濃豆漿｜濃い豆乳｜自製豆漿｜我喜歡的濃豆漿要豆香味十足口感濃郁，冰過之後喝起來有如絲綢般滑順的口感
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2020
- 自製濃豆漿Homemade Soy Milk｜小時候媽媽最常煮豆漿給我們喝了，媽媽煮出來的豆漿豆香味十足口感濃郁，只堅持單純的黃豆而以
#訂閱蕾貝卡的餐桌RUclips頻道 #CC字幕
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
🎬pse.is/RVBJX
Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌
小時候媽媽最常煮豆漿給我們喝了，媽媽煮出來的豆漿豆香味十足口感濃郁，雖然只有簡單的幾個材料，卻能做出如此香濃好喝的豆漿，今天突然好想念媽媽做的豆漿，你們也跟我一起動手做吧！
我喜歡的濃豆漿是先煮再濾渣，這樣豆味才會更濃郁更滑順，豆漿冰過之後喝起來有如絲綢般滑順的口感，而且豆香味十足！
濃豆漿食譜：
非基改黃豆400 克
水2000克
如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！
如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！
Follow me on
蕾貝卡Fb粉絲團
蕾貝卡的餐桌
/ latable.rebecca
蕾貝卡IG
蕾貝卡的餐桌
/ latable.rebecca
濃豆漿完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 濃豆漿｜濃い豆乳｜自製豆漿｜我喜歡的濃豆漿要...
杏仁茶完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 杏仁茶 ｜這個比例的杏仁露有著淡雅杏仁的香氣...
酪梨牛奶完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 酪梨牛奶｜如何打出黃金比例超級好喝香醇濃郁的...
鹽滷豆花完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 豆花｜鹽滷豆花｜薑汁豆花｜古早味豆花｜鹽滷豆...
雞蛋豆腐完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 自製雞蛋豆腐 ｜鸡蛋豆腐 ｜玉子豆腐｜蛋豆腐...
古早味豆花完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 豆花｜古早味豆花｜豆腐花｜豆腐腦｜黑糖蜜豆花... 
Хобби
老師您好，做了一回濃豆漿，家人都說是這十幾年來喝過最棒的豆漿。豆香濃郁、口感滑順、不澀不苦，好喝極了。多謝老師。唯一的小麻煩是煮完鍋子很難清洗。
建議用不沾鍋來煮就不會難清洗了😊
可以入兩三顆核桃一起打，更香而且比較不易焦底。
超濃款
這款是濃的豆漿哦😋
謝謝您的分享。
不客氣😊
請問網子是幾目的呢？還有打豆子是要如何分太細或太粗，如何分辨？
謝謝
蕾老師妳好，請問做豆花的豆漿比例是前面妳提到濃豆漿的比例來做豆花嗎？我先濾渣後，再煮成豆漿，放入冰箱，28度以下製作豆花，或者使用第二種方式，先煮滾後放涼再濾渣，之後再一次用不沾鍋煮豆漿，煮完撈起泡泡放涼入冰箱，若20度豆漿，放入電鍋水也相同嗎？還是只要28度以下皆同。我參考其他視頻有時會失敗。
妳可以直接去市場買無糖濃豆漿或是超市買無糖濃豆漿來操作，成功率很高，自己做的濃豆漿一定要把渣過濾的很乾淨才不會失敗哦😊
謝謝分享，我有點讚+訂閱。請問擠豆漿的袋子要去哪裡買？謝謝🙏🏼
蝦皮就有賣哦！我用的是「一心濾漿袋」😊
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca 非常感謝
痴情的狗 不客氣😘
我剛剛在蝦皮看到這個，我覺得很方便，提供大家參考。shopee.tw/product/4541659/20908551?smtt=0.17924808-1601390795.9
十元商店也有
您好，我想請問兩種多煮法有什麼不同嗎？成果上會有差異嗎？ 謝謝☺️
香濃度不同，難易度也不同😊
第一種方式比較簡單也不容易黏鍋
第二種方式比較難煮，因爲太濃稠很容易黏鍋，建議用不沾鍋來煮，但是煮出來的香濃度會比第一種方式更好😊
好的，我明白了，謝謝解釋 🥰
有沒煮沸騰？ 沸騰幾分鐘？
請問老師，適合加入糙米一起打嗎？因為看到你那個米漿的影片裡面有加糙米，想說黃豆是不是也可以加？
我覺得這樣會失去豆漿應該有的味道哦！
@@latablederebecca ㄟ…好的，知道了！謝謝老師😅
@@toro5837 建議還是米漿跟豆腐分開做，要喝的時候再依自己喜歡的味道加在ㄧ起😊
@@latablederebecca 其實我剛已經把糙米泡水了……看來只好來煮糙米飯了！😆
@@toro5837 可以煮糙米漿啊😋🥰
您好，我照您的方法做豆漿，但是做出來苦苦澀澀的，不知道哪裡做錯了？ 我的黃豆浸泡八個小時後並沒有馬上做（因忙沒空），而是把它放在冰箱放了兩天再拿出來做，不知道是不是這個原因造成的？
請問有沒有什麼方法可以解決？謝謝
黃豆沒辦法放2天再做，應該是壞掉了😊
@@latablederebecca 是喔，第一次做不知道，下次改進，謝謝您指導
@@jennyjao9706 不客氣哦😊
老師請問一下沒有過濾可以喝嗎？
可以，但是必得是用高功率的調理機來打，豆漿渣打到很綿密細緻這樣才好入口🥰❤️
剩下豆渣可以再加水，再煮一次嗎?? 還是豆渣可以怎麼用?
可以加水再煮一次，不過就不是濃豆漿了，豆漿味道會比較稀，豆渣可以拿來做餅乾或豆渣餅😊
請問煲完豆漿可加冰糖，再將石膏粉及粟粉混合？
你加粉是要來做豆花嗎？
@@latablederebecca 是的
@@kityingyuen3775 豆漿不能加糖要無糖的狀況下加石膏粉或豆花粉才能凝結，可以參考這個
古早味豆花完整版影片跟食譜⬇️
🎬ruclips.net/video/D7zfjWPmM1E/видео.html
請問豆漿一定要煮二次嗎？ 煮熟的黃豆放入調理機打好後可以直接喝嗎？
大豆含有「皂素」、「皂苷」、「蛋白酶抑制劑」等成分，而「皂苷」味道帶點苦和辣的味道，要改善這個問題就需要在煮漿過程中充分加熱，溫度大約要到達100度以上，如果沒有完全煮透，可能會有身體不適的症狀喔！
有ㄧ種全營養調理機好像可以用煮熟的黃豆加熱水打成豆漿，但是還是有經過加熱的過程😊
@@latablederebecca 謝謝你的回覆。
@@jennyjao9706 不客氣哦😊
为什么黄豆皮必须去除？如果不去除会有什么影响吗？
如果你的破壁機功能很強可以把黃豆打的很綿密，也可以不用濾渣，這就是所謂的「全食物營養的豆漿」，口感也很棒，如果破壁機功能不夠好只是用一般果汁機打，建議還是要濾渣，很多人也不是很喜歡有豆渣的口感，我教的濃豆漿是一般傳統的做法😊
@@latablederebecca ｌ／
老師您好請教您家麵包机可以做25
不太清楚妳的意思？
前後共煮兩次嗎
看是第一種方式還是第二種方式
請問擠豆漿的濾袋在哪裏買？謝謝
蝦皮或是五金賣場都可以買到😊
請問有示範豆花嗎?
資訊欄下方有聯結
古早味豆花完整版影片跟食譜⬇️
🎬ruclips.net/video/D7zfjWPmM1E/видео.html
請教老師我做的豆漿放冰箱三天就會壞掉了
有整個都煮滾嗎？建議隔水快速降溫後馬上裝入容器中放入冰箱冷藏，自己做的豆漿說真的沒辦法放太久，因為完全無添加，還是趁新鮮趕快享用😋❤️
@@latablederebecca 感謝
@@user-yb9lt5ex5n 不客氣😊新年快樂🧧🧨
擠得輕鬆是因為網子〔目數〕比較少，網子越細越難擠。
對啊！越細的網子過篩豆漿會越濃醇😊
👍🏻🙏😋❤️
搅拌了还是有焦味。
這個濃豆漿ㄧ定要用細的濾袋，這樣渣才會濾乾淨，有渣下去煮ㄧ定會沉底，也容易燒焦哦😊
請問妳是用娜ㄧ種方式？如果是第二種ㄧ定要不斷的攪拌，煮到微滾就好，建議要用不沾鍋來做
我可以提供一下方法，如果不是不沾鍋來煮，我會在煮豆漿之前，把鍋子裡放一些水，將水煮滾後，再倒入生豆漿，沾底情況幾乎不會有
你好，请问为什么豆浆煮出来有些酸？都是一泡好就立刻煮了。
請問是怎麼泡的？在什麼環境？泡多久？
@@latablederebecca 不好意思，才看到您的回复。我是晚上泡到早上的，8小时，没有放冰箱。我煮好就这样放着，3小时后喝就有点酸。
@@irieschong636 這樣ㄧ定會酸掉哦！要放冰箱
请问二千克的水是多少公升 谢谢
2公升😊
這樣很容易黏鍋
因為很濃稠ㄧ定要不停攪拌以免黏鍋，也可以先濾渣後再煮，濃稠度會差一點點，但是比較不會黏鍋😊
擠豆漿那個動作太粗魯了~我是用細濾網撈豆渣~再用大湯匙加壓~壓了還要拌一拌再壓~應該有類似壓大蒜那種壓豆渣工具吧?
lr