TAVADA EKŞİ MAYALI BALON EKMEK YAPIMI 💯 Tum detaylariyla anlattim ✔
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- Herkese selam :)
Size cok pratik bir tarif hazirladim.
Ekmek hamurunuzla tavada nasil balon ekmek yapariz tum detaylariyla anlattim.
pratik ve lezzetli mutlaka deneyin.
Kullandigim bardak olcusu 180ml
2 bardak oda sicakliginda icme suyu - 360 ml
5 bardak beyaz un - 540 gr
1 bardaktan biraz az aktif eksi maya - 120 gram
1 tatli kasigi tuz -9 gr
cok az zeytinyagi
Kolay gelsin :)
Kanalima buradan Abone olabilirsiniz:
www.youtube.co....
Sifirdan nasil ekşi maya yapilir videoma ulasmak icin tiklayin :
www.youtube.co....
Ekşi mayali ekmek tarifim icin buraya tıklayabilirsiniz:
www.youtube.co....
Beni instagramdan takip edebilrisiniz:
/ pinarhardless
Hergün bir iki doz terapi için izliyorum.Aşkla yapıyorsunuz. bende ekmek bitse yine yapsam diye sabırsızlanıyorum.
Sevgili Pınar,ekmek yapma programlaını izliyorum,çok başarılısın acaba bir de çiğ kara buğday unundan dener misin ekmek yapmayı .?🥰🙏
Ayyy canım benim,senin koşarak gelmeni seveyim,çok tatlı bir bayansiniz.Yine bizim işimizi kolaylaştıran ve bize bu işleri sevdiren güzel insan,elinize sağlık,teşekkür ediyorum...
Heyecanlaniyorummm cekimlerde :)) ahhaha cokkk tesekkur ederimmmm sevgiler
Çok güzel anlatıyorsunuz ben de ekşi mayalı ekmek yapıyorum bunu da denicem
Cok tesekkurler
Anlatımınız çok güzel, zevkle seyrettim. Anneanneniz hayattaysa uzun ömürleri olsun, değilse rahmet olsun. Yine onunla olan mutfak hikayelerinizi dinlemek isterim.
Cok teşekkürler Rahmetli oldu malesef saolun🥰🌸🌸
Pınar çok teşekkür ederim gelmeyen ilk maya denemem senin sayende geldi ilk ekmeğimi yaptım eşim çok beğendim şimdi dinlenmede olan mayami çıkarttım önce bazlama yapacağım sonrasında yarın da kahvaltı için ekmek yapacağım ♥️
Ahhhhh harikaaa ellerine saglikk 🙃💜💜🙏
Pınar hanım acaba kara buğday unundan da ekşi mayalı ekmeği denermisiniz.
Bayildim torunum gelince mutlaka deniycem o içine zeytin doldurup yer mutlaka.🤩🤩🤩
Karakılçık beyaz undan yoğurdum bakalim tuzunu verdim katlama islemlerinden sonra buzdolabina koyup yarin deneyecem ince acip lavasini yapacagim ramazana hazirlik 😊
Harika :) kolay gelsin
Resmen Pınar'ın küçük çekirgesi oldum, tarifleri sırayla deniyorum,bayılıyor tadan herkes, öyle bahsediyorum ki herkes sizi arkadaşım sanıyor. :) Anneanenize rahmet, güzel insanmış❤️
Yaaaa ne mutlu etttiniz gercekten cok cokkkk tesekkurler :) sevgiler
@@pinarhardless9541 Çok sevgiler, Arya'ya öpücükler❤️🤩
Ustanizin kim oldugunu merak ediyordum Anneannenize Allah rahmet eylesin, geriye cok becerikli bir insan yetistirip birakmis ,yine cok guzel bir anlatimla guzel bir tarif geldi ellerinize saglik en kisa zamanda bende deniyecegim.tesekkurler🐞🐞😘
Cooook tesekkur ederim. Rahmetli annanemden el aldim o kesin.. Cocuklugumdan beri mutfaktayim ... sevgiler tesekkurler
Merhaba Pınar Hanım, benim halihazırda ekşi mayam vardı ama birtürlü ekmeğin ölçülerini tutturamıyordum. Sayenizde artık süper ekmek yapıyorum😃. Nezamandır bu ekşi mayalı bazlama tarifini arıyordum. Yine mükemmel tarif sizden geldi.Anlatımınız harika ve çok açıklayıcı. Videolarınızın devamını bekliyorum. Ellerinize sağlık😊
ahhhhhhh ahhh bole mesajlar tam gun sonu yorgunken acaba cekimler seviliyormu dogru birseyler yapiyormuyum diye sorarken geliyor ya cok mutlu oluyorum ve diyorum ki devammm !! : ) beraber cok guzel tarifler yapicazz
Sizi yeni keşfettim ve video içeriklerinizi sevdim.
Umarım yorumumu görür ve cevaplarsınız🤗
Elimin birini kullanamıyorum ve hamuru oklavayla açmak benim için imkansız bir hal alıyor.bu tarifi tavada krep gibi akışkan bir kıvamda yapıp yine krep yapar gibi dökerek pişirmek mümkün olurmu ya da sizin böyle bir tecrübeniz varmı?
Şimdiden teşekkürler
En sevdiğim bu balon bazlama ekmek yapmak ekşi maya ile deneyeceğim keşke şu anda bana cevap verebilsen güzel becerikli kızım
Mutlaka deneyin :) sevgiler
İçine yağlı peyniri sur,,aryanın eline ver,,afiyet olsun,,eline sağlık çok güzel olmuş..👏🌹
Ahhhh evett cok seviyor Aryada :)) tesekkurler
Eksi mayayi sayende yaptim bugun ayni senin yaptigin gibi hamur yogurdum. Su an buzdolabda beklemede yarin pisirecem. Sana yazacam insaallah denk duser olsada olmasada yazacam canim samimi dogal halin guzel
Canimmmmm insalah guzel olur tesekkurlerrr sevgilerr r:)
❤❤❤❤❤❤
icine bol tereyegi ve köy peyniri, mis gibi olur.
offff evett ama kefir peyniri yaptim dun onunla harika olur paylasicam yarin tarifini
Valla doku testinde ağzımı açtım gayri ihtiyarî hemen yarın deneyecegim bir ekşi maya hastası olarak elinize sağlık 😘
Ahhahah alemsiniz bende ole agzimi acmisimm gosterirken istemsiz 🙈😂😂tesekkurlwr
Ellerinize sağlik cok güzel detayli bir anlatim şekliniz var.Sicak ve samimisiniz kanaliniz hayirli olsun .
Cokkk tesekkur ederimm :)) Sevgiler
Slm saklama kabini nerden aldiniz yoksa türkiyedennmi getirdinis Bauhaus her yere baktim yok
Harikasın, kolay ve basit, hayatımızın içindeki ölçülerle tarif vermene bayılıyorum. Iyi ki varsın 🥰😇👏❣
Basit yasamak en guzeli💯🥰🥰😘😘😘sevgiler
Lavaş tarifi de verebilirmisiniz
Sizi keşfettiğim için çok mutlu oldum Pınar Hanım, çok kıymetli bilgileri çok pratik ve güzel bir enerjiyle veriyorsunuz 🥰 sagolun 🌸
Cok tesekkur ederim sevgiler :)
Harika, tam anneannem usulü tarifler. İlk ekmeğimi seni izleyerek yaptım. Anneannemi de çok andım. Harika oldu. Çok teşekkürler Pınarcım güzel tariflerin için. 😘
Canim Feride ahh bende... hersey goz karari elinin ayariyla nede guzel yaparlardı...
Teşekkürler diğer güzel bir tarif
tesekkurler :)
Pınar hanım dün yoğurdum balon ekmekten bugün pişirdim harika oldu sağ olun teşekkürler 😊
Harikaaa ellerinize saglik🥰🥰🙏
Elinize sağlık çok doğalsınız
Tesekkurlerr 🥰🙋♀️
Süper, elinize sağlık, ekşi mayam olunca hemen deneyeceğim.
insallahhhh :)) sevgilerr
Lavas da yaparmisiniz lutfen 🙏🏼🙏🏼❤️❤️❤️😘😘
Eline sağlık canım püf noktaları okadar onemliki tebrik ediyorum seni teşekkürler
Coook tesekkurler sevgiler
Emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık 🌹
En sevdiğim şeylerden biri bu balon ekmekler ❤️Yine süper anlatım sayesinde artık ben de yapabilicem 👏🏼👏🏼👏🏼
Harikaaa hemde kolay :)) tik tik hemen tavada
Elinize sağlık mayam olmak üzere yarın 8gun bende yapicam tşk ler sevgiler
🥰🥰💯💯insalah
Ellerinize sağlık yine harika olmuş ilk fırsatta bazlama aşığı oğlum için denemeliyim😍
cidden harikaaa , dondurucudada saklamasi pratik :)) tesekkurler sevgiler
Harikasınız ellerinize sağlık anlatımınız çok güzel emeğinize sağlık
Cok tesekkur ederimm Sevgiler :)
Oleyy...en sevdiğim..
:))
Ellerine sağlık çok samimi olduğun için teşekkür ederim. İçine tereyağ off diyorum 👏👏💜😘
ahhhhhhhh nefisssss oluyorrr :))) tesekkurler sevgiler
eline sağlık harika oldu bende yapıyorum ekşi mayalı bazlama ekmek başka bir lezzet 👏
evet bende cok seviyorummm :))
❤
Perfect!
Ellerinize sağlık. Ekşi maya ile yeni tanıştım. Farklı kullanım alanları ariyordum sizi buldum. Değişik tariflerinizi takipteyim.
o kadar cok yerde kullanabiliriz ki bende bildiklerimi bu sekilde sizinle paylasicam sevgiler :)
Yaa artik ne diyecegimi sasirdim🙂 aldin sazi eline bir çaliyorsunki off off ne besteler cikti âsik ettin bizi kendine💝😍😍 ellerine saglik 🤩ekşi mayali tariflerin yanina stkom eglenceside hediye🤣 siyah tşortun harika 😎💛🖤
Ahhahahah siyah tshrt video sonunda beyaz olmasi :))) heryer un 😂😂🥰😘
Sen nasıl güzel yüreklisin her tarifin tam tutuyor her ayrıntıyı veriyorsun hakkını helâl et 🙏🧿🙏 mükemmel bir balon ekmek yaptım sayende teşekkür ederim 🥰😘😘😘
Yaaaaa valla beni cook mutlu ettiniz her tarifte insallah sizde de guzel olur insallah kivami tutturursunuz diye dua ediyorum cunku hem gram hem bardakta olcu vermek cidden zor oluyor hele hamur isi tariflerde..ama cok mutlu oldum ellerinize saglik :)) tesekkurler
@@pinarhardless9541 ben sana çok çok çook teşekkür ederim güzellik🥰🥰🥰 yolun bahtın açık olsun güzel ailen ile hep mutlu günleriniz olsun inşallah 🥰🙏❤🙏🧿❤🧿😘😘
@@binnurgural1921 Amiiiinnnn cok tesekkurler :))
Çok doğal ve samimisiniz, yolunuz açık olsun. 🌷
Coook tesekkur ederimm🙏🙏🙏❣
eline bilgine sağlık
tesekkurler :)
Yoğurdum katılıyorum... Yarın afiyetle yenir inşallah
Sekterya ve kara kılçık tam buğday un karışımıyla yaptım. Az balon oldular ama, puf puf yumuşacık mis kokulu ekmek oldular. Teşekkürler
ellerinize saglik :)
Ellerinize sağlık
Tesekkurler
Anlatışınızı çok sevdim ,elinize saglık :)
Cokkk tesekkur ederimmm sevgiler
❤❤👏👏👏👏
ciabatta ne zaman acaba bekliyorum
listede :)
Evet sıra ciabatta da😋
👍👏🌷🌷
Eline sağlık çok anlatım sunum süper tşk
Bildiğimiz balon ekmek oldu 😍
Ellerinize emeğinize sağlık 🥰♥️
Ellerinize saglik
Ellerine kollarına emeğine sağlık deneyeceğim 🙏😘
Tesekkurler😊😊🙏🙏
Bugün yaptım çok güzel oldu teşekkürler.
Harikaaa ellerine saglik :)
@@pinarhardless9541 Oralardan biliyorsan crumpet tarifi çok makbule geçer :) Henüz beceremedim onu.
Muhteshem olmus hemen yapiyorum ellerine saglik 👏😘😋
Mutlaka Murat dokunusu yaparsin ,Sevgiler Murat abicimm :)
“Bu hamura un koydukca alir” kilit ifade bence :) tesekkurlerrrr :)
Dogru🥰🙌
Yakın çekimde kafamı ekmeğin için e sokasım geldi, öyle güzel 🤓 😘 çok güzel, çok yaşa, sağlıklı yaşa
hahaha valla bu ekmek iyi ki var :)) her sekli guzel coook tesekkur ediyorummm sevgilerr
Merhabalar Pınar hanım.Tam bu işten vazgeçiyorum. Zira istediğim başariýı yakalayamadım😥Sonra sizin o enerjinizi ve güler yüzünüzü görünce yine başlıyorum. Helede bu balon ekmeği çok isterim başarmayı.Mısır'lilarin ekmeği bu ve cok guzel oluor.Mayam göz göź oluyor ama yüzdüremedim😥Bide çok ekşi olsun istemiyorum.Napıyım
mayayi gunde iki kez besleyin once dokun yarisini ustune besleyin kabarsin yapin disarda fazla mayalandirmayin eksimesin :)) mutlaka guzel olucaktir deneyin sevgiler
@@pinarhardless9541 Tamamdır
Teşekkürler.
Ayrıca tonton anneannenizi anmanız çok hoş. Mekanı cennet olsun.
O beni büyüttü hakki cok.. daha cok anicam.. tesekkur ederim 🙏sevgiler
Beni de ciabatta tarifini bekleyenler listesine yaz emi 🥰
Haahhaha ekledim:)(
👍👏💐
Elinize saglik!! It looks so delicious!!
thank you !!! sevgilerrr :)
Yine şahane yine pratik 💫💕👏👏👏
Canim Cennet :)
çok tatlısın
Ellerine saglik Pinarcigim 👏 masallah ✨ 🧿🥰
Cooook tesekkur ederimmm Sevgiler :)
Enfes görünüyorlar, ellerinize sağlık. Yine muhteşem bir anlatım. ❤️❤️
Cok tesekkur ederimmm Sevgiler :))
I know im asking the wrong place but does any of you know of a method to get back into an instagram account??
I stupidly forgot the account password. I would appreciate any tricks you can give me.
@Kannon Moshe instablaster ;)
Çok şekersiniz❤
tesekkurlerrr :))
sevgilerr
Selam yine ben 🤗
Balon ekmek mi? Focaccio mu derken benim nurtopu gibi ekşi maya ekmeğim oldu😋
takipteyim 👀
ahahah e superr Foccacio yapicaz haftaya kesin :))
👏👏👏
Pınar hanım lavaşı da bu hamurla yapabilirmiyiz
olur tabi tavada ince acip yaparsiniz
👏
Ekşi mayayla tost ekmeği de yapar mısınız😊
ahhh nefissss olur :)
harikaaa, ellerinize saglik. Kullandiginiz tava, oklova, spatula falan onlari nerden aldiginizi da yazabilir misiniz?
Tava Teflon oklava turkiyeden spatula tkmaxx ten aldim ingiltere :)
Çok güzel olmuş ellerinize sağlık .sizin tarifinizle ekşi maya kurdum 3. Günde iki katı kabarmaya başladı bi sorum olucak 13 günde ekşi maya oluşuyo deniliyo sizce ne kadar beklemeliyim çok şey mi sordum bilemiyorum ama lütfen poğaça tarifide gelsin
Aaaa harika yok ole bir gunu ama minumum 6 gun besleyin guclensin 1 hafta sonra yapabilirsiniz ekmek
siyah yakışıyor ama :)
Eşim kilo vermeye çalışıyor bize tavsiye edebileceğiniz yağsız el tava var mıdır Demirdöküm olabilir seramikBir de yapıştırmayan Çelik var diye duydum ama bunları denemedim sizin kullandığınız varsa tavsiye edebileceğiniz teşekkürler şimdiden
seramikler kullanilisli oluyor onlari alabilirsiniz ama demirdokumler cok pratik olmuyolr gunluk kullanim icin , bende seramik ve teflonlar var ama su karantina bitsin alisverise cikip alicam bende :)
Offf yaaa 😋😋😋
:)))
offff mis
Un olarak hangi unu kullanıyorsunuz benim yaptığım ekşi mayalı ekmekler yada pohaça puf puf olmuyor
gluteni 11-14 olan unlari kullaniyorum agirlikli beyaz un kullanirsaniz puf puf olur
Merhabalar pınar hanım. Hamur yoğurma makinelerini tanıtan videonuzu bulamadım.linkini paylaşır misiniz..ya da hangi video olduğunu yazar misiniz
Daha cekmedim makine tanitan video , sadece farkli 2 makineyi karsilastiracagim video cekicem :)
🌈🧿💙🌈
🥰
Merhaba Pınar hanım. Bu hamuru makinada yoğuramaz mıyız. Makinada yapılan bir tarif paylaşabilir misiniz
Diger ekmek videolarimda genelde makine kullandim ramazan pidesi foccacia tariflerine bakin isterseniz
@@pinarhardless9541 teşekkür ederim. Peki bu hamuru da makinada yapabilir miyiz
Elinize saglik ayni hamurdan ince lavas da acabilirz degil mi?
aynen bu hamurla cogu hamur isini yapabilirsiniz
😘
Soğuk mayalama nasıl oluyor? Ben battaniyeye sarıyorum mesela 3-4 saat bekletiyorum. ve bir de şey sormak istiyorum, eğer ekmeğin mayalanma saatini uzun tutarsak daha mı iyi olur, hem lezzet hem kabarma açısından? teşekkürler :)
Lezzet acisinda daha iyi oluyor , kabarma ayni ama uzun sure mayalniyor daha saglikli oluyor
Bu tarifi tam buğday unu ile yaparsak, su oranı değişir mi
Bu tarifi tam buğday unu ile yaparsak, su oranı değişir mi?
Bu tarifi tam buğday unu ile yaparsak, su oranı değişir mi?
Su orani biraz artabilir , azar azar ekleyerek bakin
♥️🤗
Pınarcim harikasin canim, bazlama disinda bir sorum daha olacak kullandigin ocak , normal elektrikli ocak mi , induction dedikleri mi? Memnunmusun? Ocağımı değiştireceğim de fikrini almak istedim😁😘🤗
Benim normal elektirikli her tencereyi kullanabiliyorum bununla ve rahat ettim:) temizlemesi kolay 🙈😂
@@pinarhardless9541 cok tesekkur ederim canim sağol 🥰😘
👌💐💖
soğuk fermentasyon hiç yapmasak olur mu?
Olur, aksam yatmadan mayayi besleyin sabah hamuru hazirlayin katlayin 2 kati kabarsin bezelere ayirin yapin. diger mayalardan farki uzun surede kabariyor okdr.
Selamlar. Mayam göz göz olmuşken suda yüzmedi. Suyun içinde maya öyle bekliyor .😔Ne yapacağımı bilrmedim😔Tam da balon ekmek yapımı için mutfaga girmişken ve çok güzel çekilmiş bir videodan iştahlanmışken😔
Sadece balon ekmek icinse kurtarir ama normal bir ekmek icin yeterli gucte degil az maya cok besleme yapip guclendirin
Birseyi cok merak ediyorum. Mayanizi suya koyarken kavanozdaki mayanizi kasikla karistirmis mi oluyorsunuz yoksa aktive olmus mayayi kasigi hic degdirmeden mi suya koyuyoruz acaba :)
Amtove olmus mayayi kasikla hamura aldim sorun yok karistirmadim ana direk alip doktum
Pinar Hardless cok tesekkur ederim sevgiler :)
Buna tam bugday arpa vs unu katsak olurmu?
KARISIM YAPABILIRSINIZ SUYUNU IYI AYARLAYIN SADECE :)
😍😍😍
:) cok kalp
elinize sağlık harika 😍eşimin ekmeği mısırlılar bu ekmeğe aish balady derler 😊 peki tam buğday un eklesek ölçüler nasıl olur?ağırlık tam buğday olsa yani.
Gene hemen hemen ayni suyu ceker gene unu kotrollu eklersin ele.yapisan kivam olunca tamamdir:)) aslinda herkeste var bu ekmek naan bread hintlilerde sarimsakli yaparlar
Tam buğday unu ile yapsak aynı sonucu yakalayabilirmiyiz
sirf tam bugdayla olur ama daha tok bir ekmek olur beyazla tambugdayi karistitirsaniz daha iyi olur :)
@@pinarhardless9541 teşekkür ederim 🌷
❤️🌷🙏
Merhabalar,Bu tarifinizi deneyeceğim.Aktif ekşi maya 120 gr,tarifinde...40_40_40.yapsam uygun mu?Sizin tavsiyeniz varmı?Teşekkür ederim
merhaba ; olur tabi mayaniz gucluyse iyiyse ole yapin :)
Daha çok yeni bir maya,Güçlü olduğunu düşünmüyorum.
@@figenergungor8793 o zaman mamasini fazla vermekte fayda var 1 2 2 gibi :)
Teşekkür ederim.
Pınar Hanım, ekşi mayam yüzme testini geçti,hemen ekmek yapımına baslıyabilir miyim yoksa tekrar besleyeyim mi?
Kac gunluk mayaniz ?cok yeniyse besleyin ki guclensin hemen yapılınca ekmegi guzel kabartamiyor güçsüz kaliyor
@@pinarhardless9541 3-4 haftalik
4saate bir
Dokmeden besleyin demistiniz bir videoda onun icin sordum
Süper!! Ama azıcık bazlama gibi mi hamur?
aslinda bazlama bunun kalini oluyor ici daha ekmek ekmek ,ben bir tik ince actim balon gibi kabarsin diye pita ekmek deniyor :)
Ellerinize sağlık💕
Siyez + beyaz un karışık yaptım. 1 gece dinlendi. Pamuk gibi oldu hamur. Sonra top top yaparak 10 dk dinledirip oklavayla açtım. Bazılarını elle açtım pizza hamuru gibi. Döküm tavada orta ateşte pişirdim ama 🎈 olmadı. Daha çok kabarcıklı bazlama ekmeği gibi oldu. Küçük baloncuklar oluşurken tamamen balon olmadı. Sizce eksiklik nerde? Edit; sizinkine göre biraz ince açmışım
Siyezden olabilirmi ,siyez sert bir bugday beyaz gibi degil beyaz daha hafif kabariyor siyez agir kabarmamis olabilir