ИДЕАЛЬНЫЙ КАПУЧИНО ДОМА: как правильно взбивать молоко
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Привет, друзья! В этом видео я раскрою все нюансы, которые есть при взбивании молока на домашней бытовой кофемашине. Если вы хотите научиться делать идеальный капучино в домашних условиях, то это видео точно для вас!
Сначала я расскажу, какие инструменты и ингредиенты вам понадобятся. Вы узнаете, что такое питчер и почему он так важен. Я также объясню, какое молоко лучше всего использовать и при какой температуре оно должно быть.
Затем мы перейдем к самому процессу взбивания молока. Я покажу вам каждый этап в деталях и расскажу о всех тонкостях. Вы научитесь правильно настраивать режим пара на кофемашине, опускать питчер в молоко и плавно поднимать его для создания идеальной молочной пенки.
Я объясню, как избежать образования больших пузырьков и добиться мелкозернистой густой пенки, которая так важна для вкуса и сладости капучино. Вы узнаете, как правильно перемешивать молоко и пену, чтобы они не расслаивались.
Кульминацией видео станет демонстрация процесса вливания молока в эспрессо. Я покажу, как добавлять молоко небольшими порциями, перемешивать его с кофе и, наконец, вливать основную часть, создавая красивый рисунок на поверхности. Вы увидите, как должен выглядеть идеальный капучино и сколько пенки должно быть сверху.
Не пропустите это видео, если хотите научиться готовить по-настоящему вкусный капучино в домашних условиях. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие выпуски с полезными лайфхаками и секретами приготовления кофе!
🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pr...
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов
Вы настоящий профессионал!!! Храни Вас Господь!!! Харе Кришна, Харе Кришна!!! Приятно слушать и по делу всё и понятно рассказываете!!!❤❤❤
мы с женой на диете🫣 пьём чай и смотрим😁 одним глазом на ролик а другим на кофе машину😁
Здравствуйте Юрий! Что Вы скажете по кофемашину Bork C804. Слышал, что варочная группа лучше чтобы прогревалась от термоблока а не от пролива воды через нее. У Bork это вроде бы есть. У меня DeLonghi ec685, там варочная группа из пластика. Стоит ли заменить DeLonghi на Bork
Борк это развод на внешний вид. Электроника внутри и сборка сильно уступает 685. Встроенная кофемолка ужасна.
@@ОксанаДергунова-к4л Кофе вкуснее и повторимый у Bork
804 борк, отличная машина, не слушайте негатив. Как бариста рекомендую, на работе итальянские, а для дома взяли борк
Самый понятный видео урок на домашней кофемашине. Спасибо, получилось взбить кремовую пенку без панарелло😊
Благодарю!!! Харе Кришна, Харе Кришна!!!❤❤❤
Юрий, здравствуйте!скажите пожалуйста, почему в фильтрованной воде (аквафор, кувшин)больше значение ppm,чем в не фильтрованной воде?
Потому что надо выкинуть этот кувшин и поставить нормальный осмос типа Гейзер престиж или Атолл.
И купить рррм метр..,затем смешиваете осмос с нормальной водой до требуемого значения.
У меня осмос ррм 004,а из под крана 169...смешивая получаю требуемую воду.
Все эти кувшины и приблуды типа них-ерунда.
Только осмос способен очистить от железа,марганца и прочей дряни воду
@@ИванЧонкин-л7ц какие нормы воды,кофе при использовании солемера TDS 3 в ppm и назначение кнопки температуры прибора? Спасибо.
Смотрите, какой в основном кофе от 75-115 ррм.
Чай (я являюсь коллекционером старых шеноа,и белых)- от 27-53.
Чай я пью уже как 45 лет и не дешманский,так что рекомендации не с потолка,тем паче что 2 книги по нему написал.
А вот с кофе лет только 10 эксперементирую.
И еще,если в магистральной воде много железа, и марганца(оба элемента убивают в ноль чай и кофе,
Ставить осмос-ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
А разбавлять тогда либо родниковой либо артезианской в которой очень мало этих двух элементов.
Да еще...с повышением температуры воды ррм -увеличивается!
На кофе меньше если 50 ррм больше становится кислотность и меньше тельность,если ррм больше 115 больше тела и горечи.
Опять же сорт,обжарка и высота терруара,чем выше произрастание,тем больше кислинки в арабике.Имеется ввиду не кислоты,а лаймовой кислинки.типа кофе Коламбия Каттурра Уила.
Там 1800метров
Делаю пенку так - полстакана молока в мв печь на 40 сек, потом планжером (френч пресс) раз 10-15, потом в кофе. И не надо никаких кофемашин
Юрий помогите!!!
Купил мооку Timemore X-lite.
Aу меня не только ручка проворачивается на нуле,но и на -1 деление.Что делать?!
У меня гейзерная кофеварка на 6 чашек Bialetti.
Как мне считать теперь и что посоветуете по щелчкам на гейзере на этой молке!!!
Спасибо!!!
Ну и? Нихрена не рассказал!
Почему то когда я пытаюсь взбить молоко , у меня раздается шум, похожий на взлет Боинга 🤣
Даже дети сбегаются на кухню посмотреть что происходит 😱
у меня тоже такое
было на рожковой делонги
@@cheburgenСлишком глубоко отпускаете носик паровика) он должен быть на пол сантиметра опущен в молоко)
@@cheburgen а на других пробовали? Какой звук?
У меня просто Delonghi тоже. И тоже боинг. А пенка получается большеватая (мб рука дрожит просто)
возможно, слишком близко к поверхности молока держите стимер
@@vanyavanya-bo4js ну так все по инструкции.
Если опустить ниже , то ничего не взобьется
Сколько секунд готовится эспрессо для капучино?
Я готовлю 25 секунд 7.5 гр
А как сделать капучино дома без кофе машины?
Задайте этот вопрос гуглу-есть способы