榴槤冰皮月餅 - Snowy Durian Mooncake

榴槤冰皮月餅 - Snowy Durian Mooncake
冰皮材料A:
糯米粉 30克
粘米粉 30克
低筋麵粉 15克
冰皮材料B:
牛奶 150毫克
白砂糖 20克
煉奶 3湯匙
菜油 3湯匙
餡料:
榴槤肉 250克
其他:
食用蛋黃色色素　 2-3滴
糕粉/熟糯米粉 2湯匙
人妻嘉慧煮煮看:
/ torontohousewife
Our Little Pantry:
/ ourlittlepantry
Instagram:
www.instagram....
課金連結:
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熱血時報食譜連結:
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Thank you for watching~

[@cassandracheung6312]

謝謝非常詳細講解，想問一下做完後，是否要放入Freezer ？到想食時就拿出來放入雪櫃解凍？

[@OurLittlePantry]

是的，食之前放雪櫃解凍最好。

[@evenyau2537]

講得詳細，打算試下，加油

[@OurLittlePantry]

謝謝收看，告訴我改進地方呀～

[@心安为先]

好详细，谢谢!

[@OurLittlePantry]

謝謝收看, 有時間再來吧~

[@annip6412]

有冇辨法令榴槤不會太爛呢，很難埋口，我已放入冰箱雪過，ThX

[@OurLittlePantry]

因為只用榴槤肉, 沒有加粉, 雪好後像雪糕, 所以出來易溶和濕~ 見有人加了一些綠豆蓉和榴槤肉混在一起, 會冇咁濕, 我就只用榴槤肉, 包時來攞出來.

[@calvinshaw777]

i miss Macau and Zhuhai.
beautiful people and nice food.
i really loooove Cantonese cuisine.
and i'll declare war if anyone take my durian away...LOL ! ;P

[@annzhang6363]

calvin shaw 白糖糕

[@MinasKitchenn]

Nice video 👍👍

[@OurLittlePantry]

thank you so much!

[@KiKi-pt3ej]

如果想整6個食材份量全部減幾多？謝謝

[@OurLittlePantry]

此食譜可做10個50克的冰皮月餅。你可以按比例加減~
完整食譜:
www.passiontimes.hk/article/2017-09-27/41724

[@hidyhidy5192]

點解唔切開一個看看？想知道榴連是怎麼樣會否溶掉？

[@angelasiomina7332]

Can you write in English please ? Thank you

[@seasonchai2172]

放几天会硬吗？

[@OurLittlePantry]

用保鮮紙包好再放入密實盒,一兩星期也不會硬.
謝謝收看!

[@seasonchai2172]

Our Little Pantry 好的谢谢您。❤

[@siaoping3418]

Our Little Pantry 请问是一粒一粒保吗？

[@cheekuanlee9251]

75g的要几多材料

[@yu9122]

以上配方可以做多少個月餅？

[@OurLittlePantry]

10個
食譜:
www.passiontimes.hk/article/09-27-2017/41724

[@josephinechoosg]

Go go

[@candychan8451]

你好，見月餅餡巳開始變型， 便勉強把月餅皮封口，怕變型?

[@OurLittlePantry]

因為只用榴槤肉, 沒有加粉, 雪好後像雪糕, 所以出來易溶和濕~

[@candychan8451]

謝謝妳😀

[@joannewong5625]

老师你好，为什么要放低筋面粉它的作用是什么？

[@OurLittlePantry]

不敢稱老師，大家一齊研究。用三種粉是想平街質感，糯米有黏性、粘米爽身、低筋麵粉鬆軟。這都是我的試驗，謝謝你收看！

[@fungbrian7465]

是放进冰格吗

[@OurLittlePantry]

可以放冰格

[@siaoping3418]

用鲜奶可以吗？

[@OurLittlePantry]

可以~

[@siaoping3418]

谢谢

[@fungbrian7465]

蛋黄油可以不加吗

[@OurLittlePantry]

不加很難拌勻

[@diankalisari1065]

Please write the inggredients in english thank you

[@OurLittlePantry]

Ingredients A:
glutinous rice flour
30g
Sticky rice flour 30g
Low-gluten flour 15g
Ingredients B:
Milk 150 ml
white sugar
20g
condensed milk
3tbsp
egetable oil
3tbsp
Filling:
Durian 250g
Other:
Edible yellow food colour　 2-3 drops
cooked glutinous rice flour 2tbsp

[@itran888]

Our Little Pantry What flour is considered as low-gluten flour? Is it all-purpose flour?

[@OurLittlePantry]

Cake flour is lower than All purpose flour, and bread flour is the highest.

[@chinong7502]

@@OurLittlePantry May I know what is sticky rice flour? With thanks.

[@mieliu9629]

希望製作過程能有字幕

[@OurLittlePantry]

謝謝你的意見, 我會研究一下~

[@抖音频道抖抖抖]

可以问问牛奶是什么牛奶吗

[@OurLittlePantry]

我用的是加拿大2%的牛奶

[@tttjenny6069]

好味, 但用膠袋較多, 吾環保啊!

[@sweeholoke1072]

lau jenny d

[@sweeholoke1072]

Lettl duck kitchen

[@julianapatricia8965]

太健谈，听到晕了

[@長崎良美-o3s]

超長氣，懶音聽到吾想睇，失敗!

[@dollyli3910]

你的手套不是厨房专用的吧，看起来不舒服，做工不错

[@OurLittlePantry]

棉手套只用來煮食用, 膠手套是診所專用手套,用完即棄的.

[@ahmuilai590]

dolly li 丨

[@helenli3914]

我几十秒看完的 我是比较惊讶于为什么做出来的效果这么丑

[@amyymtan9184]

Vg

[@OurLittlePantry]

thank you for watching~

[@nadinesaing3182]

太难听

[@qiuyihuang7582]

你都好生疏者

[@OurLittlePantry]

第一次做就是這樣子

[@jenniferchiang5514]

你讲解得很忙乱，又有重复一些步骤，看起来很不理想。

[@OurLittlePantry]

謝謝留言, 不是專業,已盡力.