Stampfkartoffeln mit Buttermilch! Essen wie bei Oma auf dem Land !
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- Ein einfaches Rezept meiner Oma, die auf dem Land lebte. Die Kombination von Kartoffelpürree/ Stampfkartoffeln und Buttermilch hört sich erst mal komisch an....aber lasst Euch überraschen. Es war ein traditionelles Gericht besonders nach der Kartoffel Ernte. Hatte ich dann auch mit den Kartoffeln meiner Ernte vor zu kochen
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Lecker, lecker, leeeeeeeeeecker..... Das hat meine Oma auch immer gemacht. Sie hat die Kartoffeln aber mit dem Kartoffelstampfer zerstampft, dann waren sie etwas grober. Das esse ich so gern. Ich hab immer noch von meiner Oma dazu ein Spiegelei dazu bekommen.
Meine Eltern kamen aus Pommern. Mama kochte oft Buttermilchkartoffeln. Das waren zerstampfte Kartoffel, Lorbeerblatt, mit Buttermilch zu einer dicklichen Suppe aufgegossen. Dazu gab es in die Mitte der Suppe ausgelassenen Speck mit gebratenen Zwiebeln. Das war mein Lieblingsessen als Kind.
Das ist ja ähnlich bestimmt auch sehr lecker. Da werden Erinnerungen wach LG Viola
Genau das habe ich gesucht ,sehr schön angerichtet.
Wir haben immer in die Mitte der Stampfkartoffeln eine kleine Kuhle gemacht, wo wir die Buttermilch rein gegossen haben.
Sehr Lecker.
Ich liebe das auch so sehr,aber ohne speck🥰🥰🥰🥰
....9.... stampfkartoffeln mag ich auch bin ebend ein sachse lach ..... daumen hoch gruss renate
+RENATE HEINEMANN das freut mich LG
lecker!
+GothicSocietyClan datt stimmt. ganz lieben Gruss
Schlicht und einfach ist oftmals das Beste! Schönes Video, regt zum Probieren aus. Lohnt sich bestimmt ;) Liebe Grüße
+dergartenkanal Genau. Freut mich,dass es Dir gefällt.LG
Auch einfach ist einfach lecker . . !
+rabbastern genau so ist es. Lieben Gruss
Ich habe das ECHTE Rezept von frühester Kindheit an gegessen. Mein Vater stammt aus Gleiwitz/Oberschlesien, die Vorfahren meiner Mutter aus Ostpreußen. Tatsächlich wird die Buttermilch nicht extra gereicht, sondern mit dem Speck zusammen über den Stampfkartoffeln. Im übrigen nennt sich dieses Gericht Buttermilchjour.
Am Ende mach ich die Zwiebel Speck Pfanne mit in die Kartoffeln und zerstampfe alles zusammen das gibt den Kartoffeln nochmal so ein richtig leckeren Geschmack
Meine Oma kam von Pommern und kochte dieses leckere Essen recht of, nicht nur aus Sparsamkeit.
Ich werde es mir heute anbend machen.
+Gabriele MC
Das freut mich sehr..denn meine Oma und Mama kam auch aus Pommern.. das ist ja schön, dass Du es kennst. Lass es Dir gut schmecken. Ganz lieben Gruss
Danke fuer Deine Zeilen. Sicher kennst Du auch Buttermilchkartoffeln.....?
Gabriele in Florida
Gabriele MC
Nein leider nicht Lg
@@gabrielemc6286 So lecker. Ich (60) koche es immer noch. Meine Eltern und Großeltern kamen aus Pommern.
Sooo lecker! Dankeschön! Like+!
+Walter Hamburg Freut mich Walter. Lieben Gruss nach Hamburg
Garteneinkochfee Dankeschön!
Pyszne danie ..Dziękuje za przepis
+Lola Koenig Vielen Dank und Lieben GRuss
Danke. Werde ich mal probieren. Schön waren auch deine Erzählungen. LG Heke
+Frances Franka Danke , das freut mich Lieben Gruss
Thank you for tis tasty recipe!
+micapusi Gerne Lieben Gruss
Das ist ja cool! :-D Ich persönlich würde auf den Speck verzichten und Petersilie dazu nehmen! Ja stimmt die einfachen Sachen sind echt oft die Besten!! Liebe Grüße
+Engel Herz Ja klar ..variieren kann man ja wie man möchte.Lieben Gruss
Smaczne...Dziękuję...Pozdrawiam serdecznie
+lonbarlena1 Danke LG
Von meiner Oma (Ostpreussen) hörte ich, dass sie einen grossen Topf mit Pellkartoffeln auf dem Tisch ausschütteten und dann Buttermilch dazu hatten. Das hat sie wahrscheinlich so stark und zäh gemacht. Im Grunde genommen ist es supergesund und preiswert, was will man mehr. LG Karin
+Edelweiss HH-NL Meine Oma kam aus Pommern und sie hatten dort Landwirtschaft, sprich einen grossen Bauernhof....bis naja die Geschichte kennen wir. Ich hatte nun eigentlich vor, mit meiner ersten eigenen Kartoffelernte dieses Gericht zu machen, weil es mein Erinnerungsessen an meine Grosseltern ist. Aber egal..meine Ernte war ja nu der Knüller, also habe ich eben Kartoffeln gekauft und es hat auch super geschmeckt. ganz lieben Gruss
Schön, das Erinnerungsessen an Oma in Pommern. Daher wohl auch deine Liebe für`s einkochen. Bist du mal da gewesen? Ich hab zweimal in Omas Garten gestanden (Haus weg, völlig verwildert seit dem), es war ein überwältigendes Gefühl.
LG Karin
Edelweiss HH-NL
Nein...hatte es eigentlich vor, aber ich habe Angst es könnte zu schmerzlich werden. Und ja ich glaube auch da kommen meine bäuerlichen Gene durch..grins. Aber ich finde es schön :-) Lieben Gruss
Ich war einfach nur froh und stolz um da zu sein, aber das kann ja bei jedem anders sein.
Meine Oma wohnte später im Schwarzwald und war immer am einwecken. Manchmal knallte es, dass waren die Erbsengläser explodiert :)))
Edelweiss HH-NL
Na das ist ja lustig..da will ich mal hoffen, dass bei mir nix knallt im Vorratsraum :-) Lieben Gruss und noch einen schönen Aband
A tasty recipe!
+basennel Danke Lieben Gruss
Stampfkartoffeln sind mir lieber als Püree :-)
Lieben Gruss
Alexandra
+Alexandra Weiss Mir auch .Lieben Gruss :-)
das esse ich auch öfters , aber ohne Buttermilch
+Horst König Ist ja auch sehr schnell gemacht.LG
Garteneinkochfee das stimmt
Ich mach das auch öfters, nehme allerdings keine Milch für die Kartoffeln, sondern stampfe sie "trocken".
Es geht auch einfach. Heutzutage wissen die Kinder doch gar nicht mehr was
" Arme Leute Essen " bedeutet. Wir leben heute im Überfluss. Und dabei essen die Kids sowas sehr gerne aber niemand macht es ihnen. Gut gemacht. Gruß von Walter
+wfirll Danke Walter, das finde ich auch . Lieben Gruss