情人節產品 ,高級仿製日本入口即溶朱古力!口感極像RoyXe朱古力 ! /生巧克力的做法 /Nama Chocolate easy recipe
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- Опубликовано: 5 фев 2022
- 情人節產品 ,高級仿製日本入口即溶朱古力!/生巧克力的做法 /Nama Chocolate easy recipe
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Хобби
朱sir 🐯年㊗️你萬事如意,財運亨通！謝謝你分享食譜👍👍
thank you chu sir 材料又簡單又容易操作，個十秒直情欣賞緊藝術品咁
好正呀！多謝朱sir無私的分享
朱sir，你好！感謝詳細教導及分享🈚️私的點滴{Tips “}感恩🈚️限.
超級吸引，多謝朱Sir嘅分享👍
靚到不得之了喔😍😍
預祝朱sir你情人節快樂喔🥰
琴日收到跟你食譜整嘅朱古力，特意前來subscribe，多謝你嘅分享，朱古力香濃入口即融，好成功
20萬訂閱，恭喜
多谢朱sir, 我是你的忠实粉丝❤❤😍😍
見到流口水😋
朱Sir好美味.快.靚.正
唔該晒及謝謝你的食譜!👍👍👍🙏🙏🙏
多謝朱sir,今日教阿女整，爸爸甜到不得了！🥰
太太太太正喇！ 謝謝Chu sir
情人節最佳禮物👍💕
謝謝朱Sir分享
朱Sir, 祝你工作室同人開工大吉，事事順利！多謝分享。🥰
正呀！又易做！👍👍
80%Dark chocolate 180g
Cream 108g
Butter 36g
Rum 5g
多謝分享！即刻試！
朱Sir，多谢分享，睇度好想食，😋😋👍👍
Excellent your recipe, I like it very much
多謝朱Sir分享呢款，材料簡單而又容易操作嘅好味朱古力，就咁睇已經好想伸手入個mon度攞番粒嚟食啦😋
I love it , Thanks Chu Sir
我的至愛，買齊料一定照做👍
You are always so hilarious! Thanks a lot for your lesson!
Chuoyce Nama Choco, 正啊！ ❤️
多謝便服型仔sir！
個樣好得呀！
😊😊👏👏👍👍very romantic for Valentine's Day👍👍👏👏😊😊
Thank you Chu Sir❤️
多謝朱sir
個盒好靚呀！
Thank you. Taste good
勁！
Wow! The chocolate look so amazing and yummy 😋 😍🙏🙏
好正👍
好似你咁
靚到不得了！日日都係情人節
多謝🐷🐍,情人節快樂
正正子😍
可以下次教整綠茶味嗎？
可唔可以教整白朱古力味？綠茶味？ 或者呢期好興嘅粉紅朱古力味
你好，朱sir,想問下如果用你介紹果款膠模需要灑上少少朱古力粉嗎？
是否因為 Cream Milk 煮到牛油大熱, 一加入朱古力內就會同油分離?
朱sir ，這個不用加糖嗎，會不會苦？我這邊買的朱古力粉是無糖的
個盒好有feel😂
正呀💕💕
情人節最佳禮物！Chu sir, 成品可以放雪櫃幾多日？
@@joecy5080 大約10-12天
請問如唔用牛油 有冇代替品？
試整下先
請問可可粉是用防潮的嗎？
個盒冚埋蓋 又再打返開個吓 我笑左 太可愛啦 🤣
请问做好的巧克力最长的保鲜期限是多久？
請問這個朱古力不用落糖嗎？
多謝🙏🐷🐍😛😘😘✌🏻
朱SIR , 新年快樂 !想問下整完未食既話使唔使放雪櫃呀 ?
要😊
謝謝朱sir！
係咪可以加埋glucose 加左會點？
Before I transfer the mixed chocolate mixture to the mold, the mixture starts to separate and has an oily layer. After the chocolate solidifies, there is a layer of white fat on top. Do you happen to know why?
會唔會因為忌廉太高溫，加落朱古力到，而導致油水分離？
點解最後啲牛油浮起面撈唔埋？
😆我仲以為阿sir你話用半分鐘時間欣賞d朱古力然後就入口架喇😂
Chef Chu， 可以買超市一排排嗰啲 70% 牛奶朱古力代替嗎？
可以😃
我做出来的产品是里面软的，是做对了吗？因为之前没吃过软的巧克力😂
請問我跟足你來做唔知佢乜嘢係咪材料問題奶油朱古力不能混合，三樣嘢溝埋嘅時候不能融入，而且出油
朱Sir，請問是否用其他牌子無鹽牛油亦可？
Yes,當然味道上一分錢一分貨
😋😋😋👍👍👍
姐係ganache 加酒？🤔
😋😋
朱sir想請教下朱古力可以室溫保存嘛？🙏🏻
No,雪櫃
一起床就看到朱sir 你咁型的便服做型，再加上咁正的生巧克力做法，超好！多謝哂！請問一下，我有一個心型的矽膠模 (剛好細細個會有很多粒)，可以直接用嗎？ 代替長放模具 🙏
要冰才易脫模
@@ChefChusKitchen 謝謝你！
請教朱sir，是否普通可可粉已可以，還是需要防潮可可粉？thx
有防潮會更+好/冇都問題不大
請問朱Sir點解係冰箱急凍成晚拿出來後朱古力還是和保鮮紙粘埋一齊的？試咗好多次都唔成功🥹
好正呀⋯⋯⋯⋯D朱古力！！如果想整個生綠茶版本⋯⋯想問下是否朱古力分量一樣？只係改做白朱古力就可以😬😬🙏🏼🙏🏼
不一樣喔
😅thanks 朱 sir ！
朱sir，您好🤗请问可不可以用80%的dark chocolate powder来做呢！谢谢❤️
要用朱古力粒不是可可粉
@@ChefChusKitchen 喔好的。谢谢您🤗
點解我攪出嚟朱古力醬 唔滑既？
感謝朱 sir 分享！
朱 sir 可以諗下喺教室一份一份咁賣食材吖😅
咁我哋就可以上去成 pack 買，唔會買漏又唔需要周圍去執齊材料🤣
人工貴⋯pt時薪都70⋯
多謝朱sir 分享!! 👍🙏
申請
多謝教學。 想問下如果整抹茶口味嘅話抹茶粉整幾多份量好？
完全唔同比例
冇冧酒請問可以用咩其他酒代替？
你自己喜歡的就可以
謝謝朱sir食譜, 明天會試做, 能趕及情人節送給另一半, 太高興了, 希望是個驚喜. 文字中找到一些誤用的字. "融"即普通話的化, 是固體本身的消融, 一般是受熱, 例如雪糕融化, 入口即融. "溶", 包括同音異字的"溶化", 必須加水或其他溶劑, 使固體溶解並均勻地混合為一, 例如文中牛油加忌廉成為的溶液/溶漿. 完全同意食譜才是影片的精髓, 我只是想提出互相研究一下, 懇請勿怪.
謝謝朱Sir大度, 冇變嬲嬲朱. 今日做咗朱古力喇, 真係好好味, 超開心, 謝謝食譜.
朱sir，請問除咗你介紹嘅牛油之外有冇其他牌子可用？可否介紹吓？🙏🏻
個人喜好的牛油就可
@@ChefChusKitchen thank you!
請問是否用無鹽牛油？
是
請問朱sir，食吾曬要放雪櫃保存嗎？
廢話⋯
朱Sir 可唔可以用5克梅酒代替冧酒？😋
Ok! ¨̮
可否用日本清酒代替？
點解我會搞到朱古力同油分離左既 ？😭
🙏😘🍫
朱sir，如果家中無whipping cream用cooking cream可以嗎？
含脂肪量33%以上的都可以
@@ChefChusKitchen Thanks Chu Sir😘
請問朱sir覺得鐵塔牌定安佳既淡忌廉高質啲啊 thx🙏🏻
緊係鐵塔！
@@ChefChusKitchen 唔該晒
I don’t see any sugar in the recipe?
朱Sir 請問Whipping cream 和牛油混合完後倒落去朱古力槳到攪完後若果發現水油分離，可以有甚麼方法補救呢？
通常水油分離可能係因為溫度太低 建議將嗰啲混合物到落去朱古力槳到攪拌嘅時候可以保持溫度暖啲 下邊可以放熱水座熱
好正，可以慳返唔少錢🤣🤣朱sir 便服一樣咁型💕😄
阿sir件貴野黎😆
@@tsdavid2003 你哋錯重點😅😅
朱sir你好，請問用鐵塔牛油效果會差很多嗎？感謝🙏🏻
唔係最好唔係最差😊
@@ChefChusKitchen 感謝朱老師指導~
點解我雪左幾個鐘之後， 牛油會凝固？好核突!🤨
請問淡忌廉是100克嗎
👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
朱sir,我曾經都係你嘅學生嚟㗎，好仲意上你嘅課。我有兩個問題請教一下。整完shelf life幾耐？室温有無問題？你嘅朱古力粉建議邊幾隻牌子？有咩分別？坐標美國，多謝。
普通雪櫃七天左右，美國牌子的朱古力粉我不知道有什麼選擇😊
不另外加糖，甜度會同R牌差唔多嗎？
差不多，睇返你係買邊隻口味，dark chocolate 甜極有個譜
@@ChefChusKitchen Thanks 😊
朱蛇，
最後我攪到油水分離，邊度出錯呀？
太高溫
我都係！點樣解救呀？
請教下: 我用左啲放左好耐嘅72% chocolate, 加牛油同cream 之後就好似分離左油同可可。 完全溝唔埋。 我估係朱古力出事，可否講解下
溫度有點高，或者牛油/忌廉本身嘅含水份同食譜原材料唔一樣，解決方法好簡單當整體溫度擱置處於30度以下，用食物處理器打滑就可以😊
我都有同樣問題😞加入whipping cream後（加熱左）已經令到d朱古力漿唔滑，再加埋rum，就分離左一層黃色既油出黎….
@@nicolechow7632 解決方法如上
即係如果分離左 擱置到溫度30以下佢再打滑？
我仲倒左🥲
唔知點解將煮左既淡忌廉加入朱古力搞果時 d油浮哂上黎 朱古力變左一舊舊
要點搞呢？
太高溫，油水分離
@@ChefChusKitchen ok! 唔該chef chu!
朱sir ，想請問唔加酒得唔得丫？謝謝🙏
OK~風味會差D
謝謝🙏
@@ChefChusKitchen同埋我想請問下，我見到下面留言話唔可以室溫保存，咁攞去送比人可以點算丫？因為朋友無咁快反屋企😢
@@beautylove5420 叫佢哋返屋企放雪櫃就可以
@@ChefChusKitchen😵謝謝朱sir 🤪
朱sir點解呢個朱古力會咁酸？
朱古力品種及牌子問題