Cho mình hỏi sử dụng cơm dừa sấy bán sẵn rồi có được ko ah, nếu được thì chỉ cần trộn với bột thôi hay mình vẫn phải nướng trước rồi mới trộn với bột vậy bạn
Size mấy thì tuỳ mình nè e ơi. Dùng 1 tuần nhiệt độ phòng. Còn để lạnh đc lâu hơn nha. Cho vào túi kín, nếu thấy ko còn giòn như mong muốn lại sấy 120 độ nha
Chị ơi nếu em làm viên nhỏ cỡ 10gr thôi thì thời gian nướng có giảm ko ạ? E đã thử làm bằng cơm dừa sấy sẵn ko có độ vàng vàng như khi mình tự sấy mà nó trắng tinh nên khi nướng màu ko đẹp như của c! Hnay thử mua dừa về tự sấy xem có ngon hơn ko :)
Chị ơi, mình sấy dừa xong chưa làm thì mình bảo quản được bao lâu vs cách bảo quản như thế nào ạh? Do em tính sấy trước gần tết em mới làm. Em cảm ơn chị.
Chị ơi, em làm theo tỷ lệ công thức ( chỉ khác là 55g đường) nhưng bánh chỉ giòn khi vừa làm xong. Để trong hộp qua đêm là bị ỉu. Liệu e sai ở khâu nào c ơi.
@@mungdao2809thường thì b dùng nckd là để cấp cứu thôi chứ muốn ngon & để lâu thì sau khi nướng như ct thì b phải sấy thật khô bánh, để trong bánh k còn độ ẩm mới có thể giữ giòn lâu đc. Như ngoài hàng họ kinh doanh là họ có lò sấy để sấy thật khô b ạ, rồi bỏ túi hút ẩm vào để bảo quản. Còn làm gđ ăn = nckd thì phải ăn liền thui 🤗
Cảm ơn các công thức chị đã chia sẽ nhé !
công thức này ngon lắm nha mình làm oki rùi
bạn ơi. bạn làm cho gia đình hay kinh doanh ạ?
Dùng dừa sợi sấy sẵn dc k c
Em cảm ơn chị đã chi sẻ video hữu ích này ạ !
Cảm ơn các công thức chị đã chia sẽ ạ. Rất ngon và chuẩn vị ạ🤗🤗🤗
Cảm ơn e nha. Nhà mình có đãi tết món này khum 🥰
Ngon và hấp dẫn quá c ơi.
Cháu dùng nồi chiên không dầu đc ko ạ
Chị ơi mk có thể thay bột mì số 8 bằng bột mì đa dụng và không bỏ bơ k ạ
C ơi cho e hỏi bật chế độ nướng ntn c
chọn dừa gì vậy chị,với nạo bằng gì ạ
Thay bột mì bằng bột Ngô đc ko chị
200g dừa sấy khô là dùng bn gam dùa tuoi vậy b
Cho em hỏi dùng gì để nạo dừa ra sợi mảnh vậy được an 😢
Dùng luôn dừa sấy sẵn dc k ạ. Có loại sợi ấy ạ
Lò nướng có 2 thang nhiệt thì mk lên bật cả.2 hay chỉ 1 thanh ạ
Thường là 2 ạ
Lò nướng sàn mh sấy s v ạ
Bánh để đc trong khoảng bao lâu ạ. Và cách bảo quản ntn ạ
Nếu sấy khô hẳn thì tầm 2-3 tuần nhiệt độ phòng nha
Dừa tươi mua về có phải rửa không chị
C cho e hỏi mình dùng gói dừa sấy mua ngoài về sấy lại làm đc ko ạ
Dừa sấy rồi thì ko fai sấy nữa nha
C ơi thay bằng bơ thực vật đc k ạ
Với cả dùng đường bình thường k xayđc k ạ
Được nha e, nhưng e khuấy cho tan đường nhá
C ơi e làm các thứ khác giữ nguyên, dừa chỉ cho 130g dc k ạ. Hay phải bớt luôn
Bớt luôn e nhé hoặc phần bột sẽ đặc hơn e a
E cảm ơn ạ
Cho mình hỏi sử dụng cơm dừa sấy bán sẵn rồi có được ko ah, nếu được thì chỉ cần trộn với bột thôi hay mình vẫn phải nướng trước rồi mới trộn với bột vậy bạn
Được nhưng c giảm lượng đường đi nha. Dừa sấy rồi thì ko cần nướng a
Bánh này bảo quản đc bao lâu ạ
Dừa rám hay dừa già cứng vậy chị ơi
Dừa già nhé e
Bánh ăn ngon lắm c, nhưng muốn ăn bùi, bớt cứng do dừa để người răng yếu dễ ăn thì e cho gấp đôi bột mì và bớt dừa đi khoảng 50g có được k c ơi ?
Được nha e
Cho mình hỏi là dừa nạo sợi có phải rửa sạch dầu ko hay chỉ cần rửa cho hết bụi rồi sấy luôn ạ
Chỉ cần rửa cho hết bụi thôi a
Chị ơi. Dừa bào xong em có thể rang bằng chào thay vì bỏ lò sấy được không ạ
Được nha, nhưng khi giòn đảo c sợ bị gãy dừa. E thử xem nhá
E dùng bột số 11 được ko c
Được nha
Mình dùng bơ nhạt hãng nào cho ngon vậy chị 😀
E dung bơ president ngon nha
c này cho vào túi sz mấy bảo quản và đc bao lâu c ?
Size mấy thì tuỳ mình nè e ơi. Dùng 1 tuần nhiệt độ phòng. Còn để lạnh đc lâu hơn nha. Cho vào túi kín, nếu thấy ko còn giòn như mong muốn lại sấy 120 độ nha
Mình ấn dẹt bánh ra có được không bạn? Mình dùng NCKD thì khi ấn dẹt thì set nhiệt thế nào bạn nhỉ?
Được ạ. C set 100 độ đến khi đạt độ giòn mong muốn ak. Chắc cũng fai hơn 1h
Chị ơi nếu em làm viên nhỏ cỡ 10gr thôi thì thời gian nướng có giảm ko ạ?
E đã thử làm bằng cơm dừa sấy sẵn ko có độ vàng vàng như khi mình tự sấy mà nó trắng tinh nên khi nướng màu ko đẹp như của c! Hnay thử mua dừa về tự sấy xem có ngon hơn ko :)
10gr thì e giảm thời gian nhiệt vẫn vậy nha
Em dùng bột mỳ đa dụng dk ko ạ
Được nha r
Cái này dùng nồi chiên kh dầu thì set nhiệt ntn ạ
Nồi chiên thì sấy 100 độ và giảm thời gian đi ạ
Sấy dừa bằng nồi chiên không dầu thì nhiệt và thời gian thế nào chị
E giảm 20 độ so với lò nướng và giảm thời gian tuỳ lò nhà e nhé
C ơi bánh này nướng bằng nckd được k ah
Được nha. E giảm 15-20 độ so với lò nướng nha
Nướng k quạt hay có quạt vậy c
Quạt hay ko đều ok nha
Chị Lumy ơi! Dừa này phải dừa loại già xây lấy nước cốt phải kg ạ? Hay già kiểu làm mức thôi vậy chị?
Dừa già nhé e
Nướng 1 khay thì để rãnh giữa ạ? Lò em lửa trên cao mặt ngoài nhanh chín thì phải xử lý như nào ạ?
Nếu lò nhà e như vậy e để rãnh thấp hơn xem nha
@@LUMYKitchen lò nhà em có 3 rãnh thôi ạ. Nếu thấp hơn là để khay ở rãnh cuối luôn ạ 😅
Lò nhỏ 3 rãnh thì lúc nào nướng cũng phải để rãnh cuối đó b . và hạ 10 độ so với lò to
Cj oi e thay bằng dừa nạo sẵn và thay bột số 8 bằng bột hạnh nhân có dc k cj
Nếu thay bằng bột hạnh nhân thì nó sẽ kết cấu ko như có bột nha, nhưng cũng ko sao. Dừa nạo sẵn thay bằng bột hạnh nhân á e?
@@LUMYKitchen vâng ạ e cảm ơn cj nhìu na❤️🥰
Em ơi, chỉ giúp chị dụng cụ bào dừa mua ở đâu? Vì không có dụng cụ bào nên chị chưa biết làm cách nào. Chị cảm ơn em nhé.
Dụng cụ bào sợi mua ở chợ hay siêu thị đều có nha. E tra trên google là có lun đấy
Chị ơi cho e hỏi, bánh e làm xong thì rất giòn, e bảo quản trong hộp nhựa đóng kín rồi mà bóc ra bánh bị ỉu là nguyên nhân do đâu ạ?
Có thể do tiếp xúc ko khí nha e. E bỏ hộp kín kèm gói chống ẩm, nếu thấy ỉu có thể cho vào lò sấy lại nha
@@LUMYKitchen e cảm ơn c ạ
C ơi e làm bánh mì muốn thay sữa tươi bằng whip thì tỉ lệ baon thế ạ
Cthuc ko có sưa tươi e nà
@@LUMYKitchen ý e ns là làm bánh mì chung chung ý c
@@nguyenlinh1257 e cho whip hơn chút vì whip đặc hơn sữa nha
Dùng bột mì bình thường được k b ???
Được b
hj c. Sấy sợi dừa ở nhiệt độ trong thời gian bao lâu v chị
Lumy có nói phần đầu video nè 🥰
cho em xin thông tin lò nướng của chị ạ. em cảm ơn
Chị ơi, mình sấy dừa xong chưa làm thì mình bảo quản được bao lâu vs cách bảo quản như thế nào ạh? Do em tính sấy trước gần tết em mới làm. Em cảm ơn chị.
E để trong tủ lạnh đến tết đc nha
@@LUMYKitchen dạ bảo quản dừa sấy trong ngăn mát hay ngăn đá ạh?
Dạ Có thể dùng bột mì đa dụng được không ạ
Được nha e
Bột số 8 là bột gì và mua đâu vâyh b
Có thể search google nha, bột số 8 là bột bánh bông lan hàm lượng protein thấp
2 lòng trắng khoảng bn gr ạ. Mình n lòng trắng làm bánh thừa nên k đong từ quả ạ
35gr 1 quả nha
@@LUMYKitchen thế mình dùng bột số 11 thay bột số 8 đc k ạ
@@jaenypark8463 được nha
@@LUMYKitchen định lượng có phải thay đổi j k ạ
C ơi làm bằng nckd thì sấy dừa và nướng set nhiệt như nào ạ? E cảm ơn ạ 🍎
E giảm nhiệt 20-30 độ so với lò nướng nha
Chị ơi, em làm theo tỷ lệ công thức ( chỉ khác là 55g đường) nhưng bánh chỉ giòn khi vừa làm xong. Để trong hộp qua đêm là bị ỉu. Liệu e sai ở khâu nào c ơi.
E bật lò 110-120 độ sấy thêm cho đến khi khô hẳn nha. Do dừa chưa sấy đủ đấy
@@LUMYKitchen em dùng nckd c ạ. Lần 1 e nướng 140° -10p. Lần 2 e set 120° -20p. Mà màu bị chuyển nâu rồi ạ. E sợ để thêm thì sẽ cháy mất ạ
@@mungdao2809thường thì b dùng nckd là để cấp cứu thôi chứ muốn ngon & để lâu thì sau khi nướng như ct thì b phải sấy thật khô bánh, để trong bánh k còn độ ẩm mới có thể giữ giòn lâu đc. Như ngoài hàng họ kinh doanh là họ có lò sấy để sấy thật khô b ạ, rồi bỏ túi hút ẩm vào để bảo quản. Còn làm gđ ăn = nckd thì phải ăn liền thui 🤗
Chị ơi cho công thức đi chị: bao nhiêu cơm dừa + bao nhiêu đường, bột mỳ, lòng trắng trứng tnao đó ạ
Ct có ghi trên từng giai đoạn mà b
C ơi. Dừa này bào từ dừa già hay dừa non ạ
Dừa già e nha
@@LUMYKitchen dạ. E cảm ơn c nhiều ạ
😅🎉🎉🎉
C ơi công thức này làm đc tầm bnh viên 20gr đó ạ
Được 20v với 200gr dừa sấy nha
@@LUMYKitchen các ct sau c có thể kèm theo thành phẩm đc bnh theo cthuc đc k ạ
C ơi k có bột mỳ số 8 thay bằng bột hoa ngọc lan dc k ah
chị ơi không cho bơ hoặc cho bơ thực vật được không ạ
Klq đến clip nhưng mà Hiuhiu nhanh nhanh có lương để đăng ký thành viên nào . Thích nhưng công thức của chị lắm lắm mà h đang " Đỗ nghèo khỉ "
Công thức free mà e ơi. Ko cần lương nha 🥰
Thay bột mì bằng bột Ngô đc ko chị
😅🎉🎉🎉