Er ist doch einfach so liebenswert, erklärt dir was über Kartoffel, alle einzelne Schritte und gibt dir Tipps für das Leben in der Küche mit auf deinen Weg
Ich bin nun seit 15 Jahren Hausmann, aber hier konnte ich noch einiges lernen. Deshalb habe ich mich heute angemeldet um diesen Kanal zu abonnieren. Klasse, weiter so !! 👍
HAHA, und ich mache in meinem Kontaktgrill immer RIEßEN RÖSTI^^, Kartoffeln roh raspeln, in ein Küchentuch, waschen und anschließend auswinden. Mit etwas Öl und Gewürzen mischen und auf dem Kontaktgrill großflächig verteilen. Festdrücken und warten bis sie schön knusprig geworden sind ;) Ein TRAUM.
Boah jetzt hab ich Hunger, mix noch ne Handvoll geriebenen mittelalten / alten Gouda, ein paar Zwiebeln und geriebene Apfel (Granny Smith, Boskop ... hauptsache sauer) mit rein, masse in eine Hamburger Form pressen und ab damit auf den Kontaktgrill
Was viele Leute auch nicht wissen: Man kann Kartoffeln in der Mikrowelle kochen. Einfach nur abwaschen, und eine Portion etwa 5-7 Stk. in eine Dose und bei 800 Watt (Volle Leistung) 6 Minuten rein. Fertig.
Ich schneid immer kleine Stückchen und dann in die "glühende" Pfanne (Öl kurz vor Qualm) - knusprig und fluffig zu gleich :) Meine Tochter und ich lieben es! Und größere Mengen kann man so auch machen.
Chips würd ich das auch nennen das ist was anderes als Bratkartoffeln hatte das auch mal ausprobiert schmeckt aber trotzdem nicht schlecht muss halt nur so würzen wie chips
@@danielremiger83 Es ist etwas ein Zwischending zwischen Chips und Bratkartoffeln. Aber unter richtigen Bratkartoffeln stelle ich mir schon was anderes vor. Schon allein, weil hier die Zwiebeln fehlen. :-D
Wie unterschiedlich Menschen doch sind wir haben unseren Kontaktgrill jetzt eine Woche und ich hatte direkt so eine Idee :D ich liebe das Teil man kann soviel ausprobieren und fast alles drinne machen
Du solltest mal ausprobieren, die Kartoffelchips NACH dem rösten zu würzen. Vor allem das Salz zieht Wasser und macht die Dinger eher labberich - deshalb: Salzen nach dem braten! Aber vielen Dank für Deine tollen und leckeren Tipps! Ich gucke den Kanal wirklich sehr gerne :-D
Seconded. Ich habe ewig gebraucht um zu begreifen, daß der leckere Kartoffel-Eigengeschmack besser erhalten bleibt wenn man erst gart/frittiert/brät und vor dem Verzehr würzt.
@@komscherbleier1316 niemand kann immer alles wissen und jeder immer etwas neues lernen und besser werden ;-D Vielleicht weis der PommesMän es ja auch und hat aber eine andere Meinung oder Erfahrung?
Das ist schon ziemlich geil 🤤 Endlich mal ein Channel der sich auch intensiv mit der Perfektionierung von Beilagen beschäftigt 👌 Beilagen sollte man niemals vernachlässigen 😁
Ich finde auch, dass das Video ne Verarsche ist. Zumindest der Titel. Vorbereitung dauert länger als das braten auf diesem Grill oder in ner heißen Eisen-Pfanne. Eisen-Pfanne ist aber wesentlich besser. Außerdem kann man besser Zutaten unterrühren. Gewürzt wird auch in der Pfanne. Das einzigste ist, dass sie bissel anders gemacht sind. Aber in der Pfanne Bratkartoffeln mit Ei ergiebt ne volle Mahzeit. Vielleicht sogar für zwei. Mit Grill braten steht man beim essen am Grill...wie ungemütlich ^^ Idee: Abgelehnt! Außerdem empfinde ich sein vorgeschmatze ekelhaft.
Wie cool. Ich wäre auch nie auf die Idee gekommen Bratkartoffeln auf dem Kontakt Grill zu machen. Geräuschkulisse nachher tatsächlich wie Chips. Ein Video - 2 "Rezepte"😂 Danke Jürgen für den Tipp! Und an Carsten : Bitte noch mehr Sachen für den Kontaktgrill. Die grilled cheese Sandwiches waren auch mega 👍
Du solltest sie doppelt so dick schneiden so circa 4 mm. Dann 3-4 Minuten in Salzwasser blanchieren, nicht abschrecken, dann würzen. wenn du sie jetzt brätst kannst du sie etwas länger drin lassen damit sie gar werden. Durch dieses länger drin lassen werden sie auch knusprig und schmecken tatsächlich wie Bratkartoffel. Durch das blanchieren bildet sich eine stärke Schicht und die Scheiben werden super Cross. Das mache ich auch bei Pommes Frites.😊
Bratkartoffeln aus dem Kontaktgrill sind meine liebste Form der Zubereitung. Da kam ich vor Jahren durch ein Rezept aus dem Kochbuch, das meinem Kontaktgrill beigelegt war drauf. Die Scheiben mit der Reibe zu schneiden um maximale "Gleichdicke" zu erreichen ist ein guter Trick, da kam ich noch nicht drauf. Aber einen Kritikpunkt habe ich: Du sagst in der Pfanne kann man immer nur kleine Portionen machen.. Aber wie viel g Kartoffeln hast Du in einem Durchgang auf Deinem Grill? Sicher kaum mehr oder sogar eher weniger als in einer durchschnittlichen Pfanne. Wie bekomme ich nun größere Portionen in einem Durchgang hin? Ich schneide ca. 1 - 1,5 cm dicke Kartoffelscheiben und gare sie in einem Gefäß mit Deckel und einem kleinen Schluck Wasser in der Mikrowelle vor. Vielleicht 700 Watt 5 - 8 Minuten. Dann lasse ich sie kurz abdampfen, mariniere sie mit Öl und Gewürzen und packe sie nochmal 5min mit ordentlich Hitze auf den Kontaktgrill. Das Ergebnis sind dicke Bratkartoffelscheiben, außen knusprig, innen weich. Herrlich!! Ich gestehe ein, das dauert zwar einen kleinen Moment länger, dafür muss ich den Durchgang nur einmal machen um eine ausreichende Menge Kartoffeln zu erhalten. Guten Appetit und Gruß
deine rezepte und experimente sind einfach immer mega. übrigens, dein Knobli brotaufstrich hab ich jezt seit 5 Wochen im Kühlschrank, da schimmelt nix ! richtig genial. und lecker.
Klasse ! Jùrgen bekommt den Orden auf jeden fall !! Überlegung , die gewaschenen und gewürzten Kartoffeln in ein Sieb geben , abtropfen ,,,,,, Ich habe totale Lust auf die Dinger bekommen !!!!!!!!!!! Dankeschoen fùrs Hochladen und bleib gesund
Zum stoppen der Blutung, Fingerstumpf für 10 Sekunden auf den noch heißen Kontaktgrill drücken. 😉 Mal im Ernst. Nasenspray (zum abschwellen) hilft. Es verengt die Blutgefäße. Gute Besserung!
das ist der Hammer. Hab so ein Grill zu Hause und bin nicht selbst drauf gekommen. Das ist der Hammer Leute. Ich mach nie mehr anders Kartoffeln wie so...danke für die Idee...einfach cool, locker und überzeugend
Für Chips eine coole Idee... 😊 Ich mache rohe Bratkartoffeln in der Pfanne... Ich schneide Würfel und lege einen Deckel auf die Pfanne, damit sie schneller gar werden. Zwischendurch wenden... 👍✌
Bratkartoffeln macht man am besten aus gekochten Kartoffeln vom Vortag schön kalt aus dem Kühlschrank, Würfel oder Scheiben egal... Speck ran, würzen, vielleicht auch etwas Ei rein wer es mag und jut ist. Das hier sind eher leckere Chips
Sehr gut, werde ich such gerne mal ausprobieren wenn ich wieder zuhause bin. 😳👍 Aber bei mir sind die Kartoffelscheiben dann immer etwa 5mm dick. In der Regel dann noch mit feinem Speck und einem Ei drüber 🤭🤩♥️ Denn wie jeder weiß, das „S“ in Bratkartoffeln steht für Speck! 🤭👍 (Tresenlesen - Mein Bratkartoffelsyndrom)
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, funktioniert in der Mikrowelle genauso gut. Nur dies chönen Streifen gibt's halt nicht. Aber aussehen tut dem Geschmack ja keinen Abbruch :-)
Bratkartoffeln mach ich optigrill auch in 3 minuten ;) Backschale aufsatz bissle öle rin und klappe zu besoders mit der Scharf anbrante funktion geht das super!
Schaut wirklich sehr lecker aus. Das hast Du gut gemacht. Und DANKE für die Idee ... 👍. Jedoch hat nicht jeder ein solch tolles Gerät Zuhause, griiins ... 😉.
Meinen super günstigen Kontaktgrill von Aldi kann man nicht weiter einstellen, aber einfach komplett unter den heißen Wasserstrahl halten und er wird sauber mit kurz rüberbürsten.
Du sagst es, ich bin Sachse, keine sächsische Mutti würde sowas als Bratkartoffel servieren. Es gibt die Möglichkeit aus rohen Kartoffeln Bratkartoffeln zu machen, aber das ist eine sehr zeitaufwendige Sache und selten wirds s gut wie aus gekochten.
Ich nehm immer gern die Sriracha-Sauce, eigentlich für fast alles (was mein Geschmack bestrifft) ist aber nicht jedermans Geschmack. Aber sehr Informatives Video, danke :-)
@@jule3362 ... Ja und vorallem die Hitze, wenn die Pfanne heiß genug ist, am Herd wieder etwas runter drehen u genügend Fett / Öl drin. Ich würze meine Bratkartoffeln nicht mit Pfeffer (riecht immer so ekelhaft nach Schwein !) sondern mit scharfen Paprika - u Curry - Pulver u zum Schluss etwas Majoran mit andünsten. Ich liebe Bratkartoffeln eher leicht angedünstet, ohne schwarze oder dunkelbraune Stellen. Soll ja noch nach Kartoffeln schmecken ! 😉
Ein Tip , wir haben einen Milanotoaster für die Gastronomie zum überbacken . Der hat unten und oben zwei Heizspiralen die liefern 400 Watt Hitze . Dieses Gerät ist vorne offen und man kann die Rückwand entfernen . Darin überbacke ich nicht nur , sondern backe auch Pizza darin . Blech mit Backfolie auslegen Teig drauf belegen in den Grill und 13 Minuten mit Oberhitze und Unterhitze backen , dann die Unterhitze ausschalten und weitere 10 Minuten nur mit Oberhitze backen . Funktioniert klasse und schmeckt wunderbar . Habe auch Käsekuchen mit Boden nach dem gleichen Prinzip gebacken , nur die Zeiten ändern sich .Erst den Teig mit Ober-und Unterhitze 12 Minuten backen , dann die Füllung darauf und nur mit Unterhitze ca. 25 Minuten backen . Da muß man aufpassen eventuell mit Alufolie nach 15 Minuten abdecken und weiterbacken . Guten Appetit . Grüße Conny Braun.
Hmm... also zu ner Bratkartoffel gehören Zwiebeln, Speck, Salz und Pfeffer. Das sind eher eine Art Patatas oder Pommes in Scheiben🤣. Aber Hauptsache schmeckt!👍😉
So ähnlich habe ich das das neulich mit nem Sandwich-Maker gemacht. Ich hatte nix anderes da, also paar genau solche Kartoffelscheiben wie Du genommen hast (auch mit Pommesgewürz), ein paar Zwiebelringe und etwas Käse direkt in das Teil, zugeklappt und dann ganz nach Gefühl bruzzeln lassen, bis es lecker aussieht. Nebenher zwei Toastiescheiben (nicht diese Pseudoschnitzel, sondern diese runden Toastbrötchen) in den Toaster und diese dann mit den Zwiebel-Käse-Kartoffeln belegt. Bissken was Ketchup oder sowas dazu. War lecka ;)
Christian Herrmann Mit 'nem Waffeleisen? So etwas habe ich nie gehabt, weil Waffel nicht so mein Ding sind. Wie teuer ist so ein Ding ungefähr? Ich bin verrückt nach Kartoffelpuffern !!!!! Und habe einen ProblemMagen, deshalb wäre diese Waffeleisen-Idee super! Danke wenn du mir antwortest!
Christian Herrmann DAS ist gut, gerade tieftraurig wegen irgendeinem xxx und jetzt finde ich dich mit den Kartoffelpuffern :-))) Von Gott geschickt, alles wieder gut. Ist ja genial was du machst. Wärest du so nett, mit irgendeinen link zu geben wo so ein "Waffeleisen" richtig zu sehen ist? Habe irgendwie keine richtige Vorstellung wie das aussieht. Danke!
Hallo, den Hobel von Leifheit habe ich entsorgt. Probier einmal den V-Hobel aber vorsicht - nur mit Halter verwenden. So gelingt jeder Schnitt ohne die Frucht zu pressen und Saftaustritt. Auch lassen sich Gitter damit herstellen. Versuch es mal. L.G. Ernst
Kannst du auch mit Knödelteig machen. Knödelteig belegen und oben als Deckel nochmals Knödeteig. Hatte ich gestern allerdings mit meinem Waffeleisen ausprobiert. JAMMJAMM 😜😋😋🤘🏻
Kann man machen! Oder: Ich kippe die rohen Kartoffelscheiben in die Pfanne, etwas Wasser dazu (somit werden sie also doch gekocht) und sobald das Wasser verkocht ist, kommt Olivenöl und ein Stück Butter dazu. Yummy! 😋👍🏻
Hammergeiles Video, pornöser Crunch und ein spitzenmäßiger Zufall dass ich noch ein halbes Kilo Kartoffeln zu Hause habe! Like, Abo und Glocke aktiv, made my dinner!
Sieht super aus! Ich weiß nicht, ob der Weg zu frischen Bratkartoffeln besser ist als der, den mir meine Mama beigebracht hat, zumal ich in einem Rutsch alle fertig habe und auch noch Zwiebeln und Ei dabei habe, aber Dein Weg hat auch seine Berechtigung. Ich sehe darin aber eher so einen Snack mit Ketchup oder Tzaziki für einen Fernsehabend. So ähnlich (nur mit Fritteuse habe ich mal Chips gemacht. Sensationell. Ach noch einen Tipp - wenn Du die Kartoffeln vor dem Schneiden wäscht, bekommst Du sie leichter trocken. Ich „trockne“ sie einfach ab wie gewaschene Äpfel mit einem Trockentuch.
Moin .. Ich werfe die Kartoffeln immer in die Salatschleuder .. Geht ganz gutAllerdings lege ich die in sieb um das Wasser abtropfen zu lassen .. Habe früher an der Kirmes Weinfest und Weinachtsmarkt einen Stand gehabt mit Frischer Bratwurst aus eigener Herstellung und Pommes Bratkartoffel alles selbs gemacht ..
😂 Ich glaube das hat einen hohen Suchtfaktor!!! Aus diesem Grund habe ich mir soeben einen Kontaktgrill bei Am..... bestellt. Mit dem Gedanken der Anschaffung eines Kontaktgrills habe ich mich ja schon länger beschäftigt aber das hat mich nun komplett überzeugt 😍😍😍😍😍😍 Liebe Grüße aus Münsters Norden
Ja beim hobeln habe ich ein Stück Finger weggehobelt - musste zusammengenäht werden. Passt auf ist sehr gefährlich wenn ihr nicht diese „Hilfe“ nicht mitbenutzt
Wenn du dich wieder mal schneiden solltest und es blutet gibt’s einen tollen Trick, den ich von einem alten Koch (meinem Schwager -Bj. 1920) habe: Ab in den Topf mit gemahlenem weißen Pfeffer!!! Kann man auch großzügig drauf streuen... im Pfeffer ist ein Enzym das sofort die Blutgerinnung veranlasst !(und soll angeblich sogar antiseptisch sein ?) und : KEINE ANGST, ES BRENNT GARANTIERT NICHT !!! Hab’s selbst schon öfter gemacht. Man spürt wirklich rein garnichts. WIRKLICH- kribbelt nicht mal. Achtung jedoch NIE mit Salz/Pfeffer-Mix !!!! (Salz brennt wie “Hulle”.... Vorteil: man kann gleich weiterarbeiten; auch kurz unter Wasser und kein dämliches Pflaster stört... P. S. : falls das mit dem Pfeffer nicht wirkt, ist der Schnitt wahrscheinlich so groß, daß ein Arzt es besser nähen sollte...
Kein Mensch braucht einen Kontaktgrill. Wenn du es nicht schaffst 10 Minuten am Stück neben dem Herd zu stehen, um dein Essen einmal zu wenden, dann bestell dir lieber gleich eine Pizza. Kontaktgrills sind für faule Nichtskönner, die darauf Bratkartoffeln und Steak verschandeln.
also ich nehme für bratkartoffel grundsätzlich mehlig kochende kartoffeln und koche die vor. das vor kochen hat aber vor und nachteile. nachteil wenn man so will die kann man nicht durch ein schneidegerät durch jagen. muß man mit messer machen. aber vorteil ist! gekochte kartoffeln brauchen weniger bratzeit, brennen nicht so schnell an und sind auf jeden fall wesendlich knuspriger als rohe.
meine Oma hat mir immer Bratkartoffeln gemacht mit Zwiebeln und Leberwurst drin, entweder grobe oder feine... ist zwar nen recht grosses Gematsche aber megaaaa lecker....
Doch sind es laut der Definition, in Scheiben oder Würfel.. lies einfach du Eschek www.google.de/search?client=safari&hl=de-de&sxsrf=ALeKk01-cXH4MXBtI_gxmAG6IBqLgI1Q8w%3A1599752555002&ei=aklaX-nqPIf8kwX0iJ-4Cw&q=bratkartoffeln+definition&oq=bratkartoffeln+def&gs_lcp=ChNtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1zZXJwEAEYATICCAAyBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgUIIRCgAToECAAQRzoFCAAQsQM6BwgAEBQQhwI6BAgAEEM6AgguUO8NWMgTYK0eaABwAXgAgAFJiAHvAZIBATSYAQCgAQHAAQE&sclient=mobile-gws-wiz-serp
Also Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln gabs oft als ich noch bei meinen Eltern gelebt habe so vor 20 Jahren. Wenn man die in einer Pfanne anbrät, kann man da auch sehr gut Sesamkerne dazu tun. Gibt geschmacklich noch einen gewissen kick. Herrlich lecker meiner meinung nach.
Geile Idee! Die zehn Minuten Kartoffeln sind keine Chips aber super so! Denke mal der Ambiano könnte ein paar Watt mehr gebrauchen für die Bratkartoffelnummer!
Kartoffelreibe: amzn.to/2FkFMiQ
Kontaktgrill aus dem Video: amzn.to/35p00mn
Alternativ: amzn.to/35n3LJ3
Kleiner Kontaktgrill: amzn.to/3jYRzSQ
Alternativ: amzn.to/2ZrUgVs
Du könntest die Kartoffeln auch in "langen" Scheiben auf deine Feuerplatte schmeißen...
Mag sie dennoch gekocht, werden einfach besser von der Konsistenz
Pommes Män oh,du hast den gleichen Wasserkocher wie ich.Hat 70,-€ gekostet bei Otto Versand,ja?
Pommes Män 👍hmmmm 😋 sieht lecker aus hast du gut gemacht
Warum Rapsöl und kein Oliven oder Sonnenblumenöl ????
Bratkartoffeln in unter 3 Minuten!
Video ist 14 Minuten lang🤣
Pommen Män Minuten Vergehen anders.
Er ist doch einfach so liebenswert, erklärt dir was über Kartoffel, alle einzelne Schritte und gibt dir Tipps für das Leben in der Küche mit auf deinen Weg
Dank Ublock Origin ist es mir egal, ob das Video 3, 5 oder 14 Minuten geht :D
xD
Naja, nur das Braten allein dauert 3min , der Titel ist etwas reißerisch ...
Ich bin nun seit 15 Jahren Hausmann, aber hier konnte ich noch einiges lernen. Deshalb habe ich mich heute angemeldet um diesen Kanal zu abonnieren. Klasse, weiter so !! 👍
HAHA, und ich mache in meinem Kontaktgrill immer RIEßEN RÖSTI^^, Kartoffeln roh raspeln, in ein Küchentuch, waschen und anschließend auswinden. Mit etwas Öl und Gewürzen mischen und auf dem Kontaktgrill großflächig verteilen. Festdrücken und warten bis sie schön knusprig geworden sind ;) Ein TRAUM.
Liest sich gut an. Muss ich ausprobieren. Danke!
Boah jetzt hab ich Hunger, mix noch ne Handvoll geriebenen mittelalten / alten Gouda, ein paar Zwiebeln und geriebene Apfel (Granny Smith, Boskop ... hauptsache sauer) mit rein, masse in eine Hamburger Form pressen und ab damit auf den Kontaktgrill
Was viele Leute auch nicht wissen: Man kann Kartoffeln in der Mikrowelle kochen. Einfach nur abwaschen, und eine Portion etwa 5-7 Stk. in eine Dose und bei 800 Watt (Volle Leistung) 6 Minuten rein. Fertig.
Ich schneid immer kleine Stückchen und dann in die "glühende" Pfanne (Öl kurz vor Qualm) - knusprig und fluffig zu gleich :)
Meine Tochter und ich lieben es! Und größere Mengen kann man so auch machen.
Nicht böse gemeint, aber das sind eher Kartoffelchips.
Eher Lyonner Kartoffeln ;) aber stimmt schon rein Kochteschnisch sinds keine Bratkartoffeln
Oder kartoffelpuffer
@@hinterhofschrauber2288 was?
@@da_bammer hatte kommentiert ohne das Video zu gucken.
Chips würd ich das auch nennen das ist was anderes als Bratkartoffeln hatte das auch mal ausprobiert schmeckt aber trotzdem nicht schlecht muss halt nur so würzen wie chips
Kleiner Tipp ich mach das Öl immer erst nach den Gewürzen drauf und schüttel die Schüssel einfach. Funktioniert wunderbar bei Kartoffelspalten.
Seltsam... immer wenn ich Deine Sendung schaue, bekomme ich tierischen Hunger!!!! :-))) Vielen Dank fürs Zeigen!
Ich würde das eher als kartoffel chips bezeichnen
Dazu musst du die Scheiben dünner machen....dann klappt das aber ziemlich gut
@@danielremiger83 Es ist etwas ein Zwischending zwischen Chips und Bratkartoffeln. Aber unter richtigen Bratkartoffeln stelle ich mir schon was anderes vor. Schon allein, weil hier die Zwiebeln fehlen. :-D
@@JoesHobbykanal das stimmt...und ein bißchen Speck :)
@@danielremiger83 Oh ja, auf jeden Fall. :-)
Kartoffel gut durch!!😁
Wie unterschiedlich Menschen doch sind wir haben unseren Kontaktgrill jetzt eine Woche und ich hatte direkt so eine Idee :D ich liebe das Teil man kann soviel ausprobieren und fast alles drinne machen
Du solltest mal ausprobieren, die Kartoffelchips NACH dem rösten zu würzen. Vor allem das Salz zieht Wasser und macht die Dinger eher labberich - deshalb: Salzen nach dem braten!
Aber vielen Dank für Deine tollen und leckeren Tipps! Ich gucke den Kanal wirklich sehr gerne :-D
Seconded.
Ich habe ewig gebraucht um zu begreifen, daß der leckere Kartoffel-Eigengeschmack besser erhalten bleibt wenn man erst gart/frittiert/brät und vor dem Verzehr würzt.
Geht ja in der Pommesbude auch so
Das müsste P-Män doch wissen😉😉
@@komscherbleier1316 niemand kann immer alles wissen und jeder immer etwas neues lernen und besser werden ;-D
Vielleicht weis der PommesMän es ja auch und hat aber eine andere Meinung oder Erfahrung?
das funzt auch im waffeleisen...selbst probiert ;-)
Das ist schon ziemlich geil 🤤
Endlich mal ein Channel der sich auch intensiv mit der Perfektionierung von Beilagen beschäftigt 👌
Beilagen sollte man niemals vernachlässigen 😁
Ziemlich geil, da wird dir geholfen
Beilage? Beilage? Kartoffeln sind *das* Essen schlechthin! Da wird alles Andere zur Beilage :D
In nur 3 Minuten, das Video geht 13 Minuten.🙌🏻🙌🏻
der Rest ist Werbung :-)
Ich finde auch, dass das Video ne Verarsche ist. Zumindest der Titel. Vorbereitung dauert länger als das braten auf diesem Grill oder in ner heißen Eisen-Pfanne. Eisen-Pfanne ist aber wesentlich besser. Außerdem kann man besser Zutaten unterrühren. Gewürzt wird auch in der Pfanne. Das einzigste ist, dass sie bissel anders gemacht sind. Aber in der Pfanne Bratkartoffeln mit Ei ergiebt ne volle Mahzeit. Vielleicht sogar für zwei. Mit Grill braten steht man beim essen am Grill...wie ungemütlich ^^ Idee: Abgelehnt! Außerdem empfinde ich sein vorgeschmatze ekelhaft.
@@sigischli824 heul doch :P
Geile Idee, probiere ich aus. Kudos an den Entdecker!
Sehr gute Idee. Was mir aber fehlen würde, ist der Geschmack von Zwiebeln und Speck beim anbraten.
coole idee. zu Bratkartoffeln fehlen aber Zwiebel und Speck. also gleich nochmal testen ob das nicht auch zusammen geht.
In der Pfanne extra braten. Mache ich immer, dann gibt es kein Brandenburger.
15jahre koch darauf wäre ich nicht gekommen...mindblow...Kartoffeln im kontaktgrill🤯
Wie cool. Ich wäre auch nie auf die Idee gekommen Bratkartoffeln auf dem Kontakt Grill zu machen. Geräuschkulisse nachher tatsächlich wie Chips. Ein Video - 2 "Rezepte"😂
Danke Jürgen für den Tipp!
Und an Carsten :
Bitte noch mehr Sachen für den Kontaktgrill. Die grilled cheese Sandwiches waren auch mega 👍
nur sind Chips keine Bratkartoffeln
@@barfuss2007 Heul doch xD
Du solltest sie doppelt so dick schneiden so circa 4 mm. Dann 3-4 Minuten in Salzwasser blanchieren, nicht abschrecken, dann würzen. wenn du sie jetzt brätst kannst du sie etwas länger drin lassen damit sie gar werden. Durch dieses länger drin lassen werden sie auch knusprig und schmecken tatsächlich wie Bratkartoffel. Durch das blanchieren bildet sich eine stärke Schicht und die Scheiben werden super Cross. Das mache ich auch bei Pommes Frites.😊
Bratkartoffeln aus dem Kontaktgrill sind meine liebste Form der Zubereitung. Da kam ich vor Jahren durch ein Rezept aus dem Kochbuch, das meinem Kontaktgrill beigelegt war drauf.
Die Scheiben mit der Reibe zu schneiden um maximale "Gleichdicke" zu erreichen ist ein guter Trick, da kam ich noch nicht drauf.
Aber einen Kritikpunkt habe ich: Du sagst in der Pfanne kann man immer nur kleine Portionen machen.. Aber wie viel g Kartoffeln hast Du in einem Durchgang auf Deinem Grill? Sicher kaum mehr oder sogar eher weniger als in einer durchschnittlichen Pfanne.
Wie bekomme ich nun größere Portionen in einem Durchgang hin?
Ich schneide ca. 1 - 1,5 cm dicke Kartoffelscheiben und gare sie in einem Gefäß mit Deckel und einem kleinen Schluck Wasser in der Mikrowelle vor. Vielleicht 700 Watt 5 - 8 Minuten.
Dann lasse ich sie kurz abdampfen, mariniere sie mit Öl und Gewürzen und packe sie nochmal 5min mit ordentlich Hitze auf den Kontaktgrill.
Das Ergebnis sind dicke Bratkartoffelscheiben, außen knusprig, innen weich. Herrlich!!
Ich gestehe ein, das dauert zwar einen kleinen Moment länger, dafür muss ich den Durchgang nur einmal machen um eine ausreichende Menge Kartoffeln zu erhalten.
Guten Appetit und Gruß
Sry aber das sind kartoffelcracker keine Bratkartoffeln
Wie bei meinem neuen Schnibbler, gleich mit Blutbad. Sieht gut und lecker aus.
deine rezepte und experimente sind einfach immer mega. übrigens, dein Knobli brotaufstrich hab ich jezt seit 5 Wochen im Kühlschrank, da schimmelt nix ! richtig genial. und lecker.
dafür stinkt der Kühlschrank nach Knoblauch
Von dir würde ich mich gerne bekochen lassen. Das macht derartig Appetit und Lust! DANKE!
Mega Idee. Wird ausprobiert! Du kommst auch mega sympathisch rüber. Abo ist Dir sicher :-)
Klasse ! Jùrgen bekommt den Orden auf jeden fall !!
Überlegung , die gewaschenen und gewürzten Kartoffeln in ein Sieb geben , abtropfen ,,,,,,
Ich habe totale Lust auf die Dinger bekommen !!!!!!!!!!!
Dankeschoen fùrs Hochladen und bleib gesund
Zum stoppen der Blutung, Fingerstumpf für 10 Sekunden auf den noch heißen Kontaktgrill drücken. 😉
Mal im Ernst. Nasenspray (zum abschwellen) hilft.
Es verengt die Blutgefäße.
Gute Besserung!
Zur Not Pfeffer das stillt die Blutung auch machen einige Diabetiker so und wenn es gar nicht anders geht Sekundenkleber^^
das ist der Hammer. Hab so ein Grill zu Hause und bin nicht selbst drauf gekommen. Das ist der Hammer Leute. Ich mach nie mehr anders Kartoffeln wie so...danke für die Idee...einfach cool, locker und überzeugend
Bei soviel öl , kannste die auch gleich inne friteuse tun...😜
Ich liebe diese orgiastischen Lautäußerungen in Kombination mit diesem „Karl Dall“-Augenaufschlag! 😄
Ich hau die zum trocknen immer in die Salatschleuder😁
Für Chips eine coole Idee... 😊 Ich mache rohe Bratkartoffeln in der Pfanne... Ich schneide Würfel und lege einen Deckel auf die Pfanne, damit sie schneller gar werden. Zwischendurch wenden... 👍✌
Sind für mich zwar eher Chips als Bratkartoffeln, aber ich probiers mal aus xD
Bratkartoffeln macht man am besten aus gekochten Kartoffeln vom Vortag schön kalt aus dem Kühlschrank, Würfel oder Scheiben egal... Speck ran, würzen, vielleicht auch etwas Ei rein wer es mag und jut ist. Das hier sind eher leckere Chips
Mache jetzt immer die Pommes nach deiner Rezeptur und das sind die besten Pommes aus dem Backofen die ich je gegessen habe. Einfach Spitze. 👍👍😊
Meine Kauleiste ist geflutet. Danke für´s zeigen!
Sehr gut, werde ich such gerne mal ausprobieren wenn ich wieder zuhause bin. 😳👍 Aber bei mir sind die Kartoffelscheiben dann immer etwa 5mm dick. In der Regel dann noch mit feinem Speck und einem Ei drüber 🤭🤩♥️
Denn wie jeder weiß, das „S“ in Bratkartoffeln steht für Speck! 🤭👍 (Tresenlesen - Mein Bratkartoffelsyndrom)
richtig gut, ich habe während ich dieses video geschaut habe 4 mal bratkartoffeln gemacht
Es ist herrlich dir beim Kochen und Essen zuzusehen 🤣🤣
Hab mal gehört, für die Reiben gibt es nen handschutz!😉 aber geile Idee, parallel in ner Pfanne die Zwiebeln und ein bisschen Speck, dazu noch ein Ei!
Geil, jetzt habe ich Hunger! Sau Stark.
Mit mayo oder remulade schmecken Bratkartoffeln mega lecker
Sehr geile Idee, jetzt brauch ich nur noch einen Kontaktgrill.
Habe ihn mir besorgt... Kann ihn nur empfehlen
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, funktioniert in der Mikrowelle genauso gut.
Nur dies chönen Streifen gibt's halt nicht. Aber aussehen tut dem Geschmack ja keinen Abbruch :-)
Tolle Gill-Bratkakrtoffeln. Die wären jetzt echt was! Du machst einem ganz schön Hunger, Silke
Junge Junge, der Meister hobelt, als wäre der Teufel hinter ihm her.
Schneller als jede Küchenmaschine :)
Bratkartoffeln mach ich optigrill auch in 3 minuten ;) Backschale aufsatz bissle öle rin und klappe zu besoders mit der Scharf anbrante funktion geht das super!
Wenn Du nach dem Braten erst die Kartoffelscheiben salzt, bleiben sie länger knusprig. Salz zieht Wasser und macht lapprig.😉
exakt
@@BobbySpiessVienna das Problem istnur das die Dinger das Salz nach dem Braten das salz nicht so gut annehmen
öööhm, gleichmäßig gebräunt?
alles in allem eine gute idee. daumen hoch.
Wann kommen die Bratkartoffeln in diesem Video vor?
Schaut wirklich sehr lecker aus. Das hast Du gut gemacht. Und DANKE für die Idee ... 👍. Jedoch hat nicht jeder ein solch tolles Gerät Zuhause, griiins ... 😉.
Kontaktgrill ist die beste Küchenmaschine. Ich mache fast alles darin.
Das ist der absolute Hammer. Danke!
Meinen super günstigen Kontaktgrill von Aldi kann man nicht weiter einstellen, aber einfach komplett unter den heißen Wasserstrahl halten und er wird sauber mit kurz rüberbürsten.
Da hört mein Schwabenherz auf zu schlagen, wenn man die Kartoffelchips als Bratkartoffeln bezeichnet D:
Als Fischkopp geht es mir aber genauso.
Haben die Schwaben die Chips ERFUNDEN?
Du sagst es, ich bin Sachse, keine sächsische Mutti würde sowas als Bratkartoffel servieren. Es gibt die Möglichkeit aus rohen Kartoffeln Bratkartoffeln zu machen, aber das ist eine sehr zeitaufwendige Sache und selten wirds s gut wie aus gekochten.
@@klaushans968 ich koche die auch selten vorher. Auch wenn es nach dem Kochen geht. Das Kochen nimmt ja auch Zeit weg.
Egal wo du herkommst das wäre niemals Bratkartoffeln .... aber trotzdem geil 🤤
Ich nehm immer gern die Sriracha-Sauce, eigentlich für fast alles (was mein Geschmack bestrifft) ist aber nicht jedermans Geschmack.
Aber sehr Informatives Video, danke :-)
Was ist den mit Zwiebel, die gehören bei mir zur Bratkartoffel... :-)
ich lass Zwiebel auch weg, weil die schnell anbrennt.
@@thomasgarbe8354 du musst die Zwiebeln am besten hinzugeben wenn die Kartoffeln fast fertig sind :)
@@jule3362 das werd' ich mal probieren. Danke sehr!
@@jule3362 ... Ja und vorallem die Hitze, wenn die Pfanne heiß genug ist, am Herd wieder etwas runter drehen u genügend Fett / Öl drin. Ich würze meine Bratkartoffeln nicht mit Pfeffer (riecht immer so ekelhaft nach Schwein !) sondern mit scharfen Paprika - u Curry - Pulver u zum Schluss etwas Majoran mit andünsten. Ich liebe Bratkartoffeln eher leicht angedünstet, ohne schwarze oder dunkelbraune Stellen. Soll ja noch nach Kartoffeln schmecken ! 😉
Ja zwiebeln und speck ^-^
Schauen wirklich super aus ! 2 Tipps hätte ich für dich : Wasche die Kartoffeln vor dem reiben,
dann werden sie nicht so wässrig und wenn du sie wür
Bekommen Wir den Jetzt alle ein Kontaktgrill von dir 🤣🤣🤣
Ein Tip , wir haben einen Milanotoaster für die Gastronomie zum überbacken . Der hat unten und oben zwei Heizspiralen die liefern 400 Watt Hitze . Dieses Gerät ist vorne offen und man kann die Rückwand entfernen . Darin überbacke ich nicht nur , sondern backe auch Pizza darin . Blech mit Backfolie auslegen Teig drauf belegen in den Grill und 13 Minuten mit Oberhitze und Unterhitze backen , dann die Unterhitze ausschalten und weitere 10 Minuten nur mit Oberhitze backen . Funktioniert klasse und schmeckt wunderbar . Habe auch Käsekuchen mit Boden nach dem gleichen Prinzip gebacken , nur die Zeiten ändern sich .Erst den Teig mit Ober-und Unterhitze 12 Minuten backen , dann die Füllung darauf und nur mit Unterhitze ca. 25 Minuten backen . Da muß man aufpassen eventuell mit Alufolie nach 15 Minuten abdecken und weiterbacken . Guten Appetit . Grüße Conny Braun.
Hmm... also zu ner Bratkartoffel gehören Zwiebeln, Speck, Salz und Pfeffer.
Das sind eher eine Art Patatas oder Pommes in Scheiben🤣. Aber Hauptsache schmeckt!👍😉
So ähnlich habe ich das das neulich mit nem Sandwich-Maker gemacht. Ich hatte nix anderes da, also paar genau solche Kartoffelscheiben wie Du genommen hast (auch mit Pommesgewürz), ein paar Zwiebelringe und etwas Käse direkt in das Teil, zugeklappt und dann ganz nach Gefühl bruzzeln lassen, bis es lecker aussieht. Nebenher zwei Toastiescheiben (nicht diese Pseudoschnitzel, sondern diese runden Toastbrötchen) in den Toaster und diese dann mit den Zwiebel-Käse-Kartoffeln belegt. Bissken was Ketchup oder sowas dazu. War lecka ;)
Geile Idee!
Ich mache übrigens Kartoffelpuffer mit dem Waffeleisen.
Das ist weniger fettig und es riecht nicht so extrem in der ganzen Wohnung.
Christian Herrmann Mit 'nem Waffeleisen? So etwas habe ich nie gehabt, weil Waffel nicht so mein Ding sind. Wie teuer ist so ein Ding ungefähr? Ich bin verrückt nach Kartoffelpuffern !!!!! Und habe einen ProblemMagen, deshalb wäre diese Waffeleisen-Idee super! Danke wenn du mir antwortest!
@@Olguini
Ab ca. 20€ aufwärts,jeh nach Ausstattung/Marke.
Ich mache auch deftige Waffeln mit Parmesan z.b.
😋Leeeecker
@@Olguini bin auch süchtig nach Kartoffeln Puffer......Die Idee ist Versuchswert!
Danke für d. Tipp , Christian
Christian Herrmann DAS ist gut, gerade tieftraurig wegen irgendeinem xxx und jetzt finde ich dich mit den Kartoffelpuffern :-))) Von Gott geschickt, alles wieder gut. Ist ja genial was du machst. Wärest du so nett, mit irgendeinen link zu geben wo so ein "Waffeleisen" richtig zu sehen ist? Habe irgendwie keine richtige Vorstellung wie das aussieht. Danke!
Hallo, den Hobel von Leifheit habe ich entsorgt. Probier einmal den V-Hobel aber vorsicht - nur mit Halter verwenden. So gelingt jeder Schnitt ohne die Frucht zu pressen und Saftaustritt. Auch lassen sich Gitter damit herstellen. Versuch es mal. L.G. Ernst
Bei so einem Ding hab ich mich auch schon grausam geschnitten, jetzt hab ich einen Kettenhandschuh, gibts in Haushaltwaren Geschäften
Gut so! Wenn man etwas unkonzentriert ist, kann das echt passieren und ... aaaaah! :-(((
Kannst du auch mit Knödelteig machen. Knödelteig belegen und oben als Deckel nochmals Knödeteig. Hatte ich gestern allerdings mit meinem Waffeleisen ausprobiert. JAMMJAMM 😜😋😋🤘🏻
Kann man machen!
Oder: Ich kippe die rohen Kartoffelscheiben in die Pfanne, etwas Wasser dazu (somit werden sie also doch gekocht) und
sobald das Wasser verkocht ist, kommt Olivenöl und ein Stück Butter dazu. Yummy! 😋👍🏻
Das probiere ich mal aus
Dann sind wir aber nicht mehr bei 3 Minuten 😉
Habe Hunger, liege im Bett und sehe mir dein Video an. Wasser im Mund.
Hammergeiles Video, pornöser Crunch und ein spitzenmäßiger Zufall dass ich noch ein halbes Kilo Kartoffeln zu Hause habe! Like, Abo und Glocke aktiv, made my dinner!
Sieht super aus! Ich weiß nicht, ob der Weg zu frischen Bratkartoffeln besser ist als der, den mir meine Mama beigebracht hat, zumal ich in einem Rutsch alle fertig habe und auch noch Zwiebeln und Ei dabei habe, aber Dein Weg hat auch seine Berechtigung. Ich sehe darin aber eher so einen Snack mit Ketchup oder Tzaziki für einen Fernsehabend. So ähnlich (nur mit Fritteuse habe ich mal Chips gemacht. Sensationell.
Ach noch einen Tipp - wenn Du die Kartoffeln vor dem Schneiden wäscht, bekommst Du sie leichter trocken. Ich „trockne“ sie einfach ab wie gewaschene Äpfel mit einem Trockentuch.
Hast du schon mal überlegt diese Bratkartoffeln als topping für einen Burger zu verwenden?
@EinfachnurdieserKörper was? Warum?
@EinfachnurdieserKörper mit Favabohnen und einem ausgezeichneten Chianti...
Was für ein nerviger Trottel.
@@larstabbat7925 ?
Oder Fish and Chips
Moin ..
Ich werfe die Kartoffeln immer in die Salatschleuder .. Geht ganz gutAllerdings lege ich die in sieb um das Wasser abtropfen zu lassen .. Habe früher an der Kirmes Weinfest und Weinachtsmarkt einen Stand gehabt mit Frischer Bratwurst aus eigener Herstellung und Pommes Bratkartoffel alles selbs gemacht ..
Ich wusste nicht, dass Bratkartofell soooo lecker schmecken kann. Stehe jetzt auf und mache mir eine Portion Pommes, danke für die Inspiration ^^
Tolle Sachen das ihr eure tollen Ideen mit uns teilt, thx weiter so
Schaue jetzt schon seit 8 Kilo deinen Kanal, immer wieder tolle Ideen für die nächsten Kilos gefunden.😱 😂
😂😂👍
😂 Ich glaube das hat einen hohen Suchtfaktor!!! Aus diesem Grund habe ich mir soeben einen Kontaktgrill bei Am..... bestellt. Mit dem Gedanken der Anschaffung eines Kontaktgrills habe ich mich ja schon länger beschäftigt aber das hat mich nun komplett überzeugt 😍😍😍😍😍😍
Liebe Grüße aus Münsters Norden
und am Anfang des Videos habe ich noch gedacht: " die verdammten Hobel sind kackscharf !" 😂
Ja beim hobeln habe ich ein Stück Finger weggehobelt - musste zusammengenäht werden. Passt auf ist sehr gefährlich wenn ihr nicht diese „Hilfe“ nicht mitbenutzt
Ich hatte auch daran gedacht, dieser Pommes Män ist echt mutig ^^
Das sieht echt gut aus muss ich demnächst umbedingt mal versuchen danke für den tipp!
Wenn du dich wieder mal schneiden solltest und es blutet gibt’s einen tollen Trick, den ich von einem alten Koch (meinem Schwager -Bj. 1920) habe:
Ab in den Topf mit gemahlenem weißen Pfeffer!!! Kann man auch großzügig drauf streuen... im Pfeffer ist ein Enzym das sofort die Blutgerinnung veranlasst !(und soll angeblich sogar antiseptisch sein ?)
und :
KEINE ANGST, ES BRENNT GARANTIERT NICHT !!! Hab’s selbst schon öfter gemacht. Man spürt wirklich rein garnichts. WIRKLICH- kribbelt nicht mal.
Achtung jedoch NIE mit Salz/Pfeffer-Mix !!!! (Salz brennt wie “Hulle”....
Vorteil: man kann gleich weiterarbeiten; auch kurz unter Wasser und kein dämliches Pflaster stört...
P. S. : falls das mit dem Pfeffer nicht wirkt, ist der Schnitt wahrscheinlich so groß, daß ein Arzt es besser nähen sollte...
Ich bin Koch, habe es in meiner Ausbildung so gemacht! Geht wirklich, auch mit dem weiter Arbeiten
Mir gefällt am besten das Küchenpapier 😁
Kontaktgrill: "Derzeit nicht verfügbar." ICH geh in die Ecke erstmal weinen...
Xargon :-)))))))))
Kein Mensch braucht einen Kontaktgrill. Wenn du es nicht schaffst 10 Minuten am Stück neben dem Herd zu stehen, um dein Essen einmal zu wenden, dann bestell dir lieber gleich eine Pizza. Kontaktgrills sind für faule Nichtskönner, die darauf Bratkartoffeln und Steak verschandeln.
SCHAUSPIELER....😜
Gestern probiert und damit die Schwiegermutter und die gute Ehefrau verwöhnt. Große Klasse!!
Weißt du was ich geil an deinem Kanal finde? Das du immer aussiehst, als hättest du dir vor dem Video erstmal 2 reingedübelt :D
Liebe deine Videos :D
Schaus auf halber geschwindigkeit und es wird noch viel besser ;)
@@El_Garnelo_Anarchist_Skinheads hahah geil 😂
also ich nehme für bratkartoffel grundsätzlich mehlig kochende kartoffeln und koche die vor. das vor kochen hat aber vor und nachteile. nachteil wenn man so will die kann man nicht durch ein schneidegerät durch jagen. muß man mit messer machen. aber vorteil ist! gekochte kartoffeln brauchen weniger bratzeit, brennen nicht so schnell an und sind auf jeden fall wesendlich knuspriger als rohe.
mein Gedanke direkt zum start des Videos,
du machst keine Bratkartoffeln du machst chips :D
Die vollgeniale Idee
Auch gleich ausprobiert🤩
Jetzt gibts zum Frühstück Bratkartoffeln , sowas von köstlich....😃👍👍
Gruß Alex
Richtige Bratkartoffeln sind aussen Knusprig und innen Weich 😉
meine Oma hat mir immer Bratkartoffeln gemacht mit Zwiebeln und Leberwurst drin, entweder grobe oder feine... ist zwar nen recht grosses Gematsche aber megaaaa lecker....
Seher geil Bratkartoffeln in 3 Minuten Video 13+ Minuten🤣
Ein Bild von Karl Ranseier hängt an der Wand. Das ist schön !
Das sind keine Bratkartoffeln
Doch sind es laut der Definition, in Scheiben oder Würfel.. lies einfach du Eschek
www.google.de/search?client=safari&hl=de-de&sxsrf=ALeKk01-cXH4MXBtI_gxmAG6IBqLgI1Q8w%3A1599752555002&ei=aklaX-nqPIf8kwX0iJ-4Cw&q=bratkartoffeln+definition&oq=bratkartoffeln+def&gs_lcp=ChNtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1zZXJwEAEYATICCAAyBggAEBYQHjIGCAAQFhAeMgUIIRCgAToECAAQRzoFCAAQsQM6BwgAEBQQhwI6BAgAEEM6AgguUO8NWMgTYK0eaABwAXgAgAFJiAHvAZIBATSYAQCgAQHAAQE&sclient=mobile-gws-wiz-serp
@EinfachnurdieserKörper Marzipankartoffel
Clemens balke, Du hast doch in der Schule bestimmt immer ganz genau aufgepasst oder? 🙄
Das sind Grilled chips
@@makrele2487 Eher in der Schule aufs Maul bekommen für jeden Klugscheißerkommentar 😂
Kleiner Tipp ein Eigelb dazu zur Würzung tun ist Nice. Im Offen noch etwas Speck (50
g bei 2P)und die Bratkartoffeln sind Perfekt. 180°C bei 17min
ist halt alles andere aber keine bratkartoffel da könnte man die auch in die fritte werfen
Also Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln gabs oft als ich noch bei meinen Eltern gelebt habe so vor 20 Jahren. Wenn man die in einer Pfanne anbrät, kann man da auch sehr gut Sesamkerne dazu tun. Gibt geschmacklich noch einen gewissen kick. Herrlich lecker meiner meinung nach.
6:05 Turbine schaltet ab xD
Werde ich heute nachmachen.
coole - äh sorry, heiße sache das. gibts die jetzt auch an deinem imbisswagen?
Geile Idee! Die zehn Minuten Kartoffeln sind keine Chips aber super so! Denke mal der Ambiano könnte ein paar Watt mehr gebrauchen für die Bratkartoffelnummer!
Wenn du sie noch dünner schneidest, dann hast du perfekte Kartoffelchips