Оля, нет, не более 5гр (1%)на 0,5л банку- по ГОСТу. И входит в 0,5л банку 500гр мяса без костей.И добавить лучше лук и морковь, и чуть воды долить, тогда очень вкусно, и запах тушенки. Мы первую партию сделали из чистого мяса - запах не очень, да и вкус...Мясо с костями готовили в литровых банках, соли нужно гр 9, так как в них входит 900гр. И по времени варить не менее 1 часа 20 минут и с костями мясо, и без, и каши тоже.. ПРОВЕРЕНО! В этом году купили автоклав Белорусский на 30 литров, сделали 83 (63 по 0,5 и 20 по 1л) банки тушенки и 21 банку каш с тушенкой.
делаем большими партиями у нас хозяйство и часто даём родителям а им хранить негде - только шкаф- а для лентяев хранится при температуре не выше 10 гр тепла - погреб, холодильник а эту можно и в дорогу дальнюю взять и на море если дикарём - так что для больших партий хорошая штука
Почему то не упоминаете о главном факторе, о давлении в автоклаве. При низком давлении срывает крышки! При 120 Гр давление не ниже 4 атм тогда и кассеты никакие не нужны, крышки никуда не денутся.
Подскажите пожалуйста,а можно ли такую тушёнку сделать без автоклава,есть зажимы для крыжек купили по вашему совету?Если да то сколько по времени нужно стерелизовать?
Ольга добрый вечер, подскажите а на сколько литров у вас автоклав? А то я зашла к ним на сайт, а там разнообразие в литраже. Хочу такой как у вас. Заранее спасибо.
Здравствуйте! Хочу по вашему рецепту закрыть тушонку с курицы с косточкой, только у меня нет автоклава и я не умею духовке делать, можно как вы делали каши с мясом кострюле варить четыре часа
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy не надо короче, иногда просто послушать человека хочется. А вы к этому располагаете. А то скоро человечество вообще с телефонами будет только общаться. Аж страх берет, людей стала раздражать человеческая речь! Вы замечаете такую тенденцию? Недавно пригласил сын одноклассников(3 класс) на Д.Р. на игру в цех, так там один мальчик отказывался идти играть, чтобы не расставаться с телефоном.
Если не очень сложно, скажите, а разве свеженькое мясо приготовить--не вкуснее перетушенного.Ведь тушили тогда, когда не имели таких морозилок.Ну хорошо, мясо по привычке ,привычка из СССР, из 90х тоже .А кашу то зачем консервировать???Все готовится за минуты, но ведь свежее лучше.Просто интересно.Или такая тяга к накопительству заполненной тары в погребе, или к тому, чтобы попариться, пожариться, угрохаться?В поездку тушенку брали последний раз 18лет назад и она оказалась лишней-- не актуально (с нынешними автохолодильниками и прочими благами цивилизации)
Так любая консервация (как соление и маринование овощей, посол рыбы, копчение, сушка и вяление, варка варений, повидла и джемов и т. д.) была придумана с целью сохранить продукт. Ну так руководствуясь своей логикой, откажитесь от употребления любых консервированных изделий. Ешьте и готовьте только свежак и заморозку.
у тушёнки свой вкус и просто потушить или сварить не даст такой и к тому же не каждому доступны блага цивилизации - автохолодильники и др. - каждый живёт по разному и у многих не хватает иногда времени на приготовление - для этого и существуют такие заготовки- борщ в банке, рассольник , каши и др, - муж может взять на роботу, в командировку а для дальнобойщиков это вообще вариант и для тех кто любит походы и отдых дикарём - кстати таких людей очень много- которые убегают иногда от благ цивилизации - можно долго продолжать но я думаю ход моей мысли Вы поняли
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy Я поняла, вы меня--нет.Правда, там сократили комментарий.У вас огромная морозилка, приготовить свежее в разы вкуснее.Дальнобойщики сейчас имеют холодильник и плиту .Мы тоже скромно живем, но надобность тушенки давно отпала.
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy Кашу на работу-- вкуснее будет свеженькая, сваренная в мультиварке вечером, а не полгода назад.Мы так консервировали, когда ВСЕ было в дефиците.НО.Консервы не так полезны, как многие думают.
@@michaelm4382 Многие сейчас так и лелают.Но элементарное--прмидоры, огурцы,соус,сок консервируем на зиму.А кашка свеженькая вкуснее, ведь круп навалом, морковка, лук всегда в погребе, в морозилке куча других овощей, мультиварка готовит за минуты.Кашу то зачем консервировать??????
@@user-ie9ub8fg7d а вам не кажется что сегодняшний ролик полностью рекламный , а готовка тушёнки на третьем плане? Если нет , то ещё раз внимательно пересмотрите .
@@user-kq2lc8gl6x не нравится вам этот сюжет не смотрите вас не кто насильно не заставляет смотреть смотрите Соловьева,малыщеву, дом 2 ,ну на крайний случай заседания нашего любимого правительсва
Шаповаловы, вы лучшие! Это любовь с первой ложки!!! Закрываем по вашим рецептам и это БОМБА!!! СПАСИБО ЧТО ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ЗНАНИЯМИ!
спасибки
Придется призадуматься о автоклаве! А так готовлю по вашим рецептам и тушонку и каши уже второй год! Ни одна банка не испортилась!!!!! Спасибо вам!
спасибо что Вы с нами
Я много смотрела видео про готовку в автоклаве, но Вы первая кто банки стерилизует.
я объяснила для чего
Шаповаловы ,спасибо вам за вашу работу!Класс и лайк!
спасибо
Лаврушки много, пол листочка на баночку достаточно.
Спасибо за совет мы начали броляров резать морозилку уже заложили а тушонка это хороший совет спасибо большое
скоро новый рецепт будет он вообще супер
Тоже хочу вашу тушёнку 😍😍😍аж слюньки текут
спасибо большое
Оля, как всегда красивый маникюр. Тушёнка получилась вкусная , будем делать . Спасибо . Вашей семье здоровья и процветание вашему каналу
В низ можно банки 0,7 ставить а на верх 0,5 и все хорошо получится и больше.
Оля и Коля!- вы большие молодцы. Всё умеети. Спасибо за тушонку.
спасибки
Олюшка,скажите пож.а курица домашняя или магазинная?И можно ли сделать тушенку из магазинной курицы?
Оля Коля привет. Оля взвесте пожалуйста соль, просто у каждого, чайные и столовые ложки разные и получается иногда не досол иногда пересол, спасибо.
8- 10 грамм
Оля, нет, не более 5гр (1%)на 0,5л банку- по ГОСТу. И входит в 0,5л банку 500гр мяса без костей.И добавить лучше лук и морковь, и чуть воды долить, тогда очень вкусно, и запах тушенки. Мы первую партию сделали из чистого мяса - запах не очень, да и вкус...Мясо с костями готовили в литровых банках, соли нужно гр 9, так как в них входит 900гр. И по времени варить не менее 1 часа 20 минут и с костями мясо, и без, и каши тоже.. ПРОВЕРЕНО! В этом году купили автоклав Белорусский на 30 литров, сделали 83 (63 по 0,5 и 20 по 1л) банки тушенки и 21 банку каш с тушенкой.
Спасибо огромное за рецепт 🙏🙏🙏
Очень аппетитно 😋😋😋
Молодцы ребята 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Шаповаловы,Вы классные!СПАСИБО!!!👍👍👍
Ням, ням вкусняшка. Хорошее обьяснение, спасибо. 👍👍👍
Шикарный маникюр!!! :)
спасибо
А по рецепту для лентяев косточки тоже так развалятся или нет
Зачем вам автоклав?)))
Я делал тушенку из филе куриного бедра по вашему рецепту Тушенки для лентяев №3. Всё отлично получилось.
делаем большими партиями у нас хозяйство и часто даём родителям а им хранить негде - только шкаф- а для лентяев хранится при температуре не выше 10 гр тепла - погреб, холодильник а эту можно и в дорогу дальнюю взять и на море если дикарём - так что для больших партий хорошая штука
Почему то не упоминаете о главном факторе, о давлении в автоклаве. При низком давлении срывает крышки! При 120 Гр давление не ниже 4 атм тогда и кассеты никакие не нужны, крышки никуда не денутся.
Я делаю тушонку в духовке и отлично хранится.А свекровь делала в русской печи.Да баночки трехлитровые.Вот и автоклав.0
и я делала разными способами- у нас здесь много рецептов
Большое спасибо
стерелизовать зачем?) автоклав тогда зачем.. это стерилизатор .
Температура для курицы нужна +114 - 115гр.
Какая вкуснятина,
спасибо
Оля, Вы точно именно ДУШИСТЫЙ молотый перец сыпете в курицу? Или все таки черный молотый?
Да,соблазнительная тушенка. Когда я смотрела начало,сразу подумала завтра купить домашних кур. Но разочаровалась-нет такого агрегата.
если есть погреб то приготовите по нашему другому рецепту- тушенка для лентяев- на этом канале есть рецепт-
Подскажите пожалуйста,а можно ли такую тушёнку сделать без автоклава,есть зажимы для крыжек купили по вашему совету?Если да то сколько по времени нужно стерелизовать?
Ольга добрый вечер, подскажите а на сколько литров у вас автоклав? А то я зашла к ним на сайт, а там разнообразие в литраже. Хочу такой как у вас. Заранее спасибо.
35
Скажите пожалуйста, можно ли приготовить такую тушенку с косточками без автоклава, обычным способом, она потом не взорвётся?
👍🏻👍🏻👍🏻
Класс!!! Молодцы!!!
Скажите, пожалуйста, стерилизация в духовке при какой температуре и времени происходит?
Скажите а какое давление было на манометре, когда вы подняли температуру до 120 градусов?
2
Добрый день. Как сделать чтобы тушенка застывала (желировалась)? Даже свиная не застывает, про куриную вообще молчу.
Вкуснятинка! МММ...
👍аппетитная тушонка
На сколько литров ваш автоклав? На сайте есть на 2,26л., 2,35л и т.д. Сколько литров в вашем?
Здравствуйте! Хочу по вашему рецепту закрыть тушонку с курицы с косточкой, только у меня нет автоклава и я не умею духовке делать, можно как вы делали каши с мясом кострюле варить четыре часа
да- посмотрите у нас рецепт- тушёнка для лентяев- и сделайте так же- будет объедение - если с костями варите 5 часов - без 3-4 часа достаточно
Без автоклава (его нет) невозможно сделать? Чтоб можно хранить в тепле
что бы в тепле нет а в прохладном месте не выше 10 гр. тепла- другой рецепт - тушёнка для лентяев- на этом канале- без автоклава
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy Спасибо!
Вы варили тушонка 1,20,при 120,шрамах Ана не горчит,
Покажите пожалуйста рецепт,как приготовить рыбу в автоклаве.
Есть рецепт тушёнки курицы в духовке?
Привет а у меня автоклав домашний стандарт ! 3 закладки за день делаю остывает за час и нагревается за 15 минут до 120
Ням ням!!!
спасибки
Всё понятно,но вопрос:а всё точно так,но без автоклава приготовить ,например,в духовке?Готовили?Вроде как,я такое видео не встретила у вас на канале.
...уже встретила:))
🤗😁
а на сколько литров этот агрегат?
Кожу надо снимать?
Ням ням няяям
спасибо
А если нет автоклава?
👍👍👍👍👍😘😘😘
9.00 Не ""болтиками"" ,
А ""барашками"" !
☺😊😀😁😂😃😄😅😆😇
Но всё равно спасибо за рецепт .
А закатывать обязательно? Или можно просто накрить крышкой и на дно залить водой ?
Если курица из магазина, то делать тушенку не надо, вкуса никакого.
Час двадцать критично для тушонки будет горчить!Ну и с костями это на любителя!
у нас ведь не горчит
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy zaczem est kosti?
@@candysweet9633 , для суставов. И с костями желе лучше получается.
Газовая плита - это какой-то позор....
Очень длинные видео.С уважением к вам.
Так интересней смотреть 👍🏼
стараемся короче но не хочется что нибудь упустить - ведь люди разные готовят и не всегда профи а начинающим лучше всё рассказать в подробностях
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy не надо короче, иногда просто послушать человека хочется. А вы к этому располагаете. А то скоро человечество вообще с телефонами будет только общаться. Аж страх берет, людей стала раздражать человеческая речь! Вы замечаете такую тенденцию? Недавно пригласил сын одноклассников(3 класс) на Д.Р. на игру в цех, так там один мальчик отказывался идти играть, чтобы не расставаться с телефоном.
@@Grechkina_Oksana какая жуть. Дети не гуляют на улице, взрослые не общаются..
Если не очень сложно, скажите, а разве свеженькое мясо приготовить--не вкуснее перетушенного.Ведь тушили тогда, когда не имели таких морозилок.Ну хорошо, мясо по привычке ,привычка из СССР, из 90х тоже .А кашу то зачем консервировать???Все готовится за минуты, но ведь свежее лучше.Просто интересно.Или такая тяга к накопительству заполненной тары в погребе, или к тому, чтобы попариться, пожариться, угрохаться?В поездку тушенку брали последний раз 18лет назад и она оказалась лишней-- не актуально (с нынешними автохолодильниками и прочими благами цивилизации)
Так любая консервация (как соление и маринование овощей, посол рыбы, копчение, сушка и вяление, варка варений, повидла и джемов и т. д.) была придумана с целью сохранить продукт. Ну так руководствуясь своей логикой, откажитесь от употребления любых консервированных изделий. Ешьте и готовьте только свежак и заморозку.
у тушёнки свой вкус и просто потушить или сварить не даст такой и к тому же не каждому доступны блага цивилизации - автохолодильники и др. - каждый живёт по разному и у многих не хватает иногда времени на приготовление - для этого и существуют такие заготовки- борщ в банке, рассольник , каши и др, - муж может взять на роботу, в командировку а для дальнобойщиков это вообще вариант и для тех кто любит походы и отдых дикарём - кстати таких людей очень много- которые убегают иногда от благ цивилизации - можно долго продолжать но я думаю ход моей мысли Вы поняли
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy Я поняла, вы меня--нет.Правда, там сократили комментарий.У вас огромная морозилка, приготовить свежее в разы вкуснее.Дальнобойщики сейчас имеют холодильник и плиту .Мы тоже скромно живем, но надобность тушенки давно отпала.
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy Кашу на работу-- вкуснее будет свеженькая, сваренная в мультиварке вечером, а не полгода назад.Мы так консервировали, когда ВСЕ было в дефиците.НО.Консервы не так полезны, как многие думают.
@@michaelm4382 Многие сейчас так и лелают.Но элементарное--прмидоры, огурцы,соус,сок консервируем на зиму.А кашка свеженькая вкуснее, ведь круп навалом, морковка, лук всегда в погребе, в морозилке куча других овощей, мультиварка готовит за минуты.Кашу то зачем консервировать??????
☺☺☺💚💛💜👍👍👍
спасибо
Тушонка должна быть как холодец но не как вода
👍❤️🌹🌻
спасибо
Ну назвала бы. Прислали порекламить автоклав .
зависть это плохое чувство
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy это не зависть , это правда . И вы старайтесь всегда говорить правду и не втюхивать подписчикам то ,за что платят .
вообще то им давно прислали, и они давно обзор делали... теперь когда будут готовить им каждый раз будите напоминать ?
@@user-ie9ub8fg7d а вам не кажется что сегодняшний ролик полностью рекламный , а готовка тушёнки на третьем плане? Если нет , то ещё раз внимательно пересмотрите .
@@user-kq2lc8gl6x не нравится вам этот сюжет не смотрите вас не кто насильно не заставляет смотреть смотрите Соловьева,малыщеву, дом 2 ,ну на крайний случай заседания нашего любимого правительсва
Про калить)
О господи как же длинно вы говорите!!!тушенку можно сделать без автоклава ни чего особенного
Влазит и вылазит😭😭. Мой любимый размер
У вас рецепт или реклама автоклава Малиновка?))))))
люди не делайте с костями а если делаете то хотя бы ешьте только мясо ..
Обожаю ваши рецепты,но эта реклама автоклава ...
на чистом энтузиазме далеко не уедешь - "дают бери а бьют беги "