黃綾豆蓉皮蛋 - Yellow Dowry Cake (Mung Bean) (中文字幕) [粵語]
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #AmysCuisine #黃綾豆蓉皮蛋 #YellowDowryCake(MungBean) #酥皮豆蓉皮蛋 #脆味廚房 #VietnameseCooking #CantoneseCooking
餅印 - Wooden Cookie Stamps
amzn.to/2Zcecyd
粉團棍壓套装 - Pastry Baking mat set
amzn.to/3pE308V
375F (190c) 20 分鐘
餡材料 (11個 70克)
綠豆片 100克
糖 80克
糕粉 40克
生油 50克
麵團材料
中筋麵粉 200克
糖 15克
泡打粉 2克
水+(1隻蛋) 110克
酥油 (豬油) 20克
油酥材料
低筋麵粉 120克
酥油 (豬油) 60克
Dough 375F (190c) 20 minutes
Stuffing Ingredients: Yield 11 cakes (70g each)
100g Mung Bean
80g Sugar
40g Sweet Rice Flour
50g Oil
Cake Crust Ingredients:
200g All Purpose Flour
15g Sugar
2g Baking Powder
110g Water (1 Egg)
20g Shortening
Oil Pastry
120g Cake Flour
60g Shortening
Music: Happy Clappy Ukulele by Shane Ivers - www.silvermans...
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![紅綾嫁女餅 - Red Dowry Cake (Lotus) - Bánh Đám Cưới Người Hoa (中文字幕) [粵語]](http://i.ytimg.com/vi/cftXM22Ck34/mqdefault.jpg)
![紅綾嫁女餅 - Red Dowry Cake (Lotus) - Bánh Đám Cưới Người Hoa (中文字幕) [粵語]](/img/tr.png)
喜欢你这种平实耐心的语调，细心照顾到初学者易犯的错误。得益匪浅！衷心感谢
謝謝支持
老师，谢谢您的分享，祝您身体健康！
🙏🏼😁😄
看來不錯哦
😀👍
Verry good
Thank you
Amy ！終於見到有黃綾，你唔提我都唔記得裡面係有塊皮蛋呀！冇食好耐，睇到都流哂口水👍，謝謝你的分享！
多謝支持！試吓做回憶吓，
Amy, 可以介紹做潮州紅桃粿嗎？多謝
Amy 你好,請問如做皮蛋穌是否可照這黃紅綾做法嗎?謝謝
你好!你可以照这個餅做法做皮蛋酥
好的,謝謝你的視頻和宝貴回答,
请问水皮為什麼要加蛋, 如果不加蛋可以吗？ 老师這个可以做 咖哩角 (kaya kok) 吗？ 謝謝
唔加蛋可以，可試試做咖哩角🙏🏼🙂😃
@@amyscuisine-2134 老师泡打粉是一定要加对吗？老师.谢谢
@@user-wx6zy6mc5m 泡打粉比餅皮菘化
@@amyscuisine-2134 謝謝老师🙏👍
@@amyscuisine-2134 thanks 🙏🙏
点解印盖囍字那块饼皮烤好后会起上来呢?会跟饼分开😮
餅皮分開因水皮和油皮會有這情況😀🙏
❤👍👍👍👍👍
请问煮绿豆馅没有糕粉可以用什么粉代替呢？谢谢
可用糯米粉，份量一样
請問Amy姐姐妳的糕粉是不是熟糯米粉呀？
你好！是的榚粉是熟糯米粉，謝謝支持
@@amyscuisine-2134 多謝晒Amy謝謝
老師請問糕粉係什麼粉呢!要去那處買🙏🙏
你好!請問你在哪一個國家住呢?如果喺美國你買，就係叫做熟糯米粉，買唔到可以用普通糯米粉，謝謝支持
Amy，黃色水是不是色素？
是色素
請問為什麼焗餅要先焗餅底 ？
如果焗面兩次會焦就唔靚😀😃🙏🏼
Oh 也是