем то похожи на итальянские, поэтому не стал о них отдельно говорить. Могу сказать, что во главе этой кухни, по крайней мере для меня, стоит сливочное масло.😀
Грузинская кухня не существует без уцхо-сунели, голубого пажитника. К слову "шафран" нужно добавлять "имеретинский", который есть не что иное как смесь цветков календулы и бархатцев, но не пестиков крокуса, дико дорогих и редких. В европейской кухне практически не используется темный (синий, фиолетовый) базилик. Обзор очень поверхностный, тема вообще не раскрыта.
Познавательно полезная информация 💯
Да вкус ,после приправ🥗🌱,Ещё как меняется👍
отличный ликбез.все ясно!!!
Интересно и познавательно!Спасибо!
Информативно спасибо
Какие специи подавать в маринад к помидорам, огурцам и кабачкам?
Люблю куркуму волшебную)
Интересует лично меня желтая специя где в индии всегда используют что это подскажите
Скорей всего это карри. А так ярким жёлтым цветом обладает куркума, соответственно все сборные специи (в том числе и карри) в состав которых она входит обладают жёлтым цветом.
Куркума
👍👍👍
А разве базилик и майоран не одно и тоже?
А пожитник? Я его в хмели сунели тоже добавляю))
Если я покупаю карри сделанное в Москве, то почему туда всегда суют красный жгучий перец???
Ведь он родом НЕ из Индии и большое его присутствие полностью исключает вкус других специй.
Жгучий перец входит в состав классического карри, это нормально. Но правда комбинаций состава не один десяток. Поэтому просто выбери другого производителя.
Или есть сложный путь- карри можно сделать самому. Состав с пропорциями есть в Википедии. ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)
@@СОЧНОМОЩНО-к5д
Это понятно, что можно самому сделать. Кстати, индийцы возмущаются, что англичане присвоили себе право какую-то смесь называть карри. Потому что в каждом регионе Индии свой рецепт.
А французские ?
Они чем то похожи на итальянские, поэтому не стал о них отдельно говорить. Могу сказать, что во главе этой кухни, по крайней мере для меня, стоит сливочное масло.😀
Уцхо сунелі!
Грузинская кухня не существует без уцхо-сунели, голубого пажитника. К слову "шафран" нужно добавлять "имеретинский", который есть не что иное как смесь цветков календулы и бархатцев, но не пестиков крокуса, дико дорогих и редких.
В европейской кухне практически не используется темный (синий, фиолетовый) базилик.
Обзор очень поверхностный, тема вообще не раскрыта.