Благодарю за широчайший обзор! Купили такую кофеварку почти новую, но с небольшим дефектом, фильтр для воды подкапывал, он из прозрачного пластика,, сделал дифектовку, в остальном всё нормально. Всегда изучаю инструкцию на любую технику, но так как, купили кофеварку б/у, инструкция не сохранилась. Поэтому ваш обзор, многое дополнил в моих мыслях. Благодарю и жму руку!
Спасибо, очень полезное видео. Не знал что бойлер 180мл. У меня такая кофеварка с 2008 года, сейчас начала отключаться помпа в процессе пролива. Хотел купить новую серии ECP, но понял что лучше отремонтировать, т.к. разницы фактически нет. Кофе действительно получается хороший, если помол подобрать.
Все верно, начинка идентичная и особой разницы нету, кроме новой формы рожка и двухдонных ситец. Эти аппараты отлично поддаются ремонту и после прослужат еще очень долго. Если будете менять помпу то ищите не EP5 а EX5, она более надежная, там нету пластика на штоке и выработки не будет.
Я выкинул родной предохранительный клапан и поставил от кофемашины. Вырезал переднюю часть корыта и распечатал новое корыто с отводом воды под стол в 5л баклаху. Т.к. с родным корытом даже средняя кружка особо не влазила. В планах приделать esp контроллер, для регулировки pid температуры. Плюс возможно сделаю секундомеры на пролив и промывку.
Выкинул еще родной капучинатор и поставил китайский и сделал удлиннитель на силиконовом шланге, стало намного удобней. Поставил расходомер и esp32 c pid контролем. Стало удобней и можно самому выставить температуру и объем. Правда расходомер работает весьма странно. Контроль температуры в бойлере весьма условный т.к. сильно большая инерция. Видел еще проекты под ардуино с большим дисплеем и контролем давления. Они появились уже после того как я сделал свой проект. Так бы возможно не изобретал велосипед =)
Отличный обзор, брал такую на работу, стОит каждого пенни, уплаченного за нее. Самое слабое место - это делонгиевский аварийный клапан, еще есть такой нюанс конкретно у меня - клинит сито в рожке, а так очень годное бюджетное решение.
Да, клапан там слабоват, но проблема там только из за потери жесткости пружинки. Клапан можно разобрать и растянув пружинку или купировав отверстие для стравливания можно продлить жизнь этому клапану. Но в целом даже в офф. сервисах говорят что много брака среди новых клапанов которые приходят на замену.
Спасибо за описание и обзор , у меня так же шумит при включении , но ещё и дребезжит так что чашку надо придерживать , а ещё ручка выкручивается во время работы , кофе очень мало накапало
إذا كنت تقصد وزن القهوة التي سيتم تخزينها، فإن السلة القياسية التي تتسع لحصتين يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 18 جرامًا من القهوة. قد يعتمد الوزن على درجة الطحن وزيت الحبوب. من الأفضل اختيار الوزن الأمثل لذوقك باستخدام المقاييس.
Спасибо за обзор. На днях приобрел такую Б/У. Все проверил, как Вы советовали (пластиковые направляющие в стыковочном узле). У меня в процессе приготовления напитка, через несколько секунд гаснет зеленая индикация готовности, при том что напитка получилось крайне мало. Это штатная работа и надо продолжить приготовление до наполнения чашки или надо перевести в режим ожидания, опять дождаться зеленой индикации и продолжить?
Ничем не отличается, начинка та же, только добавили автоотключение. После простоя как минимум прополоскать лимонкой и если нету каких то серьезных отложений то должно быть все ОК
Спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, можно заменить пластиковую насадку "панарело" на какой-то силиконовый носик а-ля ЕС685? Купил бы себе ЕС156 недорого, но эта пластиковая байда просто убивает. Спасибо
Пожалуйста! По поводу замены то на такой же силиконовый носик точно не получится там для этого носика нужно пластиковой крепление. Но вот то что можно поставить это саековскую панарелку (с коротким носиком), у нее и носик отлично для взбивания подходит и молоко не накипает, крепление там по типу цангового, зажимается на любой трубке, но у ЕС145-156 трубка, на сколько помню на 0,2-0,3 мм меньше в диаметре и насадка не держится на этой трубке. НО я делал так - натягивал на трубку в ЕС145 термоусадку (1 или 2 слоя что бы наверняка) а потом уже панарелка держалась на термоусадке и вполне надежно. Это пример насадки www.bluestarcoffee.eu/ekmps/shops/gtyman/images/gaggia-pannarello-frother-2057-p.png Тут есть парт номер что бы искать в вашем регионе по нему. www.ebay.co.uk/itm/302737269825
Нашел такую в ненужных вещах. Вскрыл конечно до вашего видео. Прогнал все пластиковые детали через посудомойку на бережном режиме. В итоге у меня нет белых циферок или знаков. По видео вполне понятно. Только верхний (где чашки грелись) насколько крутить? Больно большой диапазон. Понял что влево копучинатор. Вправо до конца кофе и кипяток. Как кипяток не понял. Есть ещё видео? Спасибо за материал
Верхний это регулятор интенсивности подачи пара, по часовой стрелке до упора это закрытие крана пара а против это открытие, по мпере откручивания/открывания увеличивается интенсивность пара. Так же через трубку пара можно подать кипяток, для этого после нагрева для приготовления кофе подставляете чашку под капучинатор, открываете вентиль на верху и включаете приготовлени кофе. После этого вода пойдет не через группу а через трубку пара.
@@Keitaro_85 спасибо за ответ. Заказал пачку кофе по бонусам. Жду выходные и пробую. Пенку взбил получилось. Также без кофе попробовал рожок. Нормально течёт. Короче применять буду
Здравствуйте, конкретно этой модели нету на обзоре, но она у меня была. Я бы не советовал брать эту модель, это одна из вариантов сделанных на нестандартной группе, там рожок меньше диаметром и проектировалось все под использование специальных чалд/монодоз, эти аппараты комплектовались и корзинами под молотый кофе, но они мелкие, больше 7 гр не влезет. Второй момент почему не стоит связываться это если без профилактики и замены расходников, это старые модели, как правило первой половины 2000х, если ее не обслуживали то там вероятно есть подтеки как по бойлеру так и с под ТЭНа. Отдельный момент это нетипичная группа построена на основе старой группы и на нее трудно найти уплотнитель, который если не менялся то точно уже загрубел. Эта модель по начинке неплохая но нужно учитывать возраст и необходимость обслуживания. Рекомендовал бы поискать что то со стандартной группой и желательно сделать обслуживание.
Купил такую же декабрь 2022 ! Пока не пробовал кофе в ней , как думаете кофе с магазина в вакуумных пачках которое типа Якобз, Лавазза , Чибо подойдет ? там в них вроде стандартный средний помол !
Если в комплекте простые однодонные корзины то не подойдет, будет слишком быстрый пролив и не будет пенки. Но если в комплекте крема корзины то сгодится. В остальном это не очень хороший кофе, он уже сухой и выдавить с него получиться только черную воду. Желательно купить молку и зерна использовать.
@@Keitaro_85 Пока нет возможности много приборов покупать ..Выбор стоит между Якобс растворимый с магазина или кофе из данной машины, с однодонным ситом, простым кофе и все по минималке! Я конечно понимаю что идти к совершенству кофе варение можно сколько угодно!
Воды нету даже если включить пролив без рожка или когда вставлен рожок с кофе? В принципе вариантов несколько: - либо пробка (завоздушивание), но обычно клапан имеет стравливатель для воздуха и пробка не задерживается, но можете открыть кран пара, подставить под трубку пара чашку и включить помпу, если есть завоздушивание которое не выходит через клапан можно выгнать через трубку пара. - либо помпа не может втянуть воду (бывает что залипает клпанок на выходе помпы, тут только разборка помпы и смазывание). - бывает так же что бойлер закупорен осадками от воды и накипью (в таком случае тоже перебрать бойлер нужно). Еще важно знать как она гудит, сильно громко аж торохтит или работает как обычно с ровным звуком, либо звук работы помпы меняет тональность.
Извините, только что такая же досталась по наследству. Я совсем не разбираюсь ив кофе. Эспрессо- это просто кофе? А капучино- это кофе с молоком? Я так понял нужно сначало прогонять пар через кофе в рожке, а потом стакан с молоком подставлять пол этот "носик", который с паром? Потом смешиваем и получается капучино?) Я в шоке от таких заморочек, если это так).
Здравствуйте, добро пожаловать в интересный мир эспрессо!!!!!!!!!!! Ну как и во всяком деле тут заморочек хватает а вся суть во множестве ньансов которые так или иначе влияют на конечный результат и вся прелесть в том что каждый сможет по своему достичь желаемого результата. Но если по факту то сперва, конечно, следовало почитать теорию про эспрессо и напитки на его основе. Эспрессо это не просто кофе а экстракт из кофе который получается путем продавливания определенной порции воды, через определенное количество молотого кофе, за определенное количество времени при определенной температуре). Капучино это эспрессо + молочная пенка и молоко в определенных пропорциях, все пропорции можете найти в интернете ибо есть куча рецептов. Если у вас все такое же как на видео то у вас простое сито и без навыков, жерновой молки и зерен свежей обжарки у вас не выйдет даже подобие эспрессо. Что бы было похоже хоть немного на эспрессо то лучше начинать с крема ситца, такое можно приобрести отдельно. Правильное взбивание молока тоже прийдет со временем, так у всех. Пока что могу посоветовать читать про все это теорию и пробовать, смотреть видео, которых множество на тему как начинать и с чего.
Ну я так понял Вы имеет ввиду как сделать декальценацию от накипи. Собственно накипь не кофейная а от воды, а точнее наличия в воде различных минеральный солей. А вот от кофе может быть налет от масел и находится этот налет как правило на группе, под решеткой душика. Если делать чистку от накипи то можно купить спец средства в жидком виде или порошковом и делать все согласно инструкции на этих средствах. Или же народный метод для нерж бойлеров - использование раствора лимонной кислоты 50 гр на литр, залить в бак, нагреть аппарат, сделать пролив секунд 10 и оставить так на часик, после чего повторить процедуру на остатках раствора и оставить на пол часика, после залить в бак чистой воды и выполаскивать проливами пока не уйдет с воды кислинка. То как часто это делать зависит от воды которую используете, если жесткая то раз в пару месяцев, если мягкая то раз в пол года или 8 месяцев, если бутилированная или после фильтра то раз в год.
Тут все дело в свежести обжарки кофе и подобранном помоле. Если покупаете уже молотый то это скорее всего труха и там выжать ничего не выйдет, нужен свежий помол и свежая обжарка, смолотый кофе, по разным утверждениям живет до 10 минут, после он уже начинает высыхать из за высокой степени летучести эфирных масел. Если сделать минимальный перечень необходимого для правильной экстракции и получения пенки то: - зерна максимально свежей обжарки(пусть даже недорогой сорт или купаж, но свежий - неделя-две максимум с дня обжарки, это в лучшем случае или хотя бы в пределах месяца) - жерновая кофемолка, не дробилка по типу блендера(можно на первое время приобрести недорогую "псевдожерновую" молку, которой подрегулировать минимальный уровень помола(сместить в минус)), это даст возможность подбирать нужную степень помола. - дозировка и трамбовка, используя двухпорционное сито закладывать 12-14 гр и темперовать(желательно иметь отдельный темпер). При условии соблюдения выше названого вы получите минимально приемлемый результат на который способна кофеварка. Но если все же для вас все эти процедуры с зернами, помолом, не очень привлекают и цель от кофеварки получить нечто похожее на то что делает кофеавтомат то тогда стоит приобрести крема сито. Такое сито от компании Delonghi создает необходимое давление и крема пенку, это будет не то что зовется эспрессо, но как говорится многим нравится и вполне питейно.
Подскажите, пожалуйста, какую кофемолку можно подобрать для данной кофеварки с корзиной без улучшайзера, чтобы можно было настроить прпвильный помол под различный кофе. Благодарю!
Сперва это должна быть жерновая молка а дальше уже зависит от бюджета, чем дороже и лучше по классу будет молка тем равномернее помол она будет давать. Если говорить о недорогих жерновых на которых есть возможность менять степень помола то это так называемые "псевдожерновые" кофемолки, в которых стоят плоскопараллельные стальные жернова небольшого диаметра 30-35 мм. Такие молки не дадут очень равномерный помол, зачастую после покупки новые молки имеют ограничение по минимальному помолу, которое можно изменить (имеются различные инструкции как это сделать относительно каждой модели). Но если такую молку хорошо подстроить, кофе использовать свежей обжарки (что бы не молоть в пыле подобное состояние для достижения нужной плотности таблетки) то ней можно будет пользоваться. Кстати для моих видео я пользуюсь старенькой псевдожерновой молкой Браун или Бош (куплены на вторичке за копейки, почищены и настроены) и как видите кофе получается неплохой даже на недорогих аппаратах. Советовать что то конкретное из новых аппаратов я бы не стал так как новыми я не пользовался, но видел то как изнашиваются жернова в тех же делонги KG79, после чего новье просто не советую, так как цена/качество очень плохое. Если бюджет поднять то далее идут уже молки с небольшими коническими жерновами примерно 34 мм. Эти молки стоят дороже и могут давать более равномерный помол. Но тут тоже есть ньюансы, недорогие молки на конике не способны дать и мелкий и равномерный помол, по этому нужно читать рекомендации касательно каждой модели. То что дороже наверное не будет особо заметно на такой недорогой кофеварке по этому тут что то советовать не буду. Но а конкретно то советовал бы посмотреть на вторичном рынке псевдожерновые молки что нибудь от браун, бош, сименс или Gaggia. Они будут не дорого стоить, дадут возможность научиться подбирать помол и делать более менее сносный эспрессо.
@@Keitaro_85 благодарю за расширенный ответ! Есть вариант delonghi kg520 за 50€б/у взять или за 65€ melitta molino новую и доработать для более мелкого помола. Или проф кофемолку Quamar за 80-100€. Что будет лучше, как думаете?
Лучше будет конечно Quamar, в зависимости от состояния, главное что бы не убитые жернова и двигатель, так как цена до 100€ это подозрительно дешево. А между делонги и мелитой я бы выбрал делонги, мелита это просто торг марка с неизвестной китайской сборкой и невысоким качеством всего что в ней есть. По сути эта мелита это одно и то же что и делонги кг79, крупс или витеки. Ей можно подкрутить помол и молоть она будет мелко, но равномерность этого помола будет никакой, под турку или фильтр этот помол сгодится, под эспрессо будет с натяжкой, как я писал выше, при свежей обжарке и маслянистых зернах получить более-менее эспрессо получится. Но с немного полежавшими зернами или чистой арабикой хороший пролив уловить будет сложно, к тому же у нее неудобная регулировка помола. Я сам пользуюсь псевдожерновыми для видео и использую только свежеобжаренные зерна что бы неравномерность компенсировать маслами для необходимой плотности таблетки. Что касательно 520й делонги то тут сказать сложно, ее у меня небыло. Конические у меня были, как в корпусе кофеварок комби так и пара отдельных, при одинакового диаметра жернов они давали разный по качеству (равномерности) помол. Из того что удалось заметить на своих и по отзывам на форумах то брендовые делают помол более равномерный нежели чисто китайский продукт (ромельбахеры, борки, витеки и прочие).
Почему вода стоит в сите,как устранить ЭТО пошагово:1,2,3, итд...Как прочистить клапан?Как измерить давление манометром, пошагово?Куда его "пристроить"для измерения...
Будет довольно проблематично расписывать все что нужно сделать и куда прикрутить, как правило такими вещами занимаются сервисы у которых есть и инструмент и приборы. У вас наверняка нету манометра на 16-20 бар и различных фитингов, контрольного ОПВ клапана для проверки.Возможно легче будет просто обратиться в сервис что бы ее привели в порядок либо к знакомому или проверенному мастеру у вас по месту. Повторю еще раз, вода в сите может оставаться как по причине неотлаженной работы кофеварки, так и по причине того что вы не соблюдаете дозировку и помол. НУ а для начала напишите что и как вы делаете что бы для меня была ясна картина, какой кофе вы используете уже купленный молотый или перемалываете сами? Если перемалываете сами то какой молкой, ручной, дробилкой по типу блендера или жерновой коникой или псевдожернов??? Соколько грамм вы закладываете в сито? и какое сито используете - однопорционное или двух, сито с клапаном или такое как на видео - простое?
Добрый день. Недавно купил кофеварку делонги ес 221. Столкнулся с такой проблемой, при варке кофе и взбивании молока Машина отключается от сети. Помогите понять проблему.
Добрый! Делонги 221 имеет электронное включение через реле, там отдельная кнопка с правой стороны должна быть, эта кнопка идет на плату в которой реализован как раз таймер для автоотключения при простое более 10-15 минут. Похоже на то что брак в именно той плате и она производит автоотключение через определенное время. Это поломка и исправить можно только в сервисе, но и там редко когда лезут в эти платы, при наличии меняют и все. Если она у вас с гарантией, что маловероятно так как их уже не производят, но все же то стоит по гарантии. Но если брали б/у то только сервис, но денег возьмут наверное как за вторую такую же. Выход подешевле будет если вовсе выкинуть ту плату и переделать на механическое включение как в более ранних версиях этой модели EC190, EC200 или EC220. Эта электроника дает только автоотключение и не более, на итоговый результат - эспрессо никак не влияет. Мне уже приносили подобную проблему на ремонт и что бы не тратить много денег на восстановление платы решили просто избавиться от нее, это было года 3 назад, аппарат работает до сих пор без нареканий и будет работать еще лет 15. Так что советую просто переделать на вариант без платы.
и сколько оно стоит ? у нас 2500 на авито поставили. на другом канале говорили что 1500 ей цена из за фигового капучинатора, хотя мне молоко не интересно, но всёж. можно ли его заменить ?
Ну стоить она может по разному кто за сколько выставит и в каком состоянии и комплекте. Капучинатор можно спилить и поставить сопло от панарелки саековской.
Здравствуйте,очень часто зеленая лампочка тухнет во время пролива не наливая даже 40-50мл. на двойной корзине.Это значит нужно остановить пролив,т.к машина остыла или можно лить дальше?
Здравствуйте! Когда лампочка тухнет это значит термостат среагировал на падение температуры и включил ТЭН. Дело в том что подобные термостаты срабатывают на отключение ТЭНа когда температура в бойлере достигла 105 градусов а включают ТЭН снова когда температура бойлера опустится в среднем на 8-10 градусов(чем лучше такой термостат тем меньше эта температура и тем быстрее он реагирует на изменение температуры). Принцип их работы строится на основе свойств биметаллической пластинки (сгибание под температурой) и такой принцип работы не самый точный, по этому часто и густо бывают отклонения и разброс температур срабатывания. То что у вас она довольно быстро тухнет как раз таки хорошо, возможно вам повезло и в вашей кофеварке термостат с отклонением в меньшую сторону температурного зазора и как только температура бойлера подает на 5-6 градусов термостат уже реагирует и включает ТЭН не дожидаясь, как у других, пока температура снизится на 10 градусов. К примеру электронные датчики могут замечать падения даже на сотые градуса, но такие обычно в кофеварки не ставят, но те электронные что ставят обычно реагируют на 1 градус и сразу включают ТЭН. Останавливать пролив не стоит даже при стандартном срабатывании на 10 градусов, это не даст прироста во вкусе а сохранять температуру готового напитка лучше в заранее прогретых чашечках.
Как правило нужно попробовать сменить кофе на свежей обжарки. А так для совета слишком мало вы написали о том как вы готовите, сами ли делаете помол и на чем, какие зерна используете. Просто у вашего аппарата, если она такой как на видео стоит простой фильтр и для получения пенки нужно подобрать помол и использовать свежую обжарку.
Подскажите, свежеобжаренный кофе на выходе кофемолки разлетается я думаю что причина сухое зерно и статическое электричество. Потому что с обычным зерном раньше такого не было. Вы правы насколько вкуснее кофе и старый можно назвать сухарями. Что посоветуете ?
Да проблема с электризацей есть и ее толком решить никак не удается. Но сам заметил что это случается с разными молками по разному да и на форумах пишут что универсального метода нету. У одних это происходит только на определенном делении степени помола на молке у других при смене влажности. На своей молке встречал такое явление когда на ступенчатом регуляторе помола ставил положение между ступеньками, может из за этого нарушалась соосность между жерновами, но на люфт нету даже намека, по этому утверждать не буду.
@@Keitaro_85 возникла идея убавить обороты кофемолки диммером. Кофемолка с Али 600N. Хотя налипает и вручной, наверно не поможет. Заметил если насыпать побольше зерна и оставить на день, то пропадает эффект, зерно набирает влажность
@@Keitaro_85 заявлено 180 вт. На сколько кофе свежеобжаренный вкусный, заявлено на пачке что орехово- шоколадные ноты, сладость. Я ощущаю даже спустя 2 часа. Надо людей просвещать чтобы пробовали и переходили на свежеобжаренный. После него обычный уже не хочется, обычный я бы описал как будьто сильно разбавили, приглушенный вкус. Люди заметили вкус и сладость даже в капучино .
С молкой мне кажется не выйдет ничего нормального через диммер, тут только редуктор поможет. Ну за свежую обжарку полностью согласен, стоит только раз попробовать и потом на магазинные лавацы, мовенпики и прочие "сухарики" даже смотреть не захочется. Но не все хотят платить больше, искать и заморачиваться, увы.
Это бюджетная модель которая выпускалась Саеко, полный клон модели Saeco Via Veneto Combi. Молка там хорошая коническая но вот бойлер маленький и алюминиевый.
@@Keitaro_85Я ЭТО купил с рук,верхнюю крышку открыл,от молочного и кофейного налета протер.Вообщем чистенькая и внутри и снаружи.А как проверить помпу, клапан,чтобы получился качественный эчпрессо.
это в рублях цена, надеюсь? Имею опыт приобретения гаджии бэйби за 1000 гривен, 2008 года, абсолютно не ушатанной, кубика кмк совсем будет говно мамонта)))...
Благодарю за широчайший обзор! Купили такую кофеварку почти новую, но с небольшим дефектом, фильтр для воды подкапывал, он из прозрачного пластика,, сделал дифектовку, в остальном всё нормально. Всегда изучаю инструкцию на любую технику, но так как, купили кофеварку б/у, инструкция не сохранилась. Поэтому ваш обзор, многое дополнил в моих мыслях. Благодарю и жму руку!
@@carmaster5999 Благодарю за отзыв. Приятно стараться когда это кому то помогает.
Спасибо, очень полезное видео. Не знал что бойлер 180мл. У меня такая кофеварка с 2008 года, сейчас начала отключаться помпа в процессе пролива. Хотел купить новую серии ECP, но понял что лучше отремонтировать, т.к. разницы фактически нет. Кофе действительно получается хороший, если помол подобрать.
Все верно, начинка идентичная и особой разницы нету, кроме новой формы рожка и двухдонных ситец. Эти аппараты отлично поддаются ремонту и после прослужат еще очень долго. Если будете менять помпу то ищите не EP5 а EX5, она более надежная, там нету пластика на штоке и выработки не будет.
Я выкинул родной предохранительный клапан и поставил от кофемашины. Вырезал переднюю часть корыта и распечатал новое корыто с отводом воды под стол в 5л баклаху. Т.к. с родным корытом даже средняя кружка особо не влазила. В планах приделать esp контроллер, для регулировки pid температуры. Плюс возможно сделаю секундомеры на пролив и промывку.
Выкинул еще родной капучинатор и поставил китайский и сделал удлиннитель на силиконовом шланге, стало намного удобней. Поставил расходомер и esp32 c pid контролем. Стало удобней и можно самому выставить температуру и объем. Правда расходомер работает весьма странно. Контроль температуры в бойлере весьма условный т.к. сильно большая инерция. Видел еще проекты под ардуино с большим дисплеем и контролем давления. Они появились уже после того как я сделал свой проект. Так бы возможно не изобретал велосипед =)
Благодарю. Не знал про прогрев чашек и про то, что можно сразу две делать.
Отличный обзор, брал такую на работу, стОит каждого пенни, уплаченного за нее. Самое слабое место - это делонгиевский аварийный клапан, еще есть такой нюанс конкретно у меня - клинит сито в рожке, а так очень годное бюджетное решение.
Да, клапан там слабоват, но проблема там только из за потери жесткости пружинки. Клапан можно разобрать и растянув пружинку или купировав отверстие для стравливания можно продлить жизнь этому клапану. Но в целом даже в офф. сервисах говорят что много брака среди новых клапанов которые приходят на замену.
@@Keitaro_85 я пробовал с ним упражняться на другом апрарате и даже новый покупал ставил, очень специфическая штуковина...
Спасибо за описание и обзор , у меня так же шумит при включении , но ещё и дребезжит так что чашку надо придерживать , а ещё ручка выкручивается во время работы , кофе очень мало накапало
В таком случае ее стоит обслужить что бы проверить состояние группы и клапана с помпой.
@@Keitaro_85 спасибо
Хороший обзор. Всё по делу.
Хорошо объяснил.
لدي نفس الآلة لكني لا أحصل دائما على نفس النتيجة وذلك الأنني لا أملك آلة الطحن أرجوك ان تنصحني بالمقاس لطن القهوة الموافق لهاته الآلة و شكرا
إذا كنت تقصد وزن القهوة التي سيتم تخزينها، فإن السلة القياسية التي تتسع لحصتين يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 18 جرامًا من القهوة. قد يعتمد الوزن على درجة الطحن وزيت الحبوب. من الأفضل اختيار الوزن الأمثل لذوقك باستخدام المقاييس.
+ Как всегда!!!
Очень интересный обзор👍
Спасибо!
Спасибо за обзор. На днях приобрел такую Б/У. Все проверил, как Вы советовали (пластиковые направляющие в стыковочном узле). У меня в процессе приготовления напитка, через несколько секунд гаснет зеленая индикация готовности, при том что напитка получилось крайне мало. Это штатная работа и надо продолжить приготовление до наполнения чашки или надо перевести в режим ожидания, опять дождаться зеленой индикации и продолжить?
Это нормально, это стандартный процесс, останавливать ненужно. Когда зеленая тухнет это включается донагрев бойлера, вы же просто продолжаете пролив.
Здравствуйте,а подскажите пожалуйста какой помол нужен для этой кофеварки?
спасибо за обзор, модель ЕС146 чем -то отличается? Запуск после длительного простоя какой то есть?
Ничем не отличается, начинка та же, только добавили автоотключение. После простоя как минимум прополоскать лимонкой и если нету каких то серьезных отложений то должно быть все ОК
Спасибо за видео. Скажите, пожалуйста, можно заменить пластиковую насадку "панарело" на какой-то силиконовый носик а-ля ЕС685? Купил бы себе ЕС156 недорого, но эта пластиковая байда просто убивает. Спасибо
Пожалуйста! По поводу замены то на такой же силиконовый носик точно не получится там для этого носика нужно пластиковой крепление. Но вот то что можно поставить это саековскую панарелку (с коротким носиком), у нее и носик отлично для взбивания подходит и молоко не накипает, крепление там по типу цангового, зажимается на любой трубке, но у ЕС145-156 трубка, на сколько помню на 0,2-0,3 мм меньше в диаметре и насадка не держится на этой трубке. НО я делал так - натягивал на трубку в ЕС145 термоусадку (1 или 2 слоя что бы наверняка) а потом уже панарелка держалась на термоусадке и вполне надежно.
Это пример насадки
www.bluestarcoffee.eu/ekmps/shops/gtyman/images/gaggia-pannarello-frother-2057-p.png
Тут есть парт номер что бы искать в вашем регионе по нему.
www.ebay.co.uk/itm/302737269825
Нашел такую в ненужных вещах. Вскрыл конечно до вашего видео. Прогнал все пластиковые детали через посудомойку на бережном режиме. В итоге у меня нет белых циферок или знаков. По видео вполне понятно. Только верхний (где чашки грелись) насколько крутить? Больно большой диапазон. Понял что влево копучинатор. Вправо до конца кофе и кипяток. Как кипяток не понял. Есть ещё видео? Спасибо за материал
Верхний это регулятор интенсивности подачи пара, по часовой стрелке до упора это закрытие крана пара а против это открытие, по мпере откручивания/открывания увеличивается интенсивность пара. Так же через трубку пара можно подать кипяток, для этого после нагрева для приготовления кофе подставляете чашку под капучинатор, открываете вентиль на верху и включаете приготовлени кофе. После этого вода пойдет не через группу а через трубку пара.
@@Keitaro_85 спасибо за ответ. Заказал пачку кофе по бонусам. Жду выходные и пробую. Пенку взбил получилось. Также без кофе попробовал рожок. Нормально течёт. Короче применять буду
Сейчас подбираю себе первую кофеварку. Нашла Делонги м390. Информации о ней ни какой не нашла. Может у вас есть по ней обзор?
Здравствуйте, конкретно этой модели нету на обзоре, но она у меня была. Я бы не советовал брать эту модель, это одна из вариантов сделанных на нестандартной группе, там рожок меньше диаметром и проектировалось все под использование специальных чалд/монодоз, эти аппараты комплектовались и корзинами под молотый кофе, но они мелкие, больше 7 гр не влезет. Второй момент почему не стоит связываться это если без профилактики и замены расходников, это старые модели, как правило первой половины 2000х, если ее не обслуживали то там вероятно есть подтеки как по бойлеру так и с под ТЭНа. Отдельный момент это нетипичная группа построена на основе старой группы и на нее трудно найти уплотнитель, который если не менялся то точно уже загрубел. Эта модель по начинке неплохая но нужно учитывать возраст и необходимость обслуживания. Рекомендовал бы поискать что то со стандартной группой и желательно сделать обслуживание.
Огромное спасибо за ваш совет, очень ждала его!
Спасибо, это я так поняла уже следующее поколение и это аналог по цене старой бар12-14?
Да это полный аналог, только дизайн другой и группа.
Купил такую же декабрь 2022 ! Пока не пробовал кофе в ней , как думаете кофе с магазина в вакуумных пачках которое типа Якобз, Лавазза , Чибо подойдет ? там в них вроде стандартный средний помол !
Если в комплекте простые однодонные корзины то не подойдет, будет слишком быстрый пролив и не будет пенки. Но если в комплекте крема корзины то сгодится. В остальном это не очень хороший кофе, он уже сухой и выдавить с него получиться только черную воду. Желательно купить молку и зерна использовать.
@@Keitaro_85 Пока нет возможности много приборов покупать ..Выбор стоит между Якобс растворимый с магазина или кофе из данной машины, с однодонным ситом, простым кофе и все по минималке! Я конечно понимаю что идти к совершенству кофе варение можно сколько угодно!
Подзкажите в чем проблема, насос работает(гудит,вибрирует)но води на виходе нет
Воды нету даже если включить пролив без рожка или когда вставлен рожок с кофе? В принципе вариантов несколько:
- либо пробка (завоздушивание), но обычно клапан имеет стравливатель для воздуха и пробка не задерживается, но можете открыть кран пара, подставить под трубку пара чашку и включить помпу, если есть завоздушивание которое не выходит через клапан можно выгнать через трубку пара.
- либо помпа не может втянуть воду (бывает что залипает клпанок на выходе помпы, тут только разборка помпы и смазывание).
- бывает так же что бойлер закупорен осадками от воды и накипью (в таком случае тоже перебрать бойлер нужно).
Еще важно знать как она гудит, сильно громко аж торохтит или работает как обычно с ровным звуком, либо звук работы помпы меняет тональность.
Поддон у это уже будет больше, потому что в 12й он мелкий и быстро нзаполняется.
вода в кофе машине нужна для нагревания? Ответьте пожалуйста
Да вода для нагрева, помпа забирает воду с бака и закачивает в бойлер, где вода нагревается и в последствии проходит через кофе.
Извините, только что такая же досталась по наследству. Я совсем не разбираюсь ив кофе. Эспрессо- это просто кофе? А капучино- это кофе с молоком? Я так понял нужно сначало прогонять пар через кофе в рожке, а потом стакан с молоком подставлять пол этот "носик", который с паром? Потом смешиваем и получается капучино?)
Я в шоке от таких заморочек, если это так).
Здравствуйте, добро пожаловать в интересный мир эспрессо!!!!!!!!!!!
Ну как и во всяком деле тут заморочек хватает а вся суть во множестве ньансов которые так или иначе влияют на конечный результат и вся прелесть в том что каждый сможет по своему достичь желаемого результата.
Но если по факту то сперва, конечно, следовало почитать теорию про эспрессо и напитки на его основе. Эспрессо это не просто кофе а экстракт из кофе который получается путем продавливания определенной порции воды, через определенное количество молотого кофе, за определенное количество времени при определенной температуре). Капучино это эспрессо + молочная пенка и молоко в определенных пропорциях, все пропорции можете найти в интернете ибо есть куча рецептов.
Если у вас все такое же как на видео то у вас простое сито и без навыков, жерновой молки и зерен свежей обжарки у вас не выйдет даже подобие эспрессо. Что бы было похоже хоть немного на эспрессо то лучше начинать с крема ситца, такое можно приобрести отдельно. Правильное взбивание молока тоже прийдет со временем, так у всех. Пока что могу посоветовать читать про все это теорию и пробовать, смотреть видео, которых множество на тему как начинать и с чего.
@@Keitaro_85 спасибо большое)))
Сударь,будьте любезны...
Kак,сделать промывку
этой кофеварки,от кофейной накипи и
насколько часто это надо делать?
Ну я так понял Вы имеет ввиду как сделать декальценацию от накипи. Собственно накипь не кофейная а от воды, а точнее наличия в воде различных минеральный солей. А вот от кофе может быть налет от масел и находится этот налет как правило на группе, под решеткой душика. Если делать чистку от накипи то можно купить спец средства в жидком виде или порошковом и делать все согласно инструкции на этих средствах. Или же народный метод для нерж бойлеров - использование раствора лимонной кислоты 50 гр на литр, залить в бак, нагреть аппарат, сделать пролив секунд 10 и оставить так на часик, после чего повторить процедуру на остатках раствора и оставить на пол часика, после залить в бак чистой воды и выполаскивать проливами пока не уйдет с воды кислинка. То как часто это делать зависит от воды которую используете, если жесткая то раз в пару месяцев, если мягкая то раз в пол года или 8 месяцев, если бутилированная или после фильтра то раз в год.
А почему не получается пенка.аппарат новый используется 4 раз..ни разу пенка не получалась как у вас
Тут все дело в свежести обжарки кофе и подобранном помоле. Если покупаете уже молотый то это скорее всего труха и там выжать ничего не выйдет, нужен свежий помол и свежая обжарка, смолотый кофе, по разным утверждениям живет до 10 минут, после он уже начинает высыхать из за высокой степени летучести эфирных масел.
Если сделать минимальный перечень необходимого для правильной экстракции и получения пенки то:
- зерна максимально свежей обжарки(пусть даже недорогой сорт или купаж, но свежий - неделя-две максимум с дня обжарки, это в лучшем случае или хотя бы в пределах месяца)
- жерновая кофемолка, не дробилка по типу блендера(можно на первое время приобрести недорогую "псевдожерновую" молку, которой подрегулировать минимальный уровень помола(сместить в минус)), это даст возможность подбирать нужную степень помола.
- дозировка и трамбовка, используя двухпорционное сито закладывать 12-14 гр и темперовать(желательно иметь отдельный темпер).
При условии соблюдения выше названого вы получите минимально приемлемый результат на который способна кофеварка.
Но если все же для вас все эти процедуры с зернами, помолом, не очень привлекают и цель от кофеварки получить нечто похожее на то что делает кофеавтомат то тогда стоит приобрести крема сито. Такое сито от компании Delonghi создает необходимое давление и крема пенку, это будет не то что зовется эспрессо, но как говорится многим нравится и вполне питейно.
Подскажите, пожалуйста, какую кофемолку можно подобрать для данной кофеварки с корзиной без улучшайзера, чтобы можно было настроить прпвильный помол под различный кофе. Благодарю!
Сперва это должна быть жерновая молка а дальше уже зависит от бюджета, чем дороже и лучше по классу будет молка тем равномернее помол она будет давать.
Если говорить о недорогих жерновых на которых есть возможность менять степень помола то это так называемые "псевдожерновые" кофемолки, в которых стоят плоскопараллельные стальные жернова небольшого диаметра 30-35 мм. Такие молки не дадут очень равномерный помол, зачастую после покупки новые молки имеют ограничение по минимальному помолу, которое можно изменить (имеются различные инструкции как это сделать относительно каждой модели). Но если такую молку хорошо подстроить, кофе использовать свежей обжарки (что бы не молоть в пыле подобное состояние для достижения нужной плотности таблетки) то ней можно будет пользоваться. Кстати для моих видео я пользуюсь старенькой псевдожерновой молкой Браун или Бош (куплены на вторичке за копейки, почищены и настроены) и как видите кофе получается неплохой даже на недорогих аппаратах. Советовать что то конкретное из новых аппаратов я бы не стал так как новыми я не пользовался, но видел то как изнашиваются жернова в тех же делонги KG79, после чего новье просто не советую, так как цена/качество очень плохое.
Если бюджет поднять то далее идут уже молки с небольшими коническими жерновами примерно 34 мм. Эти молки стоят дороже и могут давать более равномерный помол. Но тут тоже есть ньюансы, недорогие молки на конике не способны дать и мелкий и равномерный помол, по этому нужно читать рекомендации касательно каждой модели.
То что дороже наверное не будет особо заметно на такой недорогой кофеварке по этому тут что то советовать не буду. Но а конкретно то советовал бы посмотреть на вторичном рынке псевдожерновые молки что нибудь от браун, бош, сименс или Gaggia. Они будут не дорого стоить, дадут возможность научиться подбирать помол и делать более менее сносный эспрессо.
@@Keitaro_85 благодарю за расширенный ответ!
Есть вариант delonghi kg520 за 50€б/у взять или за 65€ melitta molino новую и доработать для более мелкого помола. Или проф кофемолку Quamar за 80-100€. Что будет лучше, как думаете?
Лучше будет конечно Quamar, в зависимости от состояния, главное что бы не убитые жернова и двигатель, так как цена до 100€ это подозрительно дешево. А между делонги и мелитой я бы выбрал делонги, мелита это просто торг марка с неизвестной китайской сборкой и невысоким качеством всего что в ней есть. По сути эта мелита это одно и то же что и делонги кг79, крупс или витеки. Ей можно подкрутить помол и молоть она будет мелко, но равномерность этого помола будет никакой, под турку или фильтр этот помол сгодится, под эспрессо будет с натяжкой, как я писал выше, при свежей обжарке и маслянистых зернах получить более-менее эспрессо получится. Но с немного полежавшими зернами или чистой арабикой хороший пролив уловить будет сложно, к тому же у нее неудобная регулировка помола. Я сам пользуюсь псевдожерновыми для видео и использую только свежеобжаренные зерна что бы неравномерность компенсировать маслами для необходимой плотности таблетки.
Что касательно 520й делонги то тут сказать сложно, ее у меня небыло. Конические у меня были, как в корпусе кофеварок комби так и пара отдельных, при одинакового диаметра жернов они давали разный по качеству (равномерности) помол. Из того что удалось заметить на своих и по отзывам на форумах то брендовые делают помол более равномерный нежели чисто китайский продукт (ромельбахеры, борки, витеки и прочие).
Почему вода стоит в сите,как устранить ЭТО пошагово:1,2,3,
итд...Как прочистить клапан?Как измерить давление
манометром, пошагово?Куда его
"пристроить"для измерения...
Будет довольно проблематично расписывать все что нужно сделать и куда прикрутить, как правило такими вещами занимаются сервисы у которых есть и инструмент и приборы. У вас наверняка нету манометра на 16-20 бар и различных фитингов, контрольного ОПВ клапана для проверки.Возможно легче будет просто обратиться в сервис что бы ее привели в порядок либо к знакомому или проверенному мастеру у вас по месту. Повторю еще раз, вода в сите может оставаться как по причине неотлаженной работы кофеварки, так и по причине того что вы не соблюдаете дозировку и помол. НУ а для начала напишите что и как вы делаете что бы для меня была ясна картина, какой кофе вы используете уже купленный молотый или перемалываете сами? Если перемалываете сами то какой молкой, ручной, дробилкой по типу блендера или жерновой коникой или псевдожернов??? Соколько грамм вы закладываете в сито? и какое сито используете - однопорционное или двух, сито с клапаном или такое как на видео - простое?
Добрый день. Недавно купил кофеварку делонги ес 221. Столкнулся с такой проблемой, при варке кофе и взбивании молока Машина отключается от сети. Помогите понять проблему.
Добрый!
Делонги 221 имеет электронное включение через реле, там отдельная кнопка с правой стороны должна быть, эта кнопка идет на плату в которой реализован как раз таймер для автоотключения при простое более 10-15 минут. Похоже на то что брак в именно той плате и она производит автоотключение через определенное время. Это поломка и исправить можно только в сервисе, но и там редко когда лезут в эти платы, при наличии меняют и все. Если она у вас с гарантией, что маловероятно так как их уже не производят, но все же то стоит по гарантии. Но если брали б/у то только сервис, но денег возьмут наверное как за вторую такую же. Выход подешевле будет если вовсе выкинуть ту плату и переделать на механическое включение как в более ранних версиях этой модели EC190, EC200 или EC220. Эта электроника дает только автоотключение и не более, на итоговый результат - эспрессо никак не влияет. Мне уже приносили подобную проблему на ремонт и что бы не тратить много денег на восстановление платы решили просто избавиться от нее, это было года 3 назад, аппарат работает до сих пор без нареканий и будет работать еще лет 15. Так что советую просто переделать на вариант без платы.
@@Keitaro_85 огромное спасибо за дельный совет.
Подскажите пожалуйста в пыль перемолотое кофе пойдет?
Нет не продавит. Там нужен помол чуть крупнее, под эспрессо.
и сколько оно стоит ?
у нас 2500 на авито поставили. на другом канале говорили что 1500 ей цена из за фигового капучинатора, хотя мне молоко не интересно, но всёж. можно ли его заменить ?
Ну стоить она может по разному кто за сколько выставит и в каком состоянии и комплекте. Капучинатор можно спилить и поставить сопло от панарелки саековской.
Только хотел написать что не выкладывали новое. Как всегда отлично! Вчера появилось видео про переделку ruclips.net/video/eu8XceFH9yc/видео.html
Здравствуйте,очень часто зеленая лампочка тухнет во время пролива не наливая даже 40-50мл. на двойной корзине.Это значит нужно остановить пролив,т.к машина остыла или можно лить дальше?
Здравствуйте! Когда лампочка тухнет это значит термостат среагировал на падение температуры и включил ТЭН. Дело в том что подобные термостаты срабатывают на отключение ТЭНа когда температура в бойлере достигла 105 градусов а включают ТЭН снова когда температура бойлера опустится в среднем на 8-10 градусов(чем лучше такой термостат тем меньше эта температура и тем быстрее он реагирует на изменение температуры). Принцип их работы строится на основе свойств биметаллической пластинки (сгибание под температурой) и такой принцип работы не самый точный, по этому часто и густо бывают отклонения и разброс температур срабатывания. То что у вас она довольно быстро тухнет как раз таки хорошо, возможно вам повезло и в вашей кофеварке термостат с отклонением в меньшую сторону температурного зазора и как только температура бойлера подает на 5-6 градусов термостат уже реагирует и включает ТЭН не дожидаясь, как у других, пока температура снизится на 10 градусов. К примеру электронные датчики могут замечать падения даже на сотые градуса, но такие обычно в кофеварки не ставят, но те электронные что ставят обычно реагируют на 1 градус и сразу включают ТЭН.
Останавливать пролив не стоит даже при стандартном срабатывании на 10 градусов, это не даст прироста во вкусе а сохранять температуру готового напитка лучше в заранее прогретых чашечках.
Keitaro85 Благодарю за развернутый ответ с разъяснием технических особенностей.Кофеварка простая делонги 31.21
У меня кофе без пенки. Что посоветуете ?
Как правило нужно попробовать сменить кофе на свежей обжарки. А так для совета слишком мало вы написали о том как вы готовите, сами ли делаете помол и на чем, какие зерна используете. Просто у вашего аппарата, если она такой как на видео стоит простой фильтр и для получения пенки нужно подобрать помол и использовать свежую обжарку.
Какие сита/фильтры в рожок посоветовали бы на ее и где взять? спасибо
Это зависит от того какие вам нужны, с клапаном (улучшайзером) или без клапана (простые).
Подскажите, свежеобжаренный кофе на выходе кофемолки разлетается я думаю что причина сухое зерно и статическое электричество. Потому что с обычным зерном раньше такого не было. Вы правы насколько вкуснее кофе и старый можно назвать сухарями. Что посоветуете ?
Да проблема с электризацей есть и ее толком решить никак не удается. Но сам заметил что это случается с разными молками по разному да и на форумах пишут что универсального метода нету. У одних это происходит только на определенном делении степени помола на молке у других при смене влажности. На своей молке встречал такое явление когда на ступенчатом регуляторе помола ставил положение между ступеньками, может из за этого нарушалась соосность между жерновами, но на люфт нету даже намека, по этому утверждать не буду.
@@Keitaro_85 возникла идея убавить обороты кофемолки диммером. Кофемолка с Али 600N. Хотя налипает и вручной, наверно не поможет. Заметил если насыпать побольше зерна и оставить на день, то пропадает эффект, зерно набирает влажность
@@atmega79 если у молки мощность до 150 вт то замедление диммером плохая идея, она может просто застопориться от недостатка мощности.
@@Keitaro_85 заявлено 180 вт. На сколько кофе свежеобжаренный вкусный, заявлено на пачке что орехово- шоколадные ноты, сладость. Я ощущаю даже спустя 2 часа. Надо людей просвещать чтобы пробовали и переходили на свежеобжаренный. После него обычный уже не хочется, обычный я бы описал как будьто сильно разбавили, приглушенный вкус. Люди заметили вкус и сладость даже в капучино .
С молкой мне кажется не выйдет ничего нормального через диммер, тут только редуктор поможет. Ну за свежую обжарку полностью согласен, стоит только раз попробовать и потом на магазинные лавацы, мовенпики и прочие "сухарики" даже смотреть не захочется. Но не все хотят платить больше, искать и заморачиваться, увы.
Где реклама обжарщика?))
В этот раз промах ))) телефон оставил в описании.
Что скажите про аппарат Spidem Trevi Combi Plus ? Комбинированный с кофемолкой. Примерно как saeco magic combi ?
Это бюджетная модель которая выпускалась Саеко, полный клон модели Saeco Via Veneto Combi. Молка там хорошая коническая но вот бойлер маленький и алюминиевый.
@@Keitaro_85 бойлер типа как в гаджия ? С наружными тэнами ?
Нет, мелкий бойлер как в бюджетных поэмиях, ТЭН там вроде наружный, один и на 1кВт. Группа на 54 мм алюминий
Сделал все по видео, включил,а кофе в чашке нет.Почему?И почему-то появился через пару секунд какой-то треск. Почему?
Сложно сказать в чем причина не осмотрев аппарат, возможно проблемы с клапаном или помпой.
@@Keitaro_85 Как снять верхнюю крышку,ес 145.Держится на двух саморезах,выкрутил не снимается.Кофе получается но без пенки и в сите стоит вода.
@@eugenebubble6312 там два самореза сверху и два снизу, после чего есть защелка верхней крышки сзади за петлей крышки.
@@Keitaro_85Я ЭТО купил с рук,верхнюю крышку открыл,от молочного и кофейного налета протер.Вообщем чистенькая и внутри и снаружи.А как проверить помпу, клапан,чтобы получился качественный эчпрессо.
@@eugenebubble6312 вы бойлер вскрывали? Помпу проверить можно манометром.
а гаджия кубика стоящий вариант бу? но по моему 9500 крутовато для бу
это в рублях цена, надеюсь? Имею опыт приобретения гаджии бэйби за 1000 гривен, 2008 года, абсолютно не ушатанной, кубика кмк совсем будет говно мамонта)))...
9500 в рублях это крутовато даже для новой гаджии кьюбики ибо в ней бойлер бюджетный из силумина и кроме как за корпус там платить не за что.
@@Keitaro_85 а кубики разве новые бывают? я думал их лет 20 назад с производства сняли...
@@Keitaro_85 понял