Mesmo ficando de pernas para o ar, os panetones ficaram lindos. Quanto a farinha brasileira, eu fiquei um tempo na Argentina e lá eu pude ter consciência da qualidade ruim da farinha brasileira, por conta das misturas. O pão na Argentina tem um sabor sensacional. Aula TOP, muito obrigado.
Bom dia chef Adoro a época de fim de ano fazer as delícia pra servir a família e os netos muito obrigado por passar delícias para a gente essa receita maravilhosa parabéns vou fazer gratidão sempre beijos 😘
!gostei da longa fermentação, essa técnica uso pra pães caseiros mais leves e macios. Percebi que vc nao passou clara nem gema no panetone antes de levar ao forno. Parabéns, esse panetone está perfeito.
Bom dia minha amiga querida, perfeita receita parabéns, um forte abraço pra vcs e sempre que possível pede pra a simpática da sua mãe trazer uma receita bacana pra nós 🙏😍😍
Bom dia amiguinha! Que delícia! Obrigada por nos presentear com essa receita maravilhosa, adoro fazer essas receitas de fermentação longa, o sabor é incomparável. Gostaria de saber se posso trocar por FERMENTO SECO e em qual proporção? Beijinhos 🥰 Gostaria de saber
Realmente faz toda diferença a longa fermentação, fica muito mais leve hehe, quanto ao fermento seco ele é três vezes mais forte que o fresco, então pode utilizar apenas 1/3 da quantidade total, um grande abraço.
Eu não vejo problema algum,tem centenas de lojas que vendem e parcela a perder de vista,... Inclusive eu não tenho essa batedeira e estou indo comprar e também todos os ingredientes q não tenho,.... Querida a receita tá aí, ninguém é obrigada a fazer,...se formos ver e ficar com dó de quem não tem,vc deixa de viver sua vida e entra na sintonia de quem é fracassado,... Pq a vida é linda,vai depender de como vc vê ela ... Se tem faz,se não tem corre atrás.... 😞🤦
Eu costumo usar a Globo Superiore e coloco 1/3 da farinha de Manitoba A Manitoba é cara, pois é italiana, mas se puder comprar, pode fazer tudo com ela
Em qual momento adiciono o fermento seco, nao enconto o fresco na minha cidade. Alguem que ja fez com o fermento seco pode me ajudar, pir favor? Dese ja agrdeco muito.
Sim, fermento químico é para outros tipos de preparação (de forma geral para bolos somente), panificação vai usar sempre o biológico, seja ele seco ou fresco, um grande abraço.
Boa tarde, posso dobrar a receita e o fermento será 50 g biológico seco .Posso substituir a raspa de laranja por essência de panetone e quantos dias posso conservar para consumo caso faço no dia 18, obrigada.
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Mesmo ficando de pernas para o ar, os panetones ficaram lindos. Quanto a farinha brasileira, eu fiquei um tempo na Argentina e lá eu pude ter consciência da qualidade ruim da farinha brasileira, por conta das misturas. O pão na Argentina tem um sabor sensacional. Aula TOP, muito obrigado.
Estaremos saboreando esta excelente receita
esse panetone pode ser congelado? parece delicioso... massa maravilhosa
Léo, será que a batedeira planetária da Arno aguenta sovar a Massa? Vc já fez nessa batedeira?❤
Tb queria saber
Como sempre,suas receitas são um arraso.
Deus te abençoe!
Beijos!
Me deixou com água na boca! Muito óooo bom!!!
Bom dia chef
Adoro a época de fim de ano fazer as delícia pra servir a família e os netos muito obrigado por passar delícias para a gente essa receita maravilhosa parabéns vou fazer gratidão sempre beijos 😘
Ledeonice amei sua receita é dicas incríveis, eu vou fazer gratidão sempre.Vc arrasou como sempre!!! 🙌🏽🔝🔝👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😍🥰❤️
Fiz o panetone, amei sua receita a melhor, só a farinha não era forte, mas comprei a Venturelli e farei de novo obrigada!
Deu certo com a venturelli?
!gostei da longa fermentação, essa técnica uso pra pães caseiros mais leves e macios.
Percebi que vc nao passou clara nem gema no panetone antes de levar ao forno.
Parabéns, esse panetone está perfeito.
🤩😍
Bom dia minha amiga querida, perfeita receita parabéns, um forte abraço pra vcs e sempre que possível pede pra a simpática da sua mãe trazer uma receita bacana pra nós 🙏😍😍
Nossa eu amo os seus vídeos porquê é muito bém explicado
Olá minha querida amiga muito obrigada pela essa delícia tenha uma boa semana muito abençoada beijos desta sua amiga Luísa 💯🌺🌹💞🥀🥀
Q legal gosto muito, pelo trabalho parabéns 🙌👍🤝
Parabéns MT lindo mesmo
Vou fazer esse hoje!
Depois me conta como ficou em, um grande abraço.
Olá deu certo??
Meu Deus que espetáculo!!!!meus parabéns pela dedicação em fazer tão lindos panetones.Qual a marca da farinha que você utilizou?
Ela usa Venturelli.
Perfeitos
que espetaculo!!!
Vc arrasa 😻
Bom dia amiguinha! Que delícia! Obrigada por nos presentear com essa receita maravilhosa, adoro fazer essas receitas de fermentação longa, o sabor é incomparável.
Gostaria de saber se posso trocar por FERMENTO SECO e em qual proporção? Beijinhos 🥰
Gostaria de saber
Realmente faz toda diferença a longa fermentação, fica muito mais leve hehe, quanto ao fermento seco ele é três vezes mais forte que o fresco, então pode utilizar apenas 1/3 da quantidade total, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo feliz demais pela sua resposta 😊obrigadinha!
@@LeodeniceCamargoem gramas seria quanto ????
@@Bloxybellyy8 gramas, ela respondeu em um outro comentário a mesma pergunta
amei vou fazer .sou do sul de minas aqui nao tem a Venturelle posso subistituir por dona benta
Adorei suas dicas, ficaram lindos!
Mais sucesso pra ti!
Sou do Rio de janeiro e Já me inscrevi, já deixei o like e aguado sua visita!
Gosto mt das receitas dela ,so fico triste pq nem todo mundo tem uma planetária e poderia ser feito na mao
Eu não vejo problema algum,tem centenas de lojas que vendem e parcela a perder de vista,... Inclusive eu não tenho essa batedeira e estou indo comprar e também todos os ingredientes q não tenho,.... Querida a receita tá aí, ninguém é obrigada a fazer,...se formos ver e ficar com dó de quem não tem,vc deixa de viver sua vida e entra na sintonia de quem é fracassado,... Pq a vida é linda,vai depender de como vc vê ela ... Se tem faz,se não tem corre atrás.... 😞🤦
Ela tem uma outra receita de panetone feito a mão não usa batedeira e é ótima tbm, o panetone fica perfeito
Cilene no vídeo 02:10 ela diz que pode fazer também a mao.
Mas pode ser feito a mão, porém será o seu cardio do dia kkkk cansa muito. Já fiz inúmeras vezes a mão, antes de comprar a minha batedeira
Qual é a massa melhor
É obrigado ficar de um dia para o outro fermentando na geladeira?
Qual seria o número ideial de proteína da farinha? Compro uma de 5,5?
Eu costumo usar a Globo Superiore e coloco 1/3 da farinha de Manitoba
A Manitoba é cara, pois é italiana, mas se puder comprar, pode fazer tudo com ela
Percebi que ela não respondeu nenhuma pergunta, mas eu tentei responder sobre o que sei.
Em qual momento adiciono o fermento seco, nao enconto o fresco na minha cidade. Alguem que ja fez com o fermento seco pode me ajudar, pir favor? Dese ja agrdeco muito.
Aqui não acho farinha para panificação, posso usar o melhorador de farinha?
Francisco Reis
esse fermento tem que ser somente o biológico?
Sim, fermento químico é para outros tipos de preparação (de forma geral para bolos somente), panificação vai usar sempre o biológico, seja ele seco ou fresco, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo ficou muito bom, obrigada meu anjo, suas receitas sempre são perfeitas! Deus te abençoe sempre 🤗
Aqui onde moro,não tem o fermento fresco….Qual a quantidade que poço usar do fermento granulado?
Pode usar 1/3 da quantidade total, ou seja, 8 gramas de fermento biológico seco, ele é três vezes mais forte que o fresco, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo ,muito obrigada 🙏 por responder.Moro do outro lado do mundo 🌎 e adoro seus vídeos .
🤩💙💗
Oiii vc acha q da pra bater na sovadora da Arke???
Francisco Reis
Hummm que delícia!!👏🏽👏🏽🥰
Pe rfeitos, sem dúvida alguma que devem ser de comer e chorar por mais, parabéns pelo seu trabalho
Se for o fermento seco, usar qts gramas?
O fermento seco ele é 3x mais forte que o fresco
Boa tarde, posso dobrar a receita e o fermento será 50 g biológico seco .Posso substituir a raspa de laranja por essência de panetone e quantos dias posso conservar para consumo caso faço no dia 18, obrigada.
Até pode substituir, mas as raspas darão um outro sabor.
Acredito que tenha uma duração de 5 dias
@@lilialves1392 Obrigada pela atenção
@@chefcarlao esqueci..o fermento seco ele é 3x mais potente que o fresco, então vc pega a quantidade do fresco e dividi por 3 e terá o peso do seco
Obrigada pela atenção e dica
@@lilialves1392pra essa receita vc sabe qual seria a quantidade em gramas ????
Se não tiver manteiga, pode usar margarina?
Só pode ser manteiga
Sim ,pode ser margarina de boa qualidade.
Ela não respondeu nenhuma pergunta. Que descaso!