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서브되는 노른자 큐어 텍스쳐가 어떤지 설명해주실 수 있으실까요??
절이는 시간마다 다른데요, 영상속 노른자큐어는 겉은 살짝 단단하고 코어 부분으로 갈수록 겔 형태의 텍스쳐 입니다 :)
@@motivechef6708 매영상마다 항상 배워갑니다 감사합니다!
새우테린 겉면 저렇게 나오는 방법 혹시 여쭤봐도 될까요
테린이 뭐에요~??새우테린은 어떻게 요리한건가요? ㅎㅎ
새우테린은 포칭한건가요? 그리고 글레이징 후에 올린 재료는 무엇인지 알 수 있을까요?
말린 호박꽃이에요 😊
혹시 레시피좀 자세히 알수있을까요...?
저 산호초 모양 내는 거 스프링 머신인가요? 정확한 명칭을 알 수 있을까요?
사과주스 글레이즈 어떻게 만드신건가요ㅠ그냥 사과주스 졸여서 농도나면 글레이즈하면 될까요?
제가ㅠ지식이 부족하지만 알고있는 선에선 말씀드리자면사과주스 자체도 달기 때문에 설탕을 사과주스12:설탕1 비율로 해서 졸이고 나서 잔탄으로 농도 맞추는게 아닐까 생각이듭니다.졸이고 나서ㅠ레몬즙으로 산미를 살짝 더하거나 소금 2~4g 정도 넣어서 간 하는것도 괜찮을듯합니다
새우테린은 조리방법이 어떻게 되나요?
비스큐 마요네즈는 어떻게 만드나요?
새우는 무슨 새우 사용하셨나요??
흰다리새우요!
![[문숙] 지중해 연안식 밑반찬, 토마토 마리네이드 레시피 | Tomato Marinade](/img/1.gif)
서브되는 노른자 큐어 텍스쳐가 어떤지 설명해주실 수 있으실까요??
절이는 시간마다 다른데요, 영상속 노른자큐어는 겉은 살짝 단단하고 코어 부분으로 갈수록 겔 형태의 텍스쳐 입니다 :)
@@motivechef6708 매영상마다 항상 배워갑니다 감사합니다!
새우테린 겉면 저렇게 나오는 방법 혹시 여쭤봐도 될까요
테린이 뭐에요~??새우테린은 어떻게 요리한건가요? ㅎㅎ
새우테린은 포칭한건가요? 그리고 글레이징 후에 올린 재료는 무엇인지 알 수 있을까요?
말린 호박꽃이에요 😊
혹시 레시피좀 자세히 알수있을까요...?
저 산호초 모양 내는 거 스프링 머신인가요? 정확한 명칭을 알 수 있을까요?
사과주스 글레이즈 어떻게 만드신건가요ㅠ그냥 사과주스 졸여서 농도나면 글레이즈하면 될까요?
제가ㅠ지식이 부족하지만 알고있는 선에선 말씀드리자면
사과주스 자체도 달기 때문에 설탕을
사과주스12:설탕1 비율로 해서 졸이고 나서 잔탄으로 농도 맞추는게 아닐까 생각이듭니다.
졸이고 나서ㅠ레몬즙으로 산미를 살짝 더하거나 소금 2~4g 정도 넣어서 간 하는것도 괜찮을듯합니다
새우테린은 조리방법이 어떻게 되나요?
비스큐 마요네즈는 어떻게 만드나요?
새우는 무슨 새우 사용하셨나요??
흰다리새우요!