Ya ni me acuerdo qué comía, antes de encontrar tu canal, desde ese día, trato de hacer todo lo qué preparas, en nombre de todos los qué estamos solos (mí señora falleció hace 4 años), te agradezco, por tus recetas tan didácticas y ricas.
Jajajajajaja eres único Alvarito , no me pierdo tus platos , felicitaciones x tu estilo de enseñar , hay q aprovechar q ya están los choclos , es corta la temporada , les cuento cm me kedan .
@@ceciliapincol58 n Mi compatriota es el mejor chef nos enseña recetas criollas ya olvidadas, todo tipo de comidas, lo adoro me he lucido con mi familia gracias a el. Gracias Alvarito!!!
Hola, soy un hombre sólo ya desde algunos años, y recién ahora he comenzado a cocinar mirando su canal, antes realmente no sé cómo no morí de desnutrición, a nombre de muchos que sin duda hemos crecido con usted como profesor, le doy las gracias, he hecho platos tan ricos y din ninguna complicación.!!, gracias
Eres un extraodinario cocinero, yo en mis tiempos lo fui..! Cociné 25 años en esa linda profesión y ahora deje ése oficio tan lindo.Tambien trabajé en Royal caribbean cruises line por 3 anos y me retiré en el Marriott en miami en el 2001. No tengo mucha experiencia en comida tipica chilena ya que me dediqué a la comida Internacional. Te felicito por tus consejos culinarios eres todo un cocinero de experiencia y te sigo en tus recetas.Hice tu Pastel de choclo y salio el descueve, o sea de otra serie..Lo repito de nuevo... Eres un excelente y un Master chef, Para mi que sé de cocina al igual que tu. FELICITACIONES
Buenas noches. Soy cocinero, y también extranjero. Ciertamente me he quedado absorto ante su carisma, su nivel, su dedicación, pasión por lo que hace. Es muy didáctico, ameno, y sobretodo conocedor. Gracias por compartir sus recetas. Espero algún día poder conocerlo. Gracias por compartir la gastronomía chilena, la cual me gusta (al igual que el mapundung). Espero siga compartiendo por mucho tiempo más sus delicias. Atte. Joel.
Yo soy chilena y felizmente vivo en Chile y me emocionó ver a este hombre generoso y gracioso y cocina sin complicaciones le amooooo!!!! Jajaja jajaja jajaja
CON TODO EL RESPETO QUE SE MERECE . SI USTED CREE EN DIOS..Y SI NO CREE ES RESPETABLE.. PERO SI CREE SERÍA MUY LINDO DE SU PARTE DARLE PRIMERAMENTE LAS GRACIAS A DIOS POR DARNOS TODO LOS ALIMENTOS QUE NORMALMENTE USA EN TODOS SUS VIDEOS. BENDICIONES
Lo preparé para un grupo de extranjeros en Dinamarca y quedaron completamente sorprendidos y felices, gracias por la receta, fue como un viaje gastronómico por Chile. Saludos!
Gracias Álvaro Soy de Guayaquil Ecuador Nosotros hacemos con el mismo procedimiento pero lo hacemos con queso la masa debe de quedar en su punto con el azúcar la sal y huevos cebolla blanca en rama orégano albahaca todos estos ingrediente a la masa y un poco de leche que no quede aguada la preparación de ahí se la pone en una bandeja para horno y se le pone bastante generoso, queso y de ahí va al horno arriba y abajo hasta que dore y está preparación manda unos olores de sabor y aroma ahora imagínate el sabor Nosotros en nuestra tierra se produce el tradicional Choclo de la costa y el de la Sierra, a si que te diré que casi no escasea lo tenemos en toda la épocas del año Y gracias por tus sabores y conocimiento lo voy hacer a tu manera gracias a ti y a Chile que en la cocina tengamos que aprender cada día más y sabernos consentir con el exquisitez y sabores delicioso de todas las Cocinas Gracias por compartir, Me gustó el vídeo Gracias Chile
Llevo 40 años viviendo en USA y aún recuerdo a mi tía Yola en el campo en San Felipe, haciéndolo en su horno de barro. Gracias Álvaro, tus recetas son tan claras que resultan fáciles de hacer, y ahora me he dado cuenta contigo, que he venido haciendo el pino con ingredientes demás. De repente si algún día puedes hacer torta de mil hojas, te lo agradeceré ... nunca me ha quedado bien la masa, no sé por qué...!! Gracias Álvaro..!!!
Soy de San Felipe y aquí venden pastel de choclo en el centro y hay personas que de base o plato le hacen una masa como la de las empanadas, en el centro venden también en verano las humitas 😊😄
Sí... Acá en Los Andes y Sn Felipe esto es comida callejera... Llegan temprano con sus cooler a venderlos calentitos... Si el dólar hoy está a casi $700 (más de $650) y cuesta $1000 la huma tamaño de un geme (extiende la mano, dedos separados, la distancia que hay entre pulgar y meñique) y $2000 el pastel de choclo, aún cuando ya se ven menos los platos de masa y gana terreno el aluminio.
Hola Alvaro,queria contarte que yo vivo en Israel y vendo comidas Chilenas y cualquier duda que tengo busco en to blog y me ayuda mucho,y por eso queria darte nuevamente las gracias por todas tus receta
Estoy en Ecuador, y tengo la intención de abrir un restante de comidas chilenas . Una consulta, cuáles son los platos más aceptables allí? Se piden arrollado huaso?
Aquí rn mi casa, en Brasil, siempre haciamos para la navidad! Voy hacerlo con mis viejos, que son chilenos! Yo tambien tengo doble nacionalidad y hecho mucho de menos del sur de Chile! Gracias por compartir los platos de nuestra tierra! ❤❤❤❤
Gracias por este momento que me transportó al patio de mi casa en un horno que hizo mi papito y junto a mi mamita estábamos toda la mañana preparando esta receta tal cual, ellos ya no están y yo vivo en España y en nuestra cafetería familiar celebramos el 18, acá vienen chilenos buscando los sabores y aromas de nuestra patria . DIOS lo siga bendiciendo🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Desde que visité chile ..me enamoré de sus gastronomía y sus productos de primera calidad .. sin duda alguna .. el pastelnde maíz de chile es algo único.. que aquí en Madrid tratare de recrear.. eso si .. no será con maíz de chile ...sino con el dulce que hay aquí.. no en paila de barro negro ...sino de la de aquí española que es rojiza A ver si queda lo más parecido al sabor Saludos desde Madrid... un fan y seguidor!!🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦💕💕💕💕
Alvarito,si tu imaginaras siquiera ,cómo me hé emocionado con verte ,escuchar la receta del pastel de choclo,que cociné en mi pais hace tantos y tantos años atrás,!Me hé emocionado mucho...!Tantos recuerdos se agolparon en mi mente,buenos....y muchos dolorosos,pero 🇨🇱...es ahí donde nací, estoy lejos ahora,soy une adulto mayor,abuela, bisabuela,vivo sola,tengo buena salud,estoy bien y me junto contigo y te celebro 😊mis pensamientos positivos para ti y tu bella familia .lQue Dios te done mucha salud y tu nos contagies de tu simpatia y tu saber latino tan caluroso e inolvidable 😂😮❤❤❤😊😅
Soy una brasileña viviendo en Chile y me encanta aprender en este canal y preparar las comidas chilenas.Gracias Alvaro!Todos tus recetas son maravillosas!!
Me puse a llorar con las ultimas palabras jaj. He hecho casi todas tus recetas chilenas a mi familia danesa. Me falta este, gracias por darnos un poco de alegria ❤️ nada como la buena cocina chilena
Hola Álvaro, vivo en los EE.UU. Te conocí viendo el programa ¨Lleve de lo bueno¨, donde hacías siempre un buen menú con los productos que la gente obtenía de sus cosechas....muy buen programa por cierto, ojalá vuelvas hacer una nueva temporada de ello o algo parecido. Me gustó mucho tu forma de acercarte a la gente de pueblo, de admirar su labor por el cuidado del producto, de la sencillez tuya y el trato respetuoso que le das a todos aquellos que viven a distancia del mundanal ruido, y que sin embargo poseen verdaderos manjares en sus tierras. Buscaba el aprender otra cocina tradicional que no fuese solo la de mi país, España, y me suscribí a tu canal porque quiero lograr hacer algunas recetas típicas de Chile ya que admiro mucho la cocina de allí. Tenéis gran variedad de platos como de productos. Eres un gran conductor para programas de gastronomía chilena, eres un gran chef que no solo das una receta que sino tras ella siempre cuentas el origen de la misma, y ello aún lo hace más entretenido el verte, pues siempre hay una cultura, una historia tras cada plato en muchas ocasiones, y es interesante saber de ellas. Ya hago tu receta de empanadas chilenas y la del charquicán. Mis comensales dicen sentir un pedacito de su tierra al comer, pues algunos son de Chile. Ahora he de atreverme con el pastel de choclo, aunque el maíz de aquí NO tiene la calidad del vuestro, pero se intentará. Un abrazo y felicitaciones por la persona que eres.
Estimado Álvaro, hoy hice esta receta al pié de la letra y me quedó exquisita. Un hermoso regalo para regalonear a mi familia. Gracias. Lejos eres el mejor chef de Chile, apenas te vi dije el tiene talento y amor por lo que hace. Saludos desde Quilpue, Chile.
Hola Álvaro. Siguiendo tu receta lo preparé el año pasado. Nunca me había quedado tan rico. Lo compartimos con mucha emoción entre los poquitos compatriotas que por estos lados del mundo andamos. Otros descubrieron este plato tradicional nuestro y recibí muchos cumplidos. Gracias por este gran aporte. Saludos desde Medio Oriente.
Gracias Alvaro! Acabamos de hacer el pastel de choclo con Cotto, y como tu dices, nos acercamos a Chile con tus recetas, Son lo maximo! Un abrazo desde Ecuador
Alvarito siempre es un placer cocinar contigo ...mi esposo me trajo choclos del trabajo y me puse manos ala obra para hacer el pastel de choclo pausaba a cada rato para q me quedara igual de rico 😋😋😋ya otras veces he hecho sus recetas y he quedado muy bien . Gracias por su simpatia y carisma y saludos a su bella familia
Mis hijas me pidieron que hiciera este plato de nuevo para Navidad 🎄 que les gusta mucho. Gracias por la receta! Saludos desde Orlando Florida y Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo!
Gracias por cada receta que os enseña, estoy en españa y mi esposo es chileno y con tus vídeos le preparo comida chilena y quedan buenísimas y encantado que queda anonadado de recordar sus comidas . Un saludo Desde españa
GRACIASSSSSS,SOY ITALOVENEZOLANA CASADA CONUN CHILENO VIVO EN MIAMI Y NO SABES QUE RICOOOOO ME QUEDO PRIMERA VEZ QUE LO HAGO Y DE VERDAD GRACIASS POR DAR TUS SECRETOS TAMBIEN HICE LA MASA PARA LAS EMPANADAS Y WAOOO MUNDIALES ALFINNNN LO LOGRE
Un plato tradicional chileno, antiguamente participaba toda la familia, desde pelar los choclos después rallarlos y luego prepararlo, hasta aquí me llegó el rico olor. Gracias.
Rubén Echeverría es verdad! Recuerdo cuando era pequeñita en la casa de mi abuelita materna, éramos los primos pequeños los encargados de sacarle las hojas a los choclos. Que recuerdos! Saludos
Me encanta escuchar las recetas de Alvaro pork explica muy bien y todo a su punto yo soy una persona k me encanta la cosina y siempre estoy estudiando algo k nunca esta demas
Soy de Perú pero cuando voy a Santiago no dejo de probar el pastel de choclo chileno . He traído pastelera y buscaba una receta fácil y sin complicaciones,gracias .
AMIGO gracias! Excelente! Eres nuestro orgullo, ayuda, inspiración! SUFRI hace unos meses, STROKE...estoy como la mona en Estocolmo y así y todo pedí me ayudaran A COMPRAR choclos y a cortarlos, para hacer un pastelito! Me quedo, de MARAVILLA!!
Los chilenos deben sentirse muy orgullosos de tener un plato tan delicioso👏👏👏. Soy mendocino y lo he probado alguna de vez , de visita por La Serena. Y como soy apasionado de la cocina siempre quise prepararlo. Gracias Alvaro por tu receta, como siempre tan bien explicado para que no falle!😉
@Emiliano Cavieres , claro! Allá por los 90 recuerdo un restorán muy bueno , se llamaba "La picá 'el Lupa", creo que estaba cerca del puerto de Coquimbo, delicioso todo!....bellos recuerdos!
Me vienen tantos recuerdos de mi niñez ,viendo.a mi mamita hacerlo,con tanto.amor y dedicacion bajo un parron con la maquina afirmada al meson ,eres el mejor de los cocineros ,y transmites el mismo amor a la cocina.,.te felicito alvarito .🤗👏
Que delicia la voy a preparar en las fiestas navideñas de mi país Ecuador 🇪🇨... Siempre ha fascinado la comida chilena... Saludos y bendiciones para Chile 🇨🇱
@@エマニュエル-o8d realmente el pastel de choclo como tal no es de ningún país, si fuera de alguna parte sería de Latinoamérica, pero el chef alvaro nos está enseñando a prepararlo de la forma en la que lo hacemos aquí en Chile
@@エマニュエル-o8d bueno, te lo digo en base información de Internet para que te quedes callado un rato 😄, esto es de Wikipedia, El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno. Es tradicional de las gastronomías de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela. es.m.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_choclo y ahí está la fuente necesitas más pruebas?☺
No sabía cuánto amaba la comida chilena hasta que me fui al extranjero. Gracias por hacer y compartir este video! He preparado pastel de choclo varias veces y a todos les sorprende y encanta. Uno de los mejores platos de Chile para el mundo 🌍 ❤
Desde USA un saludo para ti y gracias mil por tus sabrosas recetas, siempre son exquisitas! Aca no existe comida asi, y cuando puedo comparto mis platos con amistades o mi propia familia aca. Saludos y gracias por tus platos y tan bien explicados. Dios bendiga a mis hermanos chilenos!!!!
Me encanta tu forma de explicar y lo rico que queda.. En mi casa lo hacía me Mami y la cocina ere una alegria de olores.. Tus recetas tiene recuerdos de mi infancia. Vivo. Muy lejos en A Coruña y lo q más extraño es su comida, su fruta y verduras Gracia por lo que haces No cambies nunca
Llevo treinta y cinco años fuera de Chile he ido más de alguna vez ahora llevo muchísimos años sin ir aproximadamente 17 años y te juro se me caían las lágrimas ver esto ya que yo estoy de cumpleaños en pleno verano chileno y siempre me consentían haciéndome el pastel de choclo una de mis comidas favoritas llevan a Europa esos 35 años y sigo pidiendo para mi cumpleaños pastel de choclo porque mi cuerpo me lo pide en esa fecha no en el verano de aquí de Europa.
Chile deberia darte una medalla por el servicio que entregas enseñando a cocinar a chilenos que no sabiamos nada y ahora vivimos fuera de Chile.GRACIAS!
Hola, solo puedo darte las gracias por tus videos. mi novio es chileno y yo peruana, trato de aprender mas de su comida y su cultura cada dia, para hacerlo sentir como en casa. Son los mejores videos de cocina, un abrazo
Maestro ,acabo de hacer uno y me quedo excelente , he aprendido muchas cosas en tu canal , ahora aca en Viena ,Austria ,me dio por aprender recetas de mi Pais ,gracias.
Simplemente espectacular, gracias por la receta, yo lo había hecho antes pero agregué alguna de las cosas q dices. En USA no hay esos choclos chilenos hermosos pero con el maíz desgranado q venden en los supermercados queda bastante bueno, nunca como nuestro pastel hecho y servido en Chile pero a falta de pan ....... usamos ese. Viva Chile y nuestros maravillosos platos típicos 🤗
Hola mi querido chef yo siempre que quiero hacer algo te sigo y hago todo al pie de la letra.todo me queda rico como si siempre hubiera cocinado bien .creo que tu esposa está feliz de tener a su lado a un hombre tan humilde y que comparte lo que sabe y Más encima explica con mucha educación y detalle mi familia esta feliz por todo lo que aprendo de ti gracias mi chef saludos Claudia de Renca.
Felicitaciones, delicioso!!! eres un excelente profesor, transmites bien y entusiasman las excelentes recetas, siempre precisas sin adornos innecesarios, gracias.
Desde Mendoza siempre lo sigo eres un gran chef y más porque eres chileno cómo yo te felicito siempre estoy con tus ayuda porque yo vivo hace 47años en Mendoza pero mí corazón en 🇨🇱 y 🇦🇷 gracias saludos 😘
Muchas gracias! Le cociné a holandeses, indoneses y brasileros siguiendo este video y quedaron maravillados. Muchas gracias por los tips y la motivación. Saludos!
Este hombre se ha convertido en mi gurú de la cocina jajajaja para el 18 quedamos como REYES gracias a sus recetas. Hicimos pastel de choclo, mote con huesillo y empanadas..todo con sus recetas...es el MEJOR!!!! GRANDE CHILENOOOO
Me encanta ver tu canal y las preparaciones llevo 23 años fuera de chile ,pero nunca he dejado de cocinar de la manera como lo hacía mi madre . Me emocioné cuando te vi hacer los repollitos envueltos ,me acorde mucho de ella , no los hacía así ella trabajaba el doble , pero tu los simplifica más y me gusto así que los he de tu manera .también contigo y tu compañero aprendí hacer el pan de pascua me quedo riquísimo. Gracias eres regio y me encanta tu humildad y como enseñas a estas nuevas generaciones a ahorrar en la cocina .gracias te seguiré siempre
Don Alvaro, le devo agradecer por sus recetas, soy chilena y vivo fuera de Chile hace 46anos,y le devo decir que estoy muy contenta de haberlo encontrado aquí en RUclips,saludos desde Montreal , Canada
Alvaro Barriento gracias mil por dar esas recetas tan exquisitas , tenia miedo de hacerlo pero ud lo hace tan facil , que ahora lo voy a intentar , FELICITACIONES es ud un capo de la cocina , ojala encontrara algun dia un hombre como ud que disfruta tanto cocinar , saludos desde mi tierra Peñablanca quinta region Chile.
Gracias por tu vídeo, aquí en Madrid lo hice en esta cuarentena, me quedo espectacular y gracias porque lo explicaste muy claro y simple lo hice pasó a pasó mi primer pastel de choclo en Madrid , dónde vivo ♥️♥️♥️♥️♥️
Hola; la verdad que encanta ver las recetas faciles de Álvaro Barrientos, hice el guiso de acelgas y quedó de maravillas, me encanta la forma cómo explica, tiene carisma un ángel muy especial, me fascina ver tu programa, felicitaciones. Angélica de Chillan
alvaro muchas gracias!!! te pasaste!! ya te robe la receta de las empandas que quedaron increibles ahora te voy a robar esta!!!! mi mujer finlandesa le he hablado muchas veces del pastel de choclo y ahora voy a cocinarlo!!! muchos saludos desde hace muchos agnos en venecia italia y ahora desde hace un par de meses desde Amsterdam holanda!!!!! hahaha siempre tu canal me ayuda a recordar sabores realmente nostalgicos!!.... puedes vivir en cualquier parte del mundo pero una empanada chilena y un pastel de choclo te llegan al alma!! y cuando la unica opcion para recrear los sabores de tu tierra son tus manos....... tus recetas son simplemente perfectas!! gracias alvaro!!!gracias!!
Te felicito con el entusiasmo que haces ricos platos chilenos;; he hecho varias recetas y todas me han resultado y sí tienen sabor de mi chilena infancia... Te felicito y agradezco, ya que habían postres y platos tradicionales que desconocía la receta y he enseñado a mi nieto.
Me.encantó la receta!! Los pasos fueron explicados de forma tan sencilla, que no hay manera de que se me olvide a la hora de prepararlo. Este canal cada.día me sorprende más. ❤❤❤❤❤ Alvaro eres un gran chef. Seguiré recomendando este canal con todo el mundo ❤❤❤❤✌
"No me pidas que me eche esto a la boca porque me voy a quemar".... y lo hace igual, jajajajaja. Es que nuestro pastel de choclo es irresistible por dónde lo mires. Gracias Álvaro por compartirlo, siempre veía a mi madre hacerlo pero no le gustaba que yo estuviera en todo el proceso... era mañosa para compartir sus conocimientos. Ahora que ella no está, cocino yo y me defiendo bien, pero me faltaban algunas recetas, ella nunca las escribió, se tocaba la cabeza diciendo que todo estaba ahí.... yo las he ido recuperando con tu canal y las escribo para futuras generaciones (y porque yo misma a veces me olvido de algún detalle y tengo que recordar). Ya hicimos humitas y ahora toca nuestro pastel de choclo... es mi favorito del verano. Si le pongo pino, XD, ¿¡cómo no va a quedar rico!? Saludos
Siiii! Porque eran así las mamás !!! Era como tan necesario aprender y te decían *ya, ahora dejenme sola, no me gusta que me molesten mientras cocino*, me perdí el pan de huevo, la masa cocida para empanadas le quedaban geniales, muy delgadas y no se rompían!!! El pescado frito!!! El chupe de locos!!! El caldillo de congrio!!! La cazuela...las pantrucas, el cochayuyo, muy comible porque yo no soporto el olor sin embargo cuando ya estaba cocinado no olía feo, ella en tiempos de pobreza creaba comidas y había una sopa que hacía y ella le llamó sopa de lluvia, realmente tanto o mejor que la sopa de pan...con ella la pobreza no se sufría en la comida porque siempre mejoraba todo por simple o misero que fuera 🥰🥰 no aprendí su pino, el cola de mono...los ñoquis, los tallarines con salsa le quedaban como nunca los he comido en ninguna parte, lo que fuera asado en horno a gas a leña horno de tarro😜 ella todo lo lograba y sus sabores nunca fueron menos, siempre se mantenian o los superaba; también el pan amasado, las churracas, las sopaipillas😭😭😭 con y sin zapallo, hacia con zapallo solo las pasadas 😱 su leche asada y la leche nevada!! Creo que no podría terminar la lista porque he ido agregando cada vez que corrijo algo... Y😣etc muchas cosas que ella cocinaba y era genial; a veces creo que es un don personal .,porque mi hermana tampoco aprendió con la mamá sin embargo lo que cocinaba le queda buenísimo!! por ejemplo, soy un desastre con las masas, tortas queques😩😭🙈 yo soy un desastre, mi hermana hacía unos queques enormes y deliciosos, con un huevo agua harina aceite 😊☺️😝 y eran wow!!! Mi hijo tiene mas habilidad que yo, y compite conmigo el desgraciado 😭😭🤣😂🤣👍, a él le queda bueno y bien, no me pregunten como me queda a mí , siempre me frustro. Asi que ahora Alvarito me a sacado de mi depresión culinaria😂🤣😉😊☺️ muchas gracias Mami Alvaro!!! 😂🤣🤣😉🙋🤷🤷
Que rico, mi abuela los preparaba con unos librillos pero echos con maza de empanada en vez de esos le greda así te comidas hasta el patito :) luego le echaba azúcar flor jejeje
Me encanta tu blog, todo super bien explicado, exquisitas tus recetas e aprendido mucho contigo, gracias por tu dedicación a tu trabajo, Dios te bendiga .
casi me haces llorar al final del video cuando dices "te lo regalo especialmente a ti que estas fura de chile " como extraño esos veranos en chile con mi tia que murio y hacia los mejores pasteles de choclo :(
Uuufff,,, muchas emociones,, me encantan sus recetas,,,resultado final exquisito, delicioso, un manjar para el paladar...muchas 💕💕💕💕😍😍😍😍pero muchas gracias...
Me encanta, viví más de 12 años en chile y ahora regrese a mi país a Perú, déjame decirte que gracias a ti he podido preparar muchos platos chilenos para mi familia, gracias por recordarme lo bueno y lo rico de Chilitooo, adoro el pastel de chocloo
No estoy en Chile, se extraña tanto la cocina chilena...vi todo el vídeo de tu maravillosa receta y en el final hasta me emocioné. Me acercaste a mis tierras!!!
Sólo felicitó ése don qué tienes Alvarito para explicar y preparar me quedó exquisita la preparación. Gracias y bendiciones para toda tú hermosa familia.
Hola Álvaro, hoy celebro mi cumpleaños con mi familia danesa y les he preparado nuestro querido pastel de choclo, están súper entusiasmados porque en anteriores cumpleaños he preparado empanadas y pebre. Es un plato exótico para ellos y yo disfruto sabores de mi tierra al mismo tiempo. Tu receta es clásica y el toke picarón de tu abuela al final me hizo acordar de la mía que tambien hacía lo mismo con varios platos. Saludos desde Dinamarca 🇩🇰 Viva Chile 🇨🇱
Hola soy de Argentina. Hace poco estuve en Chile y nos perdimos la oportunidad de probar el pastel de Choclo. Cómo nos quedamos con el antojo, hoy probamos está receta. Estamos en modo preparación, pero como decis los aromas en la cocina, son exquisitos! Falta la degustación más tardecito..
Muchas gracias querido Alvaro, me tomorrow 6 años el buscar este vídeo porque apesar de que no se cocinar casi nada ya a mis 54 años, me nació de repente la nostalgia y las ganas de comer pastel de choclo y esta vez, sin pedírselo a mi madre sino que prepararlo yo mismo, me encantó tu vídeo y me transmitiste un mayor deseo aún de intentar cocinarlo .hace muchos años que no he estado de vuelta en Chile. Tal vez por eso me emociono y sorprendió tu dedicatoria a quien a estado “lejos de su tierra” , con esa amabilidad y cordialidad tan típica del chileno.mas de una vez me ha tocado escuchar a gente de diversos países decirme: Eres chileno? Ah que gente tan buena. Gracias y viva Chile 🇨🇱
It hondureña casada con un chileno y hoy lo sorprendo con esta receta 😉gracias agradezco tu paciencia para este paso a paso super fácil para una q no es experta en cocina 🤗🥰
Lo mejor del mundo yo tengo un molinillo de esos antiguos lo muelo con eso queda fabuloso y me queda espectacular es un plato muy bueno que bueno que sea chileno !!!!
Alvarito querido ,gracias una vez mas por este nuevo regalo . Esta tan bien explicado que no hace falta ser tan inteligente para seguir la receta y que quede espectacular hago humitas desde joven ,pero hoy aprendi que al choclo no se le echa aceite para cocerlo solo albahaca y por Dios que queda bueno ,nunca es tarde para aprender.FELICITACIONES eres mi idolo mi guru 👏👏👏👏👏
Gracias , Chef Alvarito, un lindo recuerdo del pastel de choclo, cuando fuimos la primera vez a Chile despues de 11 años , mi suegra nos despidio con un rico pastel de choclo que comimos en los jardines del Aeropuerto , graciad por su receta , años que no como, 🤗😉
este verano estuve en mi amada tierra y pude disfrutar de esta autentica delicia!!!!!como lo extrañaba... uuufff con el video me llegue a emocionar con tus palabras para los q estamos lejos de la tierra.saludos desde Mallorca
Alvaro....GRACIAS!!!! DIOS TE BENDIGA!!!! SOY CHILENA....VIVO EN VENEZUELA...Y ESTOY DE PASO POR COSTA RICA....EL VIERNES 18...HARE ESE RICO PASTDL DECHOCLOS!!!!!
Primeta vez que hago pastel de choclo en mi vida , y me ha queda exquisito y solo siguiendo las intrucciones de tu video 😊 muchas gracias por compartir esta receta tan rica 😄
Muchas gracias Alvaro por compartir tus recetas.. esta receta en especial ya la he hecho en varias ocasiones pero nunca había dado las gracias. Queda exquisito!!!
Ya ni me acuerdo qué comía, antes de encontrar tu canal, desde ese día, trato de hacer todo lo qué preparas, en nombre de todos
los qué estamos solos (mí señora falleció hace 4 años), te agradezco, por tus recetas tan didácticas y ricas.
Desde que comenzó la pandemia , debo confesar que también aprendí a cocinar, todo pero todo con Alvaro
Me pasó lo mismo que Gladys con Álvaro me he lucido en la cocina
Jajajajajaja eres único Alvarito , no me pierdo tus platos , felicitaciones x tu estilo de enseñar , hay q aprovechar q ya están los choclos , es corta la temporada , les cuento cm me kedan .
.
@@ceciliapincol58 n
Mi compatriota es el mejor chef nos enseña recetas criollas ya olvidadas, todo tipo de comidas, lo adoro me he lucido con mi familia gracias a el. Gracias Alvarito!!!
Hola, soy un hombre sólo ya desde algunos años, y recién ahora he comenzado a cocinar mirando su canal, antes realmente no sé cómo no morí de desnutrición, a nombre de muchos que sin duda hemos crecido con usted como profesor, le doy las gracias, he hecho platos tan ricos y din ninguna complicación.!!, gracias
Eres un extraodinario cocinero, yo en mis tiempos lo fui..! Cociné 25 años en esa linda profesión y ahora deje ése oficio tan lindo.Tambien trabajé en Royal caribbean cruises line por 3 anos y me retiré en el Marriott en miami en el 2001.
No tengo mucha experiencia en comida tipica chilena ya que me dediqué a la comida Internacional. Te felicito por tus consejos culinarios eres todo un cocinero de experiencia y te sigo en tus recetas.Hice tu Pastel de choclo y salio el descueve, o sea de otra serie..Lo repito de nuevo... Eres un excelente y un Master chef, Para mi que sé de cocina al igual que tu. FELICITACIONES
Soy cubana y viví en chile y la primera vez que probé esto Uff ya se volvió mi plato preferido 🫰🏻🤤
Buenas noches. Soy cocinero, y también extranjero. Ciertamente me he quedado absorto ante su carisma, su nivel, su dedicación, pasión por lo que hace. Es muy didáctico, ameno, y sobretodo conocedor. Gracias por compartir sus recetas. Espero algún día poder conocerlo. Gracias por compartir la gastronomía chilena, la cual me gusta (al igual que el mapundung). Espero siga compartiendo por mucho tiempo más sus delicias.
Atte. Joel.
Yo soy chilena y felizmente vivo en Chile y me emocionó ver a este hombre generoso y gracioso y cocina sin complicaciones le amooooo!!!! Jajaja jajaja jajaja
Se ve riquísimo, pero en lugar de azúcar le pondría queso rallado
Esta preparacion con cuantos choclos. Me refiero a el rico pastel de choclo.
@@marianormasuarezlacoa5045 al llevar queso,le altera totalmente el sabor,hazlo tal cual,es maravilloso
,k
CON TODO EL RESPETO QUE SE MERECE . SI USTED CREE EN DIOS..Y SI NO CREE ES RESPETABLE..
PERO SI CREE SERÍA MUY LINDO DE SU PARTE DARLE PRIMERAMENTE LAS GRACIAS A DIOS POR DARNOS TODO LOS ALIMENTOS QUE NORMALMENTE USA EN TODOS SUS VIDEOS.
BENDICIONES
Lo preparé para un grupo de extranjeros en Dinamarca y quedaron completamente sorprendidos y felices, gracias por la receta, fue como un viaje gastronómico por Chile. Saludos!
Oh, yo también lo hice en Dinamarca.... quedaron fascinados😊
Gracias Álvaro Soy de Guayaquil Ecuador Nosotros hacemos con el mismo procedimiento pero lo hacemos con queso la masa debe de quedar en su punto con el azúcar la sal y huevos cebolla blanca en rama orégano albahaca todos estos ingrediente a la masa y un poco de leche que no quede aguada la preparación de ahí se la pone en una bandeja para horno y se le pone bastante generoso, queso y de ahí va al horno arriba y abajo hasta que dore y está preparación manda unos olores de sabor y aroma ahora imagínate el sabor Nosotros en nuestra tierra se produce el tradicional Choclo de la costa y el de la Sierra, a si que te diré que casi no escasea lo tenemos en toda la épocas del año Y gracias por tus sabores y conocimiento lo voy hacer a tu manera gracias a ti y a Chile que en la cocina tengamos que aprender cada día más y sabernos consentir con el exquisitez y sabores delicioso de todas las Cocinas Gracias por compartir, Me gustó el vídeo Gracias Chile
Llevo 40 años viviendo en USA y aún recuerdo a mi tía Yola en el campo en San Felipe, haciéndolo en su horno de barro.
Gracias Álvaro, tus recetas son tan claras que resultan fáciles de hacer, y ahora me he dado cuenta contigo, que he venido haciendo el pino con ingredientes demás.
De repente si algún día puedes hacer torta de mil hojas, te lo agradeceré ... nunca me ha quedado bien la masa, no sé por qué...!!
Gracias Álvaro..!!!
Soy de San Felipe y aquí venden pastel de choclo en el centro y hay personas que de base o plato le hacen una masa como la de las empanadas, en el centro venden también en verano las humitas 😊😄
Sí... Acá en Los Andes y Sn Felipe esto es comida callejera... Llegan temprano con sus cooler a venderlos calentitos... Si el dólar hoy está a casi $700 (más de $650) y cuesta $1000 la huma tamaño de un geme (extiende la mano, dedos separados, la distancia que hay entre pulgar y meñique) y $2000 el pastel de choclo, aún cuando ya se ven menos los platos de masa y gana terreno el aluminio.
Ru Di me voy atrever hacerlo 💪💪💪
Hola, sabes puedes usar la masa de los cachitos de este canal, lo hicieron unos amigos de alvaro, yo la probé y es exquisita
En el horno de barro queda simplemente magistral!!!!!
Hola Alvaro,queria contarte que yo vivo en Israel y vendo comidas Chilenas y cualquier duda que tengo busco en to blog y me ayuda mucho,y por eso queria darte nuevamente las gracias por todas tus receta
Estoy en Ecuador, y tengo la intención de abrir un restante de comidas chilenas . Una consulta, cuáles son los platos más aceptables allí? Se piden arrollado huaso?
Este si que es un buen pastel de choclo, gracias por compartir
Hola alvaro soy chileno vivo en bahia blanca sur argentino lindo plato para difrutarlo.
Ppe
No hay ningún país se llama Israel en este planeta sólo 🇵🇸
Aquí rn mi casa, en Brasil, siempre haciamos para la navidad! Voy hacerlo con mis viejos, que son chilenos! Yo tambien tengo doble nacionalidad y hecho mucho de menos del sur de Chile! Gracias por compartir los platos de nuestra tierra! ❤❤❤❤
Gracias por este momento que me transportó al patio de mi casa en un horno que hizo mi papito y junto a mi mamita estábamos toda la mañana preparando esta receta tal cual, ellos ya no están y yo vivo en España y en nuestra cafetería familiar celebramos el 18, acá vienen chilenos buscando los sabores y aromas de nuestra patria . DIOS lo siga bendiciendo🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Desde que visité chile ..me enamoré de sus gastronomía y sus productos de primera calidad .. sin duda alguna .. el pastelnde maíz de chile es algo único.. que aquí en Madrid tratare de recrear.. eso si .. no será con maíz de chile ...sino con el dulce que hay aquí.. no en paila de barro negro ...sino de la de aquí española que es rojiza
A ver si queda lo más parecido al sabor
Saludos desde Madrid... un fan y seguidor!!🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦💕💕💕💕
Super Rica receta, un
Imperdible de la cocina chilena, lo Maximo..
Holaa en Chile la típica es rojiza también no te quepa duda..que rico que lo puedas hacer esta receta en tu país..
Cuéntanos como te queda!
Definitivamente espectacular, soy venezolana y me considero fans del pastel de choclo💞
Alvarito,si tu imaginaras siquiera ,cómo me hé emocionado con verte ,escuchar la receta del pastel de choclo,que cociné en mi pais hace tantos y tantos años atrás,!Me hé emocionado mucho...!Tantos recuerdos se agolparon en mi mente,buenos....y muchos dolorosos,pero 🇨🇱...es ahí donde nací, estoy lejos ahora,soy une adulto mayor,abuela, bisabuela,vivo sola,tengo buena salud,estoy bien y me junto contigo y te celebro 😊mis pensamientos positivos para ti y tu bella familia .lQue Dios te done mucha salud y tu nos contagies de tu simpatia y tu saber latino tan caluroso e inolvidable 😂😮❤❤❤😊😅
Soy una brasileña viviendo en Chile y me encanta aprender en este canal y preparar las comidas chilenas.Gracias Alvaro!Todos tus recetas son maravillosas!!
Un abrazo Alvarito , de una Maipusina q sigue tus resetas exisitas .
Me puse a llorar con las ultimas palabras jaj. He hecho casi todas tus recetas chilenas a mi familia danesa. Me falta este, gracias por darnos un poco de alegria ❤️ nada como la buena cocina chilena
Soy chef peruano....esta receta la voy a hacer en mis clases de cocina , fantástica!!!! Gracias....
Eres puro corazón , cm persona y tremendo cocinero , grandeeee Alvarito !!!
Hola Álvaro, vivo en los EE.UU. Te conocí viendo el programa ¨Lleve de lo bueno¨, donde hacías siempre un buen menú con los productos que la gente obtenía de sus cosechas....muy buen programa por cierto, ojalá vuelvas hacer una nueva temporada de ello o algo parecido.
Me gustó mucho tu forma de acercarte a la gente de pueblo, de admirar su labor por el cuidado del producto, de la sencillez tuya y el trato respetuoso que le das a todos aquellos que viven a distancia del mundanal ruido, y que sin embargo poseen verdaderos manjares en sus tierras.
Buscaba el aprender otra cocina tradicional que no fuese solo la de mi país, España, y me suscribí a tu canal porque quiero lograr hacer algunas recetas típicas de Chile ya que admiro mucho la cocina de allí. Tenéis gran variedad de platos como de productos.
Eres un gran conductor para programas de gastronomía chilena, eres un gran chef que no solo das una receta que sino tras ella siempre cuentas el origen de la misma, y ello aún lo hace más entretenido el verte, pues siempre hay una cultura, una historia tras cada plato en muchas ocasiones, y es interesante saber de ellas.
Ya hago tu receta de empanadas chilenas y la del charquicán. Mis comensales dicen sentir un pedacito de su tierra al comer, pues algunos son de Chile. Ahora he de atreverme con el pastel de choclo, aunque el maíz de aquí NO tiene la calidad del vuestro, pero se intentará. Un abrazo y felicitaciones por la persona que eres.
Hola tía cómo está la salud de tu tía
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Çebro
Desde Inglaterra agradecer este video, que me hizo lucirme en una cena... Gracias Alavarito!!
Estimado Álvaro, hoy hice esta receta al pié de la letra y me quedó exquisita. Un hermoso regalo para regalonear a mi familia. Gracias.
Lejos eres el mejor chef de Chile, apenas te vi dije el tiene talento y amor por lo que hace.
Saludos desde Quilpue, Chile.
Hola Álvaro. Siguiendo tu receta lo preparé el año pasado. Nunca me había quedado tan rico. Lo compartimos con mucha emoción entre los poquitos compatriotas que por estos lados del mundo andamos. Otros descubrieron este plato tradicional nuestro y recibí muchos cumplidos. Gracias por este gran aporte. Saludos desde Medio Oriente.
Gracias Alvaro! Acabamos de hacer el pastel de choclo con Cotto, y como tu dices, nos acercamos a Chile con tus recetas, Son lo maximo! Un abrazo desde Ecuador
Que cariñosos, se pasaron, que alegría leerlos, besos queridos amigos Peruanos - Chilenos viviendo en Ecuador. Los quiero mucho !!!
Alvarito siempre es un placer cocinar contigo ...mi esposo me trajo choclos del trabajo y me puse manos ala obra para hacer el pastel de choclo pausaba a cada rato para q me quedara igual de rico 😋😋😋ya otras veces he hecho sus recetas y he quedado muy bien .
Gracias por su simpatia y carisma y saludos a su bella familia
Hola buenas tardes, soy de México, disculpa no vi o no procede cuántos choclos son??
Se me cayeron unas lagrimas al final del video cuando lo dedicaste a todos los Chilenos en el extranjero. Saludos desde Boston
Constanza Henderson que alegría Constanza poder llegar a todos ustedes. Gracias por escribirme, me llena de emoción. Un abrazo inmenso lleno de cariño
A mi tambien me dio penita! Da mucha nostalgia! Saludos desde Escandinavia!
Mis hijas me pidieron que hiciera este plato de nuevo para Navidad 🎄 que les gusta mucho. Gracias por la receta! Saludos desde Orlando Florida y Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo!
Eres clarito para explicar . Felicidades😍
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Hola Alvaro...eres el.mejor..grande!!!...si no fuera x ti, uf!! No comeríamos...este manjar...muchas gracias..
Soy de El Salvador 🇸🇻 es súper delicioso lo aprendí a cocinar con mis amigos chilenos 🇨🇱. Gracias por compartir la receta. Abrazos! Cabro !
Comods
Cabros!!! 😊😂😂😂 se nota que tienes amigos Chilenos, por lo de " cabros"
Saludos 😉😊
@@marcelagarces169 Saludos! Si poh!
Gracias por cada receta que os enseña, estoy en españa y mi esposo es chileno y con tus vídeos le preparo comida chilena y quedan buenísimas y encantado que queda anonadado de recordar sus comidas .
Un saludo
Desde españa
😢😢😢 Saludos desde Perú
Se me hace agua la boca con tanta delicia ya me quiero ir a mi chile 😳😳
GRACIASSSSSS,SOY ITALOVENEZOLANA CASADA CONUN CHILENO VIVO EN MIAMI Y NO SABES QUE RICOOOOO ME QUEDO PRIMERA VEZ QUE LO HAGO Y DE VERDAD GRACIASS POR DAR TUS SECRETOS TAMBIEN HICE LA MASA PARA LAS EMPANADAS Y WAOOO MUNDIALES ALFINNNN LO LOGRE
Un plato tradicional chileno, antiguamente participaba toda la familia, desde pelar los choclos después rallarlos y luego prepararlo, hasta aquí me llegó el rico olor. Gracias.
Rubén Echeverría es verdad! Recuerdo cuando era pequeñita en la casa de mi abuelita materna, éramos los primos pequeños los encargados de sacarle las hojas a los choclos. Que recuerdos! Saludos
Rubén Echeverría que recuerdos , mi abuelo era el que molía el choclo ponía la típica moledora afirmada en la mesa debajo del parron
@@catalinamoralesbarrera4549 hi9.kMg$
Asi era, de igual forma para cuando se hacían humitas... La familia unida y después comiendo todos juntos!
Me encanta escuchar las recetas de Alvaro pork explica muy bien y todo a su punto yo soy una persona k me encanta la cosina y siempre estoy estudiando algo k nunca esta demas
Soy de Perú pero cuando voy a Santiago no dejo de probar el pastel de choclo chileno .
He traído pastelera y buscaba una receta fácil y sin complicaciones,gracias .
AMIGO gracias! Excelente! Eres nuestro orgullo, ayuda, inspiración! SUFRI hace unos meses, STROKE...estoy como la mona en Estocolmo y así y todo pedí me ayudaran A COMPRAR choclos y a cortarlos, para hacer un pastelito! Me quedo, de MARAVILLA!!
Los chilenos deben sentirse muy orgullosos de tener un plato tan delicioso👏👏👏. Soy mendocino y lo he probado alguna de vez , de visita por La Serena. Y como soy apasionado de la cocina siempre quise prepararlo. Gracias Alvaro por tu receta, como siempre tan bien explicado para que no falle!😉
Receta genial, ya la preparo para el 20 de junio el día de la bandera en argentina
@Emiliano Cavieres , claro! Allá por los 90 recuerdo un restorán muy bueno , se llamaba "La picá 'el Lupa", creo que estaba cerca del puerto de Coquimbo, delicioso todo!....bellos recuerdos!
Gracias es nuestro mejor cocinero, lo amamos
Ii8
@@Done4Utube aun existe
Te pasaste!!! Te felicito!!! Tal como dijiste, esta Reeta me hizo hacer un viaje, con mucha nostalgia, a mi país. Mañana lo hago. Que rico!!!!!
Me vienen tantos recuerdos de mi niñez ,viendo.a mi mamita hacerlo,con tanto.amor y dedicacion bajo un parron con la maquina afirmada al meson ,eres el mejor de los cocineros ,y transmites el mismo amor a la cocina.,.te felicito alvarito .🤗👏
Albaro Eres muy practico para explicar .
Gracias . Porque son pocos los que hacen esto
Que delicia la voy a preparar en las fiestas navideñas de mi país Ecuador 🇪🇨... Siempre ha fascinado la comida chilena... Saludos y bendiciones para Chile 🇨🇱
bendiciones para ti gracias por todo,
Wuauuu que eres linda . Ojala te quede perfecto. 😁
@@エマニュエル-o8d realmente el pastel de choclo como tal no es de ningún país, si fuera de alguna parte sería de Latinoamérica, pero el chef alvaro nos está enseñando a prepararlo de la forma en la que lo hacemos aquí en Chile
Muy rica la comida de Ecuador y muy lindo y hermoso país 😁🇪🇨🇨🇱
@@エマニュエル-o8d bueno, te lo digo en base información de Internet para que te quedes callado un rato 😄, esto es de Wikipedia, El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno. Es tradicional de las gastronomías de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela. es.m.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_choclo y ahí está la fuente necesitas más pruebas?☺
No sabía cuánto amaba la comida chilena hasta que me fui al extranjero. Gracias por hacer y compartir este video! He preparado pastel de choclo varias veces y a todos les sorprende y encanta. Uno de los mejores platos de Chile para el mundo 🌍 ❤
Desde USA un saludo para ti y gracias mil por tus sabrosas recetas, siempre son exquisitas! Aca no existe comida asi, y cuando puedo comparto mis platos con amistades o mi propia familia aca. Saludos y gracias por tus platos y tan bien explicados. Dios bendiga a mis hermanos chilenos!!!!
Me encanta tu forma de explicar y lo rico que queda..
En mi casa lo hacía me Mami y la cocina ere una alegria de olores..
Tus recetas tiene recuerdos de mi infancia.
Vivo. Muy lejos en A Coruña y lo q más extraño es su comida, su fruta y verduras
Gracia por lo que haces
No cambies nunca
Llevo treinta y cinco años fuera de Chile he ido más de alguna vez ahora llevo muchísimos años sin ir aproximadamente 17 años y te juro se me caían las lágrimas ver esto ya que yo estoy de cumpleaños en pleno verano chileno y siempre me consentían haciéndome el pastel de choclo una de mis comidas favoritas llevan a Europa esos 35 años y sigo pidiendo para mi cumpleaños pastel de choclo porque mi cuerpo me lo pide en esa fecha no en el verano de aquí de Europa.
Chile deberia darte una medalla por el servicio que entregas enseñando a cocinar a chilenos que no sabiamos nada y ahora vivimos fuera de Chile.GRACIAS!
Hola, solo puedo darte las gracias por tus videos. mi novio es chileno y yo peruana, trato de aprender mas de su comida y su cultura cada dia, para hacerlo sentir como en casa. Son los mejores videos de cocina, un abrazo
Maestro ,acabo de hacer uno y me quedo excelente , he aprendido muchas cosas en tu canal , ahora aca en Viena ,Austria ,me dio por aprender recetas de mi Pais ,gracias.
Simplemente espectacular, gracias por la receta, yo lo había hecho antes pero agregué alguna de las cosas q dices. En USA no hay esos choclos chilenos hermosos pero con el maíz desgranado q venden en los supermercados queda bastante bueno, nunca como nuestro pastel hecho y servido en Chile pero a falta de pan ....... usamos ese. Viva Chile y nuestros maravillosos platos típicos 🤗
Hola mi querido chef yo siempre que quiero hacer algo te sigo y hago todo al pie de la letra.todo me queda rico como si siempre hubiera cocinado bien .creo que tu esposa está feliz de tener a su lado a un hombre tan humilde y que comparte lo que sabe y Más encima explica con mucha educación y detalle mi familia esta feliz por todo lo que aprendo de ti gracias mi chef saludos Claudia de Renca.
Felicitaciones, delicioso!!! eres un excelente profesor, transmites bien y entusiasman las excelentes recetas, siempre precisas sin adornos innecesarios, gracias.
Me alegro muchooo xq yo ase muchos años q estoy en la Argentina y me alegraste la vida con esas transiciones CHILENAS AMIGÓ ÁLVARO!!!!!
Me he visto tus videos como las maratonas de la Netflix. :) Gracias!!!!!!!!!!!!! .
Desde Mendoza siempre lo sigo eres un gran chef y más porque eres chileno cómo yo te felicito siempre estoy con tus ayuda porque yo vivo hace 47años en Mendoza pero mí corazón en 🇨🇱 y 🇦🇷 gracias saludos 😘
Soy peruana y prepare la receta quedo super rico! Saluditos
por favor porque yo extraño el pastel de choclo....vivo en Perú hace 3 años, si le sale me avisa :-)
Te felicito aprendi elpastel que lo comi en Melipilla y me encanto.Soy boliviana y amo tu pais.
Es la receta q buscaba, lo preparaba una amiga de Chile, gracias y felicitaciones.
Muchas gracias! Le cociné a holandeses, indoneses y brasileros siguiendo este video y quedaron maravillados. Muchas gracias por los tips y la motivación. Saludos!
Este hombre se ha convertido en mi gurú de la cocina jajajaja para el 18 quedamos como REYES gracias a sus recetas. Hicimos pastel de choclo, mote con huesillo y empanadas..todo con sus recetas...es el MEJOR!!!! GRANDE CHILENOOOO
Me encanta ver tu canal y las preparaciones llevo 23 años fuera de chile ,pero nunca he dejado de cocinar de la manera como lo hacía mi madre .
Me emocioné cuando te vi hacer los repollitos envueltos ,me acorde mucho de ella , no los hacía así ella trabajaba el doble , pero tu los simplifica más y me gusto así que los he de tu manera .también contigo y tu compañero aprendí hacer el pan de pascua me quedo riquísimo. Gracias eres regio y me encanta tu humildad y como enseñas a estas nuevas generaciones a ahorrar en la cocina .gracias te seguiré siempre
Lo hice y quedó muy güeno. Muchas gracias Álvaro!!
Don Alvaro, le devo agradecer por sus recetas, soy chilena y vivo fuera de Chile hace 46anos,y le devo decir que estoy muy contenta de haberlo encontrado aquí en RUclips,saludos desde Montreal , Canada
Soy de Brasil y cuando estuve en Chile me encantó. Intentaré hacer aca en 🇧🇷
Alvaro Barriento gracias mil por dar esas recetas tan exquisitas , tenia miedo de hacerlo pero ud lo hace tan facil , que ahora lo voy a intentar , FELICITACIONES es ud un capo de la cocina , ojala encontrara algun dia un hombre como ud que disfruta tanto cocinar , saludos desde mi tierra Peñablanca quinta region Chile.
He visto este hermoso video, con gran emoción. Muchas gracias por mostrarnos esos sabores de Chile. Saludos desde Misiones, Argentina.
Me encanta el pastel de choclo,soy extranjera aquí, vi el video y lo voy hacer.
Eres muy dinámico Álvaro.gracias
Veo todos tu videos me encanta como cocinas y el filo de tus cuchillos, he aprendido mucho y te agradezco.
Gracias por tu vídeo, aquí en Madrid lo hice en esta cuarentena, me quedo espectacular y gracias porque lo explicaste muy claro y simple lo hice pasó a pasó mi primer pastel de choclo en Madrid , dónde vivo ♥️♥️♥️♥️♥️
Hola; la verdad que encanta ver las recetas faciles de Álvaro Barrientos, hice el guiso de acelgas y quedó de maravillas, me encanta la forma cómo explica, tiene carisma un ángel muy especial, me fascina ver tu programa, felicitaciones.
Angélica de Chillan
alvaro muchas gracias!!! te pasaste!! ya te robe la receta de las empandas que quedaron increibles ahora te voy a robar esta!!!!
mi mujer finlandesa le he hablado muchas veces del pastel de choclo y ahora voy a cocinarlo!!! muchos saludos desde hace muchos agnos en venecia italia y ahora desde hace un par de meses desde Amsterdam holanda!!!!! hahaha siempre tu canal me ayuda a recordar sabores realmente nostalgicos!!.... puedes vivir en cualquier parte del mundo pero una empanada chilena y un pastel de choclo te llegan al alma!! y cuando la unica opcion para recrear los sabores de tu tierra son tus manos....... tus recetas son simplemente perfectas!! gracias alvaro!!!gracias!!
Te felicito con el entusiasmo que haces ricos platos chilenos;; he hecho varias recetas y todas me han resultado y sí tienen sabor de mi chilena infancia...
Te felicito y agradezco, ya que habían postres y platos tradicionales que desconocía la receta y he enseñado a mi nieto.
Me.encantó la receta!! Los pasos fueron explicados de forma tan sencilla, que no hay manera de que se me olvide a la hora de prepararlo. Este canal cada.día me sorprende más. ❤❤❤❤❤ Alvaro eres un gran chef. Seguiré recomendando este canal con todo el mundo ❤❤❤❤✌
Gracias por esta receta que me transportó a mi casita en Chile, donde mi mamá lo preparaba. Pude sentir el aroma y el sabor a choclo, azúcar y ají!
"No me pidas que me eche esto a la boca porque me voy a quemar".... y lo hace igual, jajajajaja. Es que nuestro pastel de choclo es irresistible por dónde lo mires. Gracias Álvaro por compartirlo, siempre veía a mi madre hacerlo pero no le gustaba que yo estuviera en todo el proceso... era mañosa para compartir sus conocimientos. Ahora que ella no está, cocino yo y me defiendo bien, pero me faltaban algunas recetas, ella nunca las escribió, se tocaba la cabeza diciendo que todo estaba ahí.... yo las he ido recuperando con tu canal y las escribo para futuras generaciones (y porque yo misma a veces me olvido de algún detalle y tengo que recordar). Ya hicimos humitas y ahora toca nuestro pastel de choclo... es mi favorito del verano. Si le pongo pino, XD, ¿¡cómo no va a quedar rico!? Saludos
Siiii! Porque eran así las mamás !!! Era como tan necesario aprender y te decían *ya, ahora dejenme sola, no me gusta que me molesten mientras cocino*, me perdí el pan de huevo, la masa cocida para empanadas le quedaban geniales, muy delgadas y no se rompían!!! El pescado frito!!! El chupe de locos!!! El caldillo de congrio!!! La cazuela...las pantrucas, el cochayuyo, muy comible porque yo no soporto el olor sin embargo cuando ya estaba cocinado no olía feo, ella en tiempos de pobreza creaba comidas y había una sopa que hacía y ella le llamó sopa de lluvia, realmente tanto o mejor que la sopa de pan...con ella la pobreza no se sufría en la comida porque siempre mejoraba todo por simple o misero que fuera 🥰🥰 no aprendí su pino, el cola de mono...los ñoquis, los tallarines con salsa le quedaban como nunca los he comido en ninguna parte, lo que fuera asado en horno a gas a leña horno de tarro😜 ella todo lo lograba y sus sabores nunca fueron menos, siempre se mantenian o los superaba; también el pan amasado, las churracas, las sopaipillas😭😭😭 con y sin zapallo, hacia con zapallo solo las pasadas 😱 su leche asada y la leche nevada!! Creo que no podría terminar la lista porque he ido agregando cada vez que corrijo algo... Y😣etc muchas cosas que ella cocinaba y era genial; a veces creo que es un don personal .,porque mi hermana tampoco aprendió con la mamá sin embargo lo que cocinaba le queda buenísimo!! por ejemplo, soy un desastre con las masas, tortas queques😩😭🙈 yo soy un desastre, mi hermana hacía unos queques enormes y deliciosos, con un huevo agua harina aceite 😊☺️😝 y eran wow!!! Mi hijo tiene mas habilidad que yo, y compite conmigo el desgraciado 😭😭🤣😂🤣👍, a él le queda bueno y bien, no me pregunten como me queda a mí , siempre me frustro. Asi que ahora Alvarito me a sacado de mi depresión culinaria😂🤣😉😊☺️ muchas gracias Mami Alvaro!!! 😂🤣🤣😉🙋🤷🤷
Gracias, gracias infinitas gracias por acercamos a nuestra tierra. La verdad se me hace agua la boca
Que rico, mi abuela los preparaba con unos librillos pero echos con maza de empanada en vez de esos le greda así te comidas hasta el patito :) luego le echaba azúcar flor jejeje
muy bueno! dede Brasil lo haré! gracias por todo muy delicioso!
Alvaro me recuerda a nuestro querido Profe Nivaldo Q. E. D.
Asi era de buena persona .amable ,un ser humano muy bueno.
Buenisimo video y me encantó como narras la historia y la explicación. De hecho me puse manos a la obra y estoy cocinando uno 👍😊
Gracias totales, me quedó la raja el pastel, cociando con la tele a todo volumen jjajaja eres seco!!!!
Me encanta tu blog, todo super bien explicado, exquisitas tus recetas e aprendido mucho contigo, gracias por tu dedicación a tu trabajo, Dios te bendiga .
casi me haces llorar al final del video cuando dices "te lo regalo especialmente a ti que estas fura de chile " como extraño esos veranos en chile con mi tia que murio y hacia los mejores pasteles de choclo :(
choclo
A mi también me dan ganas de llorar ! 😂😂realmente hace recetas infalibles!!
Uuufff,,, muchas emociones,, me encantan sus recetas,,,resultado final exquisito, delicioso, un manjar para el paladar...muchas 💕💕💕💕😍😍😍😍pero muchas gracias...
Ohhh buenísima la receta! Clara y simple! Lejos es el mejor plato de mi país 🇨🇱 me suscribo! Saludos
Me encanta, viví más de 12 años en chile y ahora regrese a mi país a Perú, déjame decirte que gracias a ti he podido preparar muchos platos chilenos para mi familia, gracias por recordarme lo bueno y lo rico de Chilitooo, adoro el pastel de chocloo
No estoy en Chile, se extraña tanto la cocina chilena...vi todo el vídeo de tu maravillosa receta y en el final hasta me emocioné. Me acercaste a mis tierras!!!
Sólo felicitó ése don qué tienes Alvarito para explicar y preparar me quedó exquisita la preparación.
Gracias y bendiciones para toda tú hermosa familia.
Hola Álvaro, hoy celebro mi cumpleaños con mi familia danesa y les he preparado nuestro querido pastel de choclo, están súper entusiasmados porque en anteriores cumpleaños he preparado empanadas y pebre. Es un plato exótico para ellos y yo disfruto sabores de mi tierra al mismo tiempo. Tu receta es clásica y el toke picarón de tu abuela al final me hizo acordar de la mía que tambien hacía lo mismo con varios platos.
Saludos desde Dinamarca 🇩🇰
Viva Chile 🇨🇱
marucelia guzman soy santiago gusto soy haciado pasre gusto puse su video megusto mucho
Muchas gracias Alvarito.....eres UNICO,...y lo mejor....eres...nuestro😘
Hola soy de Argentina. Hace poco estuve en Chile y nos perdimos la oportunidad de probar el pastel de Choclo. Cómo nos quedamos con el antojo, hoy probamos está receta. Estamos en modo preparación, pero como decis los aromas en la cocina, son exquisitos! Falta la degustación más tardecito..
Muchas gracias querido Alvaro, me tomorrow 6 años el buscar este vídeo porque apesar de que no se cocinar casi nada ya a mis 54 años, me nació de repente la nostalgia y las ganas de comer pastel de choclo y esta vez, sin pedírselo a mi madre sino que prepararlo yo mismo, me encantó tu vídeo y me transmitiste un mayor deseo aún de intentar cocinarlo .hace muchos años que no he estado de vuelta en Chile. Tal vez por eso me emociono y sorprendió tu dedicatoria a quien a estado “lejos de su tierra” , con esa amabilidad y cordialidad tan típica del chileno.mas de una vez me ha tocado escuchar a gente de diversos países decirme: Eres chileno? Ah que gente tan buena.
Gracias y viva Chile 🇨🇱
Alvaro, te amo! Amo cocinar y he avanzado montón con tu ayuda! Un gran abrazo!
It hondureña casada con un chileno y hoy lo sorprendo con esta receta 😉gracias agradezco tu paciencia para este paso a paso super fácil para una q no es experta en cocina 🤗🥰
Un MAJAR de Dios, no soy chilena pero viví arto tiempo en ese lindo país, AMO la gastronomía chilena por sus pocos condimentos y su gran sabor
Lo mejor del mundo yo tengo un molinillo de esos antiguos lo muelo con eso queda fabuloso y me queda espectacular es un plato muy bueno que bueno que sea chileno !!!!
Yo soy boliviana y recién me vine a vivir a Chile, es maravilloso aprender de su comida
Te viniste aca en medio de una pandemia mundial?
Muchas gracias !! Un abrazo inmenso para ti. Que seas muy feliz en chile !
Alvarito querido ,gracias una vez mas por este nuevo regalo .
Esta tan bien explicado que no hace falta ser tan inteligente para seguir la receta y que quede espectacular hago humitas desde joven ,pero hoy aprendi que al choclo no se le echa aceite para cocerlo solo albahaca y por Dios que queda bueno ,nunca es tarde para aprender.FELICITACIONES eres mi idolo mi guru 👏👏👏👏👏
Gracias , Chef Alvarito, un lindo recuerdo del pastel de choclo, cuando fuimos la primera vez a Chile despues de 11 años , mi suegra nos despidio con un rico pastel de choclo que comimos en los jardines del Aeropuerto , graciad por su receta , años que no como, 🤗😉
Muchas Gracias por esta linda receta es una gran verdad me recuerda mi Pais y mi gente un Gran Saludo
este verano estuve en mi amada tierra y pude disfrutar de esta autentica delicia!!!!!como lo extrañaba... uuufff con el video me llegue a emocionar con tus palabras para los q estamos lejos de la tierra.saludos desde Mallorca
Alvaro....GRACIAS!!!! DIOS TE BENDIGA!!!! SOY CHILENA....VIVO EN VENEZUELA...Y ESTOY DE PASO POR COSTA RICA....EL VIERNES 18...HARE ESE RICO PASTDL DECHOCLOS!!!!!
Primeta vez que hago pastel de choclo en mi vida , y me ha queda exquisito y solo siguiendo las intrucciones de tu video 😊 muchas gracias por compartir esta receta tan rica 😄
No fue necesario echarle aceite o manteca a la pastelera de choclo, para cocinarla?
@@rodolfotoro3061 no para nada , lo que si tienes que revolver todo el rato para que no se pegue el choclo en la olla.
Hola buenos días ,y cuánto rato coció el choclo ? Y qué cantidad usó?
Muchas gracias Alvaro por compartir tus recetas.. esta receta en especial ya la he hecho en varias ocasiones pero nunca había dado las gracias. Queda exquisito!!!