BÁNH NÚM DỪA| COCONUT MACAROON | BÁNH DỪA NƯỚNG KINH DOANH | LUMY KITCHEN
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- BÁNH NÚM DỪA| COCONUT MACAROON | BÁNH DỪA NƯỚNG KINH DOANH | LUMY KITCHEN
Đăng ký kênh để nhận được CÔNG THỨC BÁNH MIỄN PHÍ: bit.ly/tasty_k...
Tham gia cộng đồng Lumy kitchen trên facebook để được giải đáp mọi thắc mắc và chia sẻ nhiều hơn nha bit.ly/lumy_ki...
-----------------------------
Pls subcribe and like our channel: bit.ly/tasty_k...
Join our Facebook Group to share “Successful cake recipe”: bit.ly/lumy_ki...
INGREDIENTS:
2 eggs white
40gr sugar
30gr cake flour
25gr melted butter
200gr dry shredded coconut
50gr chocolate
THÀNH PHẦN:
2 lòng trắng trứng
40gr đường ( ăn ngọt cho thêm )
30gr bột số 8
25gr bơ tan chảy
200gr dừa già sấy khô
50gr socola chip ( cho ai thích thêm vị socola)
#BÁNH_NÚM_DỪA #CÁCH_LÀM_BÁNH_DỪA_NƯỚNG #COCONUT_MACAROON #LUMY_KITCHEN
Liên hệ hợp tác quảng cáo làm Video : lumy.kitchen21@gmail.com
Cảm ơn các công thức chị đã chia sẽ nhé !
Em cảm ơn chị đã chi sẻ video hữu ích này ạ !
công thức này ngon lắm nha mình làm oki rùi
bạn ơi. bạn làm cho gia đình hay kinh doanh ạ?
Dùng bột mì đa dụng được ko ạ
Dùng dừa sợi sấy sẵn dc k c
❤ngon quá 👍thanks❤️
Cảm ơn các công thức chị đã chia sẽ ạ. Rất ngon và chuẩn vị ạ🤗🤗🤗
Cảm ơn e nha. Nhà mình có đãi tết món này khum 🥰
C ơi cho e hỏi bật chế độ nướng ntn c
Chị ơi mk có thể thay bột mì số 8 bằng bột mì đa dụng và không bỏ bơ k ạ
Cháu dùng nồi chiên không dầu đc ko ạ
Thay bột mì bằng bột Ngô đc ko chị
chọn dừa gì vậy chị,với nạo bằng gì ạ
200g dừa sấy khô là dùng bn gam dùa tuoi vậy b
Lò nướng sàn mh sấy s v ạ
Ngon và hấp dẫn quá c ơi.
Nếu ăn chay k dùng trứng có thể sd loại nào thay thế ạ ?
Cho em hỏi dùng gì để nạo dừa ra sợi mảnh vậy được an 😢
Lò nướng có 2 thang nhiệt thì mk lên bật cả.2 hay chỉ 1 thanh ạ
Thường là 2 ạ
Dùng luôn dừa sấy sẵn dc k ạ. Có loại sợi ấy ạ
E dùng bột số 11 được ko c
Được nha
Dừa tươi mua về có phải rửa không chị
Bánh để đc trong khoảng bao lâu ạ. Và cách bảo quản ntn ạ
Nếu sấy khô hẳn thì tầm 2-3 tuần nhiệt độ phòng nha
Bánh này bảo quản đc bao lâu ạ
Dùng bột mì bình thường được k b ???
Được b
Bánh ăn ngon lắm c, nhưng muốn ăn bùi, bớt cứng do dừa để người răng yếu dễ ăn thì e cho gấp đôi bột mì và bớt dừa đi khoảng 50g có được k c ơi ?
Được nha e
Cho mình hỏi là dừa nạo sợi có phải rửa sạch dầu ko hay chỉ cần rửa cho hết bụi rồi sấy luôn ạ
Chỉ cần rửa cho hết bụi thôi a
C ơi e làm các thứ khác giữ nguyên, dừa chỉ cho 130g dc k ạ. Hay phải bớt luôn
Bớt luôn e nhé hoặc phần bột sẽ đặc hơn e a
E cảm ơn ạ
Chị ơi cho e hỏi, bánh e làm xong thì rất giòn, e bảo quản trong hộp nhựa đóng kín rồi mà bóc ra bánh bị ỉu là nguyên nhân do đâu ạ?
Có thể do tiếp xúc ko khí nha e. E bỏ hộp kín kèm gói chống ẩm, nếu thấy ỉu có thể cho vào lò sấy lại nha
@@LUMYKitchen e cảm ơn c ạ
Cho mình hỏi sử dụng cơm dừa sấy bán sẵn rồi có được ko ah, nếu được thì chỉ cần trộn với bột thôi hay mình vẫn phải nướng trước rồi mới trộn với bột vậy bạn
Được nhưng c giảm lượng đường đi nha. Dừa sấy rồi thì ko cần nướng a
Mình dùng bơ nhạt hãng nào cho ngon vậy chị 😀
E dung bơ president ngon nha
Em dùng bột mỳ đa dụng dk ko ạ
Được nha r
c này cho vào túi sz mấy bảo quản và đc bao lâu c ?
Size mấy thì tuỳ mình nè e ơi. Dùng 1 tuần nhiệt độ phòng. Còn để lạnh đc lâu hơn nha. Cho vào túi kín, nếu thấy ko còn giòn như mong muốn lại sấy 120 độ nha
Cái này dùng nồi chiên kh dầu thì set nhiệt ntn ạ
Nồi chiên thì sấy 100 độ và giảm thời gian đi ạ
Nướng k quạt hay có quạt vậy c
Quạt hay ko đều ok nha
2 lòng trắng khoảng bn gr ạ. Mình n lòng trắng làm bánh thừa nên k đong từ quả ạ
35gr 1 quả nha
@@LUMYKitchen thế mình dùng bột số 11 thay bột số 8 đc k ạ
@@jaenypark8463 được nha
@@LUMYKitchen định lượng có phải thay đổi j k ạ
C cho e hỏi mình dùng gói dừa sấy mua ngoài về sấy lại làm đc ko ạ
Dừa sấy rồi thì ko fai sấy nữa nha
Nướng 1 khay thì để rãnh giữa ạ? Lò em lửa trên cao mặt ngoài nhanh chín thì phải xử lý như nào ạ?
Nếu lò nhà e như vậy e để rãnh thấp hơn xem nha
@@LUMYKitchen lò nhà em có 3 rãnh thôi ạ. Nếu thấp hơn là để khay ở rãnh cuối luôn ạ 😅
Lò nhỏ 3 rãnh thì lúc nào nướng cũng phải để rãnh cuối đó b . và hạ 10 độ so với lò to
Dừa rám hay dừa già cứng vậy chị ơi
Dừa già nhé e
Chị ơi. Dừa bào xong em có thể rang bằng chào thay vì bỏ lò sấy được không ạ
Được nha, nhưng khi giòn đảo c sợ bị gãy dừa. E thử xem nhá
C ơi e làm bánh mì muốn thay sữa tươi bằng whip thì tỉ lệ baon thế ạ
Cthuc ko có sưa tươi e nà
@@LUMYKitchen ý e ns là làm bánh mì chung chung ý c
@@nguyenlinh1257 e cho whip hơn chút vì whip đặc hơn sữa nha
cho em xin thông tin lò nướng của chị ạ. em cảm ơn
Sấy dừa bằng nồi chiên không dầu thì nhiệt và thời gian thế nào chị
E giảm 20 độ so với lò nướng và giảm thời gian tuỳ lò nhà e nhé
C ơi bánh này nướng bằng nckd được k ah
Được nha. E giảm 15-20 độ so với lò nướng nha
Chị ơi, em làm theo tỷ lệ công thức ( chỉ khác là 55g đường) nhưng bánh chỉ giòn khi vừa làm xong. Để trong hộp qua đêm là bị ỉu. Liệu e sai ở khâu nào c ơi.
E bật lò 110-120 độ sấy thêm cho đến khi khô hẳn nha. Do dừa chưa sấy đủ đấy
@@LUMYKitchen em dùng nckd c ạ. Lần 1 e nướng 140° -10p. Lần 2 e set 120° -20p. Mà màu bị chuyển nâu rồi ạ. E sợ để thêm thì sẽ cháy mất ạ
@@mungdao2809thường thì b dùng nckd là để cấp cứu thôi chứ muốn ngon & để lâu thì sau khi nướng như ct thì b phải sấy thật khô bánh, để trong bánh k còn độ ẩm mới có thể giữ giòn lâu đc. Như ngoài hàng họ kinh doanh là họ có lò sấy để sấy thật khô b ạ, rồi bỏ túi hút ẩm vào để bảo quản. Còn làm gđ ăn = nckd thì phải ăn liền thui 🤗
Bạn để nguội bánh rồi hãy cho vào lọ
Cj oi e thay bằng dừa nạo sẵn và thay bột số 8 bằng bột hạnh nhân có dc k cj
Nếu thay bằng bột hạnh nhân thì nó sẽ kết cấu ko như có bột nha, nhưng cũng ko sao. Dừa nạo sẵn thay bằng bột hạnh nhân á e?
@@LUMYKitchen vâng ạ e cảm ơn cj nhìu na❤️🥰
Chị ơi nếu em làm viên nhỏ cỡ 10gr thôi thì thời gian nướng có giảm ko ạ?
E đã thử làm bằng cơm dừa sấy sẵn ko có độ vàng vàng như khi mình tự sấy mà nó trắng tinh nên khi nướng màu ko đẹp như của c! Hnay thử mua dừa về tự sấy xem có ngon hơn ko :)
10gr thì e giảm thời gian nhiệt vẫn vậy nha
Bột số 8 là bột gì và mua đâu vâyh b
Có thể search google nha, bột số 8 là bột bánh bông lan hàm lượng protein thấp
Chị Lumy ơi! Dừa này phải dừa loại già xây lấy nước cốt phải kg ạ? Hay già kiểu làm mức thôi vậy chị?
Dừa già nhé e
C ơi làm bằng nckd thì sấy dừa và nướng set nhiệt như nào ạ? E cảm ơn ạ 🍎
E giảm nhiệt 20-30 độ so với lò nướng nha
Chị ơi, mình sấy dừa xong chưa làm thì mình bảo quản được bao lâu vs cách bảo quản như thế nào ạh? Do em tính sấy trước gần tết em mới làm. Em cảm ơn chị.
E để trong tủ lạnh đến tết đc nha
@@LUMYKitchen dạ bảo quản dừa sấy trong ngăn mát hay ngăn đá ạh?
C ơi. Dừa này bào từ dừa già hay dừa non ạ
Dừa già e nha
@@LUMYKitchen dạ. E cảm ơn c nhiều ạ
C ơi thay bằng bơ thực vật đc k ạ
Với cả dùng đường bình thường k xayđc k ạ
Được nha e, nhưng e khuấy cho tan đường nhá
Em ơi, chỉ giúp chị dụng cụ bào dừa mua ở đâu? Vì không có dụng cụ bào nên chị chưa biết làm cách nào. Chị cảm ơn em nhé.
Dụng cụ bào sợi mua ở chợ hay siêu thị đều có nha. E tra trên google là có lun đấy
C ơi công thức này làm đc tầm bnh viên 20gr đó ạ
Được 20v với 200gr dừa sấy nha
@@LUMYKitchen các ct sau c có thể kèm theo thành phẩm đc bnh theo cthuc đc k ạ
C ơi k có bột mỳ số 8 thay bằng bột hoa ngọc lan dc k ah
Dạ Có thể dùng bột mì đa dụng được không ạ
Được nha e
hj c. Sấy sợi dừa ở nhiệt độ trong thời gian bao lâu v chị
Lumy có nói phần đầu video nè 🥰
Chị ơi cho công thức đi chị: bao nhiêu cơm dừa + bao nhiêu đường, bột mỳ, lòng trắng trứng tnao đó ạ
Ct có ghi trên từng giai đoạn mà b
Mình ấn dẹt bánh ra có được không bạn? Mình dùng NCKD thì khi ấn dẹt thì set nhiệt thế nào bạn nhỉ?
Được ạ. C set 100 độ đến khi đạt độ giòn mong muốn ak. Chắc cũng fai hơn 1h
😅🎉🎉🎉
chị ơi không cho bơ hoặc cho bơ thực vật được không ạ
Klq đến clip nhưng mà Hiuhiu nhanh nhanh có lương để đăng ký thành viên nào . Thích nhưng công thức của chị lắm lắm mà h đang " Đỗ nghèo khỉ "
Công thức free mà e ơi. Ko cần lương nha 🥰
Thay bột mì bằng bột Ngô đc ko chị
😅🎉🎉🎉