Ragù di polpo 🐙

Il ragù di polpo è un'ottima ricetta per condire la pasta.
Abbinamento perfetto sia per la pasta lunga che per quella corta, il ragù di polpo permette di assaporare questo mollusco in una variante non solo squisita ma anche inedita.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di polpo
1 spicchio di aglio
peperoncino, sale e pepe q.b.
1 tazzina di vino bianco
10 olive nere denocciolate
450 gr di pelati
rosmarino o prezzemolo a gusto personale
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