Shrimp ball with slippery egg
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- Опубликовано: 17 янв 2020
- I like to eat shrimps very much, and today I ’ll share with you a beautiful dish - shrimp balls with slippery egg.
Shrimp ball material
Ingredients: 380g shrimp, 1 egg white, 5g corn flour
Seasoning: 5 grams of salt, pepper
Slippery egg
Ingredients: Shiitake Mushroom, Ginger, Potato starch 15g, 1 whole egg, broth, spring onion
Seasoning: a spoonful of salt, pepper
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And enjoy the interaction with kids when we are making cuisines. Even though it can be a mess. But when I see their faces with satisfaction, it's my happiest moment every day!
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有粉絲朋友問我最後調羹湯的時候需不需要調味？答案是需要，要加一匙鹽和適量胡椒唷！
資訊欄有食譜喲！
剪輯時忽略了，真是不好意思😅😅😅
我才在想說沒加鹽巴這樣吃會不會太淡
太棒了！又學會ㄧ道新料理，感謝斑愛媽總是有創新的美食不斷推出，Emily好貼心會主幫媽咪盛盤捏！真是懂事又乖巧的好女兒，Max脫口說出的 蛇丸 ....也太好笑啦😂
謝謝你喜歡，女孩真的很貼心，說出蛇丸讓我很傻眼😂😂😂
班愛小馬媽女士您好⋯⋯從您作菜的順序表現非常的優秀正確、您的年紀那麼的輕、能夠有那麼正確的觀念、相當難能可貴、非常欣賞您的ちゃわん蒸し、本当に最高ですね〜〜
哇~好爽口一道菜、我要來學、感謝斑馬分享
真的自己做才有真材實料👍光想像就好鮮甜了😋
還是龍蝦比較厲害....現成的肉一大團 XD
我試做了好好吃謝謝分享！
超美味的也深受小孩們喜愛！❤️❤️
對呀！孩子超愛的～～～
这道美味虾的煮法太好了，又沒煎炸，又健康太适合老幼年纪的人士，我的孩子的最爱，之前我的煮法是整隻虾来弄熟，吃起來硬硬的，现在学您的方法来做，孩子们更加赞不绝口，我加了点切丁的辣椒(因大马人喜欢吃帶点辣味），太美味了，我打算新年快到，用这种方法做虾球来做火鍋吃.今天就去買2公斤虾回来再做.谢谢您.祝新的一年，万事顺利，合家安康.
等你上來跟大家分享心得喔：）
最愛看最後孩子吃的美味的影片，媽媽👩的愛心💗
謝謝你喜歡！💕
你太客氣了，介紹給我們這麼簡單又可以宴客的菜
看起來超級美味，晚上要來試試
做您的家人和孩子真幸福，我也爱吃🦐，学会了新菜，谢谢。
謝謝你，真是棒了！
最近才發現斑愛馬媽頻道，
看妳不疾不徐的料理餐點，
急性子的我也靜下心來學每道菜餚。
餐具很有特色ㄛ
感謝喔！
謝謝你喜歡！😊😊😊
斑爱马妈，讲解的好清楚喔，味道应该很棒哦！真👍
謝謝你😊，我自己覺得超好吃，有機會可以做做看喲！
看似不錯，可能用少許油cook 蝦成金黄色先会更香口 ?
好棒啊，而且好健康，热量也不高。
請問有機會可以 share 貢丸湯的做法嗎？
好用心做料理,很有愛!看了好感動喔! 好棒謝謝你的食譜^O^
我也觉得她好用心做料理。
謝謝你喜歡💕
我也喜歡蝦子，尤其是新鮮的蝦子吃起來很有鮮甜，是不一樣的蝦子料理
一定要試試看喔
無意間發現妳的視頻，就看了好多片，廚藝超讚
謝謝你，記得開啟小鈴鐺，希望可以一直支持我喲！😊😊😊
斑愛馬媽好久不見！這次等了好～～～久～～啊～（餓🤣
哈哈哈～～～因為孩子們考試，又加上大掃除，真是不好意思呀！😅😅😅
Hi Rita, this dish looks delicious.🍤😋 Definitely, i will try this with my family.👍😋👍 Infact, i have tried some of your recipe..all so good. 😋👍I never miss to watch all your video. 🍔🥪🍩🥘 I'm your subscriber and used to like your food.😀🌹🌷
超赞👍我也是用同样方法做虾球，然后加豆腐,菌菇，蛋液勾芡，做成汤羹，健康美味非常棒。
超好吃的吼～
蝦球這樣做真的好Q弹，以前做過蝦球湯。
明天我也要試試看做這個料理。
真是太棒了！
看起來很難但沒想到作法這麼簡單，材料也很好取得，我明天就要來試試！
還可以順便練手臂😂😂😂，一定要做做看喲！
孩子们好幸福呀，妈妈厨艺这么好！我也要试一试！
等你是做分享心得喔
@@BEMMa 好呀，我已经按照你的方法淹酸菜了，期待中
可以用面粉代替吗？
口條清楚又會做菜孩子，老公真幸福
謝謝你
hi， 这是我的中文老师最爱吃的！怪她我也习惯吃这个，终于爱吃:)
看到这视频，好想我的老师。。。
谢谢分享！
謝謝你喜歡！💕
看起來好吃、老三好可愛
謝謝你
姐姐每次吃東西的樣子…感覺真的都超好吃的…真棒…一個很會煮的媽跟三個很給力的孩子…一家人一起吃飯.聊天真好！
我家的孩子吃飯配手機…不給用還生氣…我做飯再用心…孩子也沒感覺…！！
孩子如果不給力我會罷工😆😆😆
好有愛的一道菜!下次試試看花枝漿吧~XD
謝謝你喜歡！💕
哈哈 我真的很喜歡您的影片，請問在國外沒有玉米粉及雪白菇可用什麼代替呢？
太白粉也可以，國外可能叫做生粉，菇可以用杏鮑菇切絲或者金針菇，新鮮香菇也可以喲！
Trima Kasih 🙏🌹🤗
看起來就像是五星級的菜色……👍
我昨天又試做了，又是大大成功哦！現在我們家每天三餐總有一道以上的班愛馬媽餐！
謝謝你們喜歡，真是太感動了！💕
請問斑愛馬媽:
這個改成用炸的合不合適？ 記得小時候曾經吃過一種炸蝦丸，一樣是圓形的造型，外面殼還有小小四方型的圖案(不曉得他們是裹什麼粉還是怎麼做的），沾胡椒粉很好吃，現在好像比較少看到有人這樣做。
我想像不到是什麼，如果你有照片可以發到粉絲頁嗎？
Rita, 你女儿拿的筷子是对！讚😀😀😀
謝謝你！
作斑愛媽媽版的”鷄卷“好吃。謝謝！
雞捲？？？
哇 盛盤時那蝦球會跳! 😋
真的很Ｑ彈，蝦球不是演的，哈哈：）
妹妹很孝順欸，幫媽媽夾菜😳👏，弟弟胃口變好了，果然斑愛馬媽的菜很厲害，哥哥國中生辛苦了
謝謝你一直關心我們❤️
請問斑愛馬媽
蝦子剁碎
處理後
可以冷凍起來嗎
要去在調味做料理
建議調好味，做成蝦球再冷凍喔！😊
請問如果改成豬肉丸子也可以這樣處理嗎？！謝謝
豬肉丸ㄧ請參考牛肉丸比較類似ruclips.net/video/udl-kos7FTY/видео.html
每一道菜幾乎都是我們家的最愛。
真是太棒了！😊😊😊
RUclips 內打”雞卷”就有了。
因為每一道菜食材介紹清楚而且洗得乾淨。
很喜歡Rita 的影片 學了一些菜 謝謝妳的用心及分享
題外話 想問問白色平底鍋牌子XDDD
謝謝你，那個是在大買家買的，應該已經被問到斷貨了
斑愛馬媽 BEMMa 😂 好的 謝謝妳
湯怎麼不用加鹽?
等妳的孩子們考試完畢了! 就有新的影片上啦! 又是一道令人垂涎的菜餚喔！😋
謝謝你的等待：）
請問蝦丸只能冰30分鐘嗎，如果前一晚就先處理，然後隔天再煮可以嗎？
應該可以的，不要冷凍就好
嗯………，感覺可以當一道年菜！加些竹筍變成鮮蝦竹筍羹湯。
對呀～最近就想跟大家分享一些年菜的點子
Awesome
我发现你的拍摄越来越美了。看到你的美食都留口水了。希望我的频道有一天可以有这样的水准。
謝謝你，也謝謝你喜歡💕
虾泥里不用拌姜汁吗
蝦子很新鮮我覺得不太需要加薑泥！
想知道蝦子大概幾隻左右～
很喜歡你的料理，每一道都會嘗試看看呢🤤🤤
蝦子大小不一定，去殼之後蝦子需要380g！
請問班愛馬麻 我做完蝦泥後 蝦泥沒有像你那麼硬挺
都有點稠稠的 這樣是不是蝦子不夠多？ 因為沒特別量蝦泥重量 以為買一斤白蝦就差不多了！
沒有這麼硬挺應該是剁得不夠出筋，可以再多剁一會，順便練手臂！蝦子的量去殼之後是380克喲！
斑愛馬媽 BEMMa 好的 謝謝妳
那在請問 羹湯的水量是多少呢？因為發現我的羹有點太稠了！
可以請教你，雞高湯如何熬煮嗎？謝謝🙏
簡單做法：雞骨架或雞胸肉加入蔥薑酒熬煮就可以囉！
@@BEMMa 謝謝您😘
請問❤️可以直接用蝦仁嗎
可以，但口感有差喔😊
看標題感覺好複雜，看完片子一點覺得一點都不難，斑愛馬媽總是有辦法把料理變簡單
謝謝：）
Slippery eggs?
Bemma, can we have English subtitles because we can understand better ✌️✌️🤗🤗such a nice food and all the ingredients.
請問湯底沒有調味嗎？
啊～～～有喲，竟然沒剪到，有加鹽和胡椒喲！謝謝你仔細觀看，我趕快來置頂更正😅😅😅
这个捞勺很漂亮有木有？
有～有～有～
撈杓真的好美哦！
要吃在調味做料理
这么大一颗一定超级满足～ ❤️ 我要做做看
真的超滿足超棒的，而且孩子不會用撥蝦的手胡亂擦在衣服..哈哈
斑愛馬媽 BEMMa 对👍
可以教如何剝蝦殼嗎？妳剝蝦殼好完整喔，沒有玉米粉可以用地瓜粉代替嗎？
沒有玉米粉會建議使用太白粉喔！😊
@@BEMMa 謝謝你喔，但我去買玉米粉了😆
蝦fan報到 😍
蝦粉握手：）
好美的料理呀,!! 感覺是自己也作得到的大菜吔!!真謝謝Rita的分享!! 姊姊好像瘦了, 漂亮小女生的樣子出來囉!!
謝謝你，我會跟Emily說：）
想請問高湯的份量是多少呢？ 謝謝🙏
我大概用了900C.C的水去開始煮蝦丸
斑愛馬媽 BEMMa 谢谢！
看到5:15這步驟時心中突然嘀咕萬一堅持不住吃光了怎麼辦? 😁
哈哈～
請問380克是指蝦或是蝦泥的重量？
Wei Lan Lu 蝦泥380克
是的380克！
👌👏❤️
請問蝦380g是帶殼的重量還是剝好的蝦仁重量？
剝好殼，只有蝦仁的重量喲！
😘😘😘
剁蝦 如果用食物調理機打碎可以嗎
可以的，但要小心不要打過頭喔😊
@@BEMMa 謝謝你
我白飯剛煮好，就差你上菜啦。。。😍😁😂
哈哈哈～～～謝謝你喜歡，上菜啦！
节目制作很好! 多样化的菜肴。🙏👏 不过我希望不播放音乐。干扰我们的听解。要听清楚处理的过程 ! 多谢谅解。😃
請問玉米粉跟太白粉有什麼分別？
太白粉有用馬鈴薯和樹薯做的，一般勾芡我是習慣太白粉
1.為什麼要用刀背剁？2.蝦子的腥味不會很臭嗎？
刀背是怕刀鋒剁斷蝦肉，這樣可以保留蝦肉口感。
買新鮮的蝦都不會腥呀
@@BEMMa 謝謝
這和滑蛋蝦仁比起來少油又健康，學習了。
是呀～確實很少油：）
廣東人做蝦滑不會先刴蝦，而是用菜刀面拍蝦，把蝦拍扁後膠質就出，拍成蝦蓉後，刴幾刀再用手摔蝦，蝦便大量起膠，我們做蝦滑不會手酸也不用加大量粉的，你可參考香港RUclipsr的煮食頻道。
好的，謝謝你😊
請問斑愛馬媽是全職家庭主婦嗎？😗
是的！
我今天做蝦球失敗了😭,變蝦子濃湯
弟弟這次怎麼沒有用『網紅手』呀哈哈哈～。
哈哈哈～～～😂😂😂
赞赞赞👍
謝謝～
🍤小孩時家裡常常煮，幫媽媽剁蝦仁，現在反倒要上館子才會吃這道菜....
找個時間動手做，也是懷念過去很好的方式呀😊
請問斑媽媽蝦子是市場買活的or冷凍的？
大賣場魚販的冷凍蝦，可以自己一隻一隻挑喲！
有好多菜可以當年菜，請問事先做起來的半成品或成品如何加熱上菜好呢？是否可以也説明😅
好想知道掌鏡的是爸爸嗎哈哈哈哈？
是呀
Xie2"ni te sepin
弟弟有看狠愛演嗎😂蛇丸～～～
曾經看過😂😂😂
我们这里卖的虾都是开背的，不用自己去虾线
怎麼這麼貼心！💕
弟弟竟然說蛇丸😆😆
很昏倒吼～～～😂😂😂
哇!菇類不用清洗,奇怪
這種袋裝的只要頭部切掉，檢查乾淨就可以了，洗水炒下去不香
太白粉即是什麼粉？？
生粉
bubble so。tapioca 粉
爸爸一邊拍會不會忍不住？
不會啦😂😂😂
@@BEMMa 😆