튀르키예(터키) 디저트 * 코코넛 커스터드롤 : Türkiye Turkish Rolls Sultan Lokumu * Coconut Custard Roll | Cooking tree
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 코코넛과 바닐라 향이 가득한 튀르키예식 (터키식) 디저트를 만들어 봤어요~
술탄 로쿰이라고도 부르는 것 같은데 쉽게 이름을 부르자면 코코넛 우유 커스터드 롤인 것 같아요.
우유에 전분을 넣고 끓여 걸쭉하게 만든 뒤 코코넛 가루 위에 올려 평평하게 굳혀 돌돌 말아 먹는 재미있는 디저트랍니다.
식감도 젤리도 아니고 그렇다고 완전히 부드러운 크림 느낌도 아니고 말랑하면서 부드럽게 녹아서 색다른 느낌이더라구요.
우유 크림이 생각보다 얇아야 돌돌 말린 모양이 예쁘게 나오고 시간이 지나도 많이 퍼지지 않는 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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[재료 Ingredients]
틀 사이즈 Mold size : 37.5cm x 25.4cm
코코넛 가루 70g
옥수수전분 50g
설탕 80g
우유 450g
바닐라빈 페이스트 5g
무염버터 35g
차가운 생크림 70g
설탕 7g
70g Coconut powder
50g Cornstarch
80g Sugar
450g Milk
5g Vanilla bean paste
35g Unsalted butter
70g Cold heavy cream
7g Sugar
[만드는 과정]
1. 코코넛 가루를 트레이에 고르게 펼치고 그대로 둔다.
2. 냄비에 옥수수전분, 설탕, 우유 약 100g 정도를 넣고 뭉침이 없어질 때 가지 섞는다.
3. 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 남은 우유 400g 정도를 모두 넣고 잘 섞는다.
4. 중불에서 계속 저으며 가열하다가 걸쭉하게 뭉치기 시작하면 약한 불로 줄이고 약 3~4분 정도 저으며 끓인다.
5. 불에서 내리고 버터를 넣고 골고루 섞은 뒤 뜨거울 때 바로 트레이에 붓고 평평하게 한다.
6. 윗면에 비닐 랩을 붙여 공기가 들어가지 않도록 하고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
7. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한 뒤 커스터드 위에 올려 편다.
8. 칼로 자른 뒤 돌돌 말아 완성한다.
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#터키식디저트 #로쿰 #TurkishRolls #SultanLokumu
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Teşekkürler ♥️ Türk mutfağından daha çok tarifi burada görmek harika olur💐💐💐
저는 터키 사람이에요, 이 디저트는 진짜 맛있어용!! 여러분들도 꼭 먹어야 돼요!!! 💌😋
터키 디저트를 만들어져서 감사합니당!
İlk defa yabancı bir kanalda sultan lokumu gördüm. Çok güzel yapmışsın. 🇰🇷🇹🇷☺️
Türk arıyordum yorumlarda😂
Bende ilk baktığımda aradım bulamayınca kendim yazdım😅
@@melissaagaoglu3112 var yine birkaç Türk ama İngilizce yazmayı tercih etmişler 😁
@@hecehece97. evet evet sonradan gördüm onları ama ben geldiğimde sadece 8 kişi yorum yapmıştı o sıra hiç türk yoktu😄
Thank you~😊
🇹🇷❤️🇰🇷🥰 severek takip ettiğim bi kanalda Türk yemeği görmek beni çok mutlu etti.
greetings from Turkey 🌺 coconut milk is a good idea i’ll try. thank you 😌
Perfect! You have done justice to our cuisine. 👏👏👏👏
이제 튀르키예식이라고 해야하나..?
Evet
와우~~♡
보기만해도 부드러운 케익이네요~
따라하기 쉬운 레시피 감사합니다~~♡
행복한 수요일 보내세요 😘❤️☘️
It is delicious. Thank you for your Turkish recipe. We are literally glad to watch it. 감사해요💕
My pleasure~ Thank you too😊
I had never heard of these before your video, but it just seems the Turkish people are doing desserts right! These look wonderful and I will try and make these as a light summer snack!
Thank you~ I hope you enjoy it!♡
@@Cooking_tree I have enjoyed all your recipes I have made so far, I have never gone wrong with them. So I'm sure I will!
Thank you #CookingTree. Wonderful summer dessert. Would be fun to add chocolate to the pudding or whipped cream and make it similar to a Mounds chocolate bar.
코코넛 가루는 맛과 향, 비주얼 모두 이국적인 느낌을 주는 재료 같아요~
식감이 보들보들하고 말랑말랑할 것 같네요~ 오늘도 잘 보고 갑니다 :)
Severek takip ettiğim ve cheesecake tariflerini güvenerek yaptığım bir kanalda bu aralar Türk yemeklerini görmek mutluluk verici..
Çikolatalı olan daha güzel . 1 paket çikolata ekleyin . Süper olur😋😋
Add some almond powder too, it will become more delicious, in Iran 🇮🇷 people cook this with rice flour too. Thank you for your recipes as always, love you 💜💖😘
looks great! greetings from Türkiye, as a recommendation you should try "sütlaç/rice pudding" next time :)
Nice recommendation!!
Thanks for the kindest comment~😊
真っ白できれい…！✨すごくふわふわしてて美味しそう🤤
오늘 만들어서 먹었어요!! 푸딩 같은 식감에 고소하고 달달하니 근래 먹은 디저트 중에 젤 맛있었어요🤤 항상 좋은 레시피 감사합니다❤️
맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요~^^
찾아와 주시니 늘 감사드립니다♡
椰子是我的至愛😍我一定會試做這個椰子卷蛋糕，謝謝妳的分享❣️
쿠킹트리님 영상은 보다보면 마음이 안정되고 잠이 솔솔오는 힐링 영상이에요 항상 마음으로 응원하다가 처음 댓글 답니다. 오늘도 잘 보고가요❤️
조금이나마 도움을 드릴 수 있어 너무 감사하네요~♡
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~^^
I added tiny bits of chocolate on the inside too! My family loved it :)
Oh my god I was just having coconut jelly. I'm definitely making this tomorrow.
Is that made with coconut milk? Sounds great
예전부터 튀르키예 디저트 레시피를 올려주셔서 얼마나 반갑고 감사한지🥰🥰 정말 오랜만에 댓글 남겨요 ! 좋아요는 늘 누르고 있답니당 오늘도 잘 봤습니다💗
좋게 봐주시고 찾아주시니 제가 더 감사드립니다💕
저희 부모님이 제일 좋아하시는 디저트 메뉴로 등극했어요🥹💗 튀르키예 디저트,,, 한번도 먹어본적 없는데 이렇게 맛있을 줄이야!!🤭 넘 부드럽고 가볍고 딸기랑 먹으면 딸기케잌보다 더 상큼하고 맛나요🥲❤ 늘 좋은 레시피 감사합니다!!!❤🔥 지금은 감자 케이크 만들고있어요 (두근)🤭🥹💙💙
크림 롤이라 정말 부드러운 것 같아요~
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다💕
Thank u for Turkish recipe we love u very much
I'm more thankful~😊
튀르키예는 천국이다 레알!!
It looks yummy!! 😋 I really enjoy watching your vdo. 👍😊
Thank you for nicely look at my video~😊
Hai...Cooking tree😊Terlihat sangat mudah, Cantik dan bahan2nya pun simple👍ga tau Prakteknya😇😅Terimakasih videonya,Cooking tree 🙏Sukses buat Chanelnya dan Salam Bahagia dan sehat selalu😊👍🙏💕
My pleasure~ Thank you too😊
코코넛,바닐라의 조합이라니..이번 디저트는 식감,맛이 너무 궁금해요 천국의 맛이려나요^^ 생크림 휘핑 감독하는 고양이 인형 너무 귀엽습니다^^
저도 처음 만들어 본 디저트인데 식감도 맛도 새롭더라구요~^^
Türkler hemen kendini belli etsin 🇹🇷
완성된 모습이 TV에서 본 카이막같이 보이네요 ㅎㅎ 맛있어 보여요
Bonjour très Grand Cheffe🧑🍳🌷🌞🇫🇷🇫🇷
Merci infiniment pour cette magnifique recette que j'étais loin de connaître 🙏🙏
J'ai déjà réalisé certaines de vos recettes, qui sont merveilleusement merveilleuses, mais cette recette là est bien différente🤗🤗et elle donne envie de la réaliser. Ayant prochainement une occasion pour réaliser un bon dessert, et bien voilà, c'est tout choisi , y'a plus qu'à faire🌞🌞🌞
Merci Grand 🧑🍳🌷🌞🇫🇷 de ce partage, c'est excellent🌷🌷🌷
I miss watching your cakes...🥺🥺🥺 This channel inspired me to wanna do Patisserie...
Yum, looks soooo good. I so want to try this. Would love to see you try out some Indian sweets too. Love from India
I have never seen this type of sweets before. 😲 Turkish rolls? I watch the TV drama about the Osman dynasty and I am always nailed to the screen when they show meals and sweets at court.😃
I thoroughly enjoyed this new idea. Thank you. 👍👍👍
10 Points in ASMR. 👏🏻👌🏻👍🏻
I love everything with coconut :)
와..식감 넘 좋고 맛있어요!
처음에 만들때 커스타드 크림을 좀더 끓였어야했는데 덜 끓여서 액체 상태여서 맛도 식감도 엉망이었는데 다시 덩어리가 뭉쳐서 형태가 망가지지 않을것같다는 정도까지 크림을 끓이면서 해주니까!너무 잘나왔어요~ 옥수수전분이 없어서 통밀가루로 넣어서했는데 그래도 맛있네요ㅎㅎ
In Egypt we call it loqmet el-basha, my cousin perfects it and it was our first time to try it and it was delicious 😋 and ever since, my dad always remembers it and says he wants to try it again! He like it very much!
보송보송 코코넛가루땜에 너무 귀여운 디저트가 되었네요ㅎ
수건말아놓은것 같아요ㅎㅎ
코코넛 가루가 비주얼도 맛도 잡아주는 것 같아요~
보슬보슬한게 정말 수건 같기도 하네요~ㅎㅎㅎ
En sevdiğim tatlılardann
와 완전 제입맛에 딱맞을거같아요 이런거 어디좀 안파나요🤤
I think you can reach in a Turkish dessert store. Our country has a lot of these store but maybe u can find in Korea too.
@@okeybommer6566 터키식카페에서도 다 팔진 않는거같아요. 완전 이색 디저트라ㅠㅠ엄청 맛있어보이는데🤤🤤 이분 영상 참고해서 만들어먹는게 빠를거같아요 ㅋㅋㅋ
@@보리는무슨개소리겠지 Probably u are right some Turkish store has different dessert some store hasn't if u can make these dessert i can say u should make it.
.)
Se ve riquísimo 😋😍🤤 me encantan tus videos ✨ Saludos desde Argentina 👋 🇦🇷
just woke up as this video was posted, perfect way to start my morning 🫶
Thank you~😊
Your creations are the best!👏👌
Thank you~😊
I have never seen these before. I really want to try it.
You are so talented and I enjoy watching your videos to unwind after a long day!.
Thank you for liking it~♥︎
This is way too beautiful
Omgosh I'm so gonna try making this!! Thank you for the recipe! ^.^
I hope you enjoy it!😊
Thanks for all the recipes 😍😘❤👍обязательно попробую.. 👌🏻👌🏻👌🏻 Спасибо...! I will definitely try.. Thank you...!
Thank you~ I hope you enjoy it!♡
I love how quiet the hand mixer is. Mine is loud enough my neighbors can hear it
I'm following you, it's nice to see you doing something in our region.
Thank you~😊
Teşekkürler, You're Perfect
Türk tatlısı yaptığınız için teşekkürler, farklı Türk tatlıları da deneyin lütfen 🌸
Vc é sensacional! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💙
새하얀 비주얼이 매력적이네요ㅎㅎ
정말 만들고 나니 새하얗더라구요~~
몽가 엄청 우유맛일꺼같으면서 쫀득하니 살짝 찹쌀떡같은 느낌도 날꺼같고~몬가 강한맛은아닌데 은근하게 자꾸 손이가는 맛이날꺼같아요!!색감도 화이트하고 너무 예쁜디저튼데요??정말 궁금한맛이네용!!!🤩🤩🤤🤤💛💛
맞아요~^^ 쫀득하면서도 부드럽고 말랑한 느낌에 코코넛의 고소한 맛이 좋은 디저트 인 것 같아요~
Me gustaría probar con un poco de leche de coco, debería quedar genial
Looks nice
음 댓글보니 아직 시도하신 분은 없나요? 꼭 만들어보고 싶네요 쿠킹트리님 레시피 잘 쓰고 있어요 식구들이 넘 조아합니다 ❤
조금이나마 도움을 드릴 수 있어 감사하네요~♡
Woah this recipes looks so easy! I would love to try it
Thank you~ I hope you enjoy it!♡
힐링하고 싶을때마다 너무너무 잘 보고있어요! 직접 따라할 수 있는 여건이 안돼서 항상 눈으로만 보고 만족하고 있습니당🙃 오늘 영상은 조금 짧아서 아쉽네요ㅠㅠ❤️❤️😊
좋게 봐주셔서 감사합니다~♡
오늘 디저트는 과정이 길지 않아 영상도 짧은 편이네요~
Beautiful video!
Thank you for nicely look at my video~😊
안녕하세요. 이고는진짜 맛있어요.처는더 너무 춯아요 😋
터키 안녕하세요 demissiniz bu türkiye merhaba anlamına geliyo ve 맛있게 먹어세요 yazmıssinız bu da afiyetle yedim anlamina geliyo yanlış anlaşılmamanız için bu yorumu yazdım yanlış anlamazsınız yorumu umarım
@@lightboom3234 teşekkür ederim
So yummy
Looks amazing and fresh , could you please send the measurings in cups and spoons ❤️
Elinize sağlık !😊🇹🇷
the chocolate version is even better 👍🏻
This is new to me!!! Looks very interesting!!!
Wish I could have a bite !!
Thank you for liking it~♥︎
Ellerine sağlık dostum
Wao que rico c mira 👀 yummy 😋
Q Ricos manjares gracias🤩💓
omg, yummy
Looks delicious 😳
Thank you~😊
Wow!! 😍😍😍 Lo voy a intentar!!
I hope you enjoy it!😊
저는 이거 말다가 자꾸 반죽이 부러지네요 😂
Very good 👍👍👍
Ça a l'air super bon 🤯🙃
It looks so delicious! Did you ever try any brazilian desserts before?
I LOVE YOUR VIDEOS
Thank you for liking it~♥︎
너무 맛있어보여요ㅠㅠ옥수수 전분 대신 감자 전분 사용해도 될까요?ㅎㅎ
옥수수 전분이 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 옥수수 전분을 사용하는게 좋은 것 같아요~^^
love it
맛있겠다
Me encantan tus videos son geniales😀
Thank you for liking it~♥︎
어떤곳은 밀가루고 여기는 옥수수전분이네요. 둘 차이가 궁금해요... 그리고 이거 만들어서 냉장고에 하루이틀 뒀다먹어도 괜찮을까요?
delicioso 👍👏👏👍👏
진짜 먹어보고 싶다…궁금해
맛있겠다 🤤
이거 보구 당장 만들러갔는데 결과는 폭망...ㅋㅋㅋ이쁘게 말지 못한 저를 용서하세요..ㅠ
In my family we used to spread a thin layer of Nutella before adding the cream on top, I would highly recommend it. You should add a dollop of cream to Nutella to make it more spreadable though. Thank you for reminding me the good times through your recipe. Hope you and your family enjoyed the lokums.
I tried this recipe yesterday and it was so delicious. My family loved it but i couldn’t roll it because it was breaking when i rolled. How can i fix it:
I think it rolls well when the cream is hardened thinly~
Thank you for nicely look at my video~😊
Que rico se ve el postre ;;
looks delicious..is it possible if milk substitute with coconut milk?
Using coconut milk alone can be too thick and different in concentration~
👍👏👏😋
Sultan lokumu değil adı.doğrusu " Saray sarması" 😋 çok lezzetli bir tatlıdır.
try to figure out some Arabic desserts recipes they are amazinggg 💗
Que rico
We make it using flour instead of starch
I LOVE coconut. But my family hates it 😆