Простой рецепт ШОКОМАССЫ Chocolate mass for decoration كتلة الشوكولاته للزينة
HTML-код
- Опубликовано: 15 авг 2022
- Простой рецепт из двух ингредиентов Шоколадной массы
для декорирования в этом выпуске
Шоколадная масса идеально подходит для работы с молдами и вайнерами, для создания аппликационных цветов на торте и десертах
Не подходит для лепки фигурок
Декор из шоколадной массы стабилен на любом креме для покрытия торта, подходит для работы в жаркое время, имеет отличный вкус, окрашивается водорастворимыми красителями
Ингредиенты
50г шоколада
25г маршмеллоу
Для присыпки использовать кукурузный крахмал
Шоколад можно заменить на шоколадную глазурь
Готовую шоколадную массу можно хранить в холодильнике, плотно упаковать в пищевую пленку до 1 месяца или заморозить на долгое время
После холодильника оставить в помещение что бы шоколадная масса самостоятельно нагрелась до комнатной температуры
При работе присыпать кукурузным крахмалом
Больше общения в Телеграм t.me/StudiyaTortomaniya
Торт с использованием шоколадной массы • Новинки для кондитера/...
Крем для покрытия • Крем для покрытия торта
Идеи украшения • торты и декор
Рецепты тортов • Рецепты тортов
Сахарная флористика • Сахарная Флористика
Поддержать канал спонсорством Подробнее:
/ @user-lc5ul7yh6w
A simple two-ingredient chocolate mass recipe
for decoration in this edition
Chocolate mass is ideal for working with molds and viners, for creating appliqué flowers on cakes and desserts
Not suitable for figurines
The decor of the chocolate mass is stable on any cream to cover the cake, suitable for working in hot weather, has an excellent taste, is colored with water-soluble dyes
Ingredients
50g chocolate
25g marshmallow
Melt the chocolate, then heat the marshmallows in the microwave for 20 seconds
Combine the ingredients, wrap the chocolate mass in cling film and leave in the room to stabilize for 1 hour
After stabilization, knead the chocolate mass by sprinkling with corn starch.
The finished chocolate mass can be stored in the refrigerator, tightly packed in cling film for up to 1 month or frozen for a long time.
After the refrigerator, leave in the room so that the chocolate mass independently warms up to room temperature
Sprinkle with corn starch while working.
Cake using chocolate mass • Новинки для кондитера/...
Support the channel with sponsorship Read more:
/ @user-lc5ul7yh6w
Una sencilla receta de masa de chocolate de dos ingredientes.
para decoración en esta edición
La masa de chocolate es ideal para trabajar con moldes y enredaderas, para crear apliques de flores en pasteles y postres
No apto para figuritas.
La decoración de la masa de chocolate es estable sobre cualquier crema para cubrir el bizcocho, apta para trabajar en climas cálidos, tiene un sabor excelente, está coloreada con colorantes solubles en agua
Ingredientes
50g de chocolate
25 g de malvaviscos
Derrita el chocolate, luego caliente los malvaviscos en el microondas durante 20 segundos.
Combine los ingredientes, envuelva la masa de chocolate en una película adhesiva y déjela en la habitación para que se estabilice durante 1 hora.
Después de la estabilización, amasar la masa de chocolate espolvoreando con almidón de maíz.
La masa de chocolate terminada se puede almacenar en el refrigerador, envasar herméticamente en una película adhesiva hasta por 1 mes o congelar durante mucho tiempo.
Después del refrigerador, déjelo en la habitación para que la masa de chocolate se caliente de forma independiente a temperatura ambiente.
Espolvorea con almidón de maíz mientras trabajas.
Pastel con masa de chocolate • Новинки для кондитера/...
Apoya el canal con patrocinio Leer más:
/ @user-lc5ul7yh6w
وصفة بسيطة من مكونين من الشوكولاتة
للزينة في هذه الطبعة
كتلة الشوكولاتة مثالية للعمل مع القوالب والنبيذ ، لصنع أزهار مزخرفة على الكعك والحلويات
غير مناسب للتماثيل
ديكور كتلة الشوكولاتة ثابت على أي كريم لتغطية الكيك ، مناسب للعمل في الطقس الحار ، له طعم ممتاز ، ملون بأصباغ قابلة للذوبان في الماء
مكونات
50 جرام شوكولاتة
25 جم أعشاب من الفصيلة الخبازية
نذوب الشوكولاتة ، ثم سخني أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف لمدة 20 ثانية
تُمزج المكونات ، وتُلف كتلة الشوكولاتة في غلاف بلاستيكي وتترك في الغرفة حتى تستقر لمدة ساعة
بعد التثبيت ، اعجن كتلة الشوكولاتة برش نشاء الذرة.
يمكن تخزين كتلة الشوكولاتة النهائية في الثلاجة ، وتعبئتها بإحكام في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى شهر واحد أو تجميدها لفترة طويلة.
بعد الثلاجة ، اتركها في الغرفة حتى ترتفع درجة حرارة كتلة الشوكولاتة بشكل مستقل إلى درجة حرارة الغرفة
يرش نشا الذرة أثناء العمل.
كعكة باستخدام كتلة الشوكولاتة • Новинки для кондитера/...
ادعم القناة برعاية اقرأ المزيد:
/ @user-lc5ul7yh6w
Благодарю Ульяна, Вы МАСТЕР своего дела!Вы Учитель! ❤Всех Благ вам, вашему каналу процветания!👍👍👍💎💎💎💎
Миллионы спасибов вам за вашу работу и помощь!!!!!
Талантище! Спасибо, спасибо !
Всегда очень познавательно, все понятно, толково! Вы умница! Дай Бог Вам здоровья и успехов всегда и во всем!
Благодарю Вас, от всей души! Многому у вас учусь.
Очень очень красивая идеа!!!я итальянка, я изучаю русский язык, ваше видео мне как урок . Спасибо
Спасибо за новый рецепт! 🌸
Спасибо за такой простой, хороший рецептик!
Спасибо ,всегда все рассказываете кратко и доступно.
Спасибо вам большое за ваш труд !
Ульяночка , спасибо за рецепт, замечательно, впрочем , как всегда!!!!
Благодарю Вас Ульяна! Желаю всех земных благ , процветания и успеха! ❤️❤️❤️
Вау прекрасный рецепт Спасибо что поделились с нами 🤗🌹
Очень красивый торт у вас получился. Буду пробовать такой декор, спасибо огромное
Очень интересный рецепт, буду пробовать.
Дивноо ! Браво !!!
Большое спасибо за рецепт. 🙂
Какой классный рецепт ❤️спасибо большое, обязательно попробую сделать 😉главное очень простой👌
Супер!!! Спасибочки большое!
Ульяна,спасибо вам большое!👍👏💐
Спасибо за новый рецепт! Надеюсь пригодится
Очень интересно и полезно. Спасибо за Ваше творчество.
Спасибо! Для меня всё новое, за такое короткое время так много узнала! Очень полезный и познавательный ролик!
какой шикарный красивый торт у вас все торт очень не похожи на другие ураааа спасибо что покажите буду ждать следующий выпуск дай бог вам и вашей семье здоровья благополучия 🙏💐
спасибо огромное за ценную информацию 🙏💐
Спасибо большое за рецепт
Esti extraordinara!!! Super reteta!!!!
Спасибо за вашу новинку,будем пробовать,рецепт интересный, очень жду видео по работе с шокомассой!
Огромное спасибо за рецепты! Столько нового и полезного узнаю.
Спасибо вам огромное!
Спасибо вам огромное
Спасибо просто супер
Brilliant. Thank u for sharing. 😍😍😍
Спасибо,Ульяночка! Много пробовала разных мастик из шоколада,у всех свои плюсы и минусы)) Скоро у меня ДР ,опробую ваш рецепт для украшения торта)) Всех благ вам!
Огромное, огромное спасибо. В наши 47ц Вы меня спасли. Я Ваша ученица навсегда
Очень красиво. Жду вашего выпуска с этим тортиком
Супер!
Топ идея 💡 🔥🔥🔥🔝
Спасибо большое!
شكرا لوصفاتك الرائعة، danke schön
Ульяна , спасибо большое за ваш труд , за щедрость души и вдохновение ! ❤️❤️❤️❤️❤️
Ульяночка спасибооо🌹🌹🌹
Благодарю🌅💐
Спасибо за рецепт. На днях делала такую массу с добавлением мёда ( по вашему раннему рецепту ). Оказывается даже и мёда не надо. Сегодня этот попробую сделать.
Сироп глюкозы добавляют что бы шокомасса была более эластичной
Ευχαριστώ πάρα πολύ.
👏👏👏
شكرا ن 👍👍👍 مشاء الله bravo magnifique merci beaucoup. Pour le partager
Здравствуйте, уввжаемый мастер.! Примите слова благодарности за ваш труд, неутомимый творческий полет и бескорыстие❤️🙏
Хочу задать вопрос:а, можно вашу шокопасту использовать для покрытия торта? (летом, в жару). Спасибо 🍀
Да, но в больших количествах она тяжело раскатывается
🥞👍
После того, как масса соединится, нужно помять в руках. Отжимается лишнее какао-масло. Масса становится не рыхлая и эластичная. Потом заворачиваем в пленку. Делается очень быстро.
👍🏻
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ульяна, подскажите пожалуйста рецепт для фигурок.. Спасибо.
Bonjour je viens de découvrir votre bloc j'adore ce que vous faites je voudrais vous poser une question est-ce que une fois que le gâteau est couvert par la pâte à sucre on le met dans le frigo j'attendrai votre réponse merci
Здравствуйте.Скажите пожалуйста,а можно с этим шоколадом обтягивать торты ,как с мастикой делают?Спасибо.🌹
Ульяна, во-первых спасибо Вам большое за Ваш труд и что делитесь своими наработка и. У меня к Вам вопрос. Скажите пожалуйста, а если в процессе вымешивания, убрать из шокомассы масло какао, свойства мастики ухудшается?
Не ухудшаются, но лучше для большей эластичности добавить сироп глюкозы
Спасибо за рецепт! А можно ли размягчить маршмелоу на водяной бане, если нет микроволновки?
Да, можно растопить маршмэллоу и шоколад вместе
Да короткими импульсами
Очень красивый декор получается 😍
Подскажите пожалуйста, прежде чем крепить шоколадную массу к торту ее нужно чем то смазывать ? (Как например с работой на мастике нейтральным гелем или водкой ) спасибо 🙏🏼
Не нужно смазывать
@@user-lc5ul7yh6w спасибо большое 🙏🏼
Спасибо.А можно из молочного шоколада сделать.
Можно использовать любой шоколад
Спасибо за рецепт. Вчера пробовала делать массу без зефира, на меду. Получилось жидковато. Можно ли данный зефир растопить на бане,или в газовой духовке❓❓❓ у меня нет микроволновки
В этом рецепте не зефир а маршмэллоу они отличаются
Можно топить на паровой бане
Подскажите,пожалуйста,делала такую массу из горького шоколада и после созревания она существенно затвердела. Может быть нужно к тёмному шоколаду добавлять больше маршмелоу?
Да конечно, что бы ваша масса стала больше эластичной добавьте сироп глюкозы
Ульяна, а можно с домашним маршмеллоу сделать?
И как в жару эта масса себя поведет? Если сделать украшение, не потечет ли на торте? ( мне надо час в машине везти)
И еще, а получится ли из этой массы сделать кружево?
С домашним маршмэллоу не пробовала
Всё остальное сказала в видео
@@user-lc5ul7yh6w спасибо
Подскажите пожалуйста: можно заранее с этой массы сделать цветочки для аппликации на торт? Они подсохнут?
Заранее можно сделать
Здравствуйте! Скажите пожалуйста,подходит ли эта масса для оборачивания торта? Хочу сделать торт в виде мешка с деньгами.
Подойдет, но для большей эластичности добавьте сиропа глюкозы 1 чайную ложку
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, из домашнего маршмеллоу получится масса шоколадная?
Не знаю
Скажите пожалуйста, а если сделать декор из шоколадный и положить на крем-чиз на сливках, в холодильнике масса не размякнет?
Нет
Подскажите,пожалуйста,а глазурь шок-ю можно использовать или нет?
Да
Что же можно использовать для фигурок кроме мастики?
Как долго хранится в холодильнике и как её реанимировать , если сильно застынет ? Можно ли так же в микроволновке короткими импульсами?
До месяца в холодильнике, нагревать не стоит нужно оставить в помещение чтоб самостоятельно нагрелась до комнатной температуры
Скажите пожалуйста, а цветы из этой мастики высыхают до твердого состояния или сохраняют эластичность?
Остаются эластичными
Добрый день скажите пожалуйста розы можно делать с такой мастики?
Думаю да
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, как работать с этой массой и молдом (бутон розы)?
Так же как с этими молдами ruclips.net/video/uGrYoRpThK0/видео.html
Спасибо большое! Ваши работы просто шедевральны!
Доброй ночи,а на эту массу можно клеить сахарную картинку?
Да
@@user-lc5ul7yh6w Спасибо
Скажите пожалуйста, а если нет микроволновки, чем можно заменить её?
На паровой бане разогреть или в духовке,нагреть до 70* и выключить, растопить маршмеллоу
Как и сколько храниться масса? При какой температуре?
В описание написано
После окрашивание у меня масса раскрошился, не могу соединить
А, как эта масса ведёт себя на крем чизе?
Отлично
Это то самый зефириум который так рекламировала одна кондитер?Но там нужно было заплатить, чтоб узнать её чудо рецепт который она яко бы сама придумала.
А с какой вы страны?
С Украины
А почему у меня эта масса после холодильника стала просто камнем?
Шоколад твердеет в холодильнике, нагрейте до комнатной температуры и снова можно работать, или держите в помещение
Масса у вас мягкая , у меня очень пористая и твёрдая получилась ? Что то не так ?
Надо хорошо размять, берите не большое количество, если надо еще больше мягкую то добавьте сиропа глюкозы 1/4 чайной ложки
Это пластичный шоколад
Слава Всевышнему! Слава Украине!
Спсибо за рецепт!Скажите пожалуйста, можно ли из этой пасты сделать маленькую крфейную чашечку?
Да, но чашечка останется гибкой