초콜릿 없이 맛있는 초코케이크 만드는 방법/ 초코우유케이크 /초코제누아즈/초코 케이크 레시피/chocolate cake

진한 초코케이크에 아메리카노 조합이 땡기는 날이 있고
아주 가볍고 부드러운 초코케이크에 우유가 먹고 싶어 지는 날이 있어요.
이번에는 후자
초코렛 한 조각 들어가지 않고 오직 발로나 카카오파우더만 사용해서
아주 마일드하고 촉촉한 초코케이크를 만들었어요.
초코 제누아즈 자체도 굉장히 촉촉해서 따로 시럽을 바르지 않아도 되고
엄청나게 간단한 레시피에요.
자극적인 단맛을 싫어하신다면 쌍수 들고 반겨주세요.
단맛이 적은 담백한 케이크거든요.
재료(원형 2호 1개 분량)
*제누와즈
계란노른자 90g
우유 65g
포도씨유 45g
바닐라익스트랙 1 테이블스푼
박력분 90g
무가당 코코아가루 20g
계란흰자 175g
설탕 105g
*초코크림
생크림 또는 무가당 휘핑크림 400g
설탕 40g
무가당 코코아가루 15g
*토핑
쿠키분태 약간
초코크런치볼 약간
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오븐(스메그) link.coupang.com/a/6ryyD
핸드믹서(스메그) link.coupang.com/a/6ryIT
깍지(808번) link.coupang.com/a/7Pf73
코코아 파우더(발로나) link.coupang.com/a/baTaVM
크런치볼(발로나) link.coupang.com/a/baTbcl
박력분(마루비시) link.coupang.com/a/baTbyX
케이크 슬라이서 link.coupang.com/a/baTbo2
높은 원형팬 2호 link.coupang.com/a/baTcg5
쿠키분태 link.coupang.com/a/baTcC3
포도씨유 link.coupang.com/a/baTcLD
pc 믹싱볼 link.coupang.com/a/baTcVN
레시피
01. 제누와즈: 계란노른자 90g, 우유 65g, 포도씨유 45g, 바닐라익스트랙 1 테이블스푼을 잘 섞어주세요.
02. 박력분 90g, 무가당 코코아가루 20g을 채 쳐 넣고 섞어주세요.
03. 다른 볼에 계란흰자 175g, 설탕 105g을 넣고 머랭을 만들어주세요.
04. 반죽에 머랭을 2~3번 나누어 섞어 높은 2호 원형틀에 부어주세요.
05. 틀에 충격을 주어 반죽 안의 기공을 정리 후 190도로 예열된 오븐에서 160도로 35~40분간 구워주세요.
06. 살짝 내리쳐 안쪽의 수증기를 빼낸 후 꺼내어 완전하게 식혀주세요.
07. 식은 제누와즈는 바닥을 제거 후 3장으로 슬라이스 해주세요.
08. 볼에 생크림 400g, 설탕 40g, 무가당 코코아가루 15g을 넣고 휘핑해 짤주머니에 담아주세요.
09. 시트 위에 크림을 짜고 쿠키분태를 한 줌 뿌려주세요.(2번 반복)
10.3번째 시트를 올린 후 크림을 짜고 크런치볼로 장식해 마무리해 주세요.
11. 반나절이상 냉장고에 보관 후 드세요.
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How to make delicious chocolate cake without chocolate/chocolate cake recipe/Chocolate Sponge Cake
Ingredients (18cm diameter cake)
*Chocolate sponge cake sheet
90g egg yolk
65g milk
45g grapeseed oil
1 tablespoon vanilla extract
90g cake flour
20g unsweetened cocoa powder
175g egg white
105g sugar
*Chocolate cream
400g fresh cream or unsweetened whipped cream
40g sugar
15g unsweetened cocoa powder
*topping
A little piece of Oreo cookie
Some chocolate crunch balls
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브금정보
오늘의 일기- 아이스크림 사랑함! (Ice Cream Truck)
• 아이스크림 사랑함! (Ice Cream ...

[@jini7661]

오늘생크림할인하는걸집어왔는데~~ 낼만들어야겠어요^^ 풍성한한가위되세요~

[@user-cy9ik2gl7p]

우왕!안그래도케익하나굽고싶었는데요!저희아이들너무좋아하겠어용!🤎👍😍풍성한 한가위보내세요~~~~~^^

[@bibingbbo]

추석이 아버지 생신이라 빅토리아케이크 준비했는데 아이들 머길게 마땅치않았는데 딱 좋네요! 가벼우면서도 간단하고요. 지금 오븐에 맛있게 굽고있습니다 ❤❤

[@user-jc4qz8nc7i]

정말꼭만들어
보시길바래여
저는진짜
케이크는
늘실패했는데
요레시피는
제누와즈도
넘잘되구여👍
크림도세상
진짜진짜맛있어여
정말감사한레시피입니다🙏

[@user-em3gh2lu9k]

와 맛있겠어요
당장 해볼래요

[@user-jl4ek9dm7f]

😅초코생크림케잌!! 안그래도 오랜만에 베이직한 초코케잌 만들고 싶었는데 칼로리식당님 레시피는 못참아요~! 집에서얼릉 해보고싶어욧!!❤ 간단하게 가볍게 초코케잌 땡기는날 자주해먹을수있는 즐겨찾기 레시피 될듯요!!!아이들한테 후딱 해줄수도있을꺼같아요!!♡♡ 기대됩니다.😂

[@deccanfoodsupportiveid658]

❤ Unique recipe delicious presentation and u made it so suspicious and awesome 😎 and ingredients were absolutely on top and given it fantastic tasty 😋 fully enjoyed watching u 💖

[@user-tp9dk8tl7n]

와우~~~~~ 토요일 딸 생일케잌 이거로 당첨요~~

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо Шеф! Всегда пеку по вашим рецептам! Супер, Вкусно ! Отличный тортик! 👍👍Thanks Chief! I always bake according to your recipes! Super, Delicious! Great cake!👍👍🌹🌹

[@Dyda-]

Simple et rapide ! Bravo

[@catarinamendes1338]

Me dá água na boca ❤

[@handembroiderywork9153]

Amazing ❤❤❤

[@CookingWithAlphaDior]

Wowwww❤

[@user-lt4sw1se5p]

Очень аппетитно, оригинально смотрится.Спасибо за рецепт 🙏🌟🌟🌟🌟🌟 бисквит не надо увлажняет????!!🤗🌹 тётя Майя

[@manolyabodur8425]

Lecker👌😋💞

[@user-bi6mt2dd4o]

바닐라 익스트랙 안넣어도 괜찮나요?

[@user-hp2dd4mf2d]

포도씨유말고 올리브오일은 안되는걸까요? 아니면 다른 기름은 될까요?카놀라유나..

[@user-ys4cl4ig1x]

포도씨유 대체할거 없을까요??

[@user-wl3gi4hw6u]

에어프라이기로는 몇도 몇분 구워야할까요😢

[@user-dk3gk1kt9n]

이미 휘핑된 생크림에 코코아가루 넣어서 다시 휘핑해도 되나요,,?? ㅜㅜ

[@user-ud8ln7jl1b]

포도씨유 대신 버터 넣어도 괜찮을까요?😀

[@dldms]

녹여서 넣으셔도 되는데 대신 촉촉한 느낌이 덜해질거예요

[@Matbakh_Zaman]

🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@Gabriel80ization]

😋🍫🎂 ☕🫖🥛