CALZONES ROTOS CON TODOS LOS TRUCOS, NO FALLAN/CLASSIC CHILEAN CALZONES ROTOS EASY TO MAKE!!!
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- Опубликовано: 7 авг 2024
- AMIGOS ESTA RECETA ES INFALIBLE NO LES FALLARA, PORQUE EN EL VIDEO LES MUESTRO TODOS LOS TRUCOS. AQUI LES DEJO LOS INGREDIENTES:
CON ESTA RECETA SALEN 2 DOCENAS DE CALZONES ROTOS (24 CALZONES ROTOS)
500 GRS (4 TAZAS/CUPS) DE HARINA TODO USO
1 CDTA COLMADA DE POLVOS DE HORNEAR
2 HUEVOS ENTEROS Y 1 YEMA
1 1/2 TAZA DE AZUCAR FLOR (AZUCAR GLAS, AZUCAR GRANULADA)
120 ML DE AGUA TIBIA O LECHE TIBIA
70 GRS DE MANTEQUILLA DERRETIDA TIBIA (2 CDAS SOPERAS)
RALLADURA DE 1 LIMON O NARANJA O VAINILLA
AZUCAR FLOR PARA ESPOLVOREAR UNA VEZ LISTOS ESTOS CALZONES
PREPARACION:
PRIMER PASO: ECHAR DOS HUEVOS ENTEROS Y LUEGO UNA YEMA, AGREGAR EL AZUCAR Y MEZCLAR TODO, LUEGO AGREGAR LA RALLADURA DE LIMON, Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA PERO NO CALIENTE SOLO TIBIA Y MEZCLAR NUEVAMENTE. A LA HARINA AGREGAR LOS POLVOS DE HORNEAR Y MEZCLAR.
SEGUNDO PASO: UNA VEZ TODOS ESTOS INGREDIENTES UNIDOS AGREGAR LA HARINA DE A POCO Y VER COMO VA ESPESANDO, CUANDO SE VEA BIEN ESPESA AGREGAR EL AGUA TIBIA DE A POQUITO HASTA VER QUE LA MASA SE VEA UNIFORME Y NO TAN PEGAJOSA, IGUAL ESTA MASA ES UN POCO PEGAJOSA. TRUCO: LLEVAR ESTA MASA POR 25 A 30 MIN AL REFRIGERADOR PARA QUE REPOSE Y SE RELAJE.
TERCER PASO: UNA VEZ PASADO LOS 25 MIN ESTIRAR LA MASA SIN AMASAR SOLO ESTIRAR CON UN USLERO Y AHI CORTAR TIRAS DE 4 CM DE ANCHO Y DE GROSOR DE 1 CM NO MUY DELGADOS.
CUARTO PASO: ECHAR ACEITE A UN SARTER UN POCO HONDO Y MEDIANO. ESPERAR QUE SE CALIENTE, A FUEGO MEDIO ALTO ,OTRO TRUCO; PARA SABER SI ESTA CALIENTE EL ACEITE ECHAR UN PEDACITO DE MASA O COLOCAR UNA CUCHARA DE PALO, SI EMPIEZA A TENER BURBUJAS ESTA LISTO EL ACEITE.
QUINTO PASO: UNA VEZ EL ACEITE ESTE LISTO EMPEZAR A ECHAR LOS CALZONES DE A DOS, ES DECIR ECHAR UNO ESPERAR QUE FLOTE Y AHI RECIEN LE ECHAS EL OTRO CALZON, ASI NO ENFRIAS EL ACEITE Y QUEDAN PAREJITOS.
Y LISTO FINALMENTE LO DECORAS CON UN POCO DE AZUCAR FLOR Y LISTO A DISFRUTAR CON UN RICO CAFE O TE.
Tips Importantes:
1) Echar el agua tibia de a poco a la masa cuando ya tenemos todos los ingredientes integrados
2) No amasar, solo juntar
3) Dejar reposar la masa en el refrigerador por 25 a 30 minutos
4) Tener el aceite a fuego medio alto, y para saber cuando esta listo el aceite, colocar una masita o una cuchara de palo, cuando vean burbujas es el momento de empezar a freir.
5) Echar los calzones rotos al aceite de a uno y cuando flota el calzon ahi recien se puede echar el otro calzon, no freir mas de dos calzones para que no se enfrie el aceite.
Gracias por compartir su receta que Dios y la virgen la bendigan a ud y su familia ❤❤
Gracias amiga por tus palabras Un abrazo grande !! 👍👏🥰
Muy buena la receta,gracias por compartir.Chile..
Gracias amiga por tu comentario Haz estos calzones rotos son especiales para la hora del té jejeej Un abrazo grande !!!👍👏🥰
Sra ,muy ricas, pero ya las ultimas que me quedabsn se comenzo a subir espuma ¿a que se debera?..
Chile
@@irmaneira8346 Hola amiga si a mi también me pasa eso No te preocupes quizás sea por el huevo o cuando se meten varios calzones a la vez pero eso es típico a mi siempre me pasa Gracias por ver mis videos y te felicito que hiciste estos calzones rotos
Holiiii Que ricoooooo, te pasaste me gustan demasiado los calzones rotos, los voy a preparar el martes porque lloverá, gracias por tu rica❤ receta ❤
Ohhh gracias por tu comentario tan agradable . Que rico que vas hacer calzones rotos acá en mi casa los aman jajajaj Un abrazo grande !!👍👏🥰
Me encanta como enseña sin ningún egoísmo, felicidades.
Gracias !!! 👍😍
Un poco duro su comentario sobre el gorro. La receta excelente sra.
Da ganas de comer uno buenísimos velez blanco
Me encantó su receta muy bien explicado Felicitaciones 🎉🎉
Owwww gracias por tus palabras Un abrazo grande!!! 👍🥰🥰👏
Resultaron muy ricos y el tip de refrigerar la masa, es preciso. Gracias!!
Gracias amiga por tu comentario me alegra mucho que el tips de refrigerar la masa te haya gustado ese tips es la clave de todo antes yo no lo hacía y la masa me quedaba muy pegajosa era difícil trabajarla pero ahora me salen súper fácil Felicitaciones y un Abrazo grande !! Besitos!! 👍🥰👏
Hola querida Juanny 😊❤.
Que buena idea has tenido de hacer calzones rotos, no sé prepararlos, y contigo aprendo rápido 🎉🎉🎉🎉🎉, me encantó la receta, ya no los compraré más. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí y tu familia desde Chile. Tere with love 🙋🏼♀️ 🫂🤍 💙❤️✨️
Gracias amiga linda!!! Si con esta receta te van a quedar exquisitos no falla esta receta porque yo cuento todos los secretos Cuéntame cuando los hagas ya? Besitos 😍👍❤️
Que ricos! Gracias por compartir la receta
Gracia por su receta mi sramuchas bendiciones🎉
Gracias por tus palabras !! Un abrazo!!!🥰👍👏
Gracias por los tip que dio y voy hacer los calzones rotos con su receta
@@mariarosariobarriaflores7958 gracias por tu comentario!! Que bueno que te gustó la receta Un abrazo grande !! 😍👍🥰🥰
Se ven exquisitos,,! ❤️ Muchas gracias por compartir esta rica receta, muchas Bendiciones 👑! ❤️ 🌹
Gracias amiga Un gran abrazo 👏👍🥰
Juany , se ven exquisitos los calzones rotos !!!!
Ideales par los días fríos que tenemos
Muchas gracias
Saludos cordiales 🌺
Gracias amiga!! Por tus palabras y si los calzones rotos son muy ricos con un tecito!! Un abrazo grande 👍👏🥰
Excelente tips gracias
Gracias!! Besitos 👍🥰
Hola Juani desde chile un cariñoso saludo te veo siempre me gustan tus recetas ,los calzones rotos los hago igual que tu ,quedan muy ricos
Gracias amiga por tu comentario!! Que bueno que usas la misma receta mía es la mejor jejeeje un besito !!👏😍👍
Gracias por compartir saludos
Desde Bolivia Cochabamba
Muy buena receta y bien explicado gracias juanny bendiciones
Gracias !!! Besitos!!👍🥰
Me encanta tu receta gracias por compartir su experiencia bendiciones 👏
Owww gracias por tu comentario tan positivo Un abrazo grande !!! 👍👏🥰
Gracias por la receta nunca los he hecho pero quiero hacerlos
Muchas gracias por sus consejos bendiciones
Gracias amiga es un gusto para mi enseñar con todos los trucos y así a todas les resultan mis recetas Un abrazo grande !!! 👍👏🥰
Muchas gracias Juan y, los calzones rotos son muy ricos cariños
Gracias a ti por ver mis recetas Un abrazo grande !!😍👍
Gracias❤
Hola amiga que cosa más sencilla y rica hoy lo haré felicidades 😊😊😊👍👍👋👋
Gracias amiga Hazlo y me comentas yo dije todos los trucos asique estoy segura que te quedarán muy ricos Un abrazo grande !!👍👏🥰
Se ven líco, líco 😂😂😂😂
Facil y bien esplicado ,esa es la forma de enseñar,gracias por su ayuda
Muchas gracias por tu positivó comentario !!! Un abrazo grande !!! 👏👍🥰
Gracias por la receta,, felicitaciones ❤🎉
Te quedaron divinos gracias por la receta y q bueno no pierdes tiempo saludos desde cuba
Owwww me escribes de Cuba Que lindo lugar gracias por ver mis videos!! Espero que hagas estos calzones rotos son muy ricos y cuéntame cómo te quedaron Un abrazo grande grande !!! ❤️🥰👍
@@juanyscherson querida aqui todo esta dificil si voy para españa los voy hacer y te digo muchas gracias q dios te colme de bendiciones un abrazo desde la distacia
Q bueno justo bi la receta muy rico me los avi eseñado mi cuñada pero no me acordava muy bueno
Gracias por tu comentario hazlo y me cuentas !!! Besitos 👍🥰
Hola Juany linda . Muy bella tú ropa repostera , me encantan los calzones rotos , los preparo bastante seguido . Gracias por tus tips para agregar a nuestros conocimientos.
De nada amiga mi idea es siempre que les resulten mis recetas Un besito😍
Juan muy bien explicada la receta gracias
Gracias x la receta y muy bien explicada se ven exquisitos yo soy de chile muy linda la ropa se ve Regia mucho exito❤
Mucho gusto de encontrarte haciendo estos ricos platos chilenos, soy nueva a tu canal y te veo desde Arizona. Gracias por tantos consejos buenos que nos das, viajaré muy pronto a visitar a mis cuatro hijos y ocho nietecitos en Tennessee y por seguro les haré estás deliciosas comidas tuyas. Gracias por ser tan simpática y linda. 💙
Ohhhhh que lindo comentario te lo agradezco mucho y que linda familia tienes que grande y ya con nietos que rico Oye obvio que los calzones rotos les van encantar a tus nietos acá en casa los aman sigue lo tips que digo y te van a quedar riquísimos envíame una foto a Instagram cuando los hagas y hazme un comentario como te quedaron me gusta saber ya? Besitos y Felices fiestas patrias !! 😍👍❤️🇨🇱
Tienes facebook? Ya que no tengo Instagram. Saludos!
si amiga tengo facebook
Traté de buscarte en Facebook pero no te encontré, si tú me pudieras buscar y enviarme una solicitud de amistad a Pattie Swenson. Gracias mil, un abrazo desde Arizona 💙 🫂
@@patriceswenson9396 ya te buscare
Gracias Desde Argentina nunca comi estas delicias mañana los voy a preparar 😊
Ohhh desde Argentina Que bien 👏👏👏 Hazlos te van encantar escucha todos los tips que doy son importantes para que te resulten ya? Cuéntame cuando los hagas Un abrazo grande 👍🥰👏🇺🇸🇨🇱
Esto lo hacía mi cuñada y eran borrachos con vino tinto pero no se como lo hacía, si lo sabes pasa la receta 🇦🇷
Ohhh gracias nunca he hecho los borra his con vino tinto pero la buscaré creo que son muy ricos Un abrazo 👍😍
Genial soy de mendoza argentina
Lindo lugar amiga yo fui muchas veces a Mendoza me encantaba la gente muy amable y las comidas exquisitas Saludos a Mendoza Un abrazo!! 👍😍❤️👏
Yo crecí en Mendoza y Bs As!!!
Lindo lugar!!!!!
Gracias x compartir desde Argentina Zona Sur
Ohhhh desde Argentina Que lindo país!!!! Gracias por ver mis videos Un abrazo grande !! 🥰👍👏
Muchas gracias ❤
De nada 😊
Soy Chilena pero vivo en Stockholm
Ohhh amiga que rico saber de ti y más desde un lugar tan diferente. Espero te guste esta receta y la puedas hacer estoy segura que te va quedar exquisita porque en este video cuento todos los secretos para que a mis suscriptoras no le falle. Amiga cuando los hagas cuéntame cómo te quedaron ya? Un abrazo grande 😍👍👏
Muy rico me vuelven locas los calzonez rotos pero no puedo aprender aserlos provare tu receta soy de chile😢
Ohhh amiga inténtalo con mi receta yo la explico con todos los trucos. Cuando lo hagas cuéntame cómo te quedó ya? Mil gracias y un abrazo grande!!! 👍👏🥰🥰🥰🥰
Se puede usar harina leudante ???? Saludos desde Argentina Prov de Santa Fe
Porque se llena de espuma el aceite
❤0 yo ya tengo preparativos
A mí gente les gusta muy crujientes, en cuanto a freír,en un buen fogón grande los frío dé una y no sé me pasan dé aceite...😊😊😊
Se puede hacer con harina leudante ??? Saludos desde Argentina prov de Santa Fe
Hola Susana! Te refieres a harina con levadura? Si es así Si puedes pero échale 7 grs de levadura seca quedan más gorditos y esponjosos Prueba y me cuentas yo siempre lo he hecho con polvos de hornear!!!Un abrazo 👏❤️🥰👍
Aca le llamamos corbatitas son muy ricas ccon azucar flor con miel de azucar con miel de pelo que se hace con azucar peron con agua igual queda de chuparse los dedos
De donde eres? Si son exquisitos de todas las formas y en realidad parecen corbatitas jejejeej Un abrazo y gracias por tu comentario 👏👍🥰
Hola me encanto tu receta ,tengo que hacer 100 calzones rotos me podrías ayudar con las cantidades porfa te lo agradecería mucho
Hola amiga Gracias por tus palabras. En cuanto a tu pregunta te diré que yo lo que haría es hacer 4 veces esta masa porque con mi receta salen 24 calzones rotos entonces lo que hago yo cuando quiero hacer muchos más repito la receta porque amiga no es proporcional los ingredientes porque por ejemplo si pongo 3 huevos en esta receta eso no quiere decir que con 6 huevos te sale el doble asique mi Consejo es que repitas la receta ya? Cualquier duda me cuentas Un abrazo grande y suerte 👍👏🥰
Gracias por tu consejo😊
Me encantó tu receta, yo los hacía pero no refrigeraba la masa así que la próxima vez que haga lo haré muchas gracias por tus tip😊
Que hacer, para que al freír, no haga tanta espuma el aceite ?
Holaaaa si a mi me pasa lo mismo pero pienso que hay que echar de a poco los calzones rotos y que estén más helados es decir meterlos al refrigerador antes de freír Esoero te ayuden mis consejos pruébalo y me cuentas Un abrazo 👍🥰
Se le hará caso
Creo que la cantidad de azucar es demaciada para un queque con tres tazas de harina es una taza de azúcar y acá para tres tazas de harina pone una taza y media de azúcar es demasiada es cosa de lógica saludos
Hola una pregunta cuando uno empieza a freir los calzónes rotos todo bien los primeros y porque despues se forma una espuma el aceite .
Si eso es normal no te preocupes de eso de a poco se va pasando esa espuma a mi tb me paso. Creo que es donde la masa estaba helada pasa eso pero no afecta al calzón roto dale no más a mi tb me paso eso Un abrazo grande 👍😍👏
Creo que es por los huevos porque a mi igual me pasa eso y nunca la he puesto en el refrigerador.
Ohhh gracias por el dato yo nunca he sabido bien porque yo lo asociaba al hielo de la masa jijiji pero me hace sentido lo del huevo gracias amiga un beso ❤️
@@juanyscherson0ho 27:16 27:16
Te saluda Orieta Ovalle desde Quillota 27:16 27:16 e Quillota 27:16 27:16
Hola Juany gracias por la receta de los. Calzones rotos, la explicación bien detallada y también los trucos y otros detalles
Muy claridad tus explicaviones, gracias 😅
Eso pasa porque la masa tiene azucar ,eso provoca espuma ...
La receta de rosquitas.
Jajjaja si voy hacer ese video te avisaré en todo caso las rosquitas son iguales a los picarones solo cambia un ingrediente las rosquitas no llevan zapallo esa es la diferencia jajaj pero quiero hacer el video de las rosquitas te avisaré ya? Jijiji un abrazo grande 🥰🥰👏👍
Borrachos con vino tinto, se hace el.almibar con el vino , en vez de agua , y se colocan en una especie de torre, y se bañan desde arriba con este almíbar, super delicioso !@
Ohhh Que buena receta!! Me gustó !!! Un abrazo 👏👍🥰
Gracias por la receta
Estos calzónes los praro para el lunes para la merienda gracias es una hidea estupènda para toda la famila 😊🎉😊
Hola gracias por tu comentario!! Buena idea hacer calzones rotos para la merienda Hazlos y me cuentas cualquier duda me comentas!!!👍🥰👏
Por ir echando solo de a dos
Hola amiga , se echan al principio de a dos para no enfriar el aceite y se mantenga a una misma temperatura y los calzones no queden pasados a aceite ya? Besitos!!👍🥰
O agrego menos azúcar 3/4 taza.
Si amiga si agregas menos azúcar quedan ricos igual hazlo porque igual al final uno los espolvorea con azúcar flor asique quedan muy ricos cuéntame cómo te queda. Ya? Besitos 👍🥰👏
MEncaa
Saludos , tomese el pelo si va a trabajar en la cocina sea para su familia o no.
Hola cómo estás? Solo tengo el pelo suelto cuando comienza el video después me lo tomo y luego me lo suelto de nuevo al final del video cuando pruebo la receta pero cuando estoy en la preparación lo tengo tomado Gracias por ver mis videos Un abrazo 👍
señora lleva leche fria y la mantquilla es fria poquito de ecensia de vainilla
Ohhh gracias amiga por tu comentario quizás queda igual de bien con fría y con caliente yo siempre los he hecho con leche ti is y mantequilla derretida pero no caliente y me quedan deliciosos pero voy a tratar de usar tu método para ver cómo me quedan Gracias Un abrazo 👍👏🎉🥰
Porque se forma espuma..q pasa
Amiga eso ocurre cuando echas muchos calzones a la vez pero no te preocupes eso no afecta en nada. Ya? Un abrazo🥰👍
También pasa por el huevo creo yo y además la masa está fría del refrigerador pero no pasa nada sigue friendo echa menos calzones al sartén y ahí se va pasando la espuma ya? Besitoa
Muy largo el vídeo, acortelo a 5 minutos máximo ‼️
Hola amiga lo que pasa que me gusta explicar todos los trucos para las amigas que recién están aprendiendo a cocinar o recién están haciendo por primera vez estos ricos calzones rotos. Gracias por ver mis videos!! Un abrazo 👍👏
Para que usa gorro si no se cubre el pelo
.
❤Q..
.. ni 😂
Cubrete el cabello por favor!!
Amiga solo salgo con el pelo suelto cuando empiezo el video cuando anuncio que voy hacer después me tomo el pelo como n un colet y más el gorro asique no te preocupes por eso Gracias por ver mis videos Un abrazo 👍🥰
Mucho gorro de cocinero ,,pero los pelos están sueltos señora ,hay que cubrirse todo el cabello!!
Es verdad
😮@@elbatissera5471
Ooh eso no lo sabia gracias!!!
Todo el cabello bien cubierto y bien agarrado
Está cocinando pata ella
Gracias por la receta, pero por favor tómese el pelo, no habla bien ver pelos sueltos mientras se cocina.
Hay guion dime que a vos nunca se te ha caído algún pelo que te vienes hacer el limpio o limpia ja ja ja chaooo
26 minutos para unos simples calzones rotos ????aprenda de silvana cocina va directo al tema ...aburre tan largp el video😮