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美味しそうな水路というパワーワード
小宮さん投網ばか上手いな
あんな狭い水路のカーブに投網の円がピタァっと入るのもう芸術よ
いただき男子たけちゃん
0:21 美味しそうな水路
魚からハーブから魚醤まで貰い物パレード回。茸本さんの人脈よ。
数週間前にこのチャンネル知ってファンになりました。話が実にわかりやすいし、いつも感心するのが食レポが上手いこと。これからも更新楽しみにしてます。
チャンネル初期から思ってたけど、茸本さんは野食ハンターってよりは野食料理研究家な気がする笑
野食素材をハントじゃなくて野食そのものを料理してある意味ハントしてる笑
小宮さんももはや準レギュラーだなあ。とても知的な方ですよね。
故郷の町が河川の近隣だったので、子供の頃フナや鯉とか釣って食べてましたよ。生は無理だけど、捌いて塩振って半日位の天日干しから七厘で焼くと結構美味しかったな～
小宮さんの投網を打つ姿の美しいことよ…！毎度惚れ惚れします今回はハンターとの対比があったのでひとしおだぜ！笑
小宮さん投網さすが…！
美味そう。ラオスの山の中でこれの小鳥の焼き鳥バージョン食べたことあります。それも美味かったです
タケモトォーー！これは実質チタタプじゃないのかぁーー！？タケモトォーー！！チタタプ聞こえないぞぉーー！！←
ラオス料理って初めて見ましたが、その土地や風土に合った料理なのですね。今回は長期冷凍によって殺虫効果もあり安心して拝見していました。しかし茸本さんの食への探究心はすごいですね。これからも異国の料理に期待しています。
毎回合わせるお酒も楽しみにしています♡ハブ酒♡
たけもと氏の動画を早く見付けられたらなんだか嬉しい
ラオス🇱🇦は淡水魚を生で食べるんですね😃 しかしパワフルな淡水魚料理ですね〜香草がたっぷり入ってクセになりそうなラオス風なめろう❤
お、美味しそうな水路？！
小宮さん投網上手だなぁ😆茸本さんの周りにはプロフェッショナルがたくさんいますね🎵類は友を呼ぶんだなぁ😆
海外の料理だったり郷土料理の回は味を想像してワクワクしながら見てます！アレは無いからコレで代用しますとか茸本さんが探り探りやってる感もたまりません
東南アジア料理と言うとタイかベトナムがメジャーなイメージですが、ラオスの料理もおいしそうですねぇ縦に長い国ですし、食文化が豊富そう
美味しそうな水路っていうパワーワード
おもらいハンター要素たすかる
小宮さんの網、上手！
淡水魚の食べ方は制約が多くて難しいと思いますが、創意工夫のやり込み甲斐があって面白いと思います。
「フナの生つみれ」の語感だけでゲテモノ認定しそうになってしまいましたが、ラオスではちゃんと料理として存在しているのですね。茸本氏のおかげで、食に対する固定観念がどんどんぶっ壊されています。いや～、世界は広い。
美味しそうな水路
ほぉー立派なフナですな。香草の種類おもしろいです。
マンボウのお皿が、可愛いんでないかい😊😊
滋賀では大体のスーパーでフナの刺身（今の時期はフナの子まぶし）が売られているので作り放題です笑
フナおいしいですか？
私好みな料理だな。おいしそう
牛、鶏、魚と、ラープ現地でよく食べてましたー！魚は焼いたのでしたが。現地ではカオニャオ（もち米）と一緒に手食します！片手でシャリのサイズ感で握って、親指で凹ませて、そのままお皿のラープを指とか上手く使って凹みで掬うように食べます。生魚のラープ絶対美味しいですね、、、😇
外国料理のアハ体験みたいなのありますよね。美味しそうだな～
また野食ハンターが助っ人の獲物ハントしてる…
まぁまぁ それもチャンネルの味ってもんよ！
@@yamaskaoえっ、ほんとに
助っ人をハント(意味深)してないからセーフ
そんな含みのある言い方しなくても…
もはや、このガヤガヤもこのチャンネルの醍醐味やな。
正に緊急動画だ。ゲンゴロウブナが捕れた。そして🇱🇦料理して食べる茸本さん。世界料理シリーズ続編希望どんどん出してほしいな
【ラオス風なめろう】って感じですかね。これは普通に美味しそう！
気になったのでラープ・パについて調べましたが、ラープlaapが肉ベースのサラダでスパイスやハーブ、魚醤などで味付けしたものパpaは魚みたいですね外国で作っている方の動画を見ると、feather fish（pa tong）という魚を使用していて、骨が多いからスプーンでこそげると言ってましたラープ・パは骨の多い魚に適した調理法みたいですねお米をディップして食べてました
Tシャツめっちゃいい！
食材としてのゲンゴロウブナは琵琶湖でも惣菜や鮮魚として見かけないのでダメなのかなと思ってましたが思い込みでした、凄く参考になりました😊
ゲンゴロウブナはフナの中では美味しいと聞いたことがあります甘露煮なんかにすればその辺のフナでもそれなりに食べれるのかもしれませんが一風変わった調理にすることで一層興味を惹かれますね是非一度食べてみたい
ハブ酒が家にあるのがすごい！
何時も 勉強に成る😂淡水魚は子供の頃は良く釣ったけど大人に成ってから 食べると美味しい魚は 食べましたね 今は海水魚を釣って食べるので寄生虫対策の勉強に成るのと 色々な調理法が参考に成り 楽しみです
色んな香りにボコ殴りされる料理好き！バブとハーブ酒、自分もハマっています。
ラオスと国境の町に住んでいます。ラオス料理とタイ東北料理はほぼ同一です。ラープは生牛肉でもやりますが、やっぱりウィスキーやラムやブランデーをストレートが一番美味いです。
フナの佃煮美味しいですよ😊
アカワケギ、フィリピン食材の店とかで探してもなかなか無いんだよね。TikTokerのハリツが良く使うんだけど、すげー美味そう。
投網スキルの対比がすごい
フナって生で美味しくいただけるんだなぁ😂🐟
ラオスの大衆食堂で麺料理を食べたとき、内陸国なのになぜこんなに魚を感じるのだろうかと疑問に思うと同時に、ものすごく舌に馴染んだのですが、川魚をうまく活用していた可能性大ですね。タイ料理よりよっぽど日本食でした。鰹節でだしを取っているようだった。
ヘラブナはうま味が強いんですね～知りませんでした～すり鉢自宅にないけど、ゴリゴリニッチャニッチャの音を聞いて、購入してみようかな～？って思い始めてます。
これ食べてみたいなあ フナは敷居高いから代わりにスーパーで売ってる刺身で代用して作ってみようかなあ
すり潰すのは淡水魚の小骨対策にもなってるんかな〜うまそうすぎる
焼酎でチビチビやりたいですね😋美味しそうです
小松さんご本人にお会いしたことありますが、野食ハンマープライス読者で、茸本さんの話題で盛り上がりました笑 いつかコラボ見てみたいです！
おーい龍馬って漫画の中で鮒を売り歩いてるシーンがあった。どんな味、どんな調理法で、その当時の人が食べていたかその当時からすごく気になっていた
ヘラブナ釣りが面白いのは間違いない。私は父の釣りに連れてかれまくった結果、釣りが大嫌いになりました。でも釣りで面白かったのは、真冬の河川でやる鮒釣りですね。友達とわちゃわちゃやる奴です。これは本当に好きだった。駄菓子屋で買った千円くらいの安竿に「ねったぼ」くくりつけてボチョンと落とすと速攻で食いついて、腹パンパンな鮒やヘラブナがかかる。冬なので亀もカエルもかからない。寒い以外は完璧です。引きは強いけど子供でも釣れるちょうど良さ。腹がへったら友達とエサ用のねったぼ頬張ってましたね。あれは人間が食っても旨い。…ちょっと昔を思い出した。
またまた嬉しいなー
いつかフナの刺身食べてみたい…
開幕早々めったらだ魚だなーと思ったらやっぱ小宮さんか．ネタバレも何もあったもんでねえな．ラオス料理の本気になる
めっちゃ地元だ
茸本さんの緊急で動画を回していますが聞けた笑笑ゲンゴロウブナって食えるんだ😮
手間暇かかってますねー。ラオスの人、凄いなー。
ゲンゴロウブナが出た瞬間にこれ程興奮が分かりやすい人間も珍しい
海外版なめろう美味そう😋
投網上手い
ラープと言えばタイ料理のイメージありましたがラオスでも食べられてるんですね🍚無印良品にラープの素が売ってるのでそちらを使っても簡単に作れるかもしれないですね
導入で「琵琶湖のフナは夏に乗っ込むのか？」ととても不思議に思いましたが、5:55で「なんだ、振り返り映像だったのね」と。
普通になめろう食べたくなりました😀
白子と卵も別動画で視たいです💖🐸
長野県民です、ぜひ小鮒の甘露煮を紹介して下さいませ。
知らない人もいるけど、家庭用冷蔵庫の内やドアには設定パネルがあって、機種によっては冷凍庫を-20℃にできるぞ！
なるほど・・・ヘラブナ＝ゲンゴロウブナと思っていましたが、琵琶湖の固有種であるゲンゴロウブナを、より釣りの楽しさに寄った改良がされ釣り目的で各地に放流された総称をヘラブナと呼んでいる感じなんですねこれって結構大きな違いですよね・・・驚いたワァ・・・
淡水魚生で美味しいパラダイス！パワーワードw😂
確かに美味そうな水路だぜ
いろいろ要素が多すぎて消化しきれないなぁ・・・でも、楽しそうで美味しそうだから良いや。
毎回在来助っ人の釣ったもんかっさらっていくの特定外来生物みたいでおもろい
母方の爺さん(故人、岡山)がフナ好きだったな…自分とは、ウマが合わなかったけど、タケモト氏なら気があったかも(笑)
また貰ったなぁ！(笑)
淡水魚が生で美味しいパラダイスな生活いいですね～って思いました。パラダイスの第一歩として業務用冷凍庫買いますわww
琵琶湖のゲンゴロウブナ。魅力的な素材ですね。でもゲンゴロウブナ＝鮒ずしですね。他の料理の素材にはもったいない気がします。ハンドメイドで作るのが大ロマン。一度やってみたいです。タネの麹や菌が必要なのかな？でもあなたならできる！去年モノ、３年前に漬けたモノ、定期長期ロケでお願いいたします。
お酒よく飲む人でライム果汁家にないのちょっと意外
後半に着てるシマエナガのシャツどこで売ってるのか気になる...🤔
アジのなめろうに近いのかな味噌っぽいものがラオスにはないのかもしれないその代用と、暑い地域独特の辛い文化が融合した料理と思うと日本でも流行りそう何か簡単に代用できるものがないか、家で試してみたいな…
滋賀県民としてはいつかニゴロブナで鮒寿司を作ってもらいたいですねホンオフェよりかは臭くないと思いますよ！
シマエナガ可愛い
サトウキビの茎に巻いて、東南アジア風つくねBBQもうまそう。
9:01ウツボの魚醤で！？ってなった。味見したい
イカしたサングラスですね😎
昔は近所のスーパーとかで普通に「鮒のl子造り」とか売ってたなあ。
養殖の内陸サーモンでもおいしいのかな？
これは美味しそう辛い物が苦手だから今度なめろうに焼きナスを加えてみようと思いました
お肉でも ラープを作りますね。日本人はたぶん辛くて食べられないと思う😂 南国の生活が辛口スタミナを要求するんだな
ちょっと食べてみましょうパクっああ、たけもとさんだったわと思い出しました
美味しそうな…水路…？
琵琶湖産の鮒寿司食いテェー！
春の乗っ込みシーズンの撮影ですかね
お漏らしハンターにして おもらいハンターでもある男
もしやと思いますが川の海苔もラオス？？ラオスは行ってみたい国の一つです♪
生食のリスクを下げるという意味では油で揚げてラオス風さつま揚げとして食してみたい
淡水魚を生で食すという事で最初は「えっ？😨」と思いましたが、冷凍すればオッケーなんですね。タイにも似たようななめろうみたいな生魚料理がありますね😃そうか。これだけ薬味や香辛料を入れたら、臭みは気にならないですね。でも作るの手間かかりますね💦ラオスの主婦の人は大変だなぁ💦
美味しそうな水路というパワーワード
小宮さん投網ばか上手いな
あんな狭い水路のカーブに投網の円がピタァっと入るのもう芸術よ
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魚からハーブから魚醤まで貰い物パレード回。茸本さんの人脈よ。
数週間前にこのチャンネル知ってファンになりました。
話が実にわかりやすいし、いつも感心するのが食レポが上手いこと。
これからも更新楽しみにしてます。
チャンネル初期から思ってたけど、茸本さんは野食ハンターってよりは野食料理研究家な気がする笑
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小宮さんももはや準レギュラーだなあ。とても知的な方ですよね。
故郷の町が河川の近隣だったので、子供の頃フナや鯉とか釣って食べてましたよ。生は無理だけど、捌いて塩振って半日位の天日干しから七厘で焼くと結構美味しかったな～
小宮さんの投網を打つ姿の美しいことよ…！
毎度惚れ惚れします
今回はハンターとの対比があったのでひとしおだぜ！笑
小宮さん投網さすが…！
美味そう。ラオスの山の中でこれの小鳥の焼き鳥バージョン食べたことあります。それも美味かったです
タケモトォーー！これは実質チタタプじゃないのかぁーー！？
タケモトォーー！！チタタプ聞こえないぞぉーー！！←
ラオス料理って初めて見ましたが、その土地や風土に合った料理なのですね。
今回は長期冷凍によって殺虫効果もあり安心して拝見していました。
しかし茸本さんの食への探究心はすごいですね。
これからも異国の料理に期待しています。
毎回合わせるお酒も楽しみにしています♡ハブ酒♡
たけもと氏の動画を早く見付けられたらなんだか嬉しい
ラオス🇱🇦は淡水魚を生で食べるんですね😃 しかしパワフルな淡水魚料理ですね〜香草がたっぷり入ってクセになりそうなラオス風なめろう❤
お、美味しそうな水路？！
小宮さん
投網上手だなぁ😆
茸本さんの周りには
プロフェッショナルが
たくさんいますね🎵
類は友を呼ぶんだなぁ😆
海外の料理だったり郷土料理の回は味を想像してワクワクしながら見てます！
アレは無いからコレで代用しますとか茸本さんが探り探りやってる感もたまりません
東南アジア料理と言うとタイかベトナムがメジャーなイメージですが、ラオスの料理もおいしそうですねぇ
縦に長い国ですし、食文化が豊富そう
美味しそうな水路っていうパワーワード
おもらいハンター要素たすかる
小宮さんの網、上手！
淡水魚の食べ方は制約が多くて難しいと思いますが、創意工夫のやり込み甲斐があって面白いと思います。
「フナの生つみれ」の語感だけでゲテモノ認定しそうになってしまいましたが、ラオスではちゃんと料理として存在しているのですね。茸本氏のおかげで、食に対する固定観念がどんどんぶっ壊されています。いや～、世界は広い。
美味しそうな水路
ほぉー立派なフナですな。香草の種類おもしろいです。
マンボウのお皿が、可愛いんでないかい😊😊
滋賀では大体のスーパーでフナの刺身（今の時期はフナの子まぶし）が売られているので作り放題です笑
フナおいしいですか？
私好みな料理だな。おいしそう
牛、鶏、魚と、ラープ現地でよく食べてましたー！魚は焼いたのでしたが。
現地ではカオニャオ（もち米）と一緒に手食します！
片手でシャリのサイズ感で握って、親指で凹ませて、そのままお皿のラープを指とか上手く使って凹みで掬うように食べます。
生魚のラープ絶対美味しいですね、、、😇
外国料理のアハ体験みたいなのありますよね。
美味しそうだな～
また野食ハンターが助っ人の獲物ハントしてる…
まぁまぁ それもチャンネルの味ってもんよ！
@@yamaskaoえっ、ほんとに
助っ人をハント(意味深)してないからセーフ
そんな含みのある言い方しなくても…
もはや、このガヤガヤもこのチャンネルの醍醐味やな。
正に緊急動画だ。ゲンゴロウブナが捕れた。そして🇱🇦料理して食べる茸本さん。世界料理シリーズ続編希望どんどん出してほしいな
【ラオス風なめろう】って感じですかね。これは普通に美味しそう！
気になったのでラープ・パについて調べましたが、
ラープlaapが肉ベースのサラダでスパイスやハーブ、魚醤などで味付けしたもの
パpaは魚みたいですね
外国で作っている方の動画を見ると、feather fish（pa tong）という魚を使用していて、骨が多いからスプーンでこそげると言ってました
ラープ・パは骨の多い魚に適した調理法みたいですね
お米をディップして食べてました
Tシャツめっちゃいい！
食材としてのゲンゴロウブナは琵琶湖でも惣菜や鮮魚として見かけないのでダメなのかなと思ってましたが思い込みでした、凄く参考になりました😊
ゲンゴロウブナはフナの中では美味しいと聞いたことがあります
甘露煮なんかにすればその辺のフナでもそれなりに食べれるのかもしれませんが一風変わった調理にすることで一層興味を惹かれますね
是非一度食べてみたい
ハブ酒が家にあるのがすごい！
何時も 勉強に成る😂
淡水魚は子供の頃は良く釣ったけど
大人に成ってから 食べると美味しい魚は 食べましたね 今は海水魚を釣って食べるので
寄生虫対策の勉強に成るのと 色々な調理法が参考に成り 楽しみです
色んな香りにボコ殴りされる料理好き！バブとハーブ酒、自分もハマっています。
ラオスと国境の町に住んでいます。
ラオス料理とタイ東北料理はほぼ同一です。
ラープは生牛肉でもやりますが、やっぱりウィスキーやラムやブランデーをストレートが一番美味いです。
フナの佃煮美味しいですよ😊
アカワケギ、フィリピン食材の店とかで探してもなかなか無いんだよね。TikTokerのハリツが良く使うんだけど、すげー美味そう。
投網スキルの対比がすごい
フナって生で美味しくいただけるんだなぁ😂🐟
ラオスの大衆食堂で麺料理を食べたとき、内陸国なのになぜこんなに魚を感じるのだろうかと疑問に思うと同時に、ものすごく舌に馴染んだのですが、川魚をうまく活用していた可能性大ですね。
タイ料理よりよっぽど日本食でした。鰹節でだしを取っているようだった。
ヘラブナはうま味が強いんですね～知りませんでした～
すり鉢自宅にないけど、ゴリゴリニッチャニッチャの音を聞いて、購入してみようかな～？って思い始めてます。
これ食べてみたいなあ フナは敷居高いから代わりにスーパーで売ってる刺身で代用して作ってみようかなあ
すり潰すのは淡水魚の小骨対策にもなってるんかな〜うまそうすぎる
焼酎でチビチビやりたいですね😋美味しそうです
小松さんご本人にお会いしたことありますが、野食ハンマープライス読者で、茸本さんの話題で盛り上がりました笑 いつかコラボ見てみたいです！
おーい龍馬って漫画の中で鮒を売り歩いてるシーンがあった。どんな味、どんな調理法で、その当時の人が食べていたかその当時からすごく気になっていた
ヘラブナ釣りが面白いのは間違いない。私は父の釣りに連れてかれまくった結果、釣りが大嫌いになりました。
でも釣りで面白かったのは、真冬の河川でやる鮒釣りですね。友達とわちゃわちゃやる奴です。これは本当に好きだった。
駄菓子屋で買った千円くらいの安竿に「ねったぼ」くくりつけてボチョンと落とすと速攻で食いついて、腹パンパンな鮒やヘラブナがかかる。冬なので亀もカエルもかからない。寒い以外は完璧です。引きは強いけど子供でも釣れるちょうど良さ。
腹がへったら友達とエサ用のねったぼ頬張ってましたね。あれは人間が食っても旨い。…ちょっと昔を思い出した。
またまた嬉しいなー
いつかフナの刺身食べてみたい…
開幕早々めったらだ魚だなーと思ったらやっぱ小宮さんか．ネタバレも何もあったもんでねえな．
ラオス料理の本気になる
めっちゃ地元だ
茸本さんの緊急で動画を回していますが聞けた笑笑
ゲンゴロウブナって食えるんだ😮
手間暇かかってますねー。ラオスの人、凄いなー。
ゲンゴロウブナが出た瞬間にこれ程興奮が分かりやすい人間も珍しい
海外版なめろう美味そう😋
投網上手い
ラープと言えばタイ料理のイメージありましたがラオスでも食べられてるんですね🍚
無印良品にラープの素が売ってるのでそちらを使っても簡単に作れるかもしれないですね
導入で「琵琶湖のフナは夏に乗っ込むのか？」ととても不思議に思いましたが、5:55で「なんだ、振り返り映像だったのね」と。
普通になめろう食べたくなりました😀
白子と卵も別動画で視たいです💖🐸
長野県民です、ぜひ小鮒の甘露煮を紹介して下さいませ。
知らない人もいるけど、家庭用冷蔵庫の内やドアには設定パネルがあって、機種によっては冷凍庫を-20℃にできるぞ！
なるほど・・・ヘラブナ＝ゲンゴロウブナと思っていましたが、
琵琶湖の固有種であるゲンゴロウブナを、より釣りの楽しさに寄った改良がされ釣り目的で各地に放流された総称をヘラブナと呼んでいる感じなんですね
これって結構大きな違いですよね・・・驚いたワァ・・・
淡水魚生で美味しいパラダイス！
パワーワードw😂
確かに美味そうな水路だぜ
いろいろ要素が多すぎて消化しきれないなぁ・・・
でも、楽しそうで美味しそうだから良いや。
毎回在来助っ人の釣ったもんかっさらっていくの特定外来生物みたいでおもろい
母方の爺さん(故人、岡山)がフナ好きだったな…
自分とは、ウマが合わなかったけど、タケモト氏なら気があったかも(笑)
また貰ったなぁ！(笑)
淡水魚が生で美味しいパラダイスな生活いいですね～って思いました。
パラダイスの第一歩として業務用冷凍庫買いますわww
琵琶湖のゲンゴロウブナ。魅力的な素材ですね。
でもゲンゴロウブナ＝鮒ずしですね。他の料理の素材にはもったいない気がします。
ハンドメイドで作るのが大ロマン。一度やってみたいです。
タネの麹や菌が必要なのかな？でもあなたならできる！
去年モノ、３年前に漬けたモノ、定期長期ロケでお願いいたします。
お酒よく飲む人でライム果汁家にないのちょっと意外
後半に着てるシマエナガのシャツどこで売ってるのか気になる...🤔
アジのなめろうに近いのかな
味噌っぽいものがラオスにはないのかもしれない
その代用と、暑い地域独特の辛い文化が融合した料理と思うと日本でも流行りそう
何か簡単に代用できるものがないか、家で試してみたいな…
滋賀県民としてはいつかニゴロブナで鮒寿司を作ってもらいたいですね
ホンオフェよりかは臭くないと思いますよ！
シマエナガ可愛い
サトウキビの茎に巻いて、東南アジア風つくねBBQもうまそう。
9:01ウツボの魚醤で！？ってなった。味見したい
イカしたサングラスですね😎
昔は近所のスーパーとかで普通に「鮒のl子造り」とか売ってたなあ。
養殖の内陸サーモンでもおいしいのかな？
これは美味しそう
辛い物が苦手だから今度なめろうに焼きナスを加えてみようと思いました
お肉でも ラープを作りますね。日本人はたぶん辛くて食べられないと思う😂 南国の生活が辛口スタミナを要求するんだな
ちょっと食べてみましょうパクっ
ああ、たけもとさんだったわと思い出しました
美味しそうな…水路…？
琵琶湖産の鮒寿司食いテェー！
春の乗っ込みシーズンの撮影ですかね
お漏らしハンターにして おもらいハンターでもある男
もしやと思いますが
川の海苔もラオス？？
ラオスは行ってみたい国の一つです♪
生食のリスクを下げるという意味では油で揚げてラオス風さつま揚げとして食してみたい
淡水魚を生で食すという事で最初は「えっ？😨」と思いましたが、冷凍すればオッケーなんですね。
タイにも似たようななめろうみたいな生魚料理がありますね😃
そうか。これだけ薬味や香辛料を入れたら、臭みは気にならないですね。でも作るの手間かかりますね💦
ラオスの主婦の人は大変だなぁ💦