韓国料理レシピ)キムチの素!キムチのヤンニョム作り方&レシピ/これさえあればどんなキムチでも作れる万能の手作りキムチの素(分量付き)

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  • Опубликовано: 31 янв 2025

Комментарии • 106

  • @koreaCHOI01
    @koreaCHOI01  4 года назад +4

    コチュカルのおすすめ動画は⬇︎
    ruclips.net/video/MiwGOau_hxA/видео.html
    ぜひ美味しいキムチ作って下さい!

  • @四郎和田
    @四郎和田 2 года назад +4

    大変詳しく説明して下さるので最高に嬉しいです字幕以外に、そのつど材料の分量を説明して下さるので大変分かりやすくって嬉しいですありがとう御座います💕💕💕💕

  • @nattogohan1128
    @nattogohan1128 4 года назад +1

    ハワイ在住者です。キムチをはじめとする韓国料理が大好きでハワイは韓国の方が多いので食材も少し高いけど手に入ります。同じくハワイ在住の在日の方に教わった方法でキムチを作ってましたがひゃんなことからチョイさんのヤンニョムのレシピを知りきょうつくってみました。レンコンと白菜。明後日あたりに食べようと思います。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      ありがとうございます♪ぜひ試してみてください🎵他にも色々あるのでお口に合う料理がありますように🎵

  • @増本貴子
    @増本貴子 2 года назад +4

    どのRUclipsよりも分かりやすかったです

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад

      ありがとうございます♪😊

  • @ゴシゴシポッシー
    @ゴシゴシポッシー 4 года назад +4

    初めましてこんばんは!
    Amazonで韓国唐辛子とカナリエキス購入して、たった今出来上がりました🤗
    んー!本格的なキムチの匂いです!
    キュウリが安いので、明日オイキムチを作ってみようと思います❤
    ありがとうございました、これからも動画楽しく観させていただきます✌️

  • @sakurairo3333
    @sakurairo3333 4 года назад +9

    はじめまして‼️すごくわかりやすく教えて下さってありがとうございました😊教えてもらったとおりにやってみたら、とっても簡単でした。やっと好きなキムチの味に出会えました💕他の料理も見ながら作ってみたいと思います🙌

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +5

      コメントありがとうございます😊 役にたてよかったです🎵 いろいろ紹介いたします🎵

  • @miyukihisai1881
    @miyukihisai1881 4 года назад +3

    昨日お友達に紹介したら 4月に入ったらお店に行こう!て盛り上がりました
    近くになったら予約して伺いますね
    楽しみです

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      コメントありがとうございます🎵 ご来店お待ちしております🎵

  • @chikatobe1872
    @chikatobe1872 4 года назад +5

    了解しました、冷凍します。
    カクテキもおいしくできました😊
    ありがとうございます。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      ありがとうございます😊 またいろいろ紹介いたします🎵

  • @yukicantik
    @yukicantik 4 года назад +7

    凄く丁寧で分かり易いです!有難うございます!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうございます🎵 またいろいろ皆さんがわかりやすい 作りやすいレシピを紹介いたします これからもどうぞ宜しくお願いします🎵

  • @カーニバーガー-i9e
    @カーニバーガー-i9e 2 года назад +2

    自分でキムチを作っていますが、分量超適当です😂😂😂😂😂

  • @雅裕村瀬
    @雅裕村瀬 3 года назад +2

    はじめまして
    いつも楽しく拝見させていただいてます。
    とっても美味しそうです
    是非作ってみます
    いつもありがとう。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      おはようございます😃 ありがとうございます😊

  • @강태현認知
    @강태현認知 3 года назад +3

    チェさんの動画分かりやすいです!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад +1

      ありがとうございます♪

  • @中村真弓-d1h
    @中村真弓-d1h 5 месяцев назад

    分かりやすいですね🎉

  • @rumi1083
    @rumi1083 5 лет назад +8

    はじめまして😃
    とっても簡単でわかりやすい動画ですね!料理が下手な私でも作れそうです!
    出来上がったヤンニョムは使い切るまでにどのくらい日持ちしますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  5 лет назад +5

      コメントありがとうございます🎵 お店では 現在 5日以内に使い切ってます
      普通の冷蔵庫だと一週間ぐらいで
      韓国の家庭では 冷凍して使っている家庭もいますね!

  • @marilyn5573
    @marilyn5573 4 года назад +3

    材料をまとめて概要にUPしておいていただけると、とても嬉しいです。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうござます また材料など記載するようにいたします🎶

  • @もことんくろす
    @もことんくろす 3 года назад +2

    チェさん、今日これ作りました。明日、キムチやオイキムチやカブを合わせキムチ作ろうと思います。上の方も書かれていましたが、概要欄などに材料書いてもらえると助かりまーす。
    ちなみにこれ冷蔵庫で何日くらいもちますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      冷蔵庫で5日ぐらいで残ったら冷凍もできます
      今度からかけるようにいたします🎵

  • @ai-kd4xh
    @ai-kd4xh 4 года назад +2

    とても参考になりました😊🙏

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      ごめんありがとうございます🎵 またいろいろ紹介致します

  • @snana-r2i
    @snana-r2i 10 месяцев назад +1

    さっそく作ったのですが、とっても美味しくて、冷蔵庫に入れて2週間たってしまったのですが、今から冷凍保存しても大丈夫でしょうか?
    どのくらい日持ちするのか、日が経ったものは、どのような料理に使うといいでしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  10 месяцев назад

      冷凍で大丈夫です♪ 他の料理は使えないです

  • @TK-lu4op
    @TK-lu4op 2 года назад +1

    こんにちは!!😄 初めてコメントさせていただきます!!
    今回のヤンニョムの動画とても参考になりました!!
    これなら、僕でも作れそうです!!😄
    ところで一つ質問ですが、作ったヤンニョムは、どれ位保存できますか?また、最適な保存方法も教えていただけると嬉しいです!!😄
    これからも動画配信とお店の方頑張って下さいね!!😄

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +1

      ありがとうございます 作ってそのまま冷蔵庫で約5日ぐらい
      冷凍もできます!!

    • @TK-lu4op
      @TK-lu4op 2 года назад

      @@koreaCHOI01 ありがとうございます!!
      作ってみますね!!😄
      これからも、動画楽しみにしています!!😆

  • @LiamBruno-j9w
    @LiamBruno-j9w 20 дней назад +1

    作ってみたんですが、キムチが全然辛くありません😭どうにか直す方法はありますか?😭😭😭

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  19 дней назад

      日本の一味入れてください

  • @わたし-h1u
    @わたし-h1u 4 года назад +1

    こんにちは😃
    丁寧な説明と人柄に惹かれてチャンネル登録しましたー🌟
    長芋やセロリも漬けれますか??
    もし、別のレシピがあればまた、教えて貰いたいです😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      ありがとうございます🎵 次はまたいろいろ野菜を使ってキムチレシピを紹介いたします🎵

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      新しいキムチの元のレシピです😊
      ruclips.net/video/sOfPbU7Jm0g/видео.html

  • @なかむらむらなか
    @なかむらむらなか 4 года назад +1

    コチュジャンって何ですか味噌?香辛料

  • @chikatobe1872
    @chikatobe1872 4 года назад +1

    いつも拝見させてもらってます、キムチヤンニョム作って、キムチ作りました❗とても美味しくできました😊キムチヤンニョムがたくさん残ってまして、どれぐらい冷蔵庫でもちますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      コメントありがとうございます🎵 約1週間 すぎましたら 冷凍してください!

  • @バジル-v5f
    @バジル-v5f 2 года назад +2

    カナリエキスはナンプラーで代用可能ですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  2 года назад +1

      できます🎵 ですが味は少し違いがありますので なるべくはレシピ通りに作ってください

  • @樋口智鶴子
    @樋口智鶴子 3 года назад +1

    このとおりにじゅんびします。たっぱーは、れいぞうこのやさいしつでいいですか?きゅうりや、だいこんのきむちをつくりたいです。どうが、まってます

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      ありがとうございます 作った!ヤンニョム葉普通の冷蔵庫のところに入れます🎶 キムチのヤンニョムはゆるい場合少し水ぽっくなりますので ゆるく作らないように! 作ってください

  • @maksatkondo5621
    @maksatkondo5621 4 года назад +1

    焼肉のタレも教えてください!

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      また焼肉タレも紹介します🎵

  • @minoribeliever9068
    @minoribeliever9068 5 лет назад +1

    いつも参考にさせていただいています。ありがとうございます😊ヤンニョムの唐辛子は辛いタイプの方が良いですか?甘口の唐辛子でもいいですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  5 лет назад +2

      コメントありがとうございます😊 好き嫌いがある時思いますので 基本的に私は辛いのが苦手ですw ぜひ美味しいヤンニョム作ってください⭐️

    • @minoribeliever9068
      @minoribeliever9068 5 лет назад +1

      家にあるもので作ってみます!返信ありがとうございました😊

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  5 лет назад

      ぜひ美味しいヤンニョム作って見てください🎵

  • @水尻悦子
    @水尻悦子 Год назад +1

    質問 もとを作って、すぐに使えますか?何かおきますか

  • @go2637
    @go2637 3 года назад +1

    いつも拝見させていただいてます😊
    自分は焼肉飲食店をしているのですが
    甘く旨辛くするには何かプラスで
    コツなどありますか?😭

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      コメントありがとう😊 甘くするにはオリゴ糖焼肉砂糖 水飴など足したらいいと思います🎵 また辛さは ヤンニョムを多めに入れるか 赤唐辛子を辛いものを使うかです♪

  • @tomato_man777
    @tomato_man777 4 года назад +1

    美味しそうですね😊作ってみようと思ってカナリエキスを取り寄せ、材料もすべて揃いましたが、ミキサーがありません!😂 玉ねぎやリンゴは、すりおろしても大丈夫ですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      コメントありがとうございます😊 すりおろし大丈夫です🙆‍♂️

    • @tomato_man777
      @tomato_man777 4 года назад +1

      @@koreaCHOI01 ありがとうございます♪早速作ってみますね😊

  • @とねしゃん
    @とねしゃん 4 года назад +1

    お世話になってます。唐辛子粉は、どんな種類をつかうのですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      おはようございます😊 キムチ用を使ってます 日本の一味は辛すぎておすすめができないです💦

  • @maozeidong
    @maozeidong 3 года назад +1

    👍👏🙏キムチ

  • @KM-lw9rn
    @KM-lw9rn 11 месяцев назад +1

    オリゴ糖の代用品は何がいいでしょう。住んでるところでは手に入りません。水飴もない。ハチミツはどうですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  10 месяцев назад

      ネットなどでも売ってるので レシピ通りがおすすめです♪

    • @KM-lw9rn
      @KM-lw9rn 10 месяцев назад

      @@koreaCHOI01 海外の発展途上国に住んでるんですよねー。ネット販売、まずないです。

  • @kyokokajitani1595
    @kyokokajitani1595 Год назад +1

    イギリス在住で頑張ってキムチ作りしてますが、オリゴ糖ないときはどうすればいいですか? アミは手に入るので入れてもいいですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  Год назад

      水雨でも大丈夫です🎵 かなりエキスの代わりにアミエビ入れても大丈夫です🎵

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  Год назад

      水飴です🎵

  • @井口幸男
    @井口幸男 4 года назад +2

    アミエビの塩辛は入れないんですか、ほかのレシビは入って入るのを見ていますが、教えてください。

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうござます 最近はカナチエキスでキムチを作る方が多く カナリエキスがなかった時はあみエビを使いました アミエビより個人的にの 現在お店にも ソウルの実家にもカナリエキスでキムチを作っているので おすすめはカナリエキスです

    • @井口幸男
      @井口幸男 4 года назад +1

      大阪韓国料理店CHOIチェ ありがとうございます

  • @りちゃちゃ-o5u
    @りちゃちゃ-o5u 4 года назад +1

    こんにちは。とても参考になりました。しつもんですが、あみの塩辛はいれないでしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうござます🎶 あみの塩辛代わりに カナリエキス使いましたので入れないです🎶

    • @りちゃちゃ-o5u
      @りちゃちゃ-o5u 4 года назад +1

      大阪韓国料理店CHOIチェ さま
      ありがとうございます😊
      勉強になりました^_^

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      サニー こちらこそ またいろいろ紹介いたします🎵

  • @fuzzy.9344
    @fuzzy.9344 9 месяцев назад +1

    レシピ通り作ってみましたが辛すぎて泣きました😭
    りんごすりおろしを足したら辛さおさまるかな?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  9 месяцев назад +1

      考えるのは 一味を使ったのか コチュカルを辛めに使ったどちらと思いますので 辛くないものつかってください

    • @fuzzy.9344
      @fuzzy.9344 9 месяцев назад

      @@koreaCHOI01 さん
      ご返信ありがとうございます!
      一味を使ってました!韓国産の唐辛子粉であれば辛すぎなく大丈夫でしょうか?
      試しにやり直してみます、ありがとうございます🙌

  • @takasehajime
    @takasehajime 4 года назад +1

    ニャンニョム仕込んだら常温で一日くらい置いたほうが良いですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      おはようございます つくって すぐ使って残ったら冷蔵庫に
      他のキムチまとめレシピは
      👇をみてぜひ美味しいキムチ作ってみてください
      ruclips.net/video/FSSFQZ2shk0/видео.html

  • @靴下-i1e
    @靴下-i1e 4 года назад +1

    ヤムニョンに野菜を入れて何日くらい熟成 発酵させれば良いですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうござます
      いろんなキムチのまとめ動画もぜひみてください🎶
      ruclips.net/video/FSSFQZ2shk0/видео.html
      冷蔵庫の状態により発酵する時間が違いますが
      普通の冷蔵庫だと5日7日で美味しくなり
      出来立ても美味しいですね🎶
      2週間だと 普通のスーパーぐらいから酸っぱくなります🎶

  • @早坂奈々-h6w
    @早坂奈々-h6w Год назад +1

    キムチの素はどのくらい保存ききますか?

  • @おっとどっこいえびちゃんまん

    甘いキムチが苦手なんです。砂糖を入れなくても大丈夫でしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうございます🎵 甘さはオリゴ糖や砂糖を減らして入れたらいいかと思います🎵 またわからないことがありましたらお問い合わせください🎵

  • @ノエル-p9u
    @ノエル-p9u 3 года назад +1

    はじめまして。材料でカナリエキスが売られて無くて。イワシエキスなら売ってるんですが、イワシエキスでも大丈夫でしょうか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  3 года назад

      そうですね、大丈夫です😊

  • @sgwcwyehdheb
    @sgwcwyehdheb 5 лет назад +1

    こんにちは!ネギキムチいつか
    食べてみたいです🎵韓国にも
    行ってみたいし…キムチって
    辛そうに見えて意外とまろやかで
    美味しいですよね!辛いの苦手な
    私でもいっぱい食べれます笑
    (…あ、また太ったわ。)

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  5 лет назад +1

      コメントありがとうござます😊 
      ネギキムチの作り方も紹介しました🎶 ruclips.net/video/W3lvglsL1gA/видео.html
      キムチ美味しいですよね!

  • @maksatkondo5621
    @maksatkondo5621 4 года назад +1

    これで、キムチ鍋できますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад

      こちらはキムチを作る素になります
      キムチ鍋のレシピは↓になります
      ruclips.net/video/QlixswQFxug/видео.html

  • @jpmitsuki5529
    @jpmitsuki5529 4 года назад +2

    カナリエキスのかわりにナンプラーでも作れますか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +2

      コメントありがとうございます😊 まだ使ったことがなくて 今度確認してから また紹介いたします🎵

  • @まなべ-m2s
    @まなべ-m2s 5 лет назад +2

    こんにちは〜すごくいい動画です(*^^*)オリゴ糖は물엿でも大丈夫ですか?あと玉ねぎは日本の物だと辛すぎませんか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  5 лет назад +1

      안녕하세요 ㅎ 한국분이세요? 물엿でも大丈夫です🎵 玉ねぎはものによって違うので 涙 またわからないことありましたら お願いいたします🎵

    • @まなべ-m2s
      @まなべ-m2s 5 лет назад +1

      こんばんは〜私は日本人です。
      主人が韓国人なので、本格的な韓国料理の作り方が知りたくて動画を探していました!これからも応援していますので、色んな動画を楽しみにしています(*^^*)

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  5 лет назад

      すみません涙 名前が韓国語だったので 私の妻も日本人で 大阪に来て 5年になりました! これからも色々紹介させていただきます!

  • @yyxx4212
    @yyxx4212 4 года назад +1

    作ってみたのですが、辛すぎて、、
    その場合どおしたらいいですか?

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      コメントありがとうございます🎵 からすぎる場合は 赤唐辛子が辛いものを少しマイルドのものを使うのをおすすめします(日本の一味はからすぎるのでお勧めができないです)
      すでに作った場合は 白菜につける時少なめにしてつけてください

    • @yyxx4212
      @yyxx4212 4 года назад +1

      大阪韓国料理店CHOIチェ 日本産じゃない方がいいんですね💦 
      ネギをこのヤンニョムで少量つけてみたんですが、普通の韓国のキムチって感じではなくただ辛いだけの物になってしまったんですが何日か漬け込むと味が変わりますか??みんな上手に作ってはるので、私の作り方が悪かったのかなぁ〜と落ち込んでます😭

    • @koreaCHOI01
      @koreaCHOI01  4 года назад +1

      コメントありがとうございます😊 私も日本の一味を食べましたが 韓国の唐辛子の子(キムチ用)よりすごく辛くて 使えなかったです💦
      少しはマイルドにはなるとは思いますが 日本の一味でしたら 辛いと思います

    • @yyxx4212
      @yyxx4212 4 года назад

      大阪韓国料理店CHOIチェ お忙しいのに何度も返信ありがとうございます!
      韓国産の唐辛子で🌶作ってみます!
      おすすめの一味があったら教えて欲しいです😭😭😭😭