ШЕСТЬ НЕВЕРОЯТНЫХ ЯГОДНЫХ И ФРУКТОВЫХ МУССОВЫХ ПРОСЛОЕК ДЛЯ БЕНТО-ТОРТОВ рецепт | НАЧИНКИ ДЛЯ ТОРТА
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/...
Я в Телеграме t.me/elenatart...
Сегодня готовим шесть невероятно вкусных ягодных и фруктовых муссовых прослоек для БЕНТО-тортов. Прослойки получаются очень ароматными, но конечно при условии ароматных фруктов и ягод. Такую прослойку можно использовать практически в любой торт в качестве начинки.
#клубничнаяпрослойка #прослойкавторт #малиноваяпрослойка #манговаяпрослойка
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр форм - 8 см
Высота формы - 1.5 см
Выход - 6 прослоек
🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) общее количество - 110 - 120г + 30г сахарной пудры
________________________
ЖЕЛАТИН делим на 12 равных частей:
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) - 7 г
🔸️Вода (в желатин) - 40 г
МАЛИНОВЫЙ СЛОЙ (2шт):
🔸️Малиновое пюре без косточек - 60 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 2 части
МАНГОВЫЙ СЛОЙ (2шт):
🔸️Манговое пюре - 60 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 2 части
КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ (2шт):
🔸️Клубничное пюре - 60 г
🔸️Сахар - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 2 части
СЛИВКИ + БЕЛЫЙ ШОКОЛАД СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % - 25 г
🔸️Белый шоколад - 15 г
🔸️Желатин (набухший) - 1 часть
🔸️Сливки 33 % взбитые - 2 ч.л
СЛИВКИ + ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % - 25 г
🔸️Тёмный шоколад - 15 г
🔸️Желатин (набухший) - 1 часть
🔸️Сливки 33 % взбитые - 2 ч.л
КОКОСОВЫЙ СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % (взбитые)- 30-40 г
🔸️Кокосовая стружка - 10 г
🔸️Желатин (набухший) - 1 часть
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
🔸️Сливки 33 % взбитые - 70-80 г
🔸️Желатин (набухший) - 3 части
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я в Яндекс Дзене dzen.ru/tartal...
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatart...
✔ Я ВКонтакте belozer...
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/...
Если вдруг Вас заинтересует идея, могли бы Вы сделать такие же, но с ореховыми начинками, пожалуйста? Например, малина+фисташковый мусс: абрикос+миндальный мусс и подобное🙏
Обязательно сделаю, благодарю зп идею 🙂❤️🌷
@@elenatartaletka здравствуйте, а можете еще сделать видео о ганашах для покрытия торта?
Елена, восхищаюсь Вашим творчеством.С первого знакомства полюбила Ваш канал и называю его " ТартаЛЕНОЧКА". Спасибо за Ваш труд.
Спасиббо Вам от всего ❤️
Это единственные муссовые и ягодные начинки, которые мне очень понравились😍 Спасибо за рецепт!))
Благодарю Вас 💕
Ой, люблю Вас, сил нет как😂 Спасибо огромное! Мне прям оочень и очень нравятся Ваши начинки. Только по ним и готовлю тортики❤
Благодарю Вас ❤️🤗💕
Спасибо💫💫💫💫💫💫💫
Иж Таджикистана ❤❤❤ красавица
Елена готова Вам все время петь Оды !!! Спасибо большое ❤что делитесь своим опытом
Благодарю Вас 🤗🌷
Давно пользуюсь Вашими прослойками. Супер! Спасибо Вам большое! ❤
Благодарю Вас ❤️
Супер!!!
Ждём тортики с этими прослойками😊
Прослоек много не бывает!!! Спасибо!!
Огромное спасибо. Все что надо и сразу. 👍❤️🎁🌷🌷🌷😍
Большое спасибо, за то, что делетись своими рецепиами❤
Спасибо!!! Пользуюсь вашими рецептами!!! Всегда отличный результат!!! 💐💐💐💐💐 а это вам
Благодарю Вас ❤️🤗
Классные муссовые прослойки , спасибо большое за рецепт и Ваш труд.❤❤❤❤❤😊
Благодарю Вас ❤️🌷
У Вас все прекрасные рецепты прослоек!Спасибо!
Спасибо Вам🌷
Замечательные рецепты благодарю Леночка 🙏❤️☀️
❤спасибо, рада, что вас нашла.
Спасибо большое.пользуюсь вашими рецептами,они очень ценные!❤
Спасибо Вам ❤️
Мне это нравится
Супер.Спасибо большое.
Очень нравится ваш канал и спасибо за то что делитесь с нами рецептами❤ но это единственный рецепт, где нужно сломать мозг, чтобы пересчитать на форму побольше! Как раз нужна была такая прослойка. Зашла, увидела и обрадовалась, но посмотрев рецепт, расстроилась 😢
Здрпвствуйте. Скажите пожалуйста, а что значит малиновое пюре? Манговое пюре ? Как их приготовить ? Особенно сейчас, когда нет Ягоды свежей
Добрый вечер! Манго свежее или размороженное пробейте блендером. А малину просто протрите через мелкое сито тоже размороженную. Или купите просто готовое пюре.
Доброе время суток! А можно вместо желатина использовать агар агар. И где покупал такую формачку?)
А если обычный порошковой желатин, то сколько гр?
Можно арт силиконовых форм
👍👍👍👍👍
Елена, сколько хранение таких начинок в морозилке?
Обычно храню 2 недели, но могут и дольше пролежать
Подскажите пожалуйста!!А апельсиновая и банановая прослойка сочетается!?
А можно такую прослойку в сырники?
Скажите,пожалуйста ,как пересчитать граммовку на два диска диаметр 18. см .Заранее спасибо.
С этим рецептом будут сложности с перерасчетом, т.к ингредентов много и не всегда они используются в одинаковом количестве. Попробуйте ориентироваться на мои прослойки с диаметром 16 см и пересчитать на 18 см по этой таблице: dzen.ru/a/Y9PcKo2F_RHk_RLJ
👍👍🏽👍🏽👍🏽👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾🌼🌼🌼🌼🌼
@elenatartaletka подскажите, пожалуйста, где вы приобретали силиконовую форму? Если можно поделитесь, пожалуйста, ссылкой
Добрый день!ozon.ru/t/9wXyyez
@@elenatartaletka спасибо ❤️
Почему взбивать сливки не до пиков ?
Скажите пожалуйста, где моя ошибка
Почему я добавляю массу шоколадную в сливки, они сразу сворачиваются
Уже 4 раза делаю, одна и та же картина. Температура как у вас, точно по рецепту
Заранее спасибо за ответ😊
@@irinayenke8088 Добрый день! Если так происходит, Вы сначала потестируйте на малом количестве сливок и мусса. Можно постепенно все смешивать - совсем понемногу.
А вообще если они сворачиваются, то дело в слишком разной t° все таки или же сливки попросту плохие. Попробуйте заменить сливки, в этом рецепте я использовала Село зеленое или Домик в деревне. Берите свежие.
И еще один момент - это шоколад, берите хорошего качества. У меня было так с шоколадной именно, когда не соблюдала t° и шоколад попадался плохой.
Надеюсь помогла 😊🤗🌷и у Вас всё получится.