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北海道生巧 Nama Chocolate 生チョコレート|最简单的极致美味|入口即化|Q BAKE
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- Опубликовано: 2 дек 2021
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Recipe:
64%dark chocolate 200g
thickened cream 150g
unsalted butter 30g
Rum 5g
北海道生巧配方:
64%黑巧克力 200g
鲜奶油 150g
无盐黄油 30g
朗姆酒 5g
解决油水分离的办法太实用了👍
懒人福音😉
@@qbakecakestudio 还没有冻实我就急不可耐的拿出来吃了。 味道超好! 虽然还有一丝丝分离出来的油浮在表面, 但完全没有影响。
您好,不好意思,目前遇到幾個問題,可以麻煩您幫我解答一下嗎🙏🏻
①成品出來吃起來有點粉粉的是因為沒攪拌均勻嗎😯冰到一半發現中間有一點黃黃的在表面,猜測是奶油,所以才在想是不是沒攪拌均勻的關係(目前照著影片做了兩次,第一次沒有這個問題,第二次才遇到這個問題)
②冷藏四小時以上還是稍微有點軟軟的不好切是正常的嗎?還是需要冰更久或是改冰冷凍呢🤔
再麻煩您幫我解答了,謝謝🙏🏻
是的,按照您的描述的话,是没有搅拌均匀。切的话,冻久一点冻硬了切会更好切一些。
用巧克力醬~
可以不加酒嗎?如果可以的話,其他比例要變嗎?還是要用什麼取代?
可以不加
分謝分享,以至今次遇上油水分離時知道問題在哪裡和解決方法,謝謝!
不谢😊
可可粉可以用milo的粉吗😂
可以试试😊
一定要加热淡奶油吗?如果我用蒸炉来加热可以成功吗?
可以的 注意温度别过就行
@@qbakecakestudio 好的谢谢你
如果我用350g的巧克力来做需要多少cream和牛油?又或者200的cream需要配多少的巧克力和牛油?
350除以200 得到的比例分别乘以其他材料的量
200除以150得到的比例分别乘以其他材料的量
请问做好了如何保存?一订要冷藏吗?谢谢🙏🏻
冷藏保存时间更长 常温也是可以 但要尽快食用完毕
一样的配料我做出来好稀😶
whats the butter for?
for soft and smooth
請問模具尺寸是多少呢?
16x16cm
文字太快消失,來不及看