PASTEL DE CHOCLO CASERO MEJORADO S/POLLO Y FACIL DE HACER
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- Опубликовано: 21 янв 2023
- HOLA AMIGOSSSS COMO ESTAN NO TE PIERDAS ESTA RICA RECETA CASERA DE PASTEL DE CHOCLO SIN POLLO, PERO PUEDES AGREGARLE POLLO SI QUIERES. ESTA PREPARACION ES FACIL, Y DELICIOSA. TIENE 3 PASOS
PRIMER PASO: INGREDIENTES DEL PINO: (LO PRIMERO QUE HAY QUE HACER ES EL PINO
Y COCER LOS HUEVOS)
1/2 KILO DE CARNE MOLIDA O PICADA (500 GRS)
3 CEBOLLAS CHICAS PICADAS (4 TAZAS/CUPS)
CONDIMENTOS:
2 CDTAS DE AJI DE COLOR/PAPRIKA
1 CDTA DE SAL
1/2 CDTA DE COMINO
2 CDTAS DE OREGANO
1/2 CDTA DE TURMERIC/CURCUMA (OPCIONAL)
1/2 CDTA DE PIMIENTA NEGRA
1/2 CDTA DE MERKEN/AJI MOLIDO
PROCEDIMIENTO:
PRIMER PASO DEL PINO: ECHAR EN UN SARTEN A FREIR CON ACEITE VEGETAL LA CEBOLLA Y AGREGAR LOS CONDIMENTOS MENCIONADOS LUEGO ESPERAR QUE SE VEA SUAVE Y TRANSPARENTE Y SE LE AGREGA LA CARNE MOLIDA EN TROCITOS PARA QUE SE MEZCLE MEJOR. AGREGAR OREGANO Y AJI A LA CARNE. ESPERAR 10 MIN CON EL SARTEN TAPADO PARA QUE SALGA EL JUGUITO DE LA CARNE. Y LISTO EL PINO. GUARDAR PARA DESPUES.
SEGUNDO PASO: INGREDIENTES DE PASTELERA:
2 BOLSAS DE CHOCLO CONGELADO DULCE DE 1 KILO CADA BOLSA (2 KILOS APROX)
1 TAZA DE AZUCAR RUBIA O MORENA O GRANULADA
1 CDTA DE SAL
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
4 HOJAS DE ALBAHACA (BASIL)
AGUA SI ES NECESARIO
PROCEDIMIENTO:
PRIMER PASO: MOLER EN UNA PROCESADORA O LO QUE TENGAN PARA MOLER EL CHOCLO. LUEGO SE ECHA ESTE CHOCLO MOLIDO A UNA OLLA Y EMPIEZAS A COCINARLO A FUEGO MEDIO BAJO Y REVOLVER. AGREGAR EL ACEITE DE OLIVA, LA SAL Y 1/2 TAZA DE AZUCAR Y SEGUIR REVOLVIENDO POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS. NO ES NECESARIO COCINARLO TANTO PORQUE EN EL HORNO VA TERMINAR DE COCERSE YA? NO ESPERAR QUE SE PEGUE EN LA OLLA SACARLO ANTES Y RESERVAR.
TERCER PASO: RELLENAR ESTOS PASTELITOS:
6 LIBRILLOS DE GREDA O UNA BUDINERA GRANDE
3 HUEVOS DUROS
ACEITUNAS NEGRAS
AZUCAR PARA ESPOLVOREAR POR ENCIMA DE LOS PASTELES PARA QUE QUEDEN DORADITOS.
PROCEDIMIENTO DEL RELLENO:
PRIMER PASO: ENGRASAR LOS LIBRILLOS CON ACEITE DE OLIVA O MANTEQUILLA, LUEGO COLOCAR 1 O 2 CUCHARADAS DE PASTELERA EN LA BASE, DESPUES SE LE AGREGA EL PINO 1 O 2 CUCHARADAS DE PINO EN CADA LIBRILLO, UNA VEZ PUESTO EL PINO SE LE COLOCAN LOS HUEVOS DUROS CORTADOS POR LA MITAD O COMO TE GUSTE Y TAMBIEN SE LE AGREGA LAS ACEITUNAS 1 O 2 POR LIBRILLO. SI TIENES POLLO ESTE ES EL MOMENTO DE PONER EL POLLO JUNTO CON EL PINO. FINALMENTE SE TAPAN ESTOS LIBRILLOS CON OTRA CAPA DE PASTELERA Y SE LE AGREGA AZUCAR RUBIA O GRANULADA ENCIMA PARA QUE QUEDEN DORADITOS.
SEGUNDO PASO: LLEVAR A UN HORNO DE 395F/200 CELSIUS POR 45 MINUTOS SEGUN TU HORNO.
Y A DISFRUTAR CON UNA RICA ENSALADA A LA CHILENA DE TOMATE CEBOLLA MMMMMM QUE RICO!!!
Gracias se ve delicioso bendiciones desde Colombia
Gracias por tus palabras Un abrazo grande !!! Saludos a Colombia !!! ❤️👍🥰
Hola un amigo 🇨🇱 Chileno y vivo en 🇩🇪 alemánia, buenas resetas, saludos 👋.
Gracias por ver mis videos y Saludos a Alemania lindo país Un abrazo 👍👏
Primera vez que te veo ...una delicia ..en estis momentos preparando Pastel de Cholo ....cariños desde Chile Concepción....lo hare con pollo tambien ...un manjar ..y es maravilloso hacer fuera de nuestro Chile estas comidas ricas ,que nos hacercan con sus sabores olores a nuestra niñez con nuetros padres hermanos...Bendiciones para ti toda flia ....❤
Owwwww muchas gracias por tus palabras tan alentadoras. Que bueno que te gustó la receta con pollo es delicioso. Cuando lo hago con pollo lo hago con pollo a la plancha y uso pechuga pero de todas las formas este plato es delicioso yo lo extraño acá donde vivo por eso aprendi hacerlo Gracias por seguir mis videos todas las semanas hago nuevas recetas Un abrazo enorme a Concepción hermosa ciudad Y besitos para ti 👏👍🥰🥰🥰❤️🎉🎉
Gracias linda por responder ,no pensé q ,me quedaron riquísimos con una rica ensalada de tomates a la chilena....bendiciones te seguiré viendo ...cuídate mucho cariños
Biiien..Pues vamos con ese Pastel..Saludos de Zürich Suiza😊Muy bien esplicado..Bravo
Ohhhh gracias por tu comentario positivo!! Si el pastel de choclo se echa de menos cuando vivimos fuera de Chile pero se puede hacer!! Que lindo debe ser vivir en Suiza el año pasado estuve de paseo allí es un hermoso país Felicidades y gracias por ver mis videos y Feliz año 2024 !!!! 👍👏🎉🎉
Siiiii.Salio todo muy bacan.y le puse pollito tanbien..😊.Muchas gracias por las Recetas.Muy bien🎉.Feliz 2024.Mucha Salud.. 0:09
A mi me gusta de todas maneras con o sin pollo,se ve riquísimo.
Holaaaa Si a mi también me gusta de las dos maneras jejejeje Gracias por tus palabras Un abrazo 👍👏🥰
Muy rica tu preparación y bien explicada. Cuando hago pastel de choclo, cocino a fuego lento la cebolla con un poco de aceite vegetal por media hora, a los 10min agrego los condimentos, luego le pongo la carne que usaré picada o molida y los cocino junto a fuego bajo por otra media hora, revolviendo de vez en cuando. En total el pino se está cociendo 1hr y es realmente suave y delicioso, si se seca, le pongo un poquito de agua. Así con este método la cebolla no se repite😉 También me gusta ponerle pastelera de base😊 Pero le agrego un poco de azúcar sólo por encima al llevarlo al horno, a la molienda de choclo no le agrego nada más que albahaca fresca. Desgraciadamente en Estados Unidos no conseguimos nuestro rico choclo pastelero.. saludos!
Gracias por explicar tu método de hacer el pino me pareció excelente Gracias por compartir!! Y si desgraciadamente acá no he encontrado los choclos humeros porque me gustaría hacer humitas pero el choclo de acá a penas tiene hojas y son muy chicas Un abrazo grande !!!👍😍👏
Me gusta mucho el pastel de choclo yo lo hago se conoce mucho en 🇦🇷porque es una comida del norte de Cba como otras provincias lo heredo de mi madre solo una diferencia que usamos el choclo fresco lo pelamos y lo pasamos en la licuadora aprendí como dices con un poquito de agua sino sale seco y no leche . Hacemos una salsita normal con poco tomate y le agregamos el choclo rayado o licuado porque elaboramos más natural las comidas y condimentamos con sal pimienta comino suave y pimentón también azúcar pero no tan dulce . Lo cocinamos suave y si queremos hacemos una carbonada para colocarle al pastel como el de papá por lo general se hace solo al horno y es riquísimo y sano igual que la humita en chala o en cacerola 🥘 eso es otra es una comida muy de nosotros como argentina y en restaurant del norte lo tienen como tradición igual que nuestra empanadas criollas espero que todo les guste y lo difruten igual que la chef de Chile
@@juanyscherson Recién ví tu mensaje de nada! me pasa lo mismo que a ti, los choclos aquí son demasiado dulces y las hojas muy chicas, igual es rico comerlo por nostalgia que sea..😆
@@yolandaferraro7030 Nosotros también usamos choclo fresco, si se consigue, si no usamos choclo congelado desgranando. Tu preparación suena muy deliciosa también.
Bu
me encato la reseta del pastel muchas gracias amiga linda
Owww gracias por tus palabras que bueno que te gustó mi manera de hacer pastel de choclo es sin pollo pero tú le puedes agregar y queda muy rico yo cuando hago con pollo le pongo trozos de pechuga de pollo a la plancha y queda muy rico también. Hazlo y me comentas . Un abrazo grande 🥰👏👍
Hola Juany . Muy rica tú receta. Gracias
Ohhh gracias amiga tanto tiempo me imagino que estás bien. Gracias por tu comentario Un abrazo grande besitos❤️👏👍😍
Desde chile buenisimo
Gracias!! Un abrazo 👍🥰👏🧑🎄🎅
Que rico!! Me encanta el pastel de choclo sin pollo, saludos amiga 😘
Gracias amiga linda !! Que bueno que te gustó la receta me quedo delicioso jiji. Un abrazo y besos!!❤️👍👏🎉
Que buena idea Juany hacerlo con choclos congelados, extraño la comida chilena y acá no se encuentran los mismos ingredientes. Muchas gracias
Si Sandra yo vivo acá en USA y no hay choclos humeros y por eso acudí a los choclos congelados y queda muy rico también jajaja Besitos👍❤️
Hola Juani cómo estás?
Un gusto saludarte
Me gustan tus recetas me caes super bien
Pero te voy a rogar no les hagas caso a esas señoras que te han dicho no pongas ajo al pino . De donde sacaron ellas eso de que el pino no lleva ajo, seguro que son de las que no les gusta oler a ajo y por eso dicen tamaña tontería. Hasta los mejores Chef jamás han dicho algo como eso de que el pino no lleva ajo.
Tu siguie haciendo tus recetas cómo las sabes y no hagas caso a eso por favor amiga Juani, te felicito cariños desde Chile .
Ohhh muchas gracias por tu consejo te lo agradezco mucho. Es verdad lo que dices me han criticado mucho porque uso ajo en el pino de las empanadas y la verdad que yo uso ajo en todas mis comidas me encanta . Pero no te preocupes yo siempre recalco que mis recetas son sugerencias que pueden modificarlas a su gusto asique el que no le gusta el ajo que no le ponga ajo y punto jijiji Mil gracias por tus palabras seguiré tu consejo Un abrazo grande a la distancia !!! 😍🥰👍👏👏
Hola querida Juanny 🧡😊.
Me gusta con pollo, pero también es una buena opción así, nunca había visto poner pastelera abajo, siempre ví con pino y encima la pastelera.
Una observación con todo el cariño del mundo, no puedo dejarlo pasar, NUNCA digas "los americanos" para referirte a los ESTADOUNIDENSES, todos los habitantes de América somos americanos, del norte, centro y sur de este continente. (no te enojes).
Gracias por compartir esta exquisita receta. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 💕 💜 Bendiciones
Amiga linda cómo estás? Gracias por tu consejo en realidad ya sabía que no debía decir eso pero se me salió acá todos lo dicen pero obvio que se que ellos no son americanos es un decir no más es una mala costumbre gracias por tu consejo y obvio no me enojo siempre las buenas críticas son bien aceptadas por mi asique no hay problemas Un besito y cuídate mucho!! Gracias por ver mis videos👏❤️👍🥰
Hola Jany, como estas? Un abrazo enorme desde Chile.
Gracias amiga estoy bien y tú cómo estás? Gracias por ver mis videos Un abrazo enorme a la distancia !!❤️👍👏
@@juanyscherson muy bien, gracias a Dios. Bendiciones.
Rico el pastel choclo chile
Siii es riquísimo!!! Un abrazo!! 👍😍👏
JUANY...RIQUÍSIMA YA ME HIZO DAR GANAS DE HACERLA Y COMERMELA 😋😋😋😋 SE VÉ MUY RICA YA ME IMAGINO EL SABORCITO...MMMMMM....SALUDITOS DESDE BOLIVIA 🇧🇴
Jajajaj si es muy rica esta receta hazla y me cuentas Un abrazo 👍😍
Excelente se ve riquísimo súper clara la explicación saludos hermanita chilena
Ohhh gracias amiga!!! Este pastel de choclo no falla hazlo y me cuentas Un abrazo a la distancia 👏👏👍👍❤️❤️
Qua Rico si son latas de choclo cuantas llevaria que Rico se ve
Hola depende cuantos gramos trae cada tarro y para cuántas personas quieres
Dime los gramos de los tarros
Cada bolsa tiene 1 kilo de choclo picado y yo le eche 2 bolsas es decir 2 kilos use para 6 librillos
Uruguay
Que delicia Juany......!!!! Lo tendré que probar muy pronto. Veo que vives en California por los productos Goya, verdad? Una pregunta hace muy poco me trajeron de Chile bowls de greda , tu sabes cómo curarlos antes de ponerlos en el horno? Gracias y saludos de Arizona 💙
Hola amiga vivo en Florida Tampa !! En cuanto a los librillos de greda tengo entendido que los venden curados yo me traje de Chile vatios y los puse al horno con mi pastel de choclo y no tuve problemas eso si que los lavo a mano no los pongo en la lavadora de platos asique pienso que no necesitas curarlos es llegar y usarlos Un abrazo amiga y felices fiestas Patrias ❤️😍👍🇨🇱🇨🇱🇨🇱🎉
Muchas gracias, saludos!
Por si las dudas y no están curados, antiguamente se les ponia leche un rato y después se enjuagaban. Antes de usarlos al horno, los mojo para que se absorban agua y no absorban humedad del guiso que estoy haciendo. Hay gente que le pone un poco de aceite natural, no de oliva. Espero que los datos te sirvan. Saludos de Estados Unidos.
Rica receta , muy bien explicada me encantan , y chiquillas y chiquillos no olviden el dedito pa, arriba 😅 , hay muchos visualización y pocos deditos , me encantan las recetas , un saludo , 😊
Graaacias amiga por tu comentario me encanto tu entusiasmo jijiji mil gracias por seguirme Un abrazo grande!!! ❤️👏👍😍🎉
Hola
Lindo tus pasteles y tu muy amorosa🎉
Gracias por tus palabras Un abrazo!!! 👏👍😍
Juani yo soy de argentina
Se llaman pailas de creda y lo primero k se le hecha el pino y aceitunas huevos pollo tb pasas y al ultimo la pastelera y el azucar asi es el verdadero PASTEL DE CHOClO tb se prepara aji de color con acite y se le hecha encima y el azucar pero juany se ven muy lindos tu pasteles perdona pero mis papas asi lo hacian un gran abracito desde MI AMADO CHILE
Ohhh gracias por tu recomendación te entiendo pero como siempre digo yo hago las recetas a mi estilo pero siempre acepto otras ideas me gusta aprender nuevos estilos asique te lo agradezco me gustó la idea de echarle ají de color encima mil gracias Besitos y abrazos 🥰👍👏
El choclo que se usó estaba descongelado? Gracias
Si estaban algunas bolsas descongeladas y otras no no afecta para nada Un abrazo 🥰👍
@@juanyscherson gracias!
#gastronomiachilena #vinochileno #piscochileno
se ve un pastel muy seco,debe de ser cremoso .el pino es lo primero que se pone en el posillo de grrda, después los demas ingredientes, y encima la pastelera, así como se hace....chilena orgullosa de nuestras tradiciones.👍
Le faltó el pollo y las pasas 😊
Mucho bla bla .bla