COMPARATIF fours à pizza Ooni - ESSENTIAL PIZZA
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- Dans cette vidéo, je compare 3 fours de la gamme Ooni :
Le Fyra 12
Le Karu 12
Le koda 12
Vous pourrez ainsi choisir plus facilement celui qui vous convient le mieux !
N'hésitez pas à commenter si vous avez des questions sur ces fours.
🔔 N’oubliez pas de vous abonner pour ne pas manquer les prochains épisodes où je testerai d’autres équipements culinaires
🛒 Lien pour commander sur la boutique Ooni :
fr.ooni.com/?s...
🛒 La boutique en ligne pour trouver tout mes produits : www.julienserri.com
Super comparo. Pouvoir faire ce genre de pizza à la maison c'est incroyable 🤩🍕 Me manque plus... que la maison avec un jardin en fait 😂 Ça donne envie !
En attendant Pizza Fritta !
Merci pour vos précieux conseils j’ai bien appris !
Je suis ravie de t’avoir aider
Coucou!!! Voilà un comparatif très utile !! Je pense craquer pour le fyra 12 mais j'ai peur que mes pizzas soient trop petites...quel est le diamètre maximum pour ce four ? Tu fais un beau pizzaiolo 😍😋😘
Salut, pour un débutant, je pense qu’il faut plus commencer par le 16
super video bien pratique pour faire sont choix, j aurai une petite question concernant ceux sur quoi vous avez poser vos four... de quoi s'agit il ? peut on les trouver au faut il le fabriquer si fabrication auriez vous des dimensions ? haha bonne journee
Ce sont des meubles vendus par la marque, mais tu peux aussi utiliser une table en métal quelconque
Haha super ! Nous on a le karu 12 pour nos bivouac ! Pizza, tartiflettes, carré d'agneau etc ! On se régale
si il fat je vient faire le cours :p
@@julienserri haha quand tu veux 😉 sa s'organise 👌
Super intéressante cette video !
J’ai craqué pour le Fyra 12… j’ai fait aujourd’hui son inauguration et très facile d’utilisation !
J’ai pris des pellets Weber… pensez vous que selon la marque de ceux ci, il peut y avoir des changements de température ? (Je n’ai pas encore de thermomètre infrarouge) je ne suis pas certain d’avoir atteint le maximum… j’ai mis 1:30 à 2:00 pour cuire les pizzas.
En tout cas, j’ai bien aimé votre vidéo, si vous pouvez continuer !
Bonjour Benoit évidemment que le combustible est important. Cependant les fours sont des petits fours, et le temps de cuisson ne me semble pas du tout déconnant. Bravo pour ta passion
@@julienserri merci pour la reponse et tres bonne continuation.
Benoît
Merci Chef pour ce comparo , tu nous allèche tu nous aguiche mais pas de retour sur des éventuelles différences à la dégustation ??? 😁 On en veut plus des vidéos comme ça en tous cas c’est top
Hello. Merci beaucoup.
Et non, c’est vraiment la cuisson qui diffèrent entre les four. Ça ne changera pas le goût des ingrédients de base j’utilise les mêmes ingrédients avec les mêmes provenance. Un fromage de qualité restera un fromage de qualité même si il a été cuit dans un four qui cuit plus ou moins fort ou bien selon le libre arbitre de chacun
La présentation des pizza sur des casiers d’Orval ❤
C’est important d’y mettre les formes ! 🤣
Bonjour, peut t’on tout de même utiliser le Koda en intérieur ? Car ici dans le nord il pleut très/trop souvent . A bientôt et merci pour votre comparatif
Bonjour non c’est déconseillé, peut-être sur votre balcon
@@julienserri bonjour, merci de votre réponse. Je l’utilise en intérieur à côté d’une fenêtre donc c’est parfait, reste plus qu’à apprivoiser le four et ce n’est pas simple
Bonjour
Vous les avez trouvé chez quel marchand vos tables jaunes?
Elles font quelle hauteur ?
Merci
Peut être un peu tard mais chez Sklum à l'époque
D'ailleurs sur celui au gaz je ne comprends pas pourquoi ils ont pas mis de couvercle ou porte pour garder la chaleur
par ce que la source de chaleur est vraiment plus grande et il perd donc moins que le modele Pellet
Bonjour, super vidéo. Par contre possible d’avoir les ingrédients exacts pour la pâte et les garnitures? Merci
Ciao Antho, tu peux trouver une recette simple sur mon blog juste ici : www.julienserri.com/pate-a-pizza et bientôt quelques idées de recettes.
Tu peux nous expliquer la différence entre pizza classique et contemporaine ?
Bonjour Remy.
La pizza ce fragmente en plusieurs familles. Elle n’a pas fini de grandir et une des dernières née est ce qu’on appelle « la pizza contemporaine » qui est une pizza d’origine napolitaine dont les empattement classique ont été complètement revisité pour obtenir des gros bord gonflé. La pizza dite « classiques » et la pizza qu’on a l’habitude de manger dans le nord de l’Italie ou même en France, une pâte fine est plutôt croustillante, avec des bords prononcé mais pas énorme. Les taux d’hydratation sont très différent également. Sur la pizza contemporaine la pâte est souvent beaucoup plus hydrater. J’espère que ça répond à ta question.
@@julienserri impeccable! Merci beaucoup, je vais me laisser tenter par le four a bois, impossible d'avoir un résultat correct dans mon pauvre four électrique. Merci et bravo, j'attendais ce test avec grande impatience
Merci pour le comparatif! Perso j'ai le Karu 12 (bois) et je n'ai aucune difficulté à le faire monter en température (480° à l'aise). Seul le vent est embêtant et peut perturber la cuisson
Je réfléchis pour en acheter un, nous cuisinons autant de pizza que de tarte flambée, est-ce que c’est four sont aussi adapté pour cette dernière, ou il est plus judicieux de partir sur un vrais four à tarte flambée.
Merci
Perso j ai un karu 16 j y fais les deux parfait
Hello
Non c'a marche bien. Dans l'idée les four ne sont pas tres différents
Bonjour, je viens acheter le four fyra mais j'ai un problème pour faire glisser la pizza sur la pierre. la pâte ne glisse pas de la pelle, malgré de la semoule sur la pelle métallique, malgré des secousses pour la faire glisser. Sous des impulsions un peu fortes la pizza se retourne et cela devient catastrophique. Faut-il graisser la pelle? mettre du papier four sous la pâte?.......
Il ne faut pas graisser mais mettre de la farine sur la pelle. Plus ou moins selon l'humidité de votre pate
Salut. Je ferai probablement bientôt une vidéo pour expliquer comment on doit. Enfourner une pizza. Les débutants font souvent quelques petites erreurs qui rendent la pratique de la Pizza très compliqué. C’est quelques corrections peuvent tout changer. J’espère publier cette vidéo le mois prochain.
pour le ooni feu à bois, je laisse la trappe derrière, le tirage se fait par la cheminée devant. avec du chene/hetre je monte à 450° en moins de 10min dehors. Le seul défaut, il est totalement en inox donc avec la chauffe, il bleuit.
Je suis tout à fait d’accord avec toi ! Je dispose aussi de ce four, et en général je mets du peler dans le fond et du bois au-dessus avec des allume-feux naturel je monte facile à 450 500°, on fermant tout le seul reproche et je pense que c’est la même chose avec les autres, c’est qu’il faut attendre une remontée en températureentre chaque pizza d’environ cinq minutes et Recharge en bois
@@mcb9644 Effectivement, si chaque invité compose sa pizza c'est pas top. Chaque invité mange sa pizza dans son coin du fait de l'attente. La prochaine fois je ferais une pizza classique et je partagerais la pizza pour que tout le monde mange en même temps.
Les modèles à bois sont vraiment très chouettes parce qu’ils permettent de s’amuser et de faire quelque chose de ludique. Pour moi c’est avant tout une activité. Par contre si on veut faire plusieurs pizzas et avoir quelque chose de plus utile il faut partir sur le gaz.
Une petite recette de pâte à pizza napolitaine à proposer ?!
Salut sur ma chaîne, tu peux voir dans mes collaborations une vidéo que j’ai faite avec mon ami Muriel
Il semble ne pas y avoir de flamme dans le Karu, sûrement pour ça qu’il a du mal à monter en température
Salut, si il y avait de belles flamme, nous n’avons pas pu mettre tous les rush l’objectif était de faire une vidéo courte
Faire des vidéos sur RUclips et filmer en vertical, DOMAGE !!!
promis on ne le refera plus ;) ( destination de départ de la video = insta )
Bonjour
C'est quoi ces traductions, c'est n'importe quoi...
Arrêté les robots, demandez moi si vous voulez...
HELP ME 🤣🤣🤣🤣🤣
Sans les goûter ce test est zéro? C’est nul
Le but de la vidéo c’est de comparer les différents types de modèles ooni par exemple le temps de préchauffage, la température atteinte etc. Apparemment l’avantage du fyra c’est qu’il peut cuire une pizza en moins d’une minute, croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, ce qui donne le goût si délicieux comme au restaurant.
La prochaine fois je ferai le test avec des pizzas surgelées comme ça au moins on aura une qualité référente 🤣