감자로 만드는 가니쉬 3종 / 3kinds potato garnishs with chicken breast, sauted mushrooms

#프레스포테이토 #퍼프포테이토 #더치포테이토
3kinds potato garnishs with chicken breast, sauted mushrooms
감자로 만드는 가니쉬 3종과 치킨, 볶은 버섯
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감자로 3가지 가니쉬를 만들어 본다.
프레스 포테이토와 퍼프 포테이토 , 더치 포테이토로 3가지 각기 다른 풍미와 식감의
감자는 부드럽게 익힌 닭가슴살과 잘 어울린다.
제철 버섯을 볶아 곁들여 접시의 밸런스를 맞추어 준다.
전체적으로 담백하고 고소한 맛을 올리고 소스로는 톡톡 씹히는 씨겨자와 로즈마리
치킨 소스를 섞어 함께 해주면 향과 맛을 더 할 수 있다.
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김동기 셰프 - / chef_kimdongki
안주연 셰프 - / chef_juyeon
남희철 푸드스타일리스트 - / nam_stylist

[@ChefJack-jz6zp]

항상 보고 놀랍니다 쉐프님 ㅎㅎ