今だから語れる「料理の鉄人」の裏側【道場六三郎さんとの特別対談 part2】
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- Опубликовано: 13 июл 2023
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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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料理の鉄人が放送されていた頃は私は和食店の駆け出しでした。
いつも番組見ては想像を超えた発想で料理する道場さんを見ては憧れを
強く持っていました。特に豪快チーズ鍋は道場和食ここにあり！と、言った感じでした。
どうかお元気でいつまでも後進の指導にあたってください。
当時観てました。鉄人時代の勝率は9割を超えてたのではないでしょうか？出れば勝つという道場さんの料理は、当時から食べたい食べたいと思ってました。『カッコいい』この言葉に尽きる。。。ラッパさん、本日もありがとうございました！
素晴らしい対談ありがとうございます。プロフェッショナルの言葉は学びが多いと思いました。
自分も若かりし時、料理の鉄人視てました
今もお元気で頭もしっかりしている道場さん。
ラッパさんの対談の引き出し方も、そこから道場さんが更に深く語って下さり
楽しく懐かしい気持ちでした😊
道場さん、この先もお元気で❤
めちゃくちゃ有難い会でした。ありがとうございます。
ほんまもんのプロだって子供ながらにおもってハラハラドキドキしながら料理の鉄人見てましたし大好きなテレビ番組でした😊
道場先生は気遣いと効率、そして創造性に溢れる方ですね✨😊
道場六三郎さんの動画を見たのをきっかけに、銀座ろくさん亭にランチを食べに行きました。カウンターで隣りの席の女性達が、楽しそうに喋りながら食事をしているのを横目で見ながら、こちらまで嬉しくなりました。
鉄人、観てました、
すごく影響受けました、やはり。
あのキッチンスタジアムに立ったら、自分には何が出来るかな、とふと思ったりしました。
道場さんすごいですね、御年９２ですか、大尊敬です❤
昔道場さんがわからない事を恥ずかしがらず何度も聴いてくる人は後々成長すると話してられました。今回はそれ以外にも色々学ばせていただきました。
当時小学校低学年とかだったけど料理の鉄人はほんとに楽しかった
金曜23時って子供はもう寝るような時間だけど、なんとなくアングラ感があって面白かった
道場さん曰くわからない事があれば恥ずかしがらず何度も聴いてくる人間は後々成長する。全くその通りだと思います。
よー見てました！懐かしい🎉
当時のフジテレビはやることすべて大当たり、色んなものを生み出す力もあってすごかったね
あの騒動以降今じゃあもう見る影もないがｗ
あの番組に出ていた料理人は
業界ではアウトロー料理人だと聞いています
特に初期の頃は苦労されたと聞きました。
待ってた
地元の誇りですな。
鉄人大好きでした。各鉄人のお店に伺って、食事すること大好きです。陳さんが亡くなったことはショックでした。
持ってた方🤣相手に🤣
つっこますな🤣🤣
いじりますな🤣🤣🤣
引き出しますなぁ🤣
まk
「素人に(以下、略)」と言ったのは本当なんですか？
①ラッパ
listenハニー達