Ustam çok sağolasın tarif ettiğin gibi yaptım çok güzel oldu. Oğlum şimdiye kadar yediğim en iyi ekmek bundan sonra hep bundan yap dedi . Tekrar teşekkür ederim
Ustam ellerine sağlık ilk pide tarifini yaptım kimse inanmadı aynı fırından almış gibiydi bugun de bu tarifi denedim 10 numara 5 yıldız Allah razı olsun 😊
Ustam sizi yeni keşfettim harika tarifleriniz var elinize sağlık. hamburger ekmeği 'nin ev ortamında dinlenme aşamasında fırının en altına tepsiye su koyup fırını 40-50 derece getirirseniz, 10-15 dk bir buhar odası gibi daha çok kabarır ve daha hafif bir doku kazanır. Bu tarz şekerli mayalı hamurların dinlendirmek için 1.5 saat dışarıda beklemesinin tadından uzaklaşacağını düşünüyorum. Saygılarımla
4 года назад
Hoşgeldiniz, doğal mayalanma daha iyidir tabi ama herkes okadar beklemek istemiyor
Ellerinize sağlık tam manasıyla olay bir hamburger yumuşacık çok hafif👏👏 bendede hamburger ekmeği tarifi vardı bunu yapınca bendekini direk tarif listemden çıkardım😁
Yeni kesfettim sizi ve pide yapıyorum sizin tarifle .Harika oluyorlar.Hep kendim yaptım pideyi bu sene ramazan da.Sadece şunu sorayım neden tuz ve maya sonradan ekliyoruz
Usta ben yaptım harika oldu .fakat bi sorum olucaktı susamlar baya kızardı.başka hamburger ekmeklerinin üstündeki susamlar bembeyaz oluyor.susamların beyaz gözükmesi için ne yapmam gerekli? Elinize emeğinize sağlık.
Ustam bir şey sorucam. Bir hamur işine (pizza pide ekmek gibi ) yumurta, yoğurt veya süt bu 3ünün kattığı şeyler nedir? Mesela süt katarsak ne işe yarar ya da yumurta ya da yoğurt gibi? Lütfen bilen yazabilir mi
Usta yaptım ama olmadı bir yemek kaşığı tuz çok tuzlu yaptı ve içi çok yogundu pismemis hamur du birazda kabarması çok güzel oldu ama bildiğimiz hamburger ekmeği tadı hiç yoktu
Ustam kanalını severek takip ediyorum ellerine sağlık, size bir sorum olacak; mcdonals veya burger king deki ekmeğin aynısı yapabilirmiyiz? Teşekkürler
Birde bişey sormak istiyorum bendogal un kulanmak istiyorum karakılçık siyez tam buğday gibi bulardanda aynı ekmek Ler işte kek gibi yani herşey de kullanılır mı öğrenmek istedim acizane 🙏
4 года назад
@@turkantutar6492 kullanılır ama uygulama ve reçeteleri farklıdır
@ Usta her hamburger ekmeği farklıdır. Ben tangzhong/water roux ile hamburger ekmeği yapıyorum ve süt ile yapılıyor. Brioche ekmeklere de süt katılıyor. Senin ekmekler fırınlarda satılan hamburger ekmeği
Ustam işin püf noktasini soylemedin,,, sut koymayi soylemedin galiba söylemeyi unutmusundur 😁
4 года назад+5
Eksik reçete verdiğimi ima ediyorsanız şunu söyleyeyim, hamburger ekmeğine süt girmez sütlü tariflerin ortak özelliği mesleki bilgi ve birikimi olmayan, elinde gerçek reçetesi olmayanların her hamura süt koymalarıdır,
![[Subtitled] ✅ The Perfect Burger Buns Recipe from Chef Ferhat 🍔 How to Make Hamburger Buns At Home?](http://i.ytimg.com/vi/4Ak_KyBpv2E/mqdefault.jpg)
2:35 tepsi ayaklandı hamura koşuyor. :D ilk defa görenler ?
Bugün yaptim cok guzel oldu. Diger kanallarda pogaca gibi tarifler var. Bu gercek bir ekmek ve cok lezzetli. Tesekkurler.
Her zamanki gibi muhteşem bir reçete Allah razı olsun sayenizde evde daha güzel ve sağlıklı şeyler tüketebiliyoruz 👍
Ustam çok sağolasın tarif ettiğin gibi yaptım çok güzel oldu. Oğlum şimdiye kadar yediğim en iyi ekmek bundan sonra hep bundan yap dedi . Tekrar teşekkür ederim
Ustam ellerine sağlık ilk pide tarifini yaptım kimse inanmadı aynı fırından almış gibiydi bugun de bu tarifi denedim 10 numara 5 yıldız Allah razı olsun 😊
Şefim aynı hamurla sadece ben aynı ölçüde tereyağı kullandım.Sandvic ekmeği, hamburger ve kumru yaptım.Enfes oldu tşkler😄Birtanesin bu alemde....
Teşekkür ederim, Afiyet şeker olsun
Hamburger ekmeği tarifleri içinde en sade ve güzeli bu tarifiniz.Ellerinize sağlık.Tabiki yaptım.Arasına köfte piyaz doğan koyarak 🤤
Ustam tarifinizi bugün yaptım çok beğendik ayrıntılarına kadar anlattığınız için Allah sizden razı olsun çok teşekkür ederim
Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık usta. Keşke içini'de gösterseydin bize.
Haklısınız, unutmuşum
Ustam denedim çok güzel oldu her tarifin çok güzel oluyo👏👏👏
Ustam sizi yeni keşfettim harika tarifleriniz var elinize sağlık. hamburger ekmeği 'nin ev ortamında dinlenme aşamasında fırının en altına tepsiye su koyup fırını 40-50 derece getirirseniz, 10-15 dk bir buhar odası gibi daha çok kabarır ve daha hafif bir doku kazanır. Bu tarz şekerli mayalı hamurların dinlendirmek için 1.5 saat dışarıda beklemesinin tadından uzaklaşacağını düşünüyorum. Saygılarımla
Hoşgeldiniz, doğal mayalanma daha iyidir tabi ama herkes okadar beklemek istemiyor
Tam buğday unundan yumuşak hamburger ekmeği tarifi de verir misiniz
Tam ölçüleriyle yaptım harika oldu ellerinize sağlık
Usta sana zahmet pastanede yapılan sandaviçlerden yaparmısın içine beyaz peynir domates konanlardan şimdiden ellerine sağlık
Cok güzel ellerinize sağlık üstadım ALLAH'IM senden razı olsun
Teşekkür ederim Allah sizden de razı olsun
Ustam her tarifin birbirinden güzel efsanesin bu tarifi de denedim çok güzel oldu ama üst kısımları biraz çatladı neden olabilir acaba
Ellerinize sağlık tam manasıyla olay bir hamburger yumuşacık çok hafif👏👏 bendede hamburger ekmeği tarifi vardı bunu yapınca bendekini direk tarif listemden çıkardım😁
Yeni kesfettim sizi ve pide yapıyorum sizin tarifle .Harika oluyorlar.Hep kendim yaptım pideyi bu sene ramazan da.Sadece şunu sorayım neden tuz ve maya sonradan ekliyoruz
Ustaaaaam nasıl dua edeceğimi şaşırdım Allah razı olsun sizden
Allah sizden de razı olsun
Ustam bugün denedim süper oldu teşekkür ederim Ellerinize sağlık 👏🏻👏🏻👏🏻🙏
Ellerinize kollarınıza sağlık. Hamurun içine bazen haşlanmış patates koyuyorlar özellikle de bazlama yaparken sizce olabilir mi ?
Olur
Çok teşekkür ederim cevabınız için
Bugün denedim ve kesinlikle hazır hamburger ekmekleri gibi oldu bayıldık. Tarif için teşekkürler 😊
Afiyet olsun
aynen birebir aynı oldu denediğim sanal fırın tariflerinden en iyi bu oldu
Bende yaptım çok güzel oluyor.
Bugün üçüncü kez yaptım... Sayende süpper simit yiyoruz... Allah eline koluna zeval vermesin...
Teşekkür ederim
@.... Abicim ben simit videosuna yorum yazdım sanıyordum... Hamburger ekmeği imiş bu..... Neyse, eminim sen bunu da çok güzel yapmışsındır... 🙂
Tarif için teşekkürler.Denedim tarife bire bir uyan,bekleme sürelerine dikkat eden yapar.
Usta ben yaptım harika oldu .fakat bi sorum olucaktı susamlar baya kızardı.başka hamburger ekmeklerinin üstündeki susamlar bembeyaz oluyor.susamların beyaz gözükmesi için ne yapmam gerekli? Elinize emeğinize sağlık.
bu güne kadar izlediğim en güzel hamburger ekmeyi, teşekkürler💜💜💜
Rica ederim ben teşekkür ederim
Çok güzel olmuş Elinize sağlık, bir de ekşi mayalı olarak hamburger ekmeği tarifiniz var mı acaba ? Ekşi mayalı yapmak isterim ben
İlerleyen zamanlarda inşallah
cok guzel ellerinize saglik ve tesekkurler
Aynısını yaptım kullandıgım malzeme. sınangil un kuru pakmaya ama olmadı fanlı fırınmı olması gerekiyor acaba
Hangi marka unu kullanıyorsunuz usta hangi unu kullansakta hamur ya yumuşuyo ya mayalama işleminde çatlıyo
Ustam bir şey sorucam. Bir hamur işine (pizza pide ekmek gibi ) yumurta, yoğurt veya süt bu 3ünün kattığı şeyler nedir? Mesela süt katarsak ne işe yarar ya da yumurta ya da yoğurt gibi? Lütfen bilen yazabilir mi
usta bu tarifi oragnik tambuğuday unu ile yapabilirmiyim?
Eline sağlık ustam tost ekmeği de bekliyoruz zahmet olmassa
Tost ekmeği Benim de aklımda bak zamanım yok bu aralar maalesef Ama ilk fırsatta yapacağım
Bu hazır paketlerde şekerli gibi olanlar katkılı olduğu içinmi değişik bir formu var
Hem birkaç çeşit katkı maddesi var hem endüstriyel makineler ile üretildiği için
usta mayalanması için 40 derecede fırında kabartsak olurmu?
Kolay gelsin usta bizim fırın mini kaç derece de pişer
özel amaçlı un derken pastalık böreklik un mu yoksa normal unmu
Pastalık böreklik un
Ustam ellerine saglik isin gucun rast gitsin
Teşekkür ederim sizin de İşiniz gücünüz rast gitsin inşallah
Ustam fırınımın buharlı fonksiyonu yok
Fırının icine bir kapla su koysam olur mu
Elinize Sağlık .çok teşekkürler.
Marketlerden aldığımız undan olurmu tuz 1corba kadigi faxla degilmi bugun deniyecem teşekkürler
Market unu ile olur
Ustam ellerine ve emeğine sağlık olsun.
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun
Ustam tam bugday unu ile yapsam nasıl olur
Özel amaçlı un dediğiniz nedir?
Usta yaptım ama olmadı bir yemek kaşığı tuz çok tuzlu yaptı ve içi çok yogundu pismemis hamur du birazda kabarması çok güzel oldu ama bildiğimiz hamburger ekmeği tadı hiç yoktu
Ellerinize saglik! Firin hangi marka ustam buhari var? Firin almayi dusunuyorum, ne onerirsiniz?
Elektrolüks'ün fırını
@ model hangisi peki?
Biz profesyonel bir şekilde hamburger ci acicaz ekmegimizide kendimiz yapmak istiyoruz. Mayanma dolabimiz var onda ne kadar tutabiliriz
Mayalandırmanın kaç derecede çalıştığına ortam sıcaklığına göre değişir
Kuru maya olsa. ? Gram?
sefim kral adamsin! allah cc. isini rast getirsin... 👍👍👍👍
Şefim anlatırken ml diyorsun tarifede Gr diyor. Hangisini uygulayacağız?
Şefim un ekmeklik unmu olmali
Pastalık böreklik un da olur
çok sagolun
Güzel video olmuş ellerinize sağlık
Ustam kanalını severek takip ediyorum ellerine sağlık, size bir sorum olacak; mcdonals veya burger king deki ekmeğin aynısı yapabilirmiyiz?
Teşekkürler
Ustam eline sağlık çok güzel görünüyor ekmek Ler süt koyanlardavar ama farkı nedir
Gerçek tarifi bilmeyip uyduranların ortak özelliği her hamura süt koymaktır :)
Teşekkür ederim ben şimdi zizin tarifi uyguluyor um birçok tarif var fikir edinmek için sordum sağolun
Birde bişey sormak istiyorum bendogal un kulanmak istiyorum karakılçık siyez tam buğday gibi bulardanda aynı ekmek Ler işte kek gibi yani herşey de kullanılır mı öğrenmek istedim acizane 🙏
@@turkantutar6492 kullanılır ama uygulama ve reçeteleri farklıdır
@ Usta her hamburger ekmeği farklıdır. Ben tangzhong/water roux ile hamburger ekmeği yapıyorum ve süt ile yapılıyor. Brioche ekmeklere de süt katılıyor. Senin ekmekler fırınlarda satılan hamburger ekmeği
suyun soguk olmasının sebebi nedir acaba mayalı hamurlarda genelde ılık olur su yada süt yanlışmi biliyorduk yoksa cvp verırsenız memnun olurum
yogururken isinmasin diye.
Hararet yapmasın diye.🌡️
üst kısımları kurabiye gibi çatladı neden olabilir acaba?
kaç derecede attın kaç dakika
Cok guzel ellerinize saglik
Teşekkür ederim var olun
Yummy 😋always creative god give you health and wellness 😘thanks for the best chef in the world 😘❤️❤️👍👍
thank you very much all your support
Emeğine, eline sağlık ustam.
Çok teşekkür ederim sağ olun
Ustam Allah sizi bize yolladı öğret diye herhalde :D Ellerinizden öperim saygılarımla.
Teşekkür ederim var olun
Ekmekler nerdeyse hiç kabarmadı maya az geldi sanırım hiç olmadı
usta emeğine sağlık.
Çok teşekkür ederim sağ olun var olun
Seda Akdereden gelip kanali yeni keşfedenler 😁🥳
😂
Buyurun banada gelin arkadaşım
@havvanurarslan @zehrabilgin buyurun banada destek olun. Çok sevinirim.
süper
Teşekkür ederim var olun
Çok güzel
teşekkür ederim
Teşekkür ederim
Ustam, dediklerini aynen uyguladim ama ustleri sert oldu neden olur?
Sut koymayi soylemiyo yani isin püf noktasini unutma hic kimse dogru drust demiyo sen bi dahaki sefere bi bardak sut 100 gram seker koy
goud job i like tje video 👌👌👌👌👍👍👍
Thanks 👍
Şefim benim firinda buhar fonksiyonu yok. Ne yapmaliyim?
Bir kase ile fırının içine kaynar su koy ve hamburger şeri fırına sürerken üstlerine fıs fıs ile su sık
usta ben bu traife süt ve tereyağı eklemek istesem oranları ne olmalı?
Tereyağ işin içine girince ekmek dağılıyor, kurabiyemsi kıvama gerek yok bence.
Haaa tek fazlanız tuzu ve katı yağı çok çok…. 12 gr tıza karşılık1 gr koyuyorum .Lezzeti yakalıyorum.Tuzu lütfen azlaltarsk farkındslık yaratın
Супер!!!👍
Spasiba devushka
👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏🇦🇿
Neden soguk su
hamurun ısınmaması gerekiyor
@ hamur ısınınca kabarırken kendini salıyor sanırım. yuvarlak şekli koruması için
احنا متابعينك نرجو المقادير باللغة العربية وشكرا
.
Teşekkür ederim
ممكن ترجمة عربي
500 غرام من الطحين
275 غرام من الماء البارد
500 مل زيت عباد الشمس
25 غراما من السكر المحبب
12 غراما من الملح
10 غراما من الخميرة
نمط المنزل
4 أكواب من الطحين
1 كوب + 1 كوب من الماء
0.75 كوب شاي زيت عباد الشمس
2 ملعقة طعام سكر حبيبات
1 ملعقة كبيرة من الملح
نصف حزمة الخميرة الجافة
@@hafsabonesa3706 شكرا بزااف اختي
Possible translation in English or Arabic
500 gr Flour
275 gr Cold water
50 gr Oil
25 gr Granulated Sugar
12 gr Salt
10 gr Fresh Yeast
200 degrees 13 minutes
Thanks
Thank you
I hope your videos will be translated in English
Because your recipes are excellent and thank you again.
Which rsp you Wanted to write Under video I will try activity yapıyor
Ustam işin püf noktasini soylemedin,,, sut koymayi soylemedin galiba söylemeyi unutmusundur 😁
Eksik reçete verdiğimi ima ediyorsanız şunu söyleyeyim, hamburger ekmeğine süt girmez sütlü tariflerin ortak özelliği mesleki bilgi ve birikimi olmayan, elinde gerçek reçetesi olmayanların her hamura süt koymalarıdır,
@ Brioche ekmeğine nasıl süt girmez ustam?