ИДЕАЛЬНО =) вместо хлопьев чили нужен розмарин =) и по возможности использовать свежие травы, ну а сушеные желательно разводить в оливковом масле - для полного раскрытия вкуса и запаха ! БРАВО, все четко и по существу ! Жду видео рецепт плова на угольном гриле =)
+Денис Лобашев Точно! Спасибо! Дааа! Есть идея. Даже камень для пиццы хочу купить. А ещё ее можно сделать в чугунной сковороде. Сделаем после нового года, если дед мороз порадует. :))))
В магазинных готовых приправах почти у всех производителей фигурирует на первом месте соль. И её там реально много. Т.е. покупая такой пакетик, мы покупаем фактически соль по цене пряностей.
Практически все наши видео-рецепты есть в текстовом виде на нашем сайте. Посмотрите тексты рецептов в категории "Птица" там много хороших вариантов: grill-bbq.ru/recipe-category/ptica/
Спасибо! Как всегда всё доступно и лаконично! Но мне не нравится как маленькие кусочки сухих трав потом "хрустят" при употреблении мяса... Может перебивать блендером в порошок ? или через мельничку...
@@Grillbbqclub купил не так недавно смесь специй от этой фирмы весом 500гр по акции,там в составе есть копченая паприка,долго ее искал,офегеные специи,рекомендую вам то же😁
Зелень сухая итальянская или другая может ли красить в зеленый цвет? Отпечаток от крупинки зелени насквозь красит кожу, мясо, сало ярким цветом зеленки. Вода так же красится в зеленый цвет. Приправа для мяса...курица стала свекольной и кожа красными малиновыми пятнами!? Всегда покупала или в магазине или местном рынке ,там все свои. Но мне привезли из Адлера по 200 грамм пакет. Чаще не подписаны а если написано ,то карандашом ДЛЯ МЯСА. АДЖИКА. я думаю это подопольная организация выпускает красители...хоть бы не отравиться
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Отличный обзор. Субъективно, но для новичка (я новичок) это необходимые знания. Спасибо!
Спасибо что делитесь опытом!
Очень познавательный канал, посмотрев уже половину ваших роликов, больше не хочу готовить на плите или в духовке! Спасибо!!!
Спасибо!
ИДЕАЛЬНО =) вместо хлопьев чили нужен розмарин =) и по возможности использовать свежие травы, ну а сушеные желательно разводить в оливковом масле - для полного раскрытия вкуса и запаха ! БРАВО, все четко и по существу ! Жду видео рецепт плова на угольном гриле =)
Спасибо! :) Розмарин не внес в этот список, т.к. в 99% случаев использую свежий, а не сушеный. Плов обязательно будет, но летом.
Огромное спасибо!!! Мастер класс отличный
ПриветБлагодарюИнформацияПолезная❤❤❤
Спасибо за толковый обзор.Удачи Вам!
Спасибо!!!! Огромное. Подписка, лайк
Какие классные баночки!!!))
:)))))))
А Орегано по-русски называется "Душица" :), ее часто в пиццу кладут. Кстати а нет идеи сделать пиццу на гриле?
+Денис Лобашев Точно! Спасибо! Дааа! Есть идея. Даже камень для пиццы хочу купить. А ещё ее можно сделать в чугунной сковороде. Сделаем после нового года, если дед мороз порадует. :))))
Может настало время снять новое видео по специям? 4 года прошло, опыта добавилось, вкус мог поменяться 😉
О, да. Есть такое видео в плане.
Кайф, добавил бы в этот список цитрон(чабер) - нет это не чабрец)
Очень хорошо к свинине в шашлык, к стейкам тоже!
Банки понравились, куплю такие себе
Да, банки реально классные. пару лет искал как удобнее всего хранить специи. Эти банки - лучший вариант.
А где купили? если не секрет) я в Икеи не нашла
@@ТатьянаЕремина-з1у на алиэкспресс есть такие банки
Да, на Али есть такие банки и очень недорого.
А что сушёный имбирь?
Что за трава- цитрон? Что с ней готовят?
В магазинных готовых приправах почти у всех производителей фигурирует на первом месте соль. И её там реально много. Т.е. покупая такой пакетик, мы покупаем фактически соль по цене пряностей.
Верно. Соль, если ее много здорово забивает вкус и аромат самого продукта, да и специй тоже. Еще и поэтому я предпочитаю сам делать пряные смеси.
магазинные готовые приправы почти не пахнут,очень тяжело найти годные пряные травы
Да, не просто. Большую часть беру на рынке у узбеков.
@@Grillbbqclub Аналогично,коллега!
Еще во многих глутамат натрия добавили, поэтому специи и перебивают весь вкус мяса
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, перечень приправ именно для курицы гриль.
Практически все наши видео-рецепты есть в текстовом виде на нашем сайте. Посмотрите тексты рецептов в категории "Птица" там много хороших вариантов: grill-bbq.ru/recipe-category/ptica/
спасибо за видео!)
я не очень люблю кинзу, чем ее можно заменить?
кориандром
@@Николаич-щ7усмешно
Привет ,я ещо использую молотый лавровый лист.
Хм, интересно.
Черный перец и кориандр покупаю горошком,обжариввю а потом в мельницу.Вкус намного сильнее
Спасибо!
Как всегда всё доступно и лаконично!
Но мне не нравится как маленькие кусочки сухих трав потом "хрустят" при употреблении мяса...
Может перебивать блендером в порошок ? или через мельничку...
+Sergei B Да, есть такой способ. Можно размолоть полученную смесь в ступке или с помощью мельницы.
Специи какой фирмы на Ваш взгляд лучше?)
Мне нравится Santa Maria
Спасибо)
@@Grillbbqclub купил не так недавно смесь специй от этой фирмы весом 500гр по акции,там в составе есть копченая паприка,долго ее искал,офегеные специи,рекомендую вам то же😁
Не знал что чабрец и тимьян это одной и тоже.
Про то что чабрец можно класть в мясу узнал у Сталика
👍👍👍
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какой фирмы и где покупали баночки для специй? Стоимость?👍
Это баночки для специй из Икеи. Не знаю продают ли они их до сих пор, но это лучший вариант.
Спасибо большое!
Истину Говорю нет их уже((((
@@sergeys.1142 на алиэкспресс есть такие.
Скоро юбилей первая 1000 👍
+Сергей Гущин Видимо, да! :) Спасибо!
А розмарин?
А его лучше свежим использовать.
А что за мельнички у вас?
В этом видео обычные мельницы из Икеа. Кстати, перепробовал штук 5-6 разных, эти для дома самые добротные и удобные, как ни странно. :)
@@Grillbbqclubмне тоже нравится. Купил штук шесть для разных пряностей
А орегано это душица
А почему соль именно морская? Сульфаты для печени и почек, мягко говоря, не айс.
Не принципиально. Да и соли я обычно мало использую.
Зелень сухая итальянская или другая может ли красить в зеленый цвет? Отпечаток от крупинки зелени насквозь красит кожу, мясо, сало ярким цветом зеленки. Вода так же красится в зеленый цвет. Приправа для мяса...курица стала свекольной и кожа красными малиновыми пятнами!? Всегда покупала или в магазине или местном рынке ,там все свои. Но мне привезли из Адлера по 200 грамм пакет. Чаще не подписаны а если написано ,то карандашом ДЛЯ МЯСА. АДЖИКА. я думаю это подопольная организация выпускает красители...хоть бы не отравиться
В готовых смесях неправильное соотношение специй. На вкус по отдельности этим можно дирижировать. А тут нет.
Согласен
с каких пор, лавровый лист, не то что не просто *ПЕРВЫЙ ПЕРВЫХ* - *ВООБЩЕ ИСЧЕЗ ИЗ СПИСКА* ?
Не чабрец, а чабер, это разные вещи.
Да, разные.
В Википедии написано чабрец. А у вас какой источник информации?
Есть чЕбрец в украинском словаре. А в русском - тимьян.
В русском чабрец тоже есть.
К мясу мята или тархун 👍