Potaje de Berros. Las Recetas del Hortelano
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- El potaje de berros es una receta tradicional canaria muy rica y contundente, es uno de esos guisos que en cada casa se hace de una manera diferente, que se empiezan a hacer por la mañana temprano y se termina poco antes de comer, hecho a fuego lento y con mucho cariño para luego degustar en familia o con los amigos.
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Me encantan tus recetas, me gusta la autenticidad que transmites
Muchísimas GRACIAS
Muy rico y muy facil jijiji lo estoy haciendo sigiendo sus pasos espero que me quede rico gracias
Y que tal ter quedó?
Que delicia, muchas gracias por la receta
GRACIAS a ti por comentar
Potaje de Berros, Una gran especialidad canaria. #recetas #cocina #gastronomía #potaje #berros #guisos #Canarias #IslasCanarias #Tenerife #Papas
Muy buen Patajito Canario...que sabe a gloria bendita jajaja
Riquísimo. GRACIAS por comentar
Verdaderamente rico, rico
Muy rico !! yo no soy Canaria pero vivo en Canarias y lo hago igual pero le pongo calabaza y calabacin .
Yo a veces también le pongo bubango y calabaza cuando no tengo batata. De todas formas queda riquísimo. Siempre lo que más sabor le dará serán los berros y el millo. Muchísimas GRACIAS por comentar y te recomiendo que veas mi lista de reproducción de recetas canarias.
Con calabaza, papá y batata, se hace una versión vegana muy buena..
WAO, me la apunto, GRACIAS por la aportación
Buenísima tu receta
La verdad es que si, pero mejor esperar al frio para esta comida tan contundente.
suscrita!!!! la receta que más me ha gustado de todas las que he visto sobre potaje de berros. tengo una duda... si lo hago en olla a presión hay algún problema? lo comento porque no dispongo de tanto tiempo para cocinar y pir lo q he visto en general calculo unas dos horas de cocción. saludos, gracias y sigue explicándolo así. besotessss
+ziorsha Gracias por tu comentario. En la Olla a presión sí es de las modernas en 20 / 30 min. estará listo, en las antiguas quizás esté en 45 min. A mi personalmente me gusta hacerlo por la tarde y comerlo al día siguiente para el almuerzo.
+Las Recetas del Hortelano jotas. aragonesas
El potaje de berros queda excelente con abundantes berros y ñame en lugar de batata, varias papas, 1 trozo de calabaza para q espese, 1zanahoria, un majado de ajos, comino y pimentón, un par de calabacinos, judías tiernas, piña, cebolla, pimiento, carne de cerdo, aceite y sal.
Tiene muy buena pinta y mejor tiene que saber no?
Está riquísimo, pero ya esperaremos a que pase el verano para volver a hacerlo
Claro ahora cosas fresquitas
hola hortelano,acabo de descubrir tu canal..sacame de una duda, me parecio que esos no son berros, yo diria que es rucula, un saludo desde maspalomas...
GRACIAS por comentar. Son berros, la rúcula es otra planta totalmente distinta. Existen varios tipos de berros, quizás el que tu más conozcas sea el típico berro de la gomera, Rorippa nasturtium-aquaticum, pero están el berro de agua, Nasturtium officinale, el berro de jardín, Lepidium sativum, que como ves, son de familias distintas. El de esta receta es el berro de agua. Todos los berros, aún siendo de familias distintas y formas de hojas distintas, tienen ese sabor único y característico picante.
ok, gracias por aclararmelo,un saludo amigo...
Ahora que lo dices esos berros no los había visto nunca. Soy canario y sólo conocía un tipo de berro
Y el ñame, que es preceptivo?. Valla potaje mas raro¡¡
Me encanta el comentario, mi madre no lo hace como me enseñó mi abuela y mis hermanas también lo hacen diferente, en cada casa se hace de una manera distinta, por eso te parece raro, como lo haces tu?