Котлеты ПО-ГОСТУ! Вкус из детства!
HTML-код
- Опубликовано: 27 фев 2022
- 2000 г фарша
600 г хлеба
600 г лук
4 яйца
На 1 кг чайная ложка перца и соли с горкой.
3 чайной ложки с горкой перца (Примерно 4грамма)
3 чайной ложки с горкой соли.
По ролику говорится 3 кг. 2000 + 600 + 600 + 4 яйца + вода в хлебе = 3кг?
10 котлет примерно по 300 грамм.
Подлива
4 столовой ложки муки ~ 100 грамм
50мл растительного масло
2 столовой ложки том. пасты ~ 135 грамм
300 мл воды
300 мл сливок
Чайная ложка с горкой соли
Перец по вкусу
885 грамм
Пюре
1,1кг картохи
50г сливочного масла
200мл сливок
чайная ложка соли без горки
1350 г пюре
Порция
300 грамм пюре
80 грамм соуса
285 грамм котлета
Цена котлеты:
4 яйца - 40 руб. (~100 руб за десяток)
Мясо 2200г 449 руб за кг. Итого 987,8 руб.
600г хлеб - 40 руб.
Лук 26 руб кг. Итого 15,6 руб.
Перец 70 руб упаковка
Сухари 26 руб.
1179 руб. 40 копеек.
Если котлет 10 то 117 руб 90 коп округляем 118 за 1 котлету (В усевшем виде 285 грамм)
Полдива
100 грамм муки (4 стол ложки) 70 руб кг муки. 100г - 7 руб
Масло раст 120 руб за 1 л. 50 грамм - 6 руб
135 грамм томатной пасты - 50 руб.
Сливки 500 грамм Стоимость примерно 180 руб. 300 мл сливок ~ 108 руб
300 грамм воды
Примерная стоимость всех ингредиентов для подливы 171 руб.
Предположим что часть воды выпарилась остается ~ 800 грамм подливы
Итого 1 порция подливы 17 руб.
Пюре
1 кг картофеля ~ 50 руб. Итого 1,1 кг картофеля 55 руб.
Сливки 500 грамм. Стоимость примерно 180 руб. 200 грамм ~ 72 руб.
Сливочное масло 50 грамм - 52 руб.
179 руб за 1,350г пюре
за 1 руб получаем 7,5 грамм пюре
40 руб ~ 300 грамм пюре.
Итого порция
Пюре 300г (40руб) + котлета 285г (118 руб) + подлива 80г (17 руб) Итого 665г еды за 174 руб.
Граммовки - www./p/CahTyqXMXM5/?
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Еще рецепты и эксперименты--
/ oblomoffstuff
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Тикток-
www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
oblomoffadvert@gmail.com 
Развлечения
Друже тема с СССР рецептами афигенная, давай еще👍🏻👍🏻👍🏻
И актуальная, а ой
Друже, добавь это в меню своих рестиков в виде спец.комбо.
Омлет бы такой, как в садике. Да и в больнице готовят супер омлеты.
вот хз последнее время я не навижу мелкий фарш больше делаю с более крупными волокнами вот почему не знаю )
@@moondewmoondew Молоко-яйца-соль. ВСЁ.
Высокий за счет высокой формы для запекания.
На 10 яиц - 0,5 литра молока. Не взбивать - а просто размешать хорошо. 1 ч.л. соли
Анекдот советских времен:
Экзамен в кулинарном колледже. По вопросу "котлеты" отвечает очередной студент: -
Из 10 кг фарша в ресторане можно приготовить 100 котлет.
Ему задают вопрос: - А из 8 кг можно получить 100 котлет? - В кафе можно.
- А из 6 кг? - В заводской столовой можно.
- Из 4 кг? - В привокзальной столовке можно.
- Из 2кг? - В студенческой можно.
- А из 1кг? - Из 1кг. можно получить 99 котлет в солдатской столовой.
- А почему не 100? - 100 это уже булочки.
Не понял
@@denisbrando2083 почти один хлеб будет в армейке
))
@@den_braun8679 :-) Служил поваром в стройбате, больше 50% хлеба обычно не закладывали.
Работаю поваром в детском саду, хлеба даже 10% не добавляем в котлеты
Как повар выученный в шараге по советским гостам, советскими учителями и переделавший этих котлет за время учёбы немерено тонн могу придраться только к одному - форма котлет не по заветам предков. А в остальном... Я даже здесь, за полторы тысячи километров от Питера, чую запах, вкус и консистенцию сего чуда.
Форма "капелька"?
Сраный сборник рецептур, который поднять то тяжело, не то что с собой таскать все время.. понимаю
Но вкусно
Враньё полнейшее рецепт 3700 мяса, 900гр батона плюс специи, лук, соль, вода и вкус супер! Бо мясо было натуральное, без химии.
Никогда не добавляли черного хлеба. Яйца да. Безграмотный и г ... И без понятия, что было в предприятиях общественного питания. Вводишь людей в заблуждение. Полный фейк.
@@nadiiaosadcha4668 враньё. Господи, человек записал рецепт вкусных котлет, похожих на советские. Чё высралась тут непонятно
А что ты скажешь про бифштекс натуральный рубленный по ГОСТу чудо кулинарии. Походу наставники и учителя на тебя зря время тратили.
Друже, теперь тема дешевого и вкусного питания будет в тренде, пили ещё, точно зайдет.
Буде у вас палюбому ця тема беріть до уваги !
@@yurakhamulyak8682 скройся, тебя там туалеты в ЕС заждались не мытые
@@user-rk6lh9ox9i Ахахахах в ЕС они хоть есть, а вы в дырку срете. С таким курсом рубля и срать не будет чем с голоду помрете)
@@V.Desparo че ты мне сказки расказываешь экономист диванный?)
ещё один мамкин зигун
А потом после этого ужина запить освежающим компотом из сухофруктов… просто кайф
Сторонники палеолитической диеты утверждают, что нам следует питаться так, как это делали наши «предки».
Но что они ели?
В «Scientific American» биолог Роб Данн пишет: «Эволюция серьёзно изменила наши тела за последние двадцать миллионов лет, в течение которых мы ели фрукты, орехи, листья, а иногда немного насекомых, лягушек, птиц и мышей.
Некоторые из нас могут лучше или хуже переносить молоко, другие - крахмал, а третьи - алкоголь, но мы все имеем базовые механизмы для усвоения фруктов и орехов без каких-либо проблем».
Гэри Фрэнсион "Ешь, будто тебе не всё равно"
О дааа.. холодненький….
@@user-fb1zg7je7e ну дак и жри лягушек своих, в чем проблема, и вообще нахера ты это сюда кидаешь?
@@user-fb1zg7je7e предки при социализме
@@sanya.carparking_-_4874 он пишет это сторонникам палеотической диеты. Т.е людям которые говорят хавать так как хавали предки. и он сказал что наши предки хавали лягух. значит по логике этих людей которые говорят хавят то что хавали предки, мы должны есть лягущек
Училась на повара-кондитера. По опыту на практике говорю. Стандартная порция гарнира 150 грамм. Котлета готовая на выходе 75 грамм. Так что у Друже две порции гарнира и три котлеты 😁
Учился на техника технолога и все 4 года обучения считал это самой конечной хуйней которая может быть в принципе. и всегда брал в столовой 2 порции гарнира как и все кто там ел собственно и минимум 2 котлеты ну или 2 бризоли.
В 79 году выучился на повара, с отличием, 4 разряд. Работал. Храню сборник рецептур, толстенная книга, более 1000 стр. Стараюсь придерживаться соаетских рецептов. Ностальгия.
@@sedovga Я в 95-м держал собственное кафе - и раскладки делал. Как раз по сборникам рецептур.
С тех самых пор понял - самые вкусные блюда получаются именно при соблюдении рецептур.
@@__Digger__ Просто потому что в молодом возрасте всё время хочется ЖРАТЬ. А сейчас мне 50++ - и стандартная порция для меня даже велика
Я в 47-м владел 220тью ресторанами, кста
Теперь мы знаем, почему у Друже такая огромная толкушка для пюре - он при выборе подсознательно собирался готовить в столовой на целую толпу)
на стадо баранов скорее
😂
ему ещё оператора кормить)
Как приятно смотреть когда готовит понимающий человек
спасибо, Друже) благодаря тебе я научился готовить, и готовить вкусно) Девчули тащутся😁
Всегда рад видеть ту самую давилку для картошки, которую Друже совершенно точно трезвым на али покупал!
А самое главное, что она совершенно нормального размера !
Олег как всегда. Хотел сделать стандарт советской столовки, а получился Ужин Председателя.
Да с дозами парень загнул. Я зажарил котлетку 298 г. получилось 269 г. + гарнир по его норме... В общем, не доел. Или в СССР воровство было паталогическим или у меня усох желудок (типа старческое). Раньше я такую котлетку уминал "на-второе" без проблем. При чём, я не работал молотобойцем в кузне, так, вшивый интеллигентишко, инженерик.
@@user-jb4kp1cr8h думаю, что он просто действительно не делал поправку на воровство, а просто сделал по госту, хотя на хлебе он скраежопил в итоге 😅
@@SupperMadMatters @SupperMadMatters с первым утверждением согласен, со вторым нет. Посмотрите все рецепты котлет из мя са. Хлеба пшеничного должно быть не менее 30-ти процентов "мокрого" по-весу от веса фарша. Так, что на хлебе автор ни чего не "скраежопил". Без хлеба это будет советский "шницель рубленый", но.... В фарш надо будет добавлять яйцо, иначе конструкция развалится при жарке. Согласитесь, 100 граммов мочёного хлеба это значительно дешевле одного куриного яйца. Поэтому котлеты подавали в заводских столовках, а шницель рубленый подавали в ресторанах, совсем за другие деньги.
Председателя Сельсовета?
@@user-jb4kp1cr8h Как же не скраежопил, если он прочитал ГОСТ про 40%, а положил 30%, я об этом))
Привет! Класс! Давно хотела сыну приготовить этот замечательный соус для котлет или мяса из нашей... пусть будет советской столовки! Теперь есть наглядный рецепт))) Спасибо ДРУЖЕ!!!
Обожаю столовскую еду, особенно тефтели и солянку, спасибо за рецепт, возьмём на вооружение.
Друже! Ты проблюдовал 70% вкуса! Нужно было сделать волны на пюре, чтобы захлебнуться от удовольствия!!!)))))
Здравия желаю. Друже твои видосы заставляют меня смеяться от души :) Благодарю тебе и твоей групе
Ура! Рецепт под видео!👏👏👏
СПАСИБО!
Да, это то что сейчас нужно, просто рецепт котлет, Спасибо
Жаль, что не по-киевски
@@zmeinkas8789 оценил шутку
@@zmeinkas8789 с Московского фарша
Друже, открой в интернете Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий за 1982 г, там можно наглядно увидеть как по крайней мере должны были всё делать в то время. Это основной сборник нормативов по которому работал общепит
Друже, за рецепт подливы отдельный респект! А Вообще ты красаучег! Частенько готовлю по твоим рецептам, получается шикарно! Не лангусты с трюфелями конечно, а намного, на много скромнее, но все равно получается вкусно!
Жена однажды добавила вместо батона-хлеб, и я при первом укусе, телепортнулся в детство, с тех пор, готовит только так ❤️🔥
Думаю, что тут дело как раз в чёрном хлебе, с булкой вкус действительно не тот, хотя лучше, чем чисто мясо.
😂😂😂
Если я съем такую порцию еды, я не проголодаюсь больше никогда, потому что я умру))) Офигенный рецепт!
это порция еды для проголодавшегося 140 килограммового мужика, вы Наталья пару фур по 20 тонн за пол дня загрузите с напарником и вам этой порции ещё мало будет (или пару вагонов вчетвером загрузите мешками цемента каждый по 50 кг)
@@user-mc9th8jq8f Если я столько тяжестей перетаскаю, то тоже умру))) Хотя тут речь не про нажористость, а скорее про объемы) Больше шестиста грамм еды в один присест - это надо иметь мужество!
@@user-rx1ey5nq6q вообще Обломов занимается тяжёлой атлетикой (штангу поднимает), у меня есть друзья культуристы (качки) они ещё в школе начали заниматься и они очень много едят (чем больше масса самого качка тем ему нужно больше высококалорийной пищи)
@@user-rx1ey5nq6q а с чего вы Наталья взяли что он съел 600 грамм еды сразу, может они пол дня снимали этот обзор, а потом ещё монтировали его всю ночь и ничто не мешает в любой момент выключить камеру и продолжить съёмки через пару часов
@@user-mc9th8jq8f Я комментирую только то, что вижу. Не строю догадки. Это позиционируется как добрая порция еды для одного мужчины. Я и поражаюсь)
Офигенно, этот вкус до сих пор помню))) Единственный косяк ... вот пюрешечку так нужно было ложечкой потыкать, что бы она распласталась и больше казалось (лайвхак из ссср))))
Подливка вышла потрясающей. Я такой раньше не делала! Спасибо! Нам с мужем она очень понравилась
Приготовил по рецепту, получилось бомба! Давай еще таких видосов!
Однозначно снимай еще такие рецепты!!!Спасибо за рецепт)
Обожаю котлеты с хлебом, теперь будем чаще их кушать)
Скорей хлеб без котлет... Увы....
@@Sardonius_Gerd или просто панировочные сухари
Уроки делайте детишки,а не умничайте тут!
@@user-bc3ck4ht9x сам то сделал уроки?!
@@user-bc3ck4ht9x Дедуль, а ты вообще кто? Я вот вижу в тебе бота, при том плохо прописанного. Слово в слово такие комменты вижу постоянно, с недавних пор.
Офигенно , спасибо за рецепт! По пробую сделать .
Обожаю котлеты, где хлеба прям много. Не люблю жирные из чистого мяса. Сама всегда так делаю. Хлеба примерно 40%
черный любишь как на свиноферме хлеб?
Но нафига, это ж уже не совсем котлета)
@@user-om3zm5ks9u ну хто уже грубо.
@@aleksvolkin8404 а шо делать:?
Отличный видос)) Больше таких видео!!!)) Спасибо, что радуешь вкусняхами из моего детства!!!))
Всегда интересно было как это сделано...
Лайк однозначно.
На выходные порадую домочадцев!!!
Спасибо! Супер выпуск... Вкус детства😆
Хавчик который раньше проходил по ГОСТу это кайф, пломбиру вообще моё почтение)
Отличный рецепт. Обязательно на выходных надо сделать!
Просто зашла сказать спасибо. Такой добрый, ностальгический видос - это прям то, что нужно на фоне всего этого кошмара.
Кайф! Это теперь мой любимый ролик)) сделаю такие котлеты к картошечке с луком из Славной недели в заморозку❤
познавательно. спасибо за труд. пожалуйста продолжайте свою деятельность.
Подливка - топ! У меня ни разу такая же не получилась. Попробую по твоему рецепту👍 Спасибо
Мне всегда столовские школьные котлеты нравились, и они сильно отличались от домашних, мама говорит они же из хлеба сделаны как тебе это нравится, думал троллит, а это правда 😹
Дружище, спасибо!
Сегодня, как раз хотела сделать котлеты
Ну всё , приготовлю так же
Только с макаронами
Огонь 🔥
Как же классно, что сегодня посмотрела
Удачи вам ребята
++++++++++👌👌👌👌❗❗❗❗❗
таких котлет как в школе больше не встречал!) особый какой то вкус был у них!)
это вкус батона вместо украденного мяса
Просто ОБОЖАЮ, когда в котлете много хлеба!(конечно домашней) КТО ТАКОЙ ЖЕ СТАВЬ 👍👍👍👍
ну реально, я помню потрясающий запах и вкус сосисок с макаронами! )
Обязательно попробую. Надо вспомнить вкус.
Вот это реально круто. То, что можно готовить себе на постоянку. Нужно ещё каких-нибудь эффективных рецептов для ротации, и будет меню "быстро, дёшево, офигенно".
Соглашусь, тема с рецептами СССР интересна... надолго ли хватит... вообще - спасибо за ролик и за рецепт! По подливе - вообще огонь... попробовать, что ли...
Не только интересна, но еще и актуальна
У меня от такой подливы изжога ужасная. Когда работал в колхозе, брал второе без подливы.
@@user-iz4mo9tl8s Изжога от того что, Повар или повариха не обжаривает томатную пасту, а просто замешивают для цвета. С обжаренной изжоги не будет
Я один всегда готовил котлеты с добавлением хлеба?) только узнал что многие без него делают
Нет, не один. Хлеб (а бывают и другие добавки) придаёт котлетам иной вкус, иную консистенцию. Гордецы, считающие хлеб в котлетах признаком жадности, ни черта не смыслят в еде. 😏
Нас много таких) без хлеба не то!
Хлеб в котлеты добавляли и до СССР. Просто его не надо так много, как в столовой добавляют. На килограмм фарша достаточно сто грамм размоченного мякиша. Хлеб даёт особый вкус, лёгкость и воздушность котлетам. И ещё, мне больше нравится свино-говяжий фарш.
А многие ещё картофель добавляют,это я в Грузии увидела,мне не зашло,я добавляю яйцо и белый 🍞 замоченный в воде,с черным мне не очень,🤗
Хлеб выполняет 2 функции. Удешевление продукта и сочность. Вместо второго сейчас можно кидать фосфат.
Я обажаю когда ты готовишь, обезательно сделаю. Охото вспомнить детство)
это реально вкусно,давай ещё,настоящие продукты ты готовишь своей рукой.
Захотелось приготовить, уж очень аппетитно
Друже, я 72го года выпуска! Мне этот вкус иногда снится по ночам. Просыпаюсь с послевкусием во рту и настольгией! Мясо есть, завтра за хлебом и вперёд воплощать вкус детства в жизнь! Спасибо за видос!!!
Ооо, нифига се как я удачно попала,видео добавлено год назад,а я только его увидела.Точнее вчера увидела,сегодня приготовила,решила отзыв написать. Это БОМБА!!! Семья заточила в три секунды😁 ребенок в восторге, муж сказал,что это о*енно😂 и теперь такие котлетки я буду делать постоянно. Вот реально,все твои рецепты которые мы пробовали готовить это огонь. Ни одного промаха не было,а перепробовали мы уже много😜так как подписаны и я и муж и постоянно штудируем твои божественные рецептики. Спасибо за вкуснецкие граммовки😋🤞😁
Рецепт супер ! Очень вкусно получилось ❤
Блин.. я сам на повара выучился, а сегодня узнал, что Друже не повар и теперь мне стыдно!😆
Друже ты лучший!(я не подлизываюсь)
Это же почти общажный повар)))) Это в золотой пантеон, по соотношению вкус/количество/цена!!!
Спасибо вам большое за рецепт)
Лук и морковь пассируется в одной сковородке, мука обжаривалась в другой сковородке до золотистого цвета, потом мука всыпалась в пассировку из лука и моркови, добавлялась вода с томатной пастой и немного сметаны (на сливки тогда и зачастую молоко не было возможности в общепите массового производства), после закипания масса протиралась через сито, и подлива была максимально насыщена вкусами. Это от человека, работавшего в общепите тех годов.
Олег, спасибо что в этой ситуации продолжаешь заниматься любимым делом! Людям это нужно.
стараюсь! держитесь там
Спасибо за граммовки,раньше в инсте были,заходить туда ,искать хлопотно.Супер котлетки,аж в школу захотелось....
Мне 47 лет,я глубоко из СССР.,живу в Испании..Спасибо за позитив...Отличная работа .❤
Приготовила, подлива тяжеловатая в переваривании, котлеты вкусные пюре пюре, было очень интересно и главное по всему дому запах столовки , это как раз подлива :))
Молодец Друже
Спасибо за рецептик котлеток! Хоть что то хорошее в эти мрачные дни!
стараюсь! держитесь там
👋🇧🇾✌️Друже, ты забыл неотъемлемую чать этого блюда - солёные огурцы ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Итого около 200 рублей (плюс компот 😉)
Обожаю ваш контент!
Вот это рецептик) точно буду делать!!!!
"Подлива", в столовских техкартах называлась "соус красный основной". Соответственно существовал ещё и "белый основной". Это так, для повышения IQ. И ни разу не встречал в техкартах чисто свиной фарш, всегда свино-говяжий , а хлеб только белый. Имел некоторое отношение к питанию в детских садах и заводских столовых на закате СССР....
есть тех карты со ржаным хлебом
Согласен!
А котлеты по 300грам там в детских столовых тоже были? Я думаю что в детских учреждениях их делали на 100-150грам в готовом виде и фарш брали свино-говяжий, потому что детям чисто свиной не хорошо для здоровья. На счёт хлеба вот тут хз, по тех картам из своей школы помню что там был ржаной хлеб или пшеничный и ржаной в составе котлет.
@@user-bq9yi2bf3q есть и с половником дерьма в бочке с медом! но стадо баранов все сожрет и добавки попросит
Немного поправок! 😉 1) Говядину добавляли обязательно! (Обычно обрезь, мясо 2- 3 сорта) без говядины Ваши котлетки будут пустыми на вкус.
2) хлеб использовали только вчерашний либо позавчерашний. Либо сухари перекрученые. И не обязательно ржаной🙂🙃
за хлеб точно подмечено, это ж столовая, в ней должно быть минимум отходов, не пропадать же остаткам черствого хлеба)
и в муке обваливали а не в панировочных сухарях
а лучше и то и другое. И сухари и мякоть хлеба
Многие ругают СССР, а продукты в магазинах ищут с маркировкой ГОСТ... 😊
Я человек посередине) я считаю, что в одной сфере СССР был хорош, а в других - современность
Боже, Олег, Это прекрасно!
Спасибо за грамовки под видео)))
Захотелось приготовить для родителей, хочу посмотреть что скажут))
Друже, соус просто 10 из 10! Очень вкусный!!!
я всегда в фарш хлеб, смоченный в молоке , добавляю. это дает нежность котлетам .
Мммм... Я прям вкус детства вспомнила, моя бабуля делала такие котлеты, только чёрный хлебушек в молоке замачивала. И, да, её котлеты были такими же по размеру. Спасибо, Друже, за тематику выпуска и за лёгкие и, я уверена, вкусные рецепты. Обязательно повторю 👍
Повторила?
В обычной столовой котлеты были в панировке,обжаренные,коричневого цвета,сухая,я очень их любила на котлету соус не Лили,а на пюре,я обожала эти котлеты,но не знала,что там присутствовал ржаной хлеб,была ребенком,все знают советское время,но я с любовью его вспоминаю,колбасы были натуральные,а главное люди были проще и добрее,мы все верили в светлое будущее и гордились своей страной,но мы не знали,что ее разваливали негодяи,честных людей много было и друг другу помогали,надо было жить с Богом,но мы не знали,нам говорили,что его нет,вот и весь результат плачевный.
Когда Друже станет кулинарным экспертом из мульта "Рататуй", надо будет ему приготовить котлетки с пюрешкой, чтобы его впечатлить
Спасибо за класный рецепт, особенно за подливу)) в моей стране сейчас он будет актуальным)
Спасибо. Решилась проблема, чем полакомится в выходные. Сто лет не ел, а ведь так вкусно было.
Да ещё помню подлива с луком была,с недожаренным полуварёным😬но всё равно вкусно было😋😄
Я не помню как было в СССР
А у моей мамы котлеты всегда очень вкусные🤩
Молодец все доступно и понятно 👏👏👏
Очень нравятся ваши рецепты и отдельное спасибо за идею подсчета стоимости выхода готового блюда.Это будет изюминкой вашего канала... У нас котлеты получаются по 75-100 г, ладошки по меньше🤭, а значит ещё дешевле получаются, даже если ложишь по две котлеты на порцию😊.
"Как в школе" - для моей школы это клеймо, для большинства я думаю тоже.
Готовый игристый питерский салют!) 👍👌🥂🍾🥂🍾🥂🍾
Отлично! Аж есть захотелось...
Блиин, угараю от твоего творчества 👍 Грамотная подача с юмором 👍 А в особенности, ты очень похож на моего братишку 👍
174 рубля? Ого, пока что это лучший обзор "приготовил поесть за 1$" из всех, что я видел
Жжошь чувак)))
Зачем тебе гримёр,ты красавчик 👍
спасибо за граммовки)) ОТ ДУШИ))))
Котлеты и соус офигенские вышли, я с макарошками сделал и свежими огурчиками!
Спасибо тебе, отвлекает от всего этого ужаса! Хотя уж и не знаешь, как скоро можно будет в спокойствие готовить...
стараюсь! держитесь там
@@oblomoffood предлагаю банить таких. Задрали уже
@@user-ix5ww6ws1k эм
Больше гостовских рецептов!!!! Нам в армии просто слой фарша готовили в форме, а потом порционно нарезали, такие квадратные котлеты были)))
Что мне приходит на ум после фразы "ГОСТ, Столовка, СССР" связано с школьной столовкой :3 А именно резиновые оладушки, которые тогда ни кто не ел, но сейчас ТААААК хочется 🤤🥲 А еще толстенные омлетики 🤤
Омлетики и горошек посыпали рядом 😊
Спасибо за рецепты! Котлеты получились обалденные,дети заценили 👍соус только не получился, буду пробовать ещё 😔 видимо, муки много добавила, очень чувствуется
Друже забыл основную фишку хлеба при приготовлении фарша: если прокрутить его в конце, то он прочистит мясорубку)
У меня бабушка готовила котлеты по такому, примерно, рецепту. Я не так давно вспоминал почему это было именно так вкусно....Есть некоторые уточнения. 1-е - Ржаной хлеб обязателен, Олег взял нарезанный, сейчас ещё кое-где можно найти целый , но уже редко где - он лучше. 2-е Лук так проще , но вкуснее именно мелкорезаный, запарно да но , лучше. Обвалка - хорошо, но без обвалки ещё лучше. В фарш хорошо бы добавить и говядины хороший кусок 50/50 (в советское время это было не так дорого(( ) В оригинале котлеты жарились на протвинях на промышленных плитах газовых или электрических, но после ...да давали отдохнуть в духовках под крышками. И наконец если хочешь вкусные котлеты - вымешивай руками и добавь немного воды в фарш чтоб было сочно. А так всё очень похоже .
Моя матушка одобрила,
За соус отдельное спасибо!
Это Моё Детство Большое спасибо Супер Респект😊
Здорово, тезка! ✋🙂 Все правильно! Надо переходить на простые и дешевые, но вкусные рецепты. Народ нищий. Лукас за творчество в наше непростое время. 👍
Спасибо. От всего этого пиздеца надо отвлекаться хоть иногда. Вздрагиваешь от каждого сообщения в телеге. Надеюсь скоро все закончится.
стараюсь! держитесь там
Спасибо,братушка.Ностальгия нахлынула,аж прослезился
Круто. Спасибо