Alfajor rellenos con manteca de maní bañados en chocolate
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- Опубликовано: 26 сен 2021
- Alfajores con manteca de maní
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Ingredientes:
* 110 grm de manteca
* 100 grm de azúcar
* 1 huevo
* 270 grm de harina
* 10 grs de cacao en polvo (amargo)
* ½ cdta de polvo de hornear
* 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
* 1 cdta de esencia de vainilla
Relleno:
* 250 gr de chocolate blanco
* 180 gr de Mantequilla de Maní 🥜Como hacer mantequilla de mani casera • Mantequilla de Maní C...
Cobertura:
* 250 gr chocolate con leche
* 1 cda de aceite de coco
Procedimiento:
1. En un bowl mezclar la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso.
2. Agregar el huevo, la esencia de vainilla y mezclar.
3. Añadir la harina y el cacao tamizados
4. Unir sin amasar.
5. Curtir con papel film y refrigerar 15 minutos.
6. Estirar la masa de 5mm de grosor.
7. Cortar tapas con un cortante circular de 4 cm de diámetro.
8. Colocar las tapas en una placa para horno.
9. Hornear a 180°C por 7/8 min o hasta que estén ligeramente doradas en la base.
10. Para el relleno: Fundir el chocolate a baño María.
11. Añadir a mantequilla de maní y mezclar.
12. Cubrir con papel film y refrigerar hasta que esté cremoso.
13. Rellenar los alfajores con la pasta de maní.
14. Si la pasta se endurece mucho llevas 10 seg al microondas para ablandarla.
15. Para la cobertura: Fundir el chocolate a baño María.
16. Agregar el aceite de coco y mezclar.
17. Bañar los alfajores y dejar sobre papel manteca
18. Refrigerar hasta enfriar.
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No me canso de decirlo: esta piba es lo más! 👏 se hacen el finde sin falta! Mis hijos felices!
😍
@quericobelu amo todas tus recetas 🤗
Espectaculares 😍
Te quedaron espectacular 👏👏
Dulcemente deliciosos! Me encanta la combinación de sabor!
Excelente preparación.. gracias por compartir..!
Que rico Beli!
Que pinta tremenda 🤤🤤🤤
Uh geniales estos mini alfajores..faciles y seguro exquicitos..felicitaciones seguiremos viendo tus videos👌👋👋
Agua en la boca 🤤
Me encantan los alfajores 😻👏
Esto va a estar súper buenooooo🤤🤤🤤🤤🤤👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Perfectos 👌🏻
Amo todas tus recetas ❤. Una mas rica que la otra
¡Excelemte! Otra opción es reemplazar el azúcar común por azúcar negra (la masa agarra tono mas oscuro, tirando mas a color chocolate)
Qua facil. Lo voy a hacer Gracias
Tienen que estar exquisitos 😍
Genia total siempre!!!Que receta mas deliciosa!!! Me fascino, super bien explicada como siempre!!!Abrazo enorme amiga bella♥
Ya hice tu receta de los alfajores de maicena varias veces y a todos les encantan. Voy a hacer estos que tienen una pinta increibles. Gracias
Yummy 🤤
Muchas gracias. Bien explicado, fácil y rápido. Quedan muy muy bien.
¡Hola! Dado que probaste la receta, ¿me podrías comentar por favor cómo quedan las tapitas a nivel textura, una vez cocidas? Es decir, cuando comés los alfajores, ¿son más bien crocantes o como queda como un alfajor del tipo blando? Desde ya, muchas gracias 💜
lindo
🤤🤤🤤
😮 manteca de mami
Hola cuánto tiempo dura esa crema en el alfajor gracias
Hola una pregunta para que le agregas el aceite de coco al chocolate si me pudieras enseñar por favor muchas gracias saludos desde Chile 🎉
Para aligerar el chocolate.
Hola, es necesario refrigerar?
Y no se agrega maicena ???
Belu una consulta, el aceite de coco que le pones al chocolate cobertura es para darle más fluidez?
Hola! Si, el aceite de coco es para que sea más fluido y no quede una capa muy gruesa de chocolate. Saludos
Se ven deliciosos. El relleno es parecido al marroc?
Exactamente.
Hola.. si o si al chocolate hay que ponerle el aceite de coco?? O con que se puede reemplazar?? Gracias
Con aceite de girasol queda bien igual. La idea de agregarle un medio grasoso extra, es para aligerar el chocolate. Que corra mejor al bañar los alfajores.
¿Se conservan a temperatura ambiente o en el refrigerador?👍👍👍
Hola!! De enfriar en refrigerador pero se conservan a temperatura ambiente (siempre y cuando la temperatura ambiente no supere los 25°C) Saludos
Hola! Una consulta cuantas tapitas te salen de ese diámetro ? 🥰🤩 gracias
Hola de este diámetro sales 60 tapitas (30 alfajores) Saludos.
Hola Belu !!!! Decime el relleno al comer no queda como piedra? 🤔🤔me interesa la receta ya q hago alfajores para vender ...gracias ...Saludos desde Entre Rios
Hola Silvina! El relleno queda compacto pero no duro como piedra. Queda como el marroc. Si lo quieres más ligero, puedes agregarle una cdta de aceite neutro. Cuéntame si los preparas. Saludos.
@@quericobelu ❤
Que harina pusiste?
Para repostería y pastelería, siempre 0000.
disculpa se puede cambiar el aceite de coco por aceite natural ?
Tiene que ser de coco
¡Claro que podés reemplazarlo! Por aceite de girasol, por ejemplo. Es para que el chocolate corra mejor al bañar los alfajores.
Hola, yo hago alfajores veganos para vender, por eso reemplazo el dulce de leche por pasta de maní, pero a veces está muy líquida y se desborda por los costados, como puedo hacer para espesarla? Chocolate blanco no puedo usar porque no es vegano
Señora de dónde sale el cacao?
@@matihiese Eso si fuese un chocolate orgánico, del que sabemos los ingredientes. El chocolate que se compra en las casas de repostería, no es vegano. Tiene aditivos de origen animal. Señor, infórmese mejor por favor. Un saludo cordial y que tenga un excelente día cargado de buenas vibras y sol radiante para que la ropa se seque más rápido.
Hola, pregunta...son 250 o 350 de chocolate negro?porque la receta dice 350 y el video 250 y no quiero mandarmelas
Hola, es 250 grs de chocolate. Gracias por avisarme, ahora lo corrijo.