gesmokter Tafelspitz mit Pfefferkruste perfekt grillen --- Klaus grillt
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- Опубликовано: 6 ноя 2016
- Hier zeige ich euch heute eine sehr leckere Variante eines gesmokten Tafelspitzes, denn den kann man nicht nur tot geschmort oder gegart essen, sondern sehr lecker auch vom Grill mit mit einer Kruste aus Pfeffer :)
Viel Spaß mit dem Video.
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@Eric Ty instablaster :)
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Takes quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Grayson Beckett It worked and I actually got access to my account again. I'm so happy:D
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@Eric Ty you are welcome xD
Sieht toll aus und mal ohne Gas, echt super.☺
sieht sehr schmackhaft aus, sehr schöne Fettabdeckung!
Gerade gegessen und schon wieder Hunger bekommen. Schönes Video. Danke.
Das sieht echt geil aus
Das sieht so schön ungesund aus, das ist lecker
Hier lernt man vom Meister Grillen!! Tolles Video
Sieht hammer geil aus☺
geil, werde ich nachmachen!
Ich habe zu Weihnachten einen Tafelspitz geschenkt bekommen und den nun heute im Garten genau so zubereitet. ☝️ Ich muss sagen, sowas geniales habe ich noch nicht gegessen. 😋👍 Auch von der Zubereitung her leicht nachzumachen. Mit den Flammen auf dem Gasgrill war es auch noch spektakulär. 🥇
hey Klaus, das sieht ja wirklich end-geil aus!!!
Vielen dank für den Vorschlag , werde versuchen mit meiner Weber-Kugel nach zu machen!!
Lecker, lecker, lecker.
wieder mal ein super video von dir
Tolles Video, mach weiter so! Grüße Noel
Ich kann es mir nicht vorstellen dass es so schön zart ist aber schaut wohl so aus :) bei der Fettschicht hat es den Rauchgeschmack richtig reingezogen denke ich. Ich muss nur noch einen guten Metzger finden weil Fettschicht ist ein muss :) wie immer TopJob Klaus
Mal wieder ein tolles Video mit dem KEG. Big Thumbs UP. Würde mich über mehr Videos damit freuen. Hab meinen nun seit Ende Mai. Bin einfach nur begeistert davon (außer die bekannten Lieferprobleme des mitbestellen Zubehör). Tolles Sportgerät. Kann man nicht anders sagen.
Victor Creed
looks like good
Sieht richtig lecker aus
Gruß aus Baden
Klausi da hast du uns auf eine gute idee gebracht.. wir haben's nach gegrillt und es war echt ein Genuss..Freuen uns auf weitere Anregungen von dir...
+philipdietrich85 cool😊
Tolles vide
GEHT DOCH... kommt auf die Liste der Aspiranten fürs Weihnachtsessen. Top.
gute Idee
Geilomat Klaus!!! Top!!!
Hallo Klaus, sehr schönes Stück, ist Dir wieder mal äußerst gut gelungen. Ich weiß dass Fett ein Geschmacksträger ist, für meinen Geschmack ist das aber schon ein bisschen viel. Interessante Methode für dieses Fleischstück, Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
Mmmmhhh sieht das Lecker aus Tafelspitz vom Grill ist was göttliches
hallo klaus, schönes stück fleisch und klasse video👍 und endlich mal wieder über kohle mit richtiger flamme😉
beste grüße aus dd
andrè und marko
Hallo Klaus, eine sehr gelungene Idee, den Tafelspitz mal rosa zu grillen und nicht totzuschmoren. Haben wir gerade nachgegrillt und alle Kritiker eines Besseren belehrt :-)
Hast du eigentlich eine aktuelle Übersicht über deine Rezepte? So wie nach 10.000 Abos? Als Entscheidungshilfe fürs nächste WE. Viele Grüße!
Hallo Klaus,
habe gerade denn Tafelspitz nachgemacht. Habe zwar nicht so ein schönen KEG aber mein selbst gebauter Räucherofen tut es auch. Danach auf denn Gasgrill und fertig. War total lecker. Mach weiter so. Gruß Olli
+Oliver Düpre 👍👍👍
Hier mal meine Räuchertonne😊
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Tafelspitz nach dem smoken.
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Hunger! Verdammt! ;-)
oh mein gooooooooott mein mund leuft zusammen !! das ist bestimmt so geil lecker :-)
Oder als Picanha!! Ist mein Favorit.
Lecker Fleisch. Für die Krustenbildung ist Hitze von oben (Beefer, WeGrill) die gesündere Variante.
Ja habe mir heute en Tafel spitz gekauft beim Metzger meines Vertrauens den gibts morgen als Steaks bin schon gespannt drauf aber heute Abend gibts ripeye
Gratuliere Klaus Geiles Stück Fleisch haste da gezaubert und ehrlich für so einen Tafelspitz lass ich jedes Filet stehen
Gruß aus Wien
Herbie
Es empfiehlt sich als deutsche Variante das Färsen Tafelspitz vom Rind zu nehmen, das Fleisch ist sehr mürbe und größtenteils gut marmoriert . Der Vorteil ist das die Färse nicht so stark bemuskelt ist wie der Jungbulle ergo auch nicht 4 kg wiegt 😊 Grüße vom Metzgermeister!!!
salü klaus. danke für die geilen videos, habe viel von dir gelernt und das meiste kam gut an, bis auf das was ich verbockt habe. nun versuche ich mich auch an einem tafelspitz. habe schon längers einen im tiefkühlfach der aber keinen fettdeckel hat. meinst du den kann man auf deine art grillen / smokern, oder wird das gute stück zu trocken? grüsse aus der schweiz 🇨🇭
Yam yam👍🏻
Hey Klaus könnte man den Tafelspitz vorher auch mit süßem Senf einpinseln oder wäre das beim Smoken eher schlecht ?
Heute genau so zubereitet auf der lock wurde sehr saftig und ziemlich zart werde ich wieder machen allerdings war der tafelspitz aus dem Schwarzwald und nicht aus den USA
habe es mit einem deutschen tafelspitz mit ofen und grillpfanne nachgemacht, war auch sehr geil! mit us tafelspitz sicher noch geiler ;)
schaut klasse aus
aus dem Deutschen Tafelspitz kann lecker Pastrami machen zB
Tip zu deinem Grill Häuschen ich würde das Dach innen mit Allu verkleiden gegen brandschutz so hast du einen XXl Dunstabzughaube so währe das problem Rauch beseitigt
geiles teil...
was machst du nur immer mit dem ganzen restlichen Fleisch
Geht das auch auf einem Gasgrill von Broilking ?
das Stück Fleisch der Hammer ich hab ich kohldampf
Muss man das in einem Smoker machen ?
Uhhh bisschen viel Geschmacksträger 😅
Was wenn ich keinen smoker hab. Geht das auch mit nem offenen Grill?
1000000x mal besser als Suppenfleisch!!
Habe es nachgegrillt. Bei uns war es leider schuhsole:/ 54Grad Kerntemperatur und 3 Stunden hat es auch gedauert. Geschmacklich gar nicht schlecht aber man kaut lange um das rauszufinden ^^. Hab ich etwas falsch gemacht?
dann taugte das Fleisch nix
vom Mammut?! hab ich irgendwas verpasst? :D
Ich stell mir gerade die Hölle vor: Klaus steht mit seinem KEG da und fertigt den Tafelspitz mit dem Höllenfeuer😂😂😂
Eine Frage, wieso kam der Pfeffer vor dem Grillen? Ich dachte das wäre ein No-Go, weil der Pfeffer verbrennt?
LG!
Fabian Stein Der Pfeffer wird ja aufs fett gelegt und da das fett oben war und nicht unten am feuer kann man das auch so machen (mein name ist noch von vor 3 jahren also nicht lachen😂...)
Hallo Klaus, ich hoffe ich bekomme eine Antwort auch bei einem 3 Jahre altes Video 🙄 wir wollen am Sonntag Tafelspitz auf dem Gasgrill zubereiten, das Stück hat zwischen 3-4 Kg, wie können wir es am besten zubereiten um das Fleisch schön zart zu halten? Rotisserie oder wie ein Steak zubereiten? Würzen oder nicht würzen vorher ? Hab leider kein Video dazu auf RUclips gefunden. Danke 🙏🏽
Schau dir mal mein neuestes Video mit dem Namen ,,Picanha‘‘ an, darum geht es um das selbe Fleischstück😉👍🔥
Klaus grillt das 800 Gramm picanha Video ? 🧐 oder welches meinst du ? Danke für die Antwort 🙏🏽
Bekomm ich das auch auf einem Pelletsmoker hin? :-)
+Arodothe klar
Mit Deckel zu( beim Abgrillen ) bekommt man weniger Flammen und damit auch weniger Rußteilchen !!! und damit schmeckt es besser und ist vielleicht für die Gesundheit auch besser.
Wenn ich deine Werke schon sehe wünschte ich mir nen Smoker...
Video*
Ist tafelspitz nicht ohne fettdeckel ? 😅
was ist tafelspitz
Als Tafelspitz bezeichnet man: ein Teilstück des Rindfleischs, siehe Tafelspitz (Fleisch) ein Fleischgericht, siehe Tafelspitz (Gericht)
Sin Cara Tafelspitz ist am unteren ende der unterschale
was ist "der unterschale" ?¿
beim schwein sitzt es in hr und beim rind im hinterviertel
scharfet messer is noch besser als en stumpfet. Großartig. ich liebe deine unterschwellig rausgehauenen weisheiten.👍
Was mache ich falsch? Nach knapp 2 Stunden bei Ca. 130 grad. Und 55 grad Kerntemperatur habe ich leider kein super zartes sondern ein gefühlt halb rohes zähes blutendes Stück Fleisch. :(
dann stimmt dein Thermometer nicht
Picanha aus Brasilien 🇧🇷
wie, ne spinne? - cut. xD
jetzt
Leck mich fett sieht der lecker aus
Irgendwie hasse ich es deine Videos zu Ende zu sehen.😄
nich normal man🤗
babiku?😂😂😂
Neeeee , zu viel vom tranigen Fett.
Der redet so schnell, da ist der Rest für die Tonne.....
Wie teuer ist so ein KEG
+Borussia BVB ab 899€
Klaus grillt Danke!
Für mich dann DE Fleisch. Das ist viel zu viel Fett für mich.
Moin, als deutscher Rinderhalter möchte ich dich darauf hinweisen, dass du etwas besser gucken könntest, statt Fleisch aus den USA zu importieren, oder dir einfach mal die Feed lots der USA anzusehen. Schau lieber nach nem guten deutschen Biobauern.. ;-)
Moin
1. das meiste Fleisch auf diesem Kanal stammt aus Deutschland
2. Weidehaltung mit abschließendem Feedlot ist sicher Artgerechter als Deutsche Jungbullenmast in Stallhaltung.
Stimme ich dir zu, darum sage ich ja auch (Verbands)-bio. Da gibt’s keine reine Stallhaltung. Lebensmittel so einen weiten Weg zurücklegen zu lassen, und dabei in Kauf zu nehmen, dass dadurch die heimische Landwirtschaft immer schwerer wird, ist insgesamt nicht so klug.
Ich will damit auch nicht meckern, nur anregen. Jeder von uns kann ein bisschen mitdenken und so helfen, alles etwas besser zu machen. 😉
Krass wie eine so sympathische Person den Planeten, sich selbst und so viele Leben einfach zerstört durch diesem immensen Fleischkonsum, aber ich bin hier wohl falsch wenn ich Leute zum nachdenken und dazu gutes zu vollbringen anregen will..
Hoffe du kommst irgendwann in deinem Leben mal auf nen anderen Pfad :)
#Scheißvegetarier#Fleischistgeilweilsschmeckt
Was ist denn mit dir los?
KSok was soll mit mir los sein?